¿Qué tengo que tener presente antes de comprar vinos de leon?
Una buena botella de vino dispone de la oportunidad única de trasladarlo fácilmente a su sitio preferido. ¿Una cálida anochecer de primavera en Italia? Ése Chianti clásico lo llevará de vuelta a las costas mediterráneas y platos frescos y sabrosos. O qué dicho un Syrah oscuro y insondable con un aroma de agradables noches británicas, revestido en fuego y acompañando un plato rico y delicado con familia.
Es fiable comunicar que ningún otro bebida posee larvado de cautivar a una audiencia como lo hace el vino. Lo que significa que, más allá del número en la etiqueta de valor económico, su garrafa de rioja favorita es una inversión incalculable.
El rioja se aparenta muchísimo a las bolsas, los maridajes de cuajada y los zapatos: desearás uno distinta para cada oportunidad. Pero conocer cuál debería disfrutar en cuanto es una misión sobrehumano, pero exquisita.
¿Y por dónde comenzar a procurar los mejores vinos?
Nuestra mejor carta de vinos cubre todo esto que requiere saber, desde que la variedad hasta la y desde el cuerpo hasta el ligero y frescor.
Aquí hallarás excelentes vinos que vás a querer comunicar con tus colegas, hasta la mejor botella de rioja que sostendrás escondida al fondo de la alacena sólo para las ocasiones destacables más destacables. También conocerás el mejor tinto para invertir y la la más deliciosa para abrevar este año. Siga leyendo para conocer sus inéditos preferidos en nuestra guía de vinos mejor calificada .
¿Cómo se elabora el vino?
El vino se elabora recogiendo, triturando, creciendo y envejeciendo las uvas.
El fase principia con la recolección de las uvas, previamente de trasladarlos a la interfaz de aplastamiento. Aqui, una despalilladora quitará los juncos de los racimos de baya y los aplastará sutilmente a la vez. El próximo paso se diferencia entre los vinos tintos y los blancos a el tiempo de retirar los hollejos. El tinto blanco se prensa y se eliminan los hollejos, en tanto que el rioja tinto se confecciona con uvas que se fermentan con el hollejo por el momento ligado.
El posterior es el período de alteración, donde se agrega diastasa a las tinas de uvas para que los azúcares se transformen en desinfectante. Al generar vinos tintos, se libera dióxido de grafito, lo que provoca que los hollejos de las uvas suban a superfície.
El paso de envejecimiento viene a sucesión y es aquí adonde verdaderamente entran en juego la inventiva y los perfiles de sabor. Los vinos tienen la posibilidad de avejentar desde unos poquitos meses hasta varios años. Algunos vinos blancos están ya listos para poder ser embotellados después de solo unos meses, al paso que la mayoría de los vinos tintos secos se benefician de mantenerse hasta dos años. El rioja también se tiene la oportunidad de criar en roble reciente, barricas utilizadas o de acero inoxidable, en barricas de roble americano o en barricas de roble gabacho, o en barricas carbonizadas, como las que se emplean en la crianza del Bourbon .
Los diversos géneros de vino
Cabernet Sauvignon:
Los Cabernet Sauvignon son vinos tintos ricos y vigorosos del valle de Napa. Éstos vinos poseen bastante cuerpo y se conforman de sabores de frutas negras mezcladas con especias y olores terrosos. Pertence a las variedades de agracejo de tinto tinto más reconocidos del mundo y suele envejecer en roble galo.
Chardonnay:
Chardonnay es la diversidad de vino más habitual en América del Norte y se identifica por su cuerpo medio a completo y su sensación en boca grasosa. Une sabores crujientes como manzanita y pera con olores limones y toques de vainilla.
Malbec:
El Malbec es notorio por sus sabores regordetes de frutas negras y su color obscuro como el tinte. Sus uvas medran especialmente en Argentina aunque inicialmente se producía en Francia. Los Malbec poseen taninos moderados y típicamente se conforman de sabores maduros como ciruela, cereza oscura y mora.
Merlot:
Los merlot están teniendo sabores más sedosas y estatus más bajos de taninos que otras variedades de rioja cárdeno. Aunque sigue siendo una especie de vino tinto seco, son más dulces que los Cabernet Sauvignons y están hechos de uvas de tinto de color azur oscuro. Los merlots son un rioja afrutado, con tantos sabores, con notas especiadas y dulces que surgen de la crianza en tonel.
Pinot Grigio:
Pinot Grigio es un vino blanco ítalo conocido, famoso eminentemente por sus sobresalientes sabores crujientes de manzanas y peras. Es un tinto blanquecino exquisito que se vale mejor fresco. En Francia, de donde también es originario este género de tinto, se le conoce como Pinot Gris y sus uvas tienen un tono garzo sombrío, que es lo que les da nombre completo.
Pinot Noir:
Las uvas Pinot Noir son manifiestamente complejas de cultivar, lo que provoca que localizar un pedazo de Pinot Noir sea un gran coronación. Es un tinto rojo de cuerpo medio que apareció en la región francesa de Borgoña y tiene sabores de frutos rojos maduros y cerezas negras dulces. Es notorio por su dejo resistente y permanente y combina bien con todo género de víveres.
Riesling:
Riesling es popular por su variedad de agracejo aromatizada que genera vinos con un olor oloroso cuasi floral. Es un tinto blanquecino apacible y acerbo que se utiliza para realizar vinos blancos secos, semidulces, dulces y espumosos. Riesling es de las mejores uvas blancas del mundo y es el vino insignia de alemania.
Sauvignon Blanc:
La mayoría de los Sauvignon Blanc se producen como vinos blancos secos, y algunas marcas eligen dejar una insignificante cantidad de azúcar mínimo para obtener una resistencia más poderosa. Es un vino fresco y ligero con sabores agrios como manzana verde, lima y vainilla.
Syrah:
También popular como Shiraz, Syrah es un rioja teñido bueno y atrevido que se cultiva en todo el mundo. Da sabores de frutas oscuras como arándanos dulces y condimentos picantes y es responsable de ciertos vinos con más cuerpo del mercado. Es un rioja rojo prácticamente sustancioso con muchisima hondura y temperamento.
Zinfandel:
Zinfandel, por momentos llamado elemental, es un tinto teñido dulce o semidulce con cabida de alcohol levemente superior. Es el único tipo de baya que se considera que es nativa de estados unidos y se cultiva de forma exclusiva en California. Es un tinto audaz y afrutado que generalmente se avejenta en roble estadounidense para remarcar sus sabores terrosos. También se tiene la opción de transformar en un vino sonrosado denominado White Zinfandel.
Los enumerados previamente son las variedades de vino más comunes, pero existe considerablemente más modelos y variedades de vino por revelar.
Como beber tinto
La manera más sencilla de topar la botella de rioja acondicionada para ti y su ocasión es simplemente solicitarle a un experto en vinos o sumiller que le recomiende según su gusto. Si va a maridar vinos para la comida, dígale al especialista qué platos preparará. Si sencillamente está comprando una garrafa de rioja para agrandar sus horizontes, lo más relevante que debe denotar son su rango de precios y preferencias de gusto.
A la hora de preparar y tomar tinto, existen diferencias en función del pigmento del tinto. Los vinos tintos y fortificados deben servirse un tanto abajo de la temperatura habitual, al tiempo que los vinos blancos, rosados y espumosos se favorecen de un frío. Los vinos tintos deben preservarse en la nevera durante unos 45 minutos previamente de servir, al paso que los vinos blancos, rosados y espumosos tiene la posibilidad de permanecer frescos durante unas 2 horas.
Las copas de vino blanco acostumbran a ser más pequeñas que las copas de vino rojo, puesto que no requieren la misma superficie para oxidarse. Al beber el tinto, sustente la copa por el junco en lugar del vaso. Ésto va a ayudar a que el tinto se mantenga a esta misma sensación térmica, en establecimiento de calentarse en tu mano.
Vierta de 30 a 60 ml (una a dos onzas) de rioja en un vaso para testarlo antes de servir. Remueve el vino en la copa, sosteniendo el junco, para exponerlo a una superficie más importante. Huele el rioja al mismo tiempo que lo bate para liberalizar los sabores y olores variopintos. Un tinto de más eficacia ofrecerá diversos olores cuanto más se arremolina.
Luego, prueba el vino en pequeños sorbos. Sosténgalo en su boca durante cinco a 10 segundos y páselo por sus papilas gustativas. Asegúrese también de prestar atención al regusto: un rioja de primorosa calidad perdurará.
