Guías y catálogos sobre vinos jerez
Una aceptable botella de rioja puede trasladarlo fácilmente a su lugar favorito. ¿Una cálida tarde de veranillo en Italia? Ese mismo Chianti tradicional lo llevará de regreso a las costas mediterráneas y platos frescos y sabrosos. O qué semejante un Syrah obscuro y abisal con un olor de gratos noches británicas, revestido en ardor y acompañando un plato rico y delicado con familia.
Es confiable manifestar que ningún otro bebida tiene larvado de seducir a una audiencia como lo realiza el rioja. Lo que significa que, más allá del nº en la etiqueta de valor, su frasco de tinto preferida es una inversión incalculable.
El vino se parece mucho a bolsitas, los maridajes de requesón y los zapatos: vás a querer uno dispar para cada ocasión. Pero conocer cuál debería gozar cuando es una misión enervante, pero exquisita.
¿Y por dónde empezar a procurar los mejores vinos?
Nuestra mejor carta de vinos cubre todo cuanto precisa averiguar, a partir de la variedad hasta el viñedo y desde el cuerpo hasta el liviano y frescor.
Aquí vas a encontrar excelentes vinos que vás a querer compartir con tus personas cercanas, hasta la preferible garrafa de rioja que mantendrás escondida en el fondo de la alacena solo para las situaciones peculiares más especiales. También conocerás el más completo vino para invertir y la la más exquisita para abrevar este año. Siga leyendo para averiguar sus inéditos favoritos en nuestra guía de vinos mejor calificada .
¿Cómo se elabora el tinto?
El vino se elabora recogiendo, triturando, creciendo y avejentando las uvas.
El curso inicia con la recolección de las uvas, anteriormente de portearlos a la plataforma de masticación. aquí, una despalilladora quitará los juncos de los racimos de agracejo y los aplastará levemente simultáneamente. El próximo paso se distingue entre los vinos tintos y los blancos a el momento de sacar los hollejos. El rioja blanco se prensa y se rechazan los hollejos, al paso que el rioja teñido se confecciona con uvas que se fermentan con la piel por el momento junto.
El posterior es la de transformación, adonde se añade levadura a las tinas de uvas con el fin de que los azúcares se conviertan en antiséptico. Al emitir vinos tintos, se libera dióxido de grafito, lo que hace que los hollejos de las uvas suban a la superficie.
El paso de envejecimiento llega a prosecución y es en este lugar donde realmente entran en juego la creatividad y los los contornees de gustillo. Los vinos tiene la posibilidad de avejentar desde unos poquitos meses hasta varios años. Ciertos vinos blancos están ya listos para poder ser embotellados a continuación de sólo unos meses, al tiempo que la mayoría de los vinos tintos secos se favorecen de durar hasta dos años. El rioja también se puede producir en roble nuevo, barricas usadas o de acero inoxidable, en barricas de roble norteamericano o en barricas de roble francés, o en barricas carbonizadas, como las que se usan en la crianza del Bourbon .
Los distintas modelos de rioja
Cabernet Sauvignon:
Los Cabernet Sauvignon son vinos tintos ricos y recios del val de Napa. Estos vinos tienen bastante cuerpo y se componen de sabores de frutas negras mezcladas con condimentas y aromas terrosos. Se encuentra dentro de las variedades de baya de rioja tinto más reconocidos de todo el mundo y frecuenta envejecer en roble galo.
Chardonnay:
Chardonnay es la pluralidad de rioja más de moda en América del Norte y se identifica por su cuerpo medio a pleno y su sensación en boca cremosa. Combina sabores crujientes como poma y pera con olores naranjas y toques de vainilla.
Malbec:
El Malbec es renombrado por sus sabores regordetes de frutas negras y su tono obscuro como el color. Sus uvas crecen principalmente en Argentina aunque inicialmente se originaba en Francia. Los Malbec poseen taninos moderados y típicamente se conforman de sabores maduros como ciruela, cereza negra y zarzamora.
Merlot:
Los merlot poseén sabores más delicadas y baremos más bajos de taninos que otras variedades de rioja tinto. Aunque todavía es un tipo de tinto colorado seco, son más apacibles que los Cabernet Sauvignons y se encuentran hechos de uvas de rioja de pigmento garzo negruzco. Los merlots son un vino afrutado, con bastantes sabores, con notas especiadas y dulces que proceden de la crianza en barril.
Pinot Grigio:
Pinot Grigio es un tinto blanquecino ítalo habitual, popular eminentemente por sus prominentes sabores crujientes de manzanas y peras. Es un vino blanco apetitoso que se sirve mejor fresco. En Francia, de adonde también es nativo este tipo de tinto, se conoce como Pinot Gris y sus uvas poseen una inflexión garzo sombrío, que es lo que les da nombre.
Pinot Noir:
Las uvas Pinot Noir son evidentemente difíciles de cultivar, lo que provoca que topar un pedazo de Pinot Noir sea un enorme laurel. Es un rioja colorado de cuerpo medio que apareció en la región francesa de Borgoña y tiene sabores de frutos colorados maduros y cerezas negras dulces. Es famoso por su dejo resistente y tenaz y combina bien con todo género de alimentos.
Riesling:
Riesling es consabida por su variedad de agracejo aromática que genera vinos con un aroma oloroso prácticamente floral. Es un rioja blanco exquisito y acre que se hace uso de para confeccionar vinos blancos secos, semidulces, dulces y espumosos. Riesling es de las mejores uvas blancas del mundo y es el tinto imagen de el pais alemán.
Sauvignon Blanc:
La mayoría de los Sauvignon Blanc se producen como vinos blancos secos, y algunas marcas prefieren dejar una insignificante proporción de azucar mínimo para extraer un espesor más poderosa. Es un tinto fresco y ligero con sabores naranjas como manzana verde, lima y vainilla.
Syrah:
También notorio como Shiraz, Syrah es un rioja colorado rico y osado que se cultiva en todo el planeta. Ofrece sabores de frutas oscuras como arándanos dulces y condimentos picantes y es responsable de varios de los vinos con más cuerpo del mundo. Es un rioja rojo prácticamente sustancioso con cantidad de hondura y carácter.
Zinfandel:
Zinfandel, en ocasiones llamado primitivo, es un tinto teñido dulce o semidulce con un volumen de alcohol ligeramente mayor. Es la única tipo de uva que se estima que es vernácula de estados unidos y se cultiva únicamente en California. Es un rojo atrevido y afrutado que generalmente se avejenta en roble estadounidense para realzar sus sabores terrosos. También se puede transformar en un tinto róseo denominado White Zinfandel.
Los enumerados antes son las variedades de vino más frecuentes, pero existen considerablemente más tipos y variedades de rioja por revelar.
Como abrevar vino
La manera más simple de hallar la botella de vino adecuada para ti y su ocasión no es más que pedirle a un especializado en vinos o sumiller que le recomiende según su gusto. Si va a casar vinos para la cena, dígale al especialista qué platos ordenará. Si sencillamente está comprando una botella de rioja para agrandar sus horizontes, lo más importante que tiene que apuntar son su rango de precios y preferencias de degustación.
A la instante de preparar y tomar vino, existen diferencias en función del color del tinto. Los vinos tintos y fortificados tienen que servirse un tanto por debajo de la sensación térmica, mientras los vinos blancos, rosados y espumosos se favorecen de un frescura. Los vinos tintos han de conservarse en la nevera durante unos 45 minutos antes de valer, mientras los vinos blancos, rosados y espumosos pueden mantenerse frescos durante unas 2 horas.
Las copas de rioja blanco acostumbran a resultar más chicas que las copas de vino tinto, en vista de que no necesitan esta misma superficie para oxidarse. Al tomar el vino, sujete el vaso por el junco en lugar del vaso. Ésto va a ayudar a que el tinto se sostenga a la misma temperatura, en sitio de calentarse en tu mano.
Vierta de 30 a 60 ml (una a un par de onzas) de vino en un vaso para testearlo antes de valer. Remueve el vino en la copa, sosteniendo el tallo, para exponerlo a una superficie más grande. Huele el tinto mientras que lo agita para soltar los sabores y olores variopintos. Un vino de más eficacia va a ofrecer diferentes aromas cuanto más se arremolina.
Luego, prueba el tinto en pequeñitos sorbos. Sosténgalo en su boca durante cinco a 10 segundos y páselo por sus papilas gustativas. Asegúrese también de poner atención al dejo: un tinto de espléndida eficacia pervivirá.
