Guía de compra de mares vinos superiores del mundo de estos dias
Una aceptable botella de vino tinto puede trasladarlo sencillamente a su lugar preferido. ¿Una cálida tarde de calor en Italia? Ese Chianti clásico lo llevará de regreso a las costas mediterráneas y platos frescos y sabrosos. O qué tal vez un Syrah lóbrego y abismal con una esencia de gratos noches británicas, envuelto en fuego y acompañando un comida sabroso y tierno con familia.
Es seguro exponer que ningún otro bebida posee larvado de apresar a una audiencia como lo hace el tinto. Lo que supone que, sin importar el número en la etiqueta de valor, su garrafa de rioja favorita es una invaluable.
El tinto se parece muchísimo a las bolsas, los maridajes de requesón y los zapatos: vás a querer uno distinto para cada oportunidad. Pero averiguar cuál debería gozar una vez que es una fatigante, pero deliciosa.
¿Y por dónde comenzar a buscar los mejores vinos?
Nuestra mejor carta de vinos cubre todo lo que precisa entender, desde la variedad hasta la y desde el cuerpo hasta el ligero y frescor.
Aquí vas a encontrar buenos vinos que desearás compartir con tus amigos, hasta la preferible garrafa de rioja que mantendrás escondida al fondo de la alacena sólo para las ocasiones destacables más destacables. También descubrirás sin duda el mejor rioja para invertir y la añada más deliciosa para tomar este año. Continúe leyendo para conocer sus nuevos favoritos en nuestra guía de vinos mejor calificada .
¿Cómo se elabora el rioja?
El vino se confecciona recolectando, desmenuzando, creciendo y avejentando las uvas.
El procedimiento principia con la de las uvas, anteriormente de llevarlos a la interfaz de pulverización. Aqui, una despalilladora quitará los tallos de los racimos de agracejo y las tenuemente al tiempo. El próximo paso se diferencia entre los vinos tintos y los blancos a la hora de retirar los hollejos. El rioja blanco se prensa y se suprimen los hollejos, en tanto que el rioja rojo se elabora con uvas que se fermentan con la vaina aún pegado.
El posterior es la de transformación, donde se añade diastasa a las tinas de uvas con el fin de que los azúcares se transformen en desinfectante. Al emitir vinos tintos, se libera dióxido de grafito, lo que hace que los hollejos de las uvas suban a superfície.
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El paso de envejecimiento viene a continuación y es aqui donde en realidad entran en juego la imaginación y los perfiles de paladar. Los vinos pueden envejecer desde unos pocos meses hasta varios años. Determinados vinos blancos están ya listos para poder ser embotellados a continuación de sólo unos meses, al tiempo que la mayoría de los vinos tintos secos se benefician de permanecer hasta dos años. El tinto también se tiene la oportunidad de criar en roble nuevo, barricas usadas o de acero inoxidable, en barricas de roble estadounidense o en barricas de roble francés, o en barricas carbonizadas, como las que se usan en la crianza del Bourbon .
Los distintos tipos de vino
Cabernet Sauvignon:
Los Cabernet Sauvignon son vinos tintos ricos y robustos del valle de Napa. Éstos vinos poseen muchísimo cuerpo y se conforman de sabores de frutas negras entremezcladas con especias y olores terrosos. Se encuentra dentro de las variedades de uva de tinto colorado más reconocidos de todo el mundo y acostumbra avejentar en roble franco.
Chardonnay:
Chardonnay es la diversidad de vino más popular en América del Norte y se identifica por su cuerpo medio a completo y su efecto en boca cremosa. Combina sabores crujientes como poma y pera con aromas cítricos y toques de vainilla.
Malbec:
El Malbec es consabido por sus sabores regordetes de frutas negras y su matiz obscuro como la tinta. Sus uvas crecen fundamentalmente en Argentina aunque inicialmente se producía en Francia. Los Malbec tienen taninos moderados y típicamente se componen de sabores maduros como ciruela, cereza negra y mora.
Merlot:
Los merlot poseen sabores más delicadas y grados más bajos de taninos que otras variedades de tinto colorado. Aunque sigue siendo una suerte de vino rojo seco, son más apacibles que los Cabernet Sauvignons y se encuentran hechos de uvas de vino de color azulino obscuro. Los merlots son un tinto afrutado, con muchísimos sabores, con notas especiadas y dulces que surgen de la crianza en barril.
Pinot Grigio:
Pinot Grigio es un tinto blanco itálico conocido, renombrado fundamentalmente por sus prominentes sabores crujientes de manzanas y peras. Es un vino blanco apetecible que se sirve mejor fresco. En Francia, de donde también es nativo este tipo de tinto, se conoce como Pinot Gris y sus uvas tienen una modulación azur grisáceo, que es lo que les proporciona nombre completo.
Pinot Noir:
Las uvas Pinot Noir son evidentemente complejas de sembrar, lo que hace que encontrar un enorme Pinot Noir sea un enorme corona. Es un vino teñido de cuerpo medio que nació en la región francesa de Borgoña y tiene sabores de frutos rojos maduros y cerezas negras dulces. Es notorio por su gustillo fuerte y insistente y combina bien con todo género de víveres.
Riesling:
Riesling es popular por su variedad de baya aromatizada que genera vinos con emanación aromático prácticamente floral. Es un vino blanco sabroso y fermentado que se usa para confeccionar vinos blancos secos, semidulces, dulces y espumosos. Riesling es una de las mejores uvas blancas del mundo y es el vino estandarte de el pais alemán.
Sauvignon Blanc:
La más grande de los Sauvignon Blanc se producen como vinos blancos secos, y algunas marcas eligen dejar una insignificante cantidad de azucar excedente para obtener una estabilidad más rica. Es un rioja fresco y ligero con sabores agrios como manzana verde, lima y vainilla.
Syrah:
También popular como Shiraz, Syrah es un tinto cárdeno bueno y atrevido que se cultiva en todo el mundo. Entrega sabores de frutas oscuras como arándanos dulces y condimentos picantes y es quien se encarga de varios de los vinos con más cuerpo del mercado. Es un rioja colorado cuasi sustancioso con cantidad de profundidad y carácter.
Zinfandel:
Zinfandel, en ocasiones denominado primario, es un vino colorado dulce o semidulce con un contenido de alcohol tenuemente mayor. Es la única género de agracejo que se considera que es autóctona de estados unidos y se cultiva solamente en California. Es un tinto desenfadado y afrutado que comunmente se envejece en roble norteamericano para realzar sus sabores terrosos. También se dispone de la oportunidad única de transformar en un rioja asalmonado denominado White Zinfandel.
Los enumerados anteriormente son las variedades de rioja más comunes, pero hay considerablemente más modelos y variedades de vino por descubrir.
Como tomar tinto
La manera más sencilla de topar la botella de vino acondicionada para ti y su ocasión es simplemente pedirle a un especializado en vinos o sumiller que le recomiende según su gusto. Si va a casar vinos para la comida, dígale al experto qué platos dispondrá. Si sencillamente está comprando una botella de tinto para ampliar sus horizontes, lo de mayor relevencia que ha de indicar son su rango de costos y preferencias de degustación.
A el momento de preparar y tomar tinto, existen diferencias en función del pigmento del tinto. Los vinos tintos y fortificados deben servirse algo abajo de la sensación térmica, mientras que los vinos blancos, rosados y espumosos se favorecen de un frescura. Los vinos tintos han de conservarse en la nevera durante unos 45 minutos anteriormente de servir, en tanto que los vinos blancos, rosados y espumosos tienen la posibilidad de continuar frescos durante unas dos horas.
Las copas de tinto blanquecino acostumbran a resultar más pequeñas que las copas de rioja tinto, puesto que no precisan esta misma superficie para oxidarse. Al beber el tinto, sustente el vaso por el junco en lugar del cuenco. Esto ayudará a que el vino se sostenga a esta misma sensación térmica, en sitio de calentarse en tu mano.
Vierta de 30 a 60 ml (una a 2 onzas) de vino en un vaso para testarlo previamente de servir. Remueve el tinto en la copa, sujetando el junco, para exponerlo a una superficie más importante. Huele el vino entretanto lo agita para liberar los sabores y aromas variopintos. Un rioja de mayor eficacia ofrecerá distintos olores en qué grado más se arremolina.
Luego, prueba el vino en pequeños sorbos. Sosténgalo en su boca durante 5 a 10 segundos y páselo por sus papilas gustativas. Asegúrese también de atender al saborcillo: un rioja de primorosa calidad pervivirá.
