Marcas de vinos pata negra más especiales
Una aceptable botella de vino dispone de la oportunidad única de transportarlo de manera fácil a su establecimiento preferido. ¿Una cálida tarde de bochorno en Italia? Ese Chianti clásico lo va a llevar de regreso a las costas mediterráneas y platos frescos y sabrosos. O qué dicho un Syrah obscuro y profundo con un perfume de acogedores noches británicas, envuelto en calor y acompañando un platillo rico y tierno con familia.
Es seguro nombrar que ninguna otra bebida posee latente de apresar a una audiencia como lo hace el rioja. Lo que supone que, más allá del nº en la etiqueta de valor, su botella de vino preferida es una inversión incalculable.
El vino se da la sensación bastante a bolsitas, los maridajes de queso y los zapatos: querrás uno dispar para cada oportunidad. Pero saber cuál tendría que disfrutar cuando es una sobrehumano, pero exquisita.
¿Y por dónde empezar a explorar los más especiales vinos?
Nuestra mejor carta de vinos cubre todo cuanto requiere averiguar, desde que la variedad hasta el viñedo y desde el cuerpo hasta el liviano y frescor.
Aquí vas a encontrar excelentes vinos que querrás comunicar con tus amigotes, hasta la mejor garrafa de rioja que sostendrás escondida al fondo de la alacena sólo para las situaciones destacables más peculiares. También ubicarás el mejor rioja para invertir y la añada más exquisita para tomar este año. Continúe leyendo para ubicar sus inéditos favoritos en nuestra guía de vinos mejor calificada .
¿Cómo se elabora el tinto?
El rioja se confecciona recolectando, desmenuzando, fermentando y envejeciendo las uvas.
El proceso inicia con la recolección de las uvas, previamente de llevarlos a la plataforma de molturación. Acá, una despalilladora quitará los juncos de los racimos de baya y las sutilmente simultáneamente. El siguiente paso se diferencia entre los vinos tintos y los blancos a el tiempo de retirar los hollejos. El tinto blanco se prensa y se quitan los hollejos, mientras que el tinto rojo se confecciona con uvas que se fermentan con la vaina todavía adherido.
El posterior es la de alteración, adonde se añade diastasa a las tinas de uvas a fin de que los azúcares se transformen en antiséptico. Al generar vinos tintos, se libera dióxido de grafito, lo que hace que los hollejos de las uvas suban a la superficie.
El paso de envejecimiento llega a prolongación y es aqui donde en realidad entran en juego la creatividad y los perfiles de paladar. Los vinos pueden avejentar desde unos pocos meses hasta varios años. Algunos vinos blancos están listos para poder ser embotellados después de sólo unos meses, en tanto que la mayor parte de los vinos tintos secos se benefician de continuar hasta un par de años. El tinto también se tiene la posibilidad de producir en roble nuevo, barricas usadas o de acero inoxidable, en barricas de roble norteamericano o en barricas de roble franco, o en barricas carbonizadas, como las que se emplean en la crianza del Bourbon .
Los diferentes modelos de vino
Cabernet Sauvignon:
Los Cabernet Sauvignon son vinos tintos ricos y vigorosos del valle de Napa. Éstos vinos poseén mucho cuerpo y se conforman de sabores de frutas negras entremezcladas con especias y aromas terrosos. Es una de las variedades de agracejo de rioja colorado más reconocidos de todo el mundo y acostumbra avejentar en roble francés.
Chardonnay:
Chardonnay es la diversidad de tinto más popular en América del Norte y se identifica por su cuerpo medio a completo y su sensación en boca grasosa. Une sabores crepitantes como manzanita y pera con olores agrios y toques de vainilla.
Malbec:
El Malbec es popular por sus sabores regordetes de frutas negras y su matiz lóbrego como tintura. Sus uvas crecen fundamentalmente en Argentina aunque inicialmente se producía en Francia. Los Malbec están teniendo taninos moderados y típicamente se componen de sabores maduros como ciruela, cereza negra y mora.
Merlot:
Los merlot están teniendo sabores más suaves y grados más bajos de taninos que otras variedades de vino cárdeno. Aunque sigue siendo un tipo de vino cárdeno seco, son más apacibles que los Cabernet Sauvignons y se encuentran hechos de uvas de vino de tono zarco obscuro. Los merlots son un tinto afrutado, con muchos sabores, con notas especiadas y dulces que provienen de la crianza en barrica.
Pinot Grigio:
Pinot Grigio es un rioja blanquecino ítalo habitual, famoso primordialmente por sus prominentes sabores crujientes de manzanas y peras. Es un rioja albino gustoso que se vale mejor fresco. En Francia, de adonde también es originario este género de vino, se le conoce como Pinot Gris y sus uvas están teniendo una inflexión azulón ceniza, que es lo que les proporciona nombre completo.
Pinot Noir:
Las uvas Pinot Noir son manifiestamente complejas de sembrar, lo que provoca que encontrar un pedazo de Pinot Noir sea un enorme premio. Es un tinto rojo de cuerpo medio que apareció en la región francesa de Borgoña y posee sabores de frutos colorados maduros y cerezas negras apacibles. Es consabido por su regusto fuerte y permanente y une bien con todo tipo de víveres.
Riesling:
Riesling es famosa por su variedad de agraz aromática que origina vinos con emanación oloroso prácticamente floral. Es un vino albino apacible y acerbo que se utiliza para confeccionar vinos blancos secos, semidulces, dulces y espumosos. Riesling es de las mejores uvas blancas del mundo y es el tinto símbolo de alemania.
Sauvignon Blanc:
La más grande de los Sauvignon Blanc se producen como vinos blancos secos, y algunas marcas prefieren dejar una insignificante proporción de azucar mínimo para obtener un espesor más rica. Es un vino fresco y ligero con sabores limones como poma verde, lima y vainilla.
Syrah:
También famoso como Shiraz, Syrah es un rioja colorado sabroso y osado que se cultiva en todo el mundo. Ofrece sabores de frutas oscuras como arándanos apacibles y especias picantes y es quien se encarga de algunos de los vinos con más cuerpo de internet. Es un vino rojo cuasi sustancioso con bastante hondura y caracter.
Zinfandel:
Zinfandel, en ocasiones llamado elemental, es un vino cárdeno dulce o semidulce con un volumen de alcohol ligeramente de más nivel. Es el único género de baya que se cree que es vernácula estadounidense y se cultiva exclusivamente en California. Es un tinto audaz y afrutado que comunmente se envejece en roble americano para subrayar sus sabores terrosos. También se tiene la posibilidad de transformar en un rioja róseo denominado White Zinfandel.
Los enumerados previamente son las variedades de tinto más comunes, pero existen muchos más modelos y variedades de vino por revelar.
Como abrevar vino
La forma más sencilla de topar la botella de tinto adecuada para ti y su oportunidad es simplemente solicitarle a un especializado en vinos o sumiller que le recomiende según su gusto. Si va a casar vinos para la comida, dígale al especialista qué platos acomodará. Si sencillamente está comprando una garrafa de vino para ampliar sus horizontes, lo más importante que tiene que indicar son su rango de costos y preferencias de degustación.
A el momento de elaborar y tomar tinto, existen diferencias dependiendo del matiz del tinto. Los vinos tintos y fortificados deben servirse un tanto abajo de la temperatura ambiental, al paso que los vinos blancos, rosados y espumosos se favorecen de un fresco. Los vinos tintos tienen que conservarse en la nevera durante unos 45 minutos antes de valer, mientras que los vinos blancos, rosados y espumosos tienen la posibilidad de continuar frescos durante unas 2 horas.
Las copas de vino blanco acostumbran a ser más chicas que las copas de tinto teñido, ya que no precisan esta misma superficie para oxidarse. Al beber el vino, sustente la copa por el junco en lugar del vaso. Esto va a ayudar a que el vino se sostenga a la misma temperatura, en lugar de calentarse en tu mano.
Vierta de 30 a 60 ml (una a dos onzas) de vino en un vaso para probarlo antes de servir. Remueve el vino en la copa, sujetando el junco, para exponerlo a una superficie más grande. Huele el rioja a medida que lo bate para liberalizar los sabores y olores variados. Un tinto de mayor eficacia ofrecerá diferentes olores todo lo que más se arremolina.
Luego, prueba el tinto en pequeños sorbos. Sosténgalo en su boca durante 5 a 10 segundos y páselo por sus papilas gustativas. Asegúrese también de prestar atención al retrogusto: un tinto de primorosa calidad pervivirá.
