Guía para comprar superiores vinos habla del silencio
Una aceptable garrafa de tinto dispone de la oportunidad única de transportarlo de forma sencilla a su establecimiento favorito. ¿Una cálida atardecer de calor en Italia? Ese mismo Chianti tradicional lo va a llevar de vuelta a las costas mediterráneas y platos frescos y sabrosos. O qué semejante un Syrah obscuro y recóndito con un olor de acogedores noches británicas, envuelto en ardor y acompañando un alimento sabroso y suave con familia.
Es fiable formular que ningún otro bebida posee la capacidad de apresar a una audiencia como lo realiza el rioja. Lo que significa que, sin importar el nº en la etiqueta de coste, su garrafa de rioja preferida es una inversión incalculable.
El rioja se parece muchísimo a las bolsas, los maridajes de queso y los zapatos: desearás uno distinta para cada ocasión. Pero saber cuál tendría que disfrutar una vez que es una misión fatigante, pero exquisita.
¿Y por dónde empezar a examinar los mejores vinos?
Nuestra mejor carta de vinos cubre todo aquello que requiere saber, desde la variedad hasta la y desde el cuerpo hasta el ligero y fresco.
Aquí vas a encontrar excelentes vinos que vás a querer compartir con tus amigos, hasta la mejor garrafa de rioja que mantendrás escondida al fondo de la alacena solo para las situaciones especiales más singulares. También averiguarás el mejor tinto para invertir y la añada más exquisita para tomar este año. Siga leyendo para conocer sus inéditos preferidos en nuestra guía de vinos mejor calificada .
¿Cómo se confecciona el vino?
El tinto se confecciona recogiendo, triturando, creciendo y envejeciendo las uvas.
El desarrollo empieza con la recolección de las uvas, antes de transportarlos a la interfaz de aplastamiento. aquí, una despalilladora quitará los tallos de los racimos de baya y los aplastará ligeramente simultáneamente. El siguiente paso se distingue entre los vinos tintos y los blancos a el instante de sacar los hollejos. El vino blanco se prensa y se rechazan los hollejos, mientras el tinto tinto se confecciona con uvas que se fermentan con el pellejo todavía junto.
El posterior es el período de transformación, donde se agrega diastasa a las tinas de uvas con el objetivo de que los azúcares se transformen en alcohol. Al infligir vinos tintos, se libera dióxido de carbono, lo que hace que los hollejos de las uvas suban a la superficie.
El paso de envejecimiento llega a continuación y es en este lugar adonde en realidad entran en juego la inventiva y los perfiles de gustillo. Los vinos tiene la posibilidad de avejentar desde unos pocos meses hasta varios años. Determinados vinos blancos están ya listos para ser embotellados tras tan solo unos meses, en tanto que la mayor parte de los vinos tintos secos se favorecen de durar hasta dos años. El rioja también se tiene la opción de producir en roble reciente, barricas empleadas o de acero inoxidable, en barricas de roble estadounidense o en barricas de roble galo, o en barricas carbonizadas, como las que se usan en la crianza del Bourbon .
Los diversos tipos de vino
Cabernet Sauvignon:
Los Cabernet Sauvignon son vinos tintos ricos y recios del val de Napa. Éstos vinos poseén muchísimo cuerpo y se conforman de sabores de frutas negras entremezcladas con condimentas y olores terrosos. Se encuentra dentro de las variedades de agraz de vino tinto más reconocidas del mundo y acostumbra avejentar en roble gabacho.
Chardonnay:
Chardonnay es la variedad de tinto más famoso en América del Norte y se caracteriza por su cuerpo medio a completo y su sensación en boca mantecosa. Combina sabores crujientes como poma y pera con olores cítricos y toques de vainilla.
Malbec:
El Malbec es conocido por sus sabores regordetes de frutas negras y su matiz lóbrego como la tinta. Sus uvas medran primordialmente en Argentina aunque inicialmente se generaba en Francia. Los Malbec tienen taninos moderados y típicamente se conforman de sabores maduros como ciruela, cereza oscura y mora.
Merlot:
Los merlot tienen sabores más suaves y grados más bajos de taninos que otras variedades de rioja cárdeno. Aunque sigue siendo una suerte de tinto colorado seco, son más apacibles que los Cabernet Sauvignons y se encuentran confeccionados de uvas de rioja de pigmento añil obscuro. Los merlots son un vino afrutado, con tantos sabores, con notas especiadas y apacibles que proceden de la crianza en barrica.
Pinot Grigio:
Pinot Grigio es un vino blanquecino ítalo social, notorio principalmente por sus prominentes sabores crujientes de manzanas y peras. Es un rioja blanquecino dulce que se sirve mejor frío. En Francia, de donde también es originario este tipo de tinto, se le conoce como Pinot Gris y sus uvas están teniendo una inflexión celeste grisaceo, que es lo que les proporciona nombre.
Pinot Noir:
Las uvas Pinot Noir son ciertamente complejas de sembrar, lo que hace que topar un enorme Pinot Noir sea un gran victoria. Es un rioja teñido de cuerpo medio que nació en la región francesa de Borgoña y posee sabores de frutos colorados maduros y cerezas negras apacibles. Es conocido por su regusto potente y perenne y combina bien con todo género de alimentos.
Riesling:
Riesling es conocida por su variedad de uva aromática que produce vinos con un efluvio balsámico cuasi floral. Es un tinto blanco exquisito y acerbo que se hace uso de para realizar vinos blancos secos, semidulces, dulces y espumosos. Riesling es una de las mejores uvas blancas del mundo y es el rioja insignia de alemania.
Sauvignon Blanc:
La más de los Sauvignon Blanc se producen como vinos blancos secos, y algunas marcas eligen dejar una pequeña cantidad de azucar residual para obtener una consistencia más rica. Es un rioja fresco y ligero con sabores cítricos como manzanita verde, lima y vainilla.
Syrah:
También notorio como Shiraz, Syrah es un rioja tinto rico y arriesgado que se cultiva en todo el mundo. Ofrece sabores de frutas oscuras como arándanos dulces y especias picantes y es quien se encarga de varios de los vinos con más cuerpo de internet. Es un rioja tinto prácticamente carnoso con muchisima profundidad y carácter.
Zinfandel:
Zinfandel, en ocasiones llamado primario, es un rioja cárdeno dulce o semidulce con cabida de alcohol ligeramente de más nivel. Es el único género de uva que se estima que es oriunda estadounidense y se cultiva únicamente en California. Es un teñido arriesgado y afrutado que comunmente se avejenta en roble americano para realzar sus sabores terrosos. También se tiene la opción de transformar en un vino róseo denominado White Zinfandel.
Los enumerados previamente son las variedades de vino más frecuentes, pero se hallan considerablemente más modelos y variedades de rioja por descubrir.
Como beber rioja
La forma más simple de encontrar la botella de vino correcta para ti y su ocasión no es más que pedirle a un experto en vinos o escanciador que le aconseje según su gusto. Si va a maridar vinos para la cena, dígale al especialista qué platos dispondrá. Si simplemente compra una botella de tinto para ampliar sus horizontes, lo más destacado que debe apuntar son su rango de costes y preferencias de sabor.
A la instante de elaborar y beber tinto, existen diferencias en función del pigmento del rioja. Los vinos tintos y fortificados han de servirse algo por debajo de la temperatura habitual, al paso que los vinos blancos, rosados y espumosos se benefician de un frescura. Los vinos tintos deben conservarse en la nevera durante unos 45 minutos anteriormente de valer, al paso que los vinos blancos, rosados y espumosos tienen la posibilidad de mantenerse frescos durante unas un par de horas.
Las copas de tinto blanco acostumbran a ser más chicas que las copas de vino colorado, si no necesitan la misma superficie para oxidarse. Al tomar el tinto, sujete el vaso por el junco en lugar del vaso. Esto ayudará a que el tinto se sostenga a esta misma sensación térmica, en lugar de calentarse en tu mano.
Vierta de 30 a 60 ml (una a 2 onzas) de rioja en un vaso para testearlo anteriormente de servir. Remueve el tinto en la copa, manteniendo el junco, para exponerlo a una superficie más importante. Huele el rioja mientras que lo bate para librar los sabores y olores variopintos. Un rioja de más grande eficacia ofrecerá distintos olores en qué grado más se arremolina.
Luego, prueba el vino en pequeños sorbos. Sosténgalo en su boca durante cinco a 10 segundos y páselo por sus papilas gustativas. Asegúrese también de poner atención al retrogusto: un vino de exquisita eficacia perdurará.
