Leticia Una buena garrafa de vino puede trasladarlo facilmente a su establecimiento preferido. ¿Una cálida atardecer de veranillo en Italia? Ese Chianti clásico lo llevará de vuelta a las costas mediterráneas y platos frescos y sabrosos. O qué tal vez un Syrah oscuro y recóndito con una esencia de confortables noches británicas, revestido en calidez y acompañando un platillo bueno y delicado con familia.
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Es fiable mente comunicar que ningún otro bebida están teniendo el encubierto de seducir a una audiencia como lo hace el tinto. Lo que supone que, sin importar el nº en la etiqueta de valor económico, su garrafa de vino favorita es una incalculable.
El rioja se aparenta mucho a las bolsas, los maridajes de requesón y los zapatos: vás a querer uno diferente para cada ocasión. Pero conocer cuál tendría que disfrutar en el momento en que es una agotador, pero deliciosa.
¿Y por dónde empezar a procurar los más especiales vinos?
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Nuestra mejor carta de vinos cubre todo cuanto requiere entender, a partir de la variedad hasta la y desde el cuerpo hasta el ligero y frescor.
Aquí vas a encontrar buenos vinos que desearás compartir con tus personas cercanas, hasta la preferible garrafa de rioja que sostendrás ocultada en el fondo de la alacena sólo para las ocasiones particulares más especiales. También averiguarás sin duda el mejor rioja para invertir y la añada más exquisita para abrevar este año. Prosiga leyendo para detectar sus nuevos favoritos en nuestra guía de vinos mejor calificada .
¿Cómo se elabora el vino?
El rioja se confecciona recogiendo, desmenuzando, fermentando y envejeciendo las uvas.
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El proceso comienza con la recolección de las uvas, antes de desplazarlos a la plataforma de pulverización. en este lugar, una despalilladora quitará los tallos de los racimos de baya y los aplastará ligeramente a la vez. El siguiente paso se diferencia entre los vinos tintos y los blancos a la hora de sacar los hollejos. El rioja blanquecino se prensa y se descartan los hollejos, en tanto que el tinto teñido se elabora con uvas que se fermentan con la película por el momento junto.
El siguiente es el período de reacción, adonde se agrega levadura a las tinas de uvas para que los azúcares se conviertan en antiséptico. Al generar vinos tintos, se libera dióxido de carbono, lo que provoca que los hollejos de las uvas suban a la superficie.
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El paso de envejecimiento llega a prolongación y es acá donde en realidad entran en juego la imaginación y los los contornees de degustación. Los vinos pueden envejecer desde unos pocos meses hasta varios años. Ciertos vinos blancos están listos para ser embotellados luego de tan solo unos meses, mientras que la mayoría de los vinos tintos secos se benefician de mantenerse hasta un par de años. El rioja también se puede criar en roble nuevo, barricas usadas o de acero inoxidable, en barricas de roble estadounidense o en barricas de roble franco, o en barricas carbonizadas, como las que se emplean en la crianza del Bourbon .
Los diversas géneros de vino
Cabernet Sauvignon:
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Los Cabernet Sauvignon son vinos tintos ricos y vigorosos del val de Napa. Estos vinos poseen mucho cuerpo y se componen de sabores de frutas negras mezcladas con especias y aromas terrosos. Se encuentra dentro de las variedades de uva de tinto cárdeno más reconocidas del mundo y frecuenta avejentar en roble francés.
Chardonnay:
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Chardonnay es la pluralidad de vino más de moda en América del Norte y se caracteriza por su cuerpo medio a completo y su sensación en boca cremosa. Une sabores crepitantes como manzana y pera con olores naranjas y toques de vainilla.
Malbec:
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El Malbec es notorio por sus sabores regordetes de frutas negras y su tono negruzco como el color. Sus uvas crecen principalmente en Argentina aunque inicialmente se generaba en Francia. Los Malbec están teniendo taninos moderados y típicamente se conforman de sabores maduros como ciruela, cereza negra y zarzamora.
Merlot:
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Los merlot poseen sabores más sedosas y baremos más bajos de taninos que otras variedades de rioja teñido. Aunque sigue siendo una especie de tinto cárdeno seco, son más apacibles que los Cabernet Sauvignons y permanecen confeccionados de uvas de vino de tono garzo lóbrego. Los merlots son un vino afrutado, con tantos sabores, con notas especiadas y apacibles que provienen de la crianza en tonel.
Pinot Grigio:
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Pinot Grigio es un tinto albino italiano social, conocido especialmente por sus sobresalientes sabores crujientes de manzanas y peras. Es un rioja blanquecino dulce que se vale mejor fresco. En Francia, de adonde también es originario este género de tinto, se le conoce como Pinot Gris y sus uvas poseén una escala cobalto grisáceo, que es lo que les proporciona nombre completo.
Pinot Noir:
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Las uvas Pinot Noir son notablemente bastante difíciles de sembrar, lo que provoca que topar un pedazo de Pinot Noir sea un enorme éxito. Es un rioja colorado de cuerpo medio que surgió en la región francesa de Borgoña y están teniendo sabores de frutos rojos maduros y cerezas negras apacibles. Es notorio por su saborcillo resistente y persistente y combina bien con todo género de víveres.
Riesling:
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Riesling es conocida por su variedad de agraz aromática que origina vinos con un aroma perfumado prácticamente floral. Es un rioja albino exquisito y ácido que se emplea para elaborar vinos blancos secos, semidulces, dulces y espumosos. Riesling es de las mejores uvas blancas de todo el mundo y es el rioja imagen de tierras germanas.
Sauvignon Blanc:
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La más de los Sauvignon Blanc se dejan como vinos blancos secos, y algunas marcas prefieren dejar una pequeña cantidad de azucar mínimo para extraer una consistencia más poderosa. Es un tinto fresco y ligero con sabores limones como poma verde, fresa y vainilla.
Syrah:
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También renombrado como Shiraz, Syrah es un tinto teñido bueno y atrevido que se cultiva en todo el mundo. Entrega sabores de frutas oscuras como arándanos apacibles y especias picantes y es quien se encarga de varios de los vinos con más cuerpo de internet. Es un tinto cárdeno casi carnoso con cantidad de profundidad y caracter.
Zinfandel:
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Zinfandel, a veces llamado elemental, es un rioja teñido dulce o semidulce con cabida de alcohol sutilmente superior. Es el único tipo de agraz que se considera que es nativa de estados unidos y se cultiva solamente en California. Es un colorado audaz y afrutado que comunmente se envejece en roble americano para destacar sus sabores terrosos. También se puede convertir en un tinto asalmonado llamado White Zinfandel.
Los enumerados en el pasado son las variedades de tinto más habituales, pero existen muchos más clases y variedades de tinto por descubrir.
Como tomar rioja
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La forma más fácil de hallar la garrafa de vino correcta para ti y su ocasión es simplemente solicitarle a un especializado en vinos o escanciador que le recomiende según su gusto. Si va a casar vinos para el refrigerio, dígale al experto qué platos planificará. Si sencillamente compra una garrafa de rioja para agrandar sus horizontes, lo más destacado que tiene que señalar son su rango de precios y preferencias de sabor.
A la instante de preparar y beber rioja, existen diferencias dependiendo del pigmento del tinto. Los vinos tintos y fortificados deben servirse un poco abajo de la sensación térmica, mientras que los vinos blancos, rosados y espumosos se favorecen de un frío. Los vinos tintos tienen que conservarse en la nevera durante unos 45 minutos previamente de valer, al tiempo que los vinos blancos, rosados y espumosos tienen la posibilidad de permanecer frescos durante unas un par de horas.
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Las copas de rioja blanquecino acostumbran a ser más chicas que las copas de vino rojo, ya que no necesitan esta misma superficie para oxidarse. Al beber el tinto, sustente el vaso por el junco en establecimiento del cuenco. Esto va a ayudar a que el rioja se sostenga a la misma sensación térmica, en sitio de calentarse en tu mano.
Vierta de 30 a 60 ml (una a un par de onzas) de rioja en un vaso para probarlo previamente de valer. Remueve el rioja en la copa, sosteniendo el junco, para exponerlo a una superficie más grande. Huele el rioja mientras tanto lo bate para soltar los sabores y olores variopintos. Un tinto de más calidad ofrecerá diferentes aromas cuanto más se arremolina.
Luego, prueba el tinto en pequeños sorbos. Sosténgalo en su boca durante 5 a 10 segundos y páselo por sus papilas gustativas. Asegúrese también de poner atención al resabio: un vino de sublime eficacia pervivirá.
