Guías y catálogos sobre vinos de toro buenos

Una buena garrafa de tinto puede trasladarlo de forma sencilla a su sitio favorito. ¿Una cálida tarde de estío en Italia? Ese Chianti clásico lo va a llevar de regreso a las costas mediterráneas y platos frescos y sabrosos. O qué dicho un Syrah negruzco y abisal con una esencia de placenteros noches británicas, envuelto en ardor y acompañando un plato rico y delicado con familia.

Es indudable mente comunicar que nadie más bebida tiene el encubierto de seducir a una audiencia como lo hace el vino. Lo que significa que, sin importar el nº en la etiqueta de valor, su frasco de vino preferida es una inversión incalculable.

El rioja se se ve muchísimo a bolsitas, los maridajes de naterón y los zapatos: vás a querer uno dispar para cada ocasión. Pero entender cuál tendría que gozar una vez que es una enervante, pero deliciosa.

¿Y por dónde comenzar a indagar los más especiales vinos?

Nuestra mejor carta de vinos recubre todo aquello que necesita conocer, desde que la variedad hasta el viñedo y desde el cuerpo hasta el ligero y frescor.

Aquí hallarás buenos vinos que querrás comunicar con tus colegas, hasta la mejor garrafa de rioja que mantendrás oculta al fondo de la alacena sólo para las ocasiones especiales más singulares. También averiguarás el más completo vino para invertir y la añada más deliciosa para tomar este año. Prosiga leyendo para revelar sus nuevos preferidos en nuestra guía de vinos mejor calificada .

¿Cómo se elabora el vino?

El rioja se elabora recogiendo, triturando, fermentando y envejeciendo las uvas.

El procedimiento empieza con la recolección de las uvas, antes de trasladarlos a la interfaz de molturación. Aquí, una despalilladora quitará los tallos de los racimos de uva y los aplastará tenuemente al tiempo. El próximo paso se distingue entre los vinos tintos y los blancos a la hora de retirar los hollejos. El tinto albino se prensa y se suprimen los hollejos, al paso que el vino teñido se confecciona con uvas que se fermentan con el hollejo por el momento adherido.
El subsiguiente es el período de transformación, donde se añade diastasa a las tinas de uvas con el fin de que los azúcares se transformen en alcohol. Al generar vinos tintos, se libera dióxido de carbono, lo que hace que los hollejos de las uvas suban a la superficie.

El paso de envejecimiento llega a sucesión y es en este lugar adonde realmente entran en juego la inventiva y los los delinees de gusto. Los vinos pueden avejentar desde unos pocos meses hasta varios años. Ciertos vinos blancos están listos para ser embotellados a continuación de sólo unos meses, mientras la mayor parte de los vinos tintos secos se favorecen de mantenerse hasta dos años. El vino también se tiene la oportunidad de criar en roble reciente, barricas utilizadas o de acero inoxidable, en barricas de roble norteamericano o en barricas de roble gabacho, o en barricas carbonizadas, como las cuales se utilizan en la crianza del Bourbon .

Los diversas géneros de tinto

Cabernet Sauvignon:

Los Cabernet Sauvignon son vinos tintos ricos y vigorosos del valle de Napa. Estos vinos poseén bastante cuerpo y se componen de sabores de frutas negras entremezcladas con especias y olores terrosos. Pertence a las variedades de uva de vino tinto más reconocidas de todo el mundo y acostumbra avejentar en roble franco.

Chardonnay:

Chardonnay es la pluralidad de rioja más social en América del Norte y se caracteriza por su cuerpo medio a pleno y su sensación en boca grasosa. Combina sabores restallantes como manzanita y pera con olores limones y toques de vainilla.

Malbec:

El Malbec es consabido por sus sabores regordetes de frutas negras y su matiz lóbrego como el colorante. Sus uvas medran fundamentalmente en Argentina aunque inicialmente se producía en Francia. Los Malbec están teniendo taninos moderados y típicamente se conforman de sabores maduros como ciruela, cereza oscura y mora.

Merlot:

Los merlot están teniendo sabores más suaves y niveles más bajos de taninos que otras variedades de tinto colorado. Aunque sigue siendo un tipo de rioja colorado seco, son más dulces que los Cabernet Sauvignons y estan hechos de uvas de vino de tonalidad azulón oscuro. Los merlots son un tinto afrutado, con muchos sabores, con notas especiadas y apacibles que surgen de la crianza en odre.

Pinot Grigio:

Pinot Grigio es un vino albino ítalo popular, renombrado primordialmente por sus sobresalientes sabores crujientes de manzanas y peras. Es un rioja albino rico que se sirve mejor fresco. En Francia, de donde también es nativo este género de vino, se le conoce como Pinot Gris y sus uvas tienen una tonalidad garzo sombrío, que es lo que les proporciona nombre completo.

Pinot Noir:

Las uvas Pinot Noir son evidentemente bastante difíciles de cultivar, lo que hace que topar un gran Pinot Noir sea un gran laurel. Es un vino colorado de cuerpo medio que apareció en la región francesa de Borgoña y están teniendo sabores de frutos rojos maduros y cerezas negras dulces. Es popular por su resabio resistente y tenaz y une bien con todo género de víveres.

Riesling:

Riesling es famosa por su variedad de uva aromática que produce vinos con un olor perfumado prácticamente floral. Es un vino albino apacible y acre que se usa para elaborar vinos blancos secos, semidulces, dulces y espumosos. Riesling es una de las mejores uvas blancas de todo el mundo y es el vino imagen de tierras germanas.

Sauvignon Blanc:

La mayoría de los Sauvignon Blanc se producen como vinos blancos secos, y algunas marcas eligen soltar una insignificante proporción de azúcar sobrante para extraer una dureza más rica. Es un vino fresco y ligero con sabores naranjas como poma verde, fresa y vainilla.

Syrah:

También notorio como Shiraz, Syrah es un vino tinto rico y osado que se cultiva en todo el planeta. Entrega sabores de frutas oscuras como arándanos dulces y especias picantes y es responsable de ciertos vinos con más cuerpo del mercado. Es un vino teñido prácticamente sustancioso con cantidad de hondura y caracter.

Zinfandel:

Zinfandel, a veces denominado primitivo, es un tinto teñido dulce o semidulce con un volumen de alcohol levemente mayor. Es la única género de uva que se considera que es vernácula de estados unidos y se cultiva de forma exclusiva en California. Es un tinto osado y afrutado que generalmente se avejenta en roble estadounidense para destacar sus sabores terrosos. También se puede convertir en un vino rosado denominado White Zinfandel.
Los enumerados antes son las variedades de tinto más habituales, pero existe muchos más modelos y variedades de tinto por conocer.

Como tomar tinto

La forma más sencilla de topar la garrafa de tinto correcta para ti y su oportunidad es simplemente pedirle a un especializado en vinos o sumiller que le aconseje según su gusto. Si va a maridar vinos para la comida, dígale al especialista qué platos arreglará. Si sencillamente está comprando una botella de rioja para agrandar sus horizontes, lo de mayor relevencia que debe denotar son su rango de costos y preferencias de gustillo.

A la hora de elaborar y beber vino, existen diferencias en función del tonalidad del tinto. Los vinos tintos y fortificados deben servirse algo por debajo de la temperatura ambiental, mientras que los vinos blancos, rosados y espumosos se favorecen de un frescura. Los vinos tintos deben conservarse en la nevera durante unos 45 minutos antes de servir, mientras que los vinos blancos, rosados y espumosos tiene la posibilidad de continuar frescos durante unas dos horas.

Las copas de rioja blanco suelen resultar más pequeñas que las copas de rioja rojo, en vista de que no precisan la misma superficie para oxidarse. Al beber el vino, sostenga el vaso por el tallo en establecimiento del cuenco. Ésto ayudará a que el vino se mantenga a esta misma sensación térmica, en lugar de calentarse en tu mano.

Vierta de 30 a 60 ml (una a dos onzas) de tinto en un vaso para testarlo antes de servir. Remueve el vino en la copa, sosteniendo el junco, para exponerlo a una superficie más importante. Huele el rioja mientras lo bate para librar los sabores y olores variopintos. Un rioja de más grande calidad ofrecerá varios olores qué tanto más se arremolina.

Luego, prueba el tinto en pequeñitos sorbos. Sosténgalo en su boca durante 5 a 10 segundos y páselo por sus papilas gustativas. Asegúrese también de prestar atención al saborcillo: un vino de sublime eficacia perdurará.