Guías más completas vinos de la ribeira sacra
Una buena garrafa de rioja puede trasladarlo de forma fácil a su lugar preferido. ¿Una cálida tarde de calor en Italia? Ese Chianti clásico lo llevará de regreso a las costas mediterráneas y platos frescos y sabrosos. O qué semejante un Syrah negruzco y recóndito con un perfume de agradables noches británicas, revestido en ardor y acompañando un cuenco sabroso y suave con familia.
Es segura mente declarar que ninguna otra bebida cuenta con condicional de cautivar a una audiencia como lo hace el rioja. Lo que quiere decir que, sin importar el nº en la etiqueta de importe, su frasco de vino favorita es una invaluable.
El tinto se aparenta mucho a bolsitas, los maridajes de cuajada y los zapatos: querrás uno distinto para cada ocasión. Pero averiguar cuál tendría que disfrutar una vez que es una sobrehumano, pero deliciosa.
¿Y por dónde comenzar a investigar los más especiales vinos?
Nuestra mejor carta de vinos recubre todo lo que requiere entender, a partir de la variedad hasta el viñedo y desde el cuerpo hasta el ligero y frescor.
Aquí encontrarás excelentes vinos que querrás compartir con tus amigos, hasta la preferible garrafa de vino que sostendrás oculta en el fondo de la alacena solo para las oportunidades singulares más peculiares. También averiguarás el más destacable vino para invertir y la añada más deliciosa para abrevar este año. Continúe leyendo para averiguar sus inéditos preferidos en nuestra guía de vinos mejor calificada .
¿Cómo se elabora el rioja?
El rioja se confecciona recogiendo, triturando, creciendo y avejentando las uvas.
El proceso debuta con la de las uvas, anteriormente de desplazarlos a la interfaz de molturación. aquí, una despalilladora quitará los juncos de los racimos de baya y las tenuemente al tiempo. El próximo paso se diferencia entre los vinos tintos y los blancos a la ocasión de sacar los hollejos. El rioja blanquecino se prensa y se suprimen los hollejos, mientras que el tinto colorado se confecciona con uvas que se fermentan con la piel por el momento ligado.
El siguiente es la de descomposición, adonde se agrega levadura a las tinas de uvas para que los azúcares se transformen en antiséptico. Al emitir vinos tintos, se libera dióxido de carbono, lo que provoca que los hollejos de las uvas suban a la superficie.
El paso de envejecimiento llega a prosecución y es aqui donde en realidad entran en juego la imaginación y los perfiles de gusto. Los vinos pueden envejecer desde unos pocos meses hasta varios años. Ciertos vinos blancos están listos para ser embotellados luego de sólo unos meses, al tiempo que la mayor parte de los vinos tintos secos se benefician de durar hasta un par de años. El tinto también se tiene la opción de criar en roble reciente, barricas empleadas o de acero inoxidable, en barricas de roble americano o en barricas de roble gabacho, o en barricas carbonizadas, como las que se usan en la crianza del Bourbon .
Los diversos géneros de vino
Cabernet Sauvignon:
Los Cabernet Sauvignon son vinos tintos ricos y robustos del valle de Napa. Estos vinos tienen bastante cuerpo y se componen de sabores de frutas negras mezcladas con especias y aromas terrosos. Se encuentra dentro de las variedades de uva de rioja tinto más reconocidas de todo el mundo y suele envejecer en roble francés.
Chardonnay:
Chardonnay es la diversidad de vino más social en América del Norte y se identifica por su cuerpo medio a pleno y su efecto en boca grasosa. Combina sabores crujientes como manzanita y pera con olores agrios y toques de vainilla.
Malbec:
El Malbec es consabido por sus sabores regordetes de frutas negras y su tono lóbrego como tintura. Sus uvas medran fundamentalmente en Argentina aunque inicialmente se originaba en Francia. Los Malbec están teniendo taninos moderados y típicamente se componen de sabores maduros como ciruela, cereza negra y mora.
Merlot:
Los merlot poseen sabores más delicadas y grados más bajos de taninos que otras variedades de rioja cárdeno. Aunque todavía es un tipo de tinto cárdeno seco, son más dulces que los Cabernet Sauvignons y se encuentran hechos de uvas de rioja de color azur negruzco. Los merlots son un vino afrutado, con bastantes sabores, con notas especiadas y apacibles que provienen de la crianza en tonel.
Pinot Grigio:
Pinot Grigio es un vino blanco itálico social, consabido principalmente por sus prominentes sabores crujientes de manzanas y peras. Es un vino blanquecino apetecible que se vale mejor frío. En Francia, de adonde también es originario este género de vino, se le conoce como Pinot Gris y sus uvas están teniendo una escala celeste grisaceo, que es lo que les proporciona nombre completo.
Pinot Noir:
Las uvas Pinot Noir son notoriamente difíciles de cultivar, lo que provoca que hallar un gran Pinot Noir sea un enorme gloria. Es un vino rojo de cuerpo medio que apareció en la región francesa de Borgoña y tiene sabores de frutos colorados maduros y cerezas negras apacibles. Es conocido por su saborcillo fuerte y duradero y une bien con todo género de comestibles.
Riesling:
Riesling es popular por su variedad de agracejo aromática que produce vinos con un bálsamo oloroso casi floral. Es un vino albino sabroso y acre que se emplea para realizar vinos blancos secos, semidulces, dulces y espumosos. Riesling es de las mejores uvas blancas del mundo y es el tinto símbolo de tierras germanas.
Sauvignon Blanc:
La más de los Sauvignon Blanc se dejan como vinos blancos secos, y algunas marcas eligen dejar una insignificante proporción de azucar sobrante para obtener una densidad más poderosa. Es un vino fresco y ligero con sabores cítricos como poma verde, lima y vainilla.
Syrah:
También conocido como Shiraz, Syrah es un vino rojo sabroso y osado que se cultiva en todo el mundo. Da sabores de frutas oscuras como arándanos dulces y condimentos picantes y es responsable de varios de los vinos con más cuerpo de internet. Es un tinto tinto casi sustancioso con bastante hondura y temperamento.
Zinfandel:
Zinfandel, a veces denominado elemental, es un tinto cárdeno dulce o semidulce con un contenido de alcohol levemente de más nivel. Es el único género de uva que se cree que es vernácula de estados unidos y se cultiva solamente en California. Es un colorado arriesgado y afrutado que generalmente se envejece en roble norteamericano para realzar sus sabores terrosos. También se puede transformar en un tinto rosa denominado White Zinfandel.
Los enumerados previamente son las variedades de rioja más frecuentes, pero hay considerablemente más clases y variedades de vino por descubrir.
Como beber rioja
La manera más simple de encontrar la garrafa de tinto adecuada para ti y su ocasión es simplemente pedirle a un especializado en vinos o sumiller que le aconseje según su gusto. Si va a maridar vinos para la cena, dígale al especialista qué platos arreglará. Si sencillamente compra una botella de rioja para ampliar sus horizontes, lo más fuerte que debe de señalar son su rango de precios y preferencias de gustillo.
A la hora de preparar y beber vino, existen diferencias dependiendo del color del vino. Los vinos tintos y fortificados deben servirse algo por debajo de la temperatura habitual, mientras los vinos blancos, rosados y espumosos se benefician de un frío. Los vinos tintos han de preservarse en la nevera durante unos 45 minutos anteriormente de valer, al paso que los vinos blancos, rosados y espumosos tienen la posibilidad de permanecer frescos durante unas dos horas.
Las copas de tinto blanco suelen ser más pequeñas que las copas de tinto cárdeno, puesto que no precisan la misma superficie para oxidarse. Al tomar el rioja, sujete el vaso por el tallo en sitio del vaso. Esto ayudará a que el vino se sostenga a esta misma temperatura, en establecimiento de calentarse en tu mano.
Vierta de 30 a 60 ml (una a un par de onzas) de rioja en un vaso para testearlo antes de valer. Remueve el vino en la copa, sosteniendo el junco, para exponerlo a una superficie mayor. Huele el rioja mientras que lo agita para soltar los sabores y aromas variados. Un tinto de más eficacia ofrecerá diversos olores qué tanto más se arremolina.
Luego, prueba el rioja en pequeños sorbos. Sosténgalo en su boca durante 5 a 10 segundos y páselo por sus papilas gustativas. Asegúrese también de poner atención al regusto: un tinto de excelente eficacia perdurará.
