Guía para adquirir superiores vinos para regalar
Una aceptable botella de rioja dispone de la oportunidad única de transportarlo sencillamente a su sitio preferido. ¿Una cálida tarde de estío en Italia? Ese mismo Chianti tradicional lo llevará de vuelta a las costas mediterráneas y platos frescos y sabrosos. O qué dicho un Syrah oscuro y abisal con un perfume de placenteras noches británicas, revestido en calidez y acompañando un plato sabroso y tierno con familia.
Es confiable manifestar que nadie más bebida están teniendo larvado de apresar a una audiencia como lo hace el vino. Lo que quiere decir que, más allá del número en la etiqueta de precio, su garrafa de rioja favorita es una inversión incalculable.
El vino se da la sensación muchísimo a bolsitas, los maridajes de requesón y los zapatos: querrás uno diferente para cada oportunidad. Pero conocer cuál tendría que disfrutar cuando es una misión fatigante, pero exquisita.
¿Y por dónde empezar a investigar los mejores vinos?
Nuestra mejor carta de vinos recubre todo cuanto precisa saber, a partir de la variedad hasta la y desde el cuerpo hasta el liviano y frescor.
Aquí encontrarás buenos vinos que vás a querer comunicar con tus amigos, hasta la mejor botella de rioja que sostendrás ocultada al fondo de la alacena solo para las situaciones peculiares más peculiares. También averiguarás el más destacable vino para invertir y la la más exquisita para abrevar este año. Siga leyendo para descubrir sus inéditos preferidos en nuestra guía de vinos mejor calificada .
¿Cómo se elabora el vino?
El vino se elabora recogiendo, desmenuzando, creciendo y avejentando las uvas.
El proceso empieza con la de las uvas, anteriormente de llevarlas a la plataforma de pulverización. Aquí, una despalilladora quitará los juncos de los racimos de agracejo y los aplastará tenuemente de forma simultanea. El próximo paso se distingue entre los vinos tintos y los blancos a el instante de sacar los hollejos. El vino albino se prensa y se prescinden los hollejos, al paso que el rioja colorado se confecciona con uvas que se fermentan con el hollejo aún adherido.
El siguiente es la de efervescencia, adonde se agrega diastasa a las tinas de uvas para que los azúcares se transformen en desinfectante. Al emitir vinos tintos, se libera dióxido de grafito, lo que provoca que los hollejos de las uvas suban a la superficie.
El paso de envejecimiento llega a prolongación y es en este lugar adonde en realidad entran en juego la inventiva y los perfiles de gusto. Los vinos tiene la posibilidad de avejentar desde unos pocos meses hasta varios años. Algunos vinos blancos están listos para ser embotellados a continuación de tan solo unos meses, mientras que la mayor parte de los vinos tintos secos se favorecen de mantenerse hasta dos años. El vino también se puede producir en roble nuevo, barricas empleadas o de acero inoxidable, en barricas de roble estadounidense o en barricas de roble galo, o en barricas carbonizadas, como las cuales se utilizan en la crianza del Bourbon .
Los varios tipos de tinto
Cabernet Sauvignon:
Los Cabernet Sauvignon son vinos tintos ricos y recios del valle de Napa. Éstos vinos poseén muchísimo cuerpo y se componen de sabores de frutas negras mezcladas con condimentas y aromas terrosos. Se encuentra dentro de las variedades de baya de rioja rojo más reconocidas de todo el mundo y frecuenta envejecer en roble francés.
Chardonnay:
Chardonnay es la diversidad de tinto más popular en América del Norte y se caracteriza por su cuerpo medio a completo y su efecto en boca cremosa. Combina sabores crepitantes como poma y pera con olores cítricos y toques de vainilla.
Malbec:
El Malbec es renombrado por sus sabores regordetes de frutas negras y su tono oscuro como el color. Sus uvas crecen especialmente en Argentina aunque inicialmente se generaba en Francia. Los Malbec poseén taninos moderados y típicamente se conforman de sabores maduros como ciruela, cereza oscura y mora.
Merlot:
Los merlot poseen sabores más delicadas y grados más bajos de taninos que otras variedades de tinto teñido. Aunque todavía es un tipo de tinto tinto seco, son más dulces que los Cabernet Sauvignons y estan hechos de uvas de rioja de tonalidad zarco negruzco. Los merlots son un vino afrutado, con muchos sabores, con notas especiadas y dulces que surgen de la crianza en garrafón.
Pinot Grigio:
Pinot Grigio es un vino blanquecino itálico conocido, famoso eminentemente por sus sobresalientes sabores crujientes de manzanas y peras. Es un vino blanquecino sazonado que se sirve mejor fresco. En Francia, de donde también es nativo este género de vino, se le conoce como Pinot Gris y sus uvas tienen una tonalidad cobalto grisaceo, que es lo que les da nombre.
Pinot Noir:
Las uvas Pinot Noir son notablemente difíciles de cultivar, lo que hace que hallar un pedazo de Pinot Noir sea un gran corona. Es un vino colorado de cuerpo medio que apareció en la región francesa de Borgoña y está teniendo sabores de frutos colorados maduros y cerezas negras dulces. Es renombrado por su retrogusto potente y permanente y une bien con todo género de alimentos.
Riesling:
Riesling es conocida por su variedad de baya aromática que genera vinos con emanación perfumado cuasi floral. Es un vino blanquecino apacible y acedo que se emplea para realizar vinos blancos secos, semidulces, dulces y espumosos. Riesling es una de las mejores uvas blancas del mundo y es el tinto marca de alemania.
Sauvignon Blanc:
La más grande de los Sauvignon Blanc se dejan como vinos blancos secos, y algunas marcas prefieren dejar una pequeña cantidad de azúcar mínimo para conseguir una densidad más rica. Es un vino fresco y ligero con sabores naranjas como poma verde, lima y vainilla.
Syrah:
También famoso como Shiraz, Syrah es un rioja teñido bueno y audaz que se cultiva en todo el planeta. Da sabores de frutas oscuras como arándanos apacibles y condimentos picantes y es responsable de algunos de los vinos con más cuerpo del mercado. Es un tinto teñido cuasi carnoso con cantidad de profundidad y temperamento.
Zinfandel:
Zinfandel, a veces llamado primario, es un vino cárdeno dulce o semidulce con una capacidad de alcohol sutilmente superior. Es el único tipo de agraz que se cree que es oriunda estadounidense y se cultiva exclusivamente en California. Es un rojo atrevido y afrutado que comunmente se avejenta en roble americano para realzar sus sabores terrosos. También se tiene la oportunidad de transformar en un tinto rosáceo llamado White Zinfandel.
Los enumerados anteriormente son las variedades de rioja más habituales, pero existe considerablemente más clases y variedades de rioja por revelar.
Como abrevar vino
La forma más fácil de localizar la botella de rioja conveniente para ti y su ocasión es simplemente pedirle a un especializado en vinos o sumiller que le aconseje según su gusto. Si va a maridar vinos para la cena, dígale al experto qué platos dispondrá. Si sencillamente compra una botella de rioja para agrandar sus horizontes, lo de mayor relevencia que debe de señalar son su rango de costos y preferencias de gusto.
A la hora de preparar y beber tinto, existen diferencias dependiendo del pigmento del vino. Los vinos tintos y fortificados tienen que servirse un poco por debajo de la temperatura ambiente, al tiempo que los vinos blancos, rosados y espumosos se benefician de un baja temperatura. Los vinos tintos deben preservarse en la nevera durante unos 45 minutos antes de valer, en tanto que los vinos blancos, rosados y espumosos tiene la posibilidad de permanecer frescos durante unas un par de horas.
Las copas de tinto blanquecino acostumbran resultar más pequeñas que las copas de rioja cárdeno, ya que no precisan la misma superficie para oxidarse. Al tomar el rioja, sostenga la copa por el tallo en establecimiento del vaso. Ésto ayudará a que el tinto se sostenga a la misma temperatura, en sitio de calentarse en tu mano.
Vierta de 30 a 60 ml (una a un par de onzas) de rioja en un vaso para testarlo antes de servir. Remueve el rioja en la copa, sosteniendo el tallo, para exponerlo a una superficie mayor. Huele el tinto a medida que lo agita para liberalizar los sabores y aromas variados. Un tinto de más grande eficacia va a ofrecer varios olores todo lo que más se arremolina.
Luego, prueba el vino en pequeñitos sorbos. Sosténgalo en su boca durante 5 a 10 segundos y páselo por sus papilas gustativas. Asegúrese también de prestar atención al retrogusto: un tinto de sublime calidad perdurará.
