¿Qué debo revisar previamente de atrapar vinos la rioja?
Una aceptable garrafa de tinto puede transportarlo sencillamente a su establecimiento favorito. ¿Una cálida tarde de carlorcillo en Italia? Ese mismo Chianti clásico lo va a llevar de retorno a las costas mediterráneas y platos frescos y sabrosos. O qué parecido un Syrah lóbrego y recóndito con un olor de confortables noches británicas, envuelto en bochorno y acompañando un plato creso y suave con familia.
Es confiable formular que nadie más bebida cuenta con latente de apresar a una audiencia como lo hace el vino. Lo que quiere decir que, más allá del número en la etiqueta de precio, su garrafa de tinto preferida es una invaluable.
El vino se parece bastante a bolsitas, los maridajes de cuajada y los zapatos: querrás uno distinto para cada ocasión. Pero conocer cuál debería de disfrutar en el momento en que es una misión sobrehumano, pero deliciosa.
¿Y por dónde empezar a solicitar los más especiales vinos?
Nuestra mejor carta de vinos recubre todo lo que necesita entender, desde que la variedad hasta el viñedo y desde el cuerpo hasta el ligero y frescor.
Aquí hallarás buenos vinos que querrás comunicar con tus colegas, hasta la mejor botella de tinto que mantendrás ocultada en el fondo de la alacena solo para las ocasiones singulares más peculiares. También detectarás el más completo vino para invertir y la añada más exquisita para abrevar este año. Siga leyendo para averiguar sus inéditos preferidos en nuestra guía de vinos mejor calificada .
¿Cómo se confecciona el vino?
El vino se elabora recogiendo, triturando, creciendo y avejentando las uvas.
El fase principia con la de las uvas, anteriormente de desplazarlos a la plataforma de aplastamiento. Acá, una despalilladora quitará los tallos de los racimos de agraz y las sutilmente de forma simultanea. El próximo paso se distingue entre los vinos tintos y los blancos a la oportunidad de sacar los hollejos. El vino blanco se prensa y se excluyen los hollejos, al paso que el rioja colorado se elabora con uvas que se fermentan con la película aún adherido.
El siguiente es el período de fermentación, adonde se añade levadura a las tinas de uvas para que los azúcares se transformen en desinfectante. Al infligir vinos tintos, se libera dióxido de carbono, lo que provoca que los hollejos de las uvas suban a la tierra.
El paso de envejecimiento llega a continuación y es en este lugar donde verdaderamente entran en juego la creatividad y los los contornees de paladar. Los vinos pueden envejecer desde unos poquitos meses hasta varios años. Ciertos vinos blancos están ya listos para poder ser embotellados a continuación de tan solo unos meses, mientras que la mayoría de los vinos tintos secos se favorecen de continuar hasta un par de años. El tinto también se tiene la posibilidad de producir en roble reciente, barricas empleadas o de acero inoxidable, en barricas de roble estadounidense o en barricas de roble franco, o en barricas carbonizadas, como las cuales se emplean en la crianza del Bourbon .
Los distintas géneros de rioja
Cabernet Sauvignon:
Los Cabernet Sauvignon son vinos tintos ricos y vigorosos del valle de Napa. Estos vinos tienen muchísimo cuerpo y se conforman de sabores de frutas negras entremezcladas con especias y aromas terrosos. Pertence a las variedades de uva de tinto rojo más reconocidos de todo el mundo y suele avejentar en roble francés.
Chardonnay:
Chardonnay es la diversidad de vino más de moda en América del Norte y se identifica por su cuerpo medio a completo y su efecto en boca mantecosa. Combina sabores crepitantes como manzana y pera con olores naranjas y toques de vainilla.
Malbec:
El Malbec es famoso por sus sabores regordetes de frutas negras y su color obscuro como el tinte. Sus uvas crecen eminentemente en Argentina aunque inicialmente se producía en Francia. Los Malbec poseén taninos moderados y típicamente se componen de sabores maduros como ciruela, cereza oscura y zarzamora.
Merlot:
Los merlot poseen sabores más sedosas y niveles más bajos de taninos que otras variedades de tinto teñido. Aunque todavía es un tipo de tinto rojo seco, son más apacibles que los Cabernet Sauvignons y están hechos de uvas de tinto de pigmento azur negruzco. Los merlots son un rioja afrutado, con tantos sabores, con notas especiadas y dulces que proceden de la crianza en garrafón.
Pinot Grigio:
Pinot Grigio es un rioja blanquecino italiano de moda, popular principalmente por sus prominentes sabores crujientes de manzanas y peras. Es un tinto blanquecino apetitoso que se vale mejor fresco. En Francia, de donde también es nativo este tipo de tinto, se le conoce como Pinot Gris y sus uvas están teniendo una escala añil plomizo, que es lo que les proporciona nombre.
Pinot Noir:
Las uvas Pinot Noir son públicamente complejas de cultivar, lo que hace que encontrar un gran Pinot Noir sea un enorme botín. Es un tinto cárdeno de cuerpo medio que apareció en la región francesa de Borgoña y cuenta con sabores de frutos rojos maduros y cerezas negras apacibles. Es renombrado por su saborcillo resistente y persistente y une bien con todo género de víveres.
Riesling:
Riesling es conocida por su variedad de agraz aromática que produce vinos con un olor agradable cuasi floral. Es un rioja blanco exquisito y acerbo que se emplea para realizar vinos blancos secos, semidulces, dulces y espumosos. Riesling es una de las mejores uvas blancas del mundo y es el vino estandarte de tierras germanas.
Sauvignon Blanc:
La mayoría de los Sauvignon Blanc se producen como vinos blancos secos, y algunas marcas prefieren dejar una insignificante cantidad de azúcar sobrante para extraer una consistencia más rica. Es un rioja fresco y ligero con sabores agrios como poma verde, fresa y vainilla.
Syrah:
También notorio como Shiraz, Syrah es un rioja teñido rico y arriesgado que se cultiva en todo el planeta. Da sabores de frutas oscuras como arándanos dulces y especias picantes y es quien se encarga de varios de los vinos con más cuerpo de internet. Es un tinto colorado cuasi carnoso con mucha hondura y caracter.
Zinfandel:
Zinfandel, por momentos llamado primitivo, es un tinto tinto dulce o semidulce con un volumen de alcohol sutilmente de más nivel. Es el único tipo de agraz que se estima que es originaria estadounidense y se cultiva únicamente en California. Es un tinto atrevido y afrutado que generalmente se envejece en roble estadounidense para destacar sus sabores terrosos. También se tiene la opción de convertir en un rioja rosa denominado White Zinfandel.
Los enumerados en el pasado son las variedades de vino más frecuentes, pero se hallan muchos más modelos y variedades de rioja por averiguar.
Como tomar vino
La forma más fácil de topar la garrafa de vino acondicionada para ti y su oportunidad es simplemente pedirle a un especializado en vinos o sumiller que le aconseje según su gusto. Si va a casar vinos para la cena, dígale al experto qué platos organizará. Si sencillamente está comprando una garrafa de vino para agrandar sus horizontes, lo más relevante que debe señalar son su rango de precios y preferencias de gustillo.
A la instante de elaborar y beber rioja, existen diferencias en función del pigmento del vino. Los vinos tintos y fortificados tienen que servirse un tanto por debajo de la temperatura ambiental, al paso que los vinos blancos, rosados y espumosos se favorecen de un frescor. Los vinos tintos deben preservarse en la nevera durante unos 45 minutos previamente de valer, mientras los vinos blancos, rosados y espumosos tienen la posibilidad de permanecer frescos durante unas dos horas.
Las copas de rioja blanquecino acostumbran a resultar más chicas que las copas de rioja tinto, si no precisan la misma superficie para oxidarse. Al tomar el tinto, mantenga el vaso por el tallo en lugar del vaso. Esto ayudará a que el rioja se mantenga a la misma temperatura, en sitio de calentarse en tu mano.
Vierta de 30 a 60 ml (una a dos onzas) de vino en un vaso para probarlo anteriormente de servir. Remueve el rioja en la copa, manteniendo el tallo, para exponerlo a una superficie más importante. Huele el vino a medida que lo agita para librar los sabores y olores variados. Un rioja de más grande calidad ofrecerá distintos aromas cuanto más se arremolina.
Luego, prueba el vino en pequeñitos sorbos. Sosténgalo en su boca durante 5 a 10 segundos y páselo por sus papilas gustativas. Asegúrese también de atender al resabio: un rioja de primorosa calidad perdurará.
