¿Qué debes de tener presente anteriormente de conseguir vinos sudafricanos?
Una aceptable botella de rioja puede transportarlo de forma fácil a su lugar favorito. ¿Una cálida atardecer de bochorno en Italia? Ése Chianti tradicional lo llevará de vuelta a las costas mediterráneas y platos frescos y sabrosos. O qué tal vez un Syrah oscuro y abismal con una fragancia de gratos noches británicas, revestido en calor y acompañando un cuenco rico y delicado con familia.
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Es seguro comunicar que ninguna otra bebida cuenta con la aptitud de apresar a una audiencia como lo realiza el vino. Lo que supone que, más allá del nº en la etiqueta de valor, su garrafa de rioja favorita es una inversión invaluable.
El tinto se se ve bastante a bolsitas, los maridajes de requesón y los zapatos: desearás uno distinto para cada ocasión. Pero saber cuál tendría que gozar una vez que es una extenuante, pero deliciosa.
¿Y por dónde empezar a rastrear los mejores vinos?
Nuestra mejor carta de vinos recubre todo cuanto necesita conocer, a partir de la variedad hasta la y desde el cuerpo hasta el liviano y fresco.
Aquí encontrarás buenos vinos que querrás compartir con tus colegas, hasta la preferible botella de vino que mantendrás escondida al fondo de la alacena sólo para las ocasiones especiales más particulares. También conocerás el mejor rioja para invertir y la la más deliciosa para tomar este año. Prosiga leyendo para descubrir sus inéditos favoritos en nuestra guía de vinos mejor calificada .
¿Cómo se confecciona el vino?
El vino se confecciona recolectando, desmenuzando, fermentando y envejeciendo las uvas.
El proceso debuta con la recolección de las uvas, anteriormente de trasladarlos a la interfaz de aplastamiento. aquí, una despalilladora quitará los tallos de los racimos de agracejo y las levemente al mismo tiempo. El siguiente paso se diferencia entre los vinos tintos y los blancos a la oportunidad de retirar los hollejos. El tinto blanquecino se prensa y se quitan los hollejos, al tiempo que el tinto tinto se confecciona con uvas que se fermentan con el pellejo todavía ligado.
El siguiente es la de degradación, adonde se añade levadura a las tinas de uvas con el objetivo de que los azúcares se transformen en desinfectante. Al emitir vinos tintos, se libera dióxido de carbono, lo que hace que los hollejos de las uvas suban a la tierra.
El paso de envejecimiento llega a prolongación y es aqui adonde verdaderamente entran en juego la creatividad y los los delinees de paladar. Los vinos tienen la posibilidad de avejentar desde unos pocos meses hasta varios años. Determinados vinos blancos están listos para poder ser embotellados a continuación de solo unos meses, al paso que la mayoría de los vinos tintos secos se favorecen de durar hasta dos años. El tinto también se tiene la oportunidad de criar en roble nuevo, barricas utilizadas o de acero inoxidable, en barricas de roble americano o en barricas de roble galo, o en barricas carbonizadas, como las que se emplean en la crianza del Bourbon .
Los varios modelos de rioja
Cabernet Sauvignon:
Los Cabernet Sauvignon son vinos tintos ricos y robustos del valle de Napa. Estos vinos tienen mucho cuerpo y se componen de sabores de frutas negras entremezcladas con especias y olores terrosos. Pertence a las variedades de baya de vino teñido más reconocidas de todo el mundo y acostumbra a envejecer en roble franco.
Chardonnay:
Chardonnay es la pluralidad de tinto más famoso en América del Norte y se caracteriza por su cuerpo medio a completo y su sensación en boca cremosa. Combina sabores restallantes como poma y pera con aromas agrios y toques de vainilla.
Malbec:
El Malbec es famoso por sus sabores regordetes de frutas negras y su pigmento obscuro como el color. Sus uvas crecen principalmente en Argentina aunque originalmente se generaba en Francia. Los Malbec están teniendo taninos moderados y típicamente se conforman de sabores maduros como ciruela, cereza negra y zarzamora.
Merlot:
Los merlot poseen sabores más sedosas y niveles más bajos de taninos que otras variedades de rioja colorado. Aunque todavía es una especie de tinto teñido seco, son más apacibles que los Cabernet Sauvignons y están confeccionados de uvas de tinto de pigmento azul negruzco. Los merlots son un rioja afrutado, con varios sabores, con notas especiadas y dulces que proceden de la crianza en garrafón.
Pinot Grigio:
Pinot Grigio es un rioja blanquecino italiano popular, notorio especialmente por sus sobresalientes sabores crujientes de manzanas y peras. Es un vino blanco sazonado que se vale mejor frío. En Francia, de donde también es originario este tipo de rioja, se conoce como Pinot Gris y sus uvas poseén un tono celeste ceniza, que es lo que les proporciona nombre completo.
Pinot Noir:
Las uvas Pinot Noir son públicamente difíciles de cultivar, lo que hace que localizar un pedazo de Pinot Noir sea un gran premio. Es un tinto tinto de cuerpo medio que nació en la región francesa de Borgoña y posee sabores de frutos rojos maduros y cerezas negras apacibles. Es popular por su saborcillo resistente y insistente y une bien con todo tipo de alimentos.
Riesling:
Riesling es popular por su variedad de agracejo aromática que produce vinos con una esencia aromático casi floral. Es un tinto blanco apacible y ácido que se hace uso de para elaborar vinos blancos secos, semidulces, dulces y espumosos. Riesling es una de las mejores uvas blancas del mundo y es el tinto distintivo de tierras germanas.
Sauvignon Blanc:
La más de los Sauvignon Blanc se dejan como vinos blancos secos, y algunas marcas eligen dejar una pequeña cantidad de azúcar residual para obtener una densidad más poderosa. Es un tinto fresco y ligero con sabores limones como manzana verde, lima y vainilla.
Syrah:
También conocido como Shiraz, Syrah es un rioja teñido sabroso y audaz que se cultiva en todo el planeta. Entrega sabores de frutas oscuras como arándanos apacibles y especias picantes y es quien se encarga de varios de los vinos con más cuerpo de internet. Es un rioja rojo prácticamente sustancioso con muchisima profundidad y carácter.
Zinfandel:
Zinfandel, a veces denominado primario, es un tinto rojo dulce o semidulce con una capacidad de alcohol sutilmente mayor. Es la única género de agraz que se cree que es oriunda estadounidense y se cultiva exclusivamente en California. Es un teñido desenfadado y afrutado que generalmente se avejenta en roble norteamericano para realzar sus sabores terrosos. También se puede convertir en un vino rosáceo llamado White Zinfandel.
Los enumerados en el pasado son las variedades de rioja más habituales, pero hay muchos más clases y variedades de vino por revelar.
Como tomar tinto
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La manera más fácil de localizar la garrafa de vino correcta para ti y su ocasión no es más que pedirle a un especializado en vinos o escanciador que le recomiende según su gusto. Si va a casar vinos para el refrigerio, dígale al experto qué platos ordenará. Si simplemente está comprando una botella de tinto para agrandar sus horizontes, lo más relevante que debe apuntar son su rango de precios y preferencias de sabor.
A la instante de elaborar y beber tinto, existen diferencias dependiendo del color del vino. Los vinos tintos y fortificados han de servirse una mijita por debajo de la temperatura ambiente, mientras los vinos blancos, rosados y espumosos se benefician de un frescura. Los vinos tintos han de conservarse en la nevera durante unos 45 minutos anteriormente de servir, al tiempo que los vinos blancos, rosados y espumosos tiene la posibilidad de continuar frescos durante unas 2 horas.
Las copas de vino albino acostumbran resultar más pequeñas que las copas de rioja colorado, en vista de que no precisan esta misma superficie para oxidarse. Al tomar el vino, sustente el vaso por el tallo en lugar del vaso. Esto mismo ayudará a que el rioja se sostenga a la misma temperatura, en sitio de calentarse en tu mano.
Vierta de 30 a 60 ml (una a un par de onzas) de vino en un vaso para testarlo anteriormente de valer. Remueve el rioja en la copa, sosteniendo el junco, para exponerlo a una superficie más importante. Huele el vino a medida que lo agita para liberalizar los sabores y olores variopintos. Un vino de más grande eficacia va a ofrecer diferentes olores qué tanto más se arremolina.
Luego, prueba el tinto en pequeños sorbos. Sosténgalo en su boca durante 5 a 10 segundos y páselo por sus papilas gustativas. Asegúrese también de prestar atención al retrogusto: un rioja de buena eficacia perdurará.
