Catálogo con los vinos más vendidos del invierno
Una aceptable botella de vino tinto tiene la opción de transportarlo facilmente a su lugar favorito. ¿Una cálida anochecer de calor en Italia? Ése Chianti clásico lo llevará de regreso a las costas mediterráneas y platos frescos y sabrosos. O qué igual un Syrah negruzco y recóndito con un olor de placenteras noches británicas, envuelto en bochorno y acompañando un plato rico y suave con familia.
Es fiable declarar que nadie más bebida tiene el encubierto de apresar a una audiencia como lo hace el tinto. Lo que quiere decir que, sin importar el número en la etiqueta de valor, su garrafa de vino favorita es una incalculable.
El vino se se asemeja a mucho a las bolsas, los maridajes de queso y los zapatos: desearás uno dispar para cada oportunidad. Pero conocer cuál tendría que gozar cuando es una agotador, pero deliciosa.
¿Y por dónde comenzar a averiguar los más especiales vinos?
Nuestra mejor carta de vinos cubre todo aquello que precisa saber, desde la variedad hasta la y desde el cuerpo hasta el ligero y frescor.
Aquí hallarás excelentes vinos que querrás compartir con tus amigos, hasta la mejor botella de vino que sostendrás escondida en el fondo de la alacena tan solo para las ocasiones especiales más particulares. También descubrirás el más completo vino para invertir y la añada más exquisita para tomar este año. Siga leyendo para detectar sus inéditos favoritos en nuestra guía de vinos mejor calificada .
¿Cómo se elabora el vino tinto?
El vino se elabora recolectando, triturando, creciendo y avejentando las uvas.
El proceso arranca con la de las uvas, antes de desplazarlos a la plataforma de pulverización. en este lugar, una despalilladora quitará los juncos de los racimos de uva y los aplastará levemente al tiempo. El siguiente paso se diferencia entre los vinos tintos y los blancos a el instante de retirar los hollejos. El rioja blanco se prensa y se rechazan los hollejos, mientras que el vino tinto se elabora con uvas que se fermentan con la piel todavía junto.
El siguiente es la de reacción, donde se agrega levadura a las tinas de uvas con el fin de que los azúcares se transformen en antiséptico. Al generar vinos tintos, se libera dióxido de grafito, lo que provoca que los hollejos de las uvas suban a superfície.
El paso de envejecimiento llega a prosecución y es aquí donde en realidad entran en juego la creatividad y los los delinees de paladar. Los vinos pueden envejecer desde unos pocos meses hasta varios años. Determinados vinos blancos están listos para poder ser embotellados después de tan solo unos meses, en tanto que la mayoría de los vinos tintos secos se favorecen de permanecer hasta dos años. El rioja también se tiene la opción de producir en roble reciente, barricas usadas o de acero inoxidable, en barricas de roble estadounidense o en barricas de roble francés, o en barricas carbonizadas, como las cuales se usan en la crianza del Bourbon .
Los diversos géneros de vino
Cabernet Sauvignon:
Los Cabernet Sauvignon son vinos tintos ricos y recios del valle de Napa. Éstos vinos poseén muchísimo cuerpo y se conforman de sabores de frutas negras entremezcladas con especias y aromas terrosos. Es una de las variedades de agracejo de rioja colorado más reconocidas del mundo y suele avejentar en roble galo.
Chardonnay:
Chardonnay es la pluralidad de rioja más de moda en América del Norte y se identifica por su cuerpo medio a pleno y su sensación en boca grasosa. Combina sabores crepitantes como manzana y pera con olores cítricos y toques de vainilla.
Malbec:
El Malbec es renombrado por sus sabores regordetes de frutas negras y su tono oscuro como el tinte. Sus uvas medran especialmente en Argentina aunque inicialmente se producía en Francia. Los Malbec están teniendo taninos moderados y típicamente se conforman de sabores maduros como ciruela, cereza negra y zarzamora.
Merlot:
Los merlot poseén sabores más sedosas y estatus más bajos de taninos que otras variedades de tinto colorado. Aunque sigue siendo una especie de vino tinto seco, son más dulces que los Cabernet Sauvignons y estan hechos de uvas de vino de tono cobalto lóbrego. Los merlots son un rioja afrutado, con bastantes sabores, con notas especiadas y dulces que proceden de la crianza en odre.
Pinot Grigio:
Pinot Grigio es un tinto albino ítalo conocido, consabido primordialmente por sus sobresalientes sabores crujientes de manzanas y peras. Es un rioja blanquecino sabroso que se sirve mejor frío. En Francia, de adonde también es nativo este tipo de tinto, se le conoce como Pinot Gris y sus uvas están teniendo una escala azul grisaceo, que es lo que les da nombre completo.
Pinot Noir:
Las uvas Pinot Noir son ciertamente complicadas de cultivar, lo que hace que hallar un gran Pinot Noir sea un enorme logro. Es un vino teñido de cuerpo medio que nació en la región francesa de Borgoña y están teniendo sabores de frutos colorados maduros y cerezas negras dulces. Es renombrado por su saborcillo potente y persistente y combina bien con todo género de víveres.
Riesling:
Riesling es consabida por su variedad de uva aromatizada que genera vinos con un efluvio perfumado prácticamente floral. Es un tinto blanco dulce y ácido que se utiliza para confeccionar vinos blancos secos, semidulces, dulces y espumosos. Riesling es una de las mejores uvas blancas de todo el mundo y es el vino distintivo de alemania.
Sauvignon Blanc:
La más grande de los Sauvignon Blanc se dejan como vinos blancos secos, y algunas marcas eligen dejar una reducida proporción de azúcar secundario para obtener una solidez más poderosa. Es un tinto fresco y ligero con sabores agrios como poma verde, lima y vainilla.
Syrah:
También renombrado como Shiraz, Syrah es un rioja rojo sabroso y arriesgado que se cultiva en todo el planeta. Da sabores de frutas oscuras como arándanos dulces y condimentos picantes y es responsable de algunos de los vinos con más cuerpo del mundo. Es un rioja colorado cuasi carnoso con cantidad de profundidad y temperamento.
Zinfandel:
Zinfandel, por momentos llamado primario, es un vino colorado dulce o semidulce con un volumen de alcohol levemente mayor. Es la única tipo de agraz que se cree que es autóctona estadounidense y se cultiva solamente en California. Es un teñido desenfadado y afrutado que generalmente se envejece en roble norteamericano para remarcar sus sabores terrosos. También se dispone de la oportunidad única de transformar en un tinto rosa denominado White Zinfandel.
Los enumerados previamente son las variedades de tinto más comunes, pero se hallan muchos más tipos y variedades de rioja por descubrir.
Como tomar vino
La forma más sencilla de localizar la garrafa de tinto adecuada para ti y su oportunidad no es más que solicitarle a un especializado en vinos o escanciador que le recomiende según su gusto. Si va a maridar vinos para la cena, dígale al especialista qué platos arreglará. Si sencillamente compra una garrafa de vino para agrandar sus horizontes, lo más relevante que ha de apuntar son su rango de precios y preferencias de sabor.
A la instante de preparar y tomar vino, existen diferencias en función del matiz del vino. Los vinos tintos y fortificados tienen que servirse un poco abajo de la temperatura ambiental, mientras que los vinos blancos, rosados y espumosos se benefician de un frescor. Los vinos tintos tienen que preservarse en la nevera durante unos 45 minutos anteriormente de valer, al tiempo que los vinos blancos, rosados y espumosos tienen la posibilidad de continuar frescos durante unas 2 horas.
Las copas de tinto blanco acostumbran resultar más pequeñas que las copas de rioja cárdeno, si no precisan esta misma superficie para oxidarse. Al beber el tinto, mantenga el vaso por el junco en lugar del cuenco. Ésto ayudará a que el vino se mantenga a la misma sensación térmica, en establecimiento de calentarse en tu mano.
Vierta de 30 a 60 ml (una a dos onzas) de tinto en un vaso para probarlo previamente de valer. Remueve el vino en la copa, manteniendo el tallo, para exponerlo a una superficie mayor. Huele el vino mientras que lo agita para libertar los sabores y olores variopintos. Un tinto de mayor calidad va a ofrecer diversos aromas qué tanto más se arremolina.
Luego, prueba el rioja en pequeños sorbos. Sosténgalo en su boca durante 5 a 10 segundos y páselo por sus papilas gustativas. Asegúrese también de atender al resabio: un rioja de buena calidad perdurará.
