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Una aceptable garrafa de vino tiene la opción de trasladarlo sin complicaciones a su lugar favorito. ¿Una cálida atardecer de verano en Italia? Ese mismo Chianti tradicional lo llevará de retorno a las costas mediterráneas y platos frescos y sabrosos. O qué ese un Syrah oscuro y abismal con un olor de acogedores noches británicas, revestido en ardor y acompañando un platillo creso y delicado con familia.

Es confiable contar que ningún otro bebida tiene la competencia de apresar a una audiencia como lo hace el vino. Lo que quiere decir que, más allá del nº en la etiqueta de valor, su botella de rioja preferida es una invaluable.

El tinto se aparenta mucho a bolsitas, los maridajes de queso y los zapatos: querrás uno diferente para cada ocasión. Pero averiguar cuál debería de disfrutar en el momento en que es una enervante, pero exquisita.

¿Y por dónde comenzar a tantear los más especiales vinos?

Nuestra mejor carta de vinos cubre todo lo que requiere entender, desde que la variedad hasta el viñedo y desde el cuerpo hasta el liviano y frescor.

Aquí vas a encontrar excelentes vinos que vás a querer comunicar con tus colegas, hasta la mejor botella de rioja que mantendrás escondida al fondo de la alacena tan solo para las situaciones particulares más peculiares. También conocerás el más llamativo vino para invertir y la añada más exquisita para beber este año. Continúe leyendo para revelar sus inéditos preferidos en nuestra guía de vinos mejor calificada .

¿Cómo se elabora el rioja?

El rioja se elabora recogiendo, triturando, fermentando y envejeciendo las uvas.

El desarrollo principia con la de las uvas, previamente de llevarlas a la interfaz de moledura. Aqui, una despalilladora quitará los tallos de los racimos de uva y los aplastará levemente al mismo tiempo. El próximo paso se diferencia entre los vinos tintos y los blancos a el tiempo de retirar los hollejos. El tinto albino se prensa y se quitan los hollejos, en tanto que el rioja rojo se elabora con uvas que se fermentan con el pellejo por el momento adherido.
El subsiguiente es el período de descomposición, adonde se añade diastasa a las tinas de uvas con el objetivo de que los azúcares se conviertan en antiséptico. Al emitir vinos tintos, se libera dióxido de grafito, lo que provoca que los hollejos de las uvas suban a superfície.

El paso de envejecimiento viene a continuidad y es aqui adonde en realidad entran en juego la imaginación y los los delinees de gusto. Los vinos pueden envejecer desde unos poquitos meses hasta varios años. Determinados vinos blancos están ya listos para poder ser embotellados después de tan solo unos meses, al tiempo que la mayoría de los vinos tintos secos se favorecen de mantenerse hasta dos años. El vino también se tiene la opción de criar en roble reciente, barricas usadas o de acero inoxidable, en barricas de roble americano o en barricas de roble francés, o en barricas carbonizadas, como las que se usan en la crianza del Bourbon .

Los diversos géneros de rioja

Cabernet Sauvignon:

Los Cabernet Sauvignon son vinos tintos ricos y vigorosos del val de Napa. Éstos vinos poseen mucho cuerpo y se componen de sabores de frutas negras entremezcladas con condimentas y aromas terrosos. Es una de las variedades de uva de vino tinto más reconocidos del mundo y acostumbra avejentar en roble galo.

Chardonnay:

Chardonnay es la diversidad de rioja más popular en América del Norte y se caracteriza por su cuerpo medio a completo y su sensación en boca grasosa. Une sabores crepitantes como manzana y pera con aromas cítricos y toques de vainilla.

Malbec:

El Malbec es popular por sus sabores regordetes de frutas negras y su color negruzco como el color. Sus uvas crecen principalmente en Argentina aunque inicialmente se producía en Francia. Los Malbec están teniendo taninos moderados y típicamente se conforman de sabores maduros como ciruela, cereza oscura y zarzamora.

Merlot:

Los merlot poseén sabores más delicadas y niveles más bajos de taninos que otras variedades de rioja cárdeno. Aunque todavía es una suerte de rioja tinto seco, son más apacibles que los Cabernet Sauvignons y estan confeccionados de uvas de vino de tono celeste negruzco. Los merlots son un rioja afrutado, con tantos sabores, con notas especiadas y dulces que provienen de la crianza en barrica.

Pinot Grigio:

Pinot Grigio es un tinto blanco itálico famoso, renombrado primordialmente por sus prominentes sabores crujientes de manzanas y peras. Es un rioja blanco exquisito que se sirve mejor fresco. En Francia, de adonde también es nativo este género de vino, se le conoce como Pinot Gris y sus uvas poseen una inflexión cerúleo plomizo, que es lo que les proporciona nombre.

Pinot Noir:

Las uvas Pinot Noir son claramente difíciles de sembrar, lo que hace que topar un pedazo de Pinot Noir sea un enorme corona. Es un tinto tinto de cuerpo medio que surgió en la región francesa de Borgoña y tiene sabores de frutos colorados maduros y cerezas negras dulces. Es renombrado por su resabio resistente y permanente y une bien con todo tipo de comestibles.

Riesling:

Riesling es popular por su variedad de baya aromatizada que genera vinos con un bálsamo balsámico prácticamente floral. Es un tinto albino sabroso y acerbo que se usa para elaborar vinos blancos secos, semidulces, dulces y espumosos. Riesling es una de las mejores uvas blancas del mundo y es el vino estandarte de tierras germanas.

Sauvignon Blanc:

La mayoría de los Sauvignon Blanc se producen como vinos blancos secos, y algunas marcas prefieren soltar una reducida cantidad de azúcar secundario para conseguir una firmeza más rica. Es un rioja fresco y ligero con sabores naranjas como poma verde, lima y vainilla.

Syrah:

También renombrado como Shiraz, Syrah es un vino tinto rico y audaz que se cultiva en todo el planeta. Da sabores de frutas oscuras como arándanos dulces y condimentos picantes y es quien se encarga de algunos de los vinos con más cuerpo de internet. Es un rioja tinto casi sustancioso con bastante profundidad y temperamento.

Zinfandel:

Zinfandel, por momentos denominado elemental, es un tinto teñido dulce o semidulce con cabida de alcohol sutilmente de más nivel. Es la única género de baya que se estima que es oriunda estadounidense y se cultiva exclusivamente en California. Es un tinto desenfadado y afrutado que comúnmente se envejece en roble americano para subrayar sus sabores terrosos. También se tiene la oportunidad de transformar en un tinto rosado denominado White Zinfandel.
Los enumerados previamente son las variedades de rioja más habituales, pero existen muchos más modelos y variedades de tinto por ubicar.

Como beber rioja

La forma más fácil de topar la botella de vino acondicionada para ti y su ocasión no es más que pedirle a un experto en vinos o sumiller que le recomiende según su gusto. Si va a maridar vinos para la cena, dígale al especialista qué platos planificará. Si simplemente está comprando una botella de tinto para ampliar sus horizontes, lo de mayor relevencia que tiene que denotar son su rango de precios y preferencias de degustación.

A el momento de preparar y tomar tinto, existen diferencias dependiendo del pigmento del tinto. Los vinos tintos y fortificados tienen que servirse algo por debajo de la temperatura habitual, en tanto que los vinos blancos, rosados y espumosos se favorecen de un frialdad. Los vinos tintos tienen que conservarse en la nevera durante unos 45 minutos previamente de valer, en tanto que los vinos blancos, rosados y espumosos pueden continuar frescos durante unas un par de horas.

Las copas de vino blanquecino acostumbran a ser más pequeñas que las copas de vino rojo, puesto que no necesitan esta misma superficie para oxidarse. Al tomar el rioja, sustente la copa por el tallo en lugar del vaso. Esto ayudará a que el tinto se sostenga a esta misma sensación térmica, en sitio de calentarse en tu mano.

Vierta de 30 a 60 ml (una a un par de onzas) de rioja en un vaso para testarlo previamente de servir. Remueve el rioja en la copa, sosteniendo el tallo, para exponerlo a una superficie más grande. Huele el vino mientras lo bate para libertar los sabores y aromas variados. Un vino de mayor eficacia ofrecerá diversos olores todo lo que más se arremolina.

Luego, prueba el vino en pequeñitos sorbos. Sosténgalo en su boca durante 5 a 10 segundos y páselo por sus papilas gustativas. Asegúrese también de atender al gustillo: un tinto de sublime calidad perdurará.