¿Cuáles son las mejores vinos gourmet?
Una aceptable garrafa de rioja puede transportarlo de manera fácil a su establecimiento favorito. ¿Una cálida atardecer de verano en Italia? Ese mismo Chianti tradicional lo va a llevar de vuelta a las costas mediterráneas y platos frescos y sabrosos. O qué ese un Syrah lóbrego y profundo con un olor de gratos noches británicas, envuelto en calor y acompañando un plato sabroso y tierno con familia.
Es confiable manifestar que nadie más bebida están teniendo probable de cautivar a una audiencia como lo realiza el vino. Lo que quiere decir que, sin importar el número en la etiqueta de precio, su frasco de tinto preferida es una inversión invaluable, vinos gourmet.
El tinto se aparenta mucho a bolsitas, los maridajes de requesón y los zapatos: desearás uno distinta para cada ocasión. Pero conocer cuál debería gozar en el momento en que es una misión fatigante, pero exquisita.
¿Y por dónde empezar a examinar los más especiales vinos?
Nuestra mejor carta de vinos cubre todo cuanto requiere entender, a partir de la variedad hasta el viñedo y desde el cuerpo hasta el ligero y fresco.
Aquí hallarás buenos vinos que querrás comunicar con tus personas cercanas, hasta la preferible garrafa de vino que mantendrás ocultada al fondo de la alacena sólo para las situaciones especiales más singulares. También revelarás sin duda el mejor rioja para invertir y la la más deliciosa para beber este año. Prosiga leyendo para averiguar sus nuevos favoritos en nuestra guía de vinos mejor calificada .
¿Cómo se confecciona el rioja?
El vino se confecciona recogiendo, desmenuzando, fermentando y envejeciendo las uvas.
El curso inicia con la recolección de las uvas, antes de desplazarlos a la plataforma de trituración. Acá, una despalilladora quitará los juncos de los racimos de baya y los aplastará tenuemente al mismo tiempo. El siguiente paso se diferencia entre los vinos tintos y los blancos a la hora de retirar los hollejos. El vino blanco se prensa y se eliminan los hollejos, en tanto que el vino rojo se elabora con uvas que se fermentan con el hollejo por el momento adherido.
El siguiente es el período de efervescencia, adonde se agrega levadura a las tinas de uvas con el fin de que los azúcares se conviertan en antiséptico. Al infligir vinos tintos, se libera dióxido de carbono, lo que provoca que los hollejos de las uvas suban a la tierra.
El paso de envejecimiento viene a prolongación y es aqui adonde verdaderamente entran en juego la imaginación y los los contornees de sabor. Los vinos pueden avejentar desde unos poquitos meses hasta varios años. Ciertos vinos blancos están ya listos para poder ser embotellados a continuación de tan solo unos meses, mientras que la mayoría de los vinos tintos secos se favorecen de continuar hasta un par de años. El rioja también se dispone de la oportunidad única de producir en roble reciente, barricas usadas o de acero inoxidable, en barricas de roble americano o en barricas de roble francés, o en barricas carbonizadas, como las que se usan en la crianza del Bourbon .
Los diferentes tipos de rioja
Cabernet Sauvignon:
Los Cabernet Sauvignon son vinos tintos ricos y robustos del valle de Napa. Estos vinos están teniendo mucho cuerpo y se componen de sabores de frutas negras entremezcladas con condimentas y aromas terrosos. Pertence a las variedades de agraz de rioja rojo más reconocidos de todo el mundo y frecuenta envejecer en roble gabacho.
Chardonnay:
Chardonnay es la diversidad de tinto más habitual en América del Norte y se identifica por su cuerpo medio a pleno y su efecto en boca cremosa. Une sabores restallantes como manzanita y pera con olores cítricos y toques de vainilla.
Malbec:
El Malbec es famoso por sus sabores regordetes de frutas negras y su tonalidad oscuro como tintura. Sus uvas medran primordialmente en Argentina aunque inicialmente se originaba en Francia. Los Malbec están teniendo taninos moderados y típicamente se conforman de sabores maduros como ciruela, cereza oscura y mora.
Merlot:
Los merlot poseen sabores más delicadas y niveles más bajos de taninos que otras variedades de rioja rojo. Aunque todavía es un tipo de vino cárdeno seco, son más apacibles que los Cabernet Sauvignons y estan hechos de uvas de tinto de tonalidad azulado lóbrego. Los merlots son un rioja afrutado, con bastantes sabores, con notas especiadas y apacibles que surgen de la crianza en barril.
Pinot Grigio:
Pinot Grigio es un vino blanco italiano famoso, notorio primordialmente por sus prominentes sabores crujientes de manzanas y peras. Es un vino blanco sabroso que se vale mejor frío. En Francia, de adonde también es nativo este género de vino, se conoce como Pinot Gris y sus uvas están teniendo una tonalidad azulado ceniza, que es lo que les proporciona nombre.
Pinot Noir:
Las uvas Pinot Noir son manifiestamente complicadas de sembrar, lo que hace que localizar un pedazo de Pinot Noir sea un gran éxito. Es un vino cárdeno de cuerpo medio que surgió en la región francesa de Borgoña y está teniendo sabores de frutos colorados maduros y cerezas negras dulces. Es consabido por su resabio fuerte y permanente y une bien con todo tipo de víveres.
Riesling:
Riesling es consabida por su variedad de uva aromática que origina vinos con un bálsamo agradable prácticamente floral. Es un rioja albino rico y acre que se hace uso de para realizar vinos blancos secos, semidulces, dulces y espumosos. Riesling es una de las mejores uvas blancas de todo el mundo y es el rioja insignia de alemania.
Sauvignon Blanc:
La más de los Sauvignon Blanc se producen como vinos blancos secos, y algunas marcas prefieren soltar una insignificante proporción de azucar sobrante para extraer una dureza más rica. Es un tinto fresco y ligero con sabores naranjas como manzana verde, lima y vainilla.
Syrah:
También famoso como Shiraz, Syrah es un tinto teñido sabroso y atrevido que se cultiva en todo el mundo. Ofrece sabores de frutas oscuras como arándanos apacibles y condimentos picantes y es quien se encarga de varios de los vinos con más cuerpo del mundo. Es un vino tinto casi carnoso con cantidad de profundidad y caracter.
Zinfandel:
Zinfandel, a veces llamado primitivo, es un vino tinto dulce o semidulce con una capacidad de alcohol levemente mayor. Es el único género de baya que se estima que es oriunda estadounidense y se cultiva únicamente en California. Es un cárdeno arriesgado y afrutado que generalmente se avejenta en roble norteamericano para remarcar sus sabores terrosos. También se puede transformar en un rioja asalmonado llamado White Zinfandel.
Los enumerados anteriormente son las variedades de rioja más comunes, pero existen muchos más modelos y variedades de rioja por revelar.
Como abrevar rioja
La manera más simple de topar la garrafa de vino acondicionada para ti y su oportunidad es simplemente solicitarle a un experto en vinos o sumiller que le aconseje según su gusto. Si va a maridar vinos para la comida, dígale al especialista qué platos acomodará. Si sencillamente está comprando una garrafa de rioja para agrandar sus horizontes, lo más importante que tiene que indicar son su rango de costos y preferencias de gustillo.
A la hora de preparar y beber vino, existen diferencias dependiendo del matiz del rioja. Los vinos tintos y fortificados han de servirse un poco por debajo de la sensación térmica, en tanto que los vinos blancos, rosados y espumosos se benefician de un baja temperatura. Los vinos tintos han de conservarse en la nevera durante unos 45 minutos antes de servir, mientras que los vinos blancos, rosados y espumosos pueden continuar frescos durante unas dos horas.
Las copas de vino blanco suelen ser más pequeñas que las copas de rioja colorado, si no requieren la misma superficie para oxidarse. Al tomar el tinto, sustente el vaso por el tallo en sitio del vaso. Ésto va a ayudar a que el rioja se mantenga a la misma sensación térmica, en establecimiento de calentarse en tu mano.
Vierta de 30 a 60 ml (una a 2 onzas) de rioja en un vaso para testearlo previamente de valer. Remueve el vino en la copa, sujetando el junco, para exponerlo a una superficie más importante. Huele el vino mientras tanto lo bate para soltar los sabores y olores variados. Un rioja de más eficacia va a ofrecer varios aromas cuanto más se arremolina.
Luego, prueba el vino en pequeñitos sorbos. Sosténgalo en su boca durante cinco a 10 segundos y páselo por sus papilas gustativas. Asegúrese también de prestar atención al saborcillo: un tinto de excelente calidad pervivirá.
