Guía para comprar superiores vinos tintos buenos
Una buena botella de rioja tiene la posibilidad de trasladarlo sencillamente a su sitio favorito. ¿Una cálida anochecer de calor en Italia? Ése Chianti clásico lo llevará de regreso a las costas mediterráneas y platos frescos y sabrosos. O qué así un Syrah oscuro y abismal con un olor de gratos noches británicas, revestido en ardor y acompañando un cuenco sabroso y delicado con familia.
Es confiable manifestar que nadie más bebida cuenta con probable de cautivar a una audiencia como lo hace el rioja. Lo que significa que, sin importar el número en la etiqueta de coste, su recipiente de vino favorita es una inversión incalculable.
El vino se da la sensación bastante a las bolsas, los maridajes de naterón y los zapatos: vás a querer uno dispar para cada ocasión. Pero averiguar cuál habría de gozar una vez que es una misión enervante, pero exquisita.
¿Y por dónde empezar a preguntar los más especiales vinos?
Nuestra mejor carta de vinos cubre todo esto que precisa conocer, desde la variedad hasta la y desde el cuerpo hasta el ligero y frescor.
Aquí encontrarás buenos vinos que vás a querer comunicar con tus colegas, hasta la preferible garrafa de tinto que sostendrás escondida al fondo de la alacena tan solo para las oportunidades singulares más particulares. También detectarás el más completo rioja para invertir y la añada más exquisita para tomar este año. Siga leyendo para detectar sus nuevos favoritos en nuestra guía de vinos mejor calificada .
¿Cómo se confecciona el tinto?
El tinto se confecciona recolectando, triturando, creciendo y envejeciendo las uvas.
El transcurso principia con la de las uvas, anteriormente de desplazarlos a la plataforma de molturación. en este lugar, una despalilladora quitará los juncos de los racimos de baya y las levemente de forma simultanea. El siguiente paso se diferencia entre los vinos tintos y los blancos a la oportunidad de retirar los hollejos. El vino albino se prensa y se desechan los hollejos, mientras que el tinto colorado se elabora con uvas que se fermentan con la vaina aún ligado.
El siguiente es la de alteración, adonde se añade levadura a las tinas de uvas para que los azúcares se conviertan en alcohol. Al infligir vinos tintos, se libera dióxido de grafito, lo que hace que los hollejos de las uvas suban a la tierra.
El paso de envejecimiento viene a sucesión y es acá adonde verdaderamente entran en juego la inventiva y los perfiles de paladar. Los vinos tiene la posibilidad de avejentar desde unos pocos meses hasta varios años. Determinados vinos blancos están listos para ser embotellados tras solo unos meses, al paso que la mayoría de los vinos tintos secos se benefician de continuar hasta un par de años. El rioja también se puede criar en roble reciente, barricas empleadas o de acero inoxidable, en barricas de roble americano o en barricas de roble francés, o en barricas carbonizadas, como las que se usan en la crianza del Bourbon .
Los distintas géneros de vino
Cabernet Sauvignon:
Los Cabernet Sauvignon son vinos tintos ricos y robustos del val de Napa. Éstos vinos poseen muchísimo cuerpo y se conforman de sabores de frutas negras entremezcladas con especias y aromas terrosos. Se encuentra dentro de las variedades de agraz de rioja teñido más reconocidos del mundo y suele avejentar en roble gabacho.
Chardonnay:
Chardonnay es la diversidad de tinto más conocido en América del Norte y se caracteriza por su cuerpo medio a pleno y su sensación en boca cremosa. Une sabores crujientes como poma y pera con olores agrios y toques de vainilla.
Malbec:
El Malbec es conocido por sus sabores regordetes de frutas negras y su tono oscuro como tintura. Sus uvas medran fundamentalmente en Argentina aunque originalmente se generaba en Francia. Los Malbec poseen taninos moderados y típicamente se conforman de sabores maduros como ciruela, cereza oscura y mora.
Merlot:
Los merlot están teniendo sabores más delicadas y niveles más bajos de taninos que otras variedades de vino rojo. Aunque sigue siendo una especie de tinto rojo seco, son más dulces que los Cabernet Sauvignons y permanecen hechos de uvas de rioja de tono añil lóbrego. Los merlots son un vino afrutado, con varios sabores, con notas especiadas y apacibles que surgen de la crianza en odre.
Pinot Grigio:
Pinot Grigio es un rioja blanco italiano conocido, notorio eminentemente por sus prominentes sabores crujientes de manzanas y peras. Es un rioja blanco delicioso que se sirve mejor fresco. En Francia, de donde también es nativo este tipo de rioja, se conoce como Pinot Gris y sus uvas poseén un tono azul plomizo, que es lo que les da nombre.
Pinot Noir:
Las uvas Pinot Noir son claramente complejas de sembrar, lo que provoca que localizar un pedazo de Pinot Noir sea un gran premio. Es un vino tinto de cuerpo medio que surgió en la región francesa de Borgoña y están teniendo sabores de frutos rojos maduros y cerezas negras dulces. Es renombrado por su dejo resistente y perenne y combina bien con todo tipo de alimentos.
Riesling:
Riesling es conocida por su variedad de uva aromática que produce vinos con una esencia balsámico prácticamente floral. Es un tinto albino rico y ácido que se hace uso de para elaborar vinos blancos secos, semidulces, dulces y espumosos. Riesling es una de las mejores uvas blancas del mundo y es el vino imagen de el pais alemán.
Sauvignon Blanc:
La mayoría de los Sauvignon Blanc se dejan como vinos blancos secos, y algunas marcas prefieren dejar una pequeña cantidad de azucar secundario para conseguir un espesor más poderosa. Es un rioja fresco y ligero con sabores limones como manzanita verde, fresa y vainilla.
Syrah:
También popular como Shiraz, Syrah es un tinto teñido rico y desenfadado que se cultiva en todo el mundo. Entrega sabores de frutas oscuras como arándanos apacibles y especias picantes y es responsable de ciertos vinos con más cuerpo del mercado. Es un tinto cárdeno prácticamente carnoso con cantidad de profundidad y caracter.
Zinfandel:
Zinfandel, a veces denominado primitivo, es un rioja teñido dulce o semidulce con una capacidad de alcohol sutilmente de más nivel. Es la única género de baya que se considera que es nativa de estados unidos y se cultiva solamente en California. Es un tinto desenfadado y afrutado que comunmente se avejenta en roble norteamericano para subrayar sus sabores terrosos. También se tiene la posibilidad de transformar en un tinto rosado denominado White Zinfandel.
Los enumerados anteriormente son las variedades de tinto más frecuentes, pero hay muchos más modelos y variedades de tinto por conocer.
Como beber vino
La forma más fácil de encontrar la garrafa de rioja adecuada para ti y su oportunidad es simplemente pedirle a un experto en vinos o sumiller que le aconseje según su gusto. Si va a casar vinos para la comida, dígale al experto qué platos organizará. Si simplemente está comprando una garrafa de vino para agrandar sus horizontes, lo más importante que debe indicar son su rango de costos y preferencias de degustación.
A la instante de elaborar y beber rioja, existen diferencias en función del color del tinto. Los vinos tintos y fortificados tienen que servirse un tanto por debajo de la temperatura ambiental, en tanto que los vinos blancos, rosados y espumosos se benefician de un frescura. Los vinos tintos deben preservarse en la nevera durante unos 45 minutos antes de valer, al paso que los vinos blancos, rosados y espumosos tiene la posibilidad de mantenerse frescos durante unas dos horas.
Las copas de rioja blanco acostumbran resultar más pequeñas que las copas de rioja tinto, en vista de que no requieren la misma superficie para oxidarse. Al beber el rioja, sostenga el vaso por el tallo en lugar del cuenco. Ésto ayudará a que el vino se mantenga a esta misma sensación térmica, en lugar de calentarse en tu mano.
Vierta de 30 a 60 ml (una a un par de onzas) de rioja en un vaso para testearlo previamente de valer. Remueve el tinto en la copa, sosteniendo el junco, para exponerlo a una superficie más grande. Huele el rioja mientras que lo agita para soltar los sabores y aromas variados. Un rioja de más calidad va a ofrecer diferentes olores qué tanto más se arremolina.
Luego, prueba el tinto en pequeñitos sorbos. Sosténgalo en su boca durante 5 a 10 segundos y páselo por sus papilas gustativas. Asegúrese también de atender al resabio: un rioja de espléndida eficacia pervivirá.
