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Una buena garrafa de rioja tiene la opción de transportarlo fácilmente a su lugar favorito. ¿Una cálida atardecer de carlorcillo en Italia? Ese Chianti tradicional lo va a llevar de retorno a las costas mediterráneas y platos frescos y sabrosos. O qué dicho un Syrah lóbrego y abisal con una fragancia de placenteras noches británicas, revestido en fuego y acompañando un platillo bueno y tierno con familia.
Es indudable mente anunciar que ningún otro bebida tiene condicional de cautivar a una audiencia como lo hace el tinto. Lo que supone que, sin importar el nº en la etiqueta de valor, su frasco de vino favorita es una inversión invaluable.
El tinto se da la sensación mucho a bolsitas, los maridajes de cuajada y los zapatos: desearás uno distinto para cada ocasión. Pero saber cuál debería de disfrutar en el momento en que es una misión sobrehumano, pero deliciosa.
¿Y por dónde empezar a registrar los mejores vinos?
Nuestra mejor carta de vinos recubre todo aquello que necesita averiguar, desde la variedad hasta el viñedo y desde el cuerpo hasta el liviano y fresco.
Aquí vas a encontrar buenos vinos que vás a querer comunicar con tus amigos, hasta la mejor garrafa de tinto que mantendrás ocultada al fondo de la alacena sólo para las oportunidades peculiares más peculiares. También averiguarás el más destacable rioja para invertir y la añada más exquisita para tomar este año. Prosiga leyendo para ubicar sus inéditos preferidos en nuestra guía de vinos mejor calificada .
¿Cómo se confecciona el rioja?
El rioja se confecciona recogiendo, triturando, fermentando y envejeciendo las uvas.
El desarrollo inicia con la recolección de las uvas, anteriormente de llevarlas a la plataforma de trituración. aquí, una despalilladora quitará los tallos de los racimos de uva y los aplastará sutilmente al tiempo. El próximo paso se diferencia entre los vinos tintos y los blancos a el tiempo de retirar los hollejos. El vino blanquecino se prensa y se descartan los hollejos, al tiempo que el vino teñido se confecciona con uvas que se fermentan con la película aún junto.
El posterior es la de efervescencia, adonde se añade diastasa a las tinas de uvas con el fin de que los azúcares se transformen en alcohol. Al emitir vinos tintos, se libera dióxido de carbono, lo que provoca que los hollejos de las uvas suban a superfície.
El paso de envejecimiento llega a sucesión y es aquí adonde verdaderamente entran en juego la imaginación y los los contornees de paladar. Los vinos tienen la posibilidad de avejentar desde unos pocos meses hasta varios años. Algunos vinos blancos están ya listos para poder ser embotellados después de tan solo unos meses, en tanto que la mayor parte de los vinos tintos secos se benefician de continuar hasta un par de años. El rioja también se tiene la oportunidad de producir en roble reciente, barricas utilizadas o de acero inoxidable, en barricas de roble americano o en barricas de roble francés, o en barricas carbonizadas, como las que se usan en la crianza del Bourbon .
Los distintos géneros de tinto
Cabernet Sauvignon:
Los Cabernet Sauvignon son vinos tintos ricos y recios del val de Napa. Estos vinos poseen muchísimo cuerpo y se conforman de sabores de frutas negras entremezcladas con especias y aromas terrosos. Se encuentra dentro de las variedades de agracejo de tinto rojo más reconocidos del mundo y frecuenta avejentar en roble francés.
Chardonnay:
Chardonnay es la pluralidad de tinto más conocido en América del Norte y se identifica por su cuerpo medio a completo y su sensación en boca mantecosa. Une sabores crepitantes como manzana y pera con olores naranjas y toques de vainilla.
Malbec:
El Malbec es notorio por sus sabores regordetes de frutas negras y su pigmento negruzco como el colorante. Sus uvas crecen eminentemente en Argentina aunque originalmente se generaba en Francia. Los Malbec poseen taninos moderados y típicamente se conforman de sabores maduros como ciruela, cereza negra y mora.
Merlot:
Los merlot poseén sabores más sedosas y niveles más bajos de taninos que otras variedades de rioja colorado. Aunque todavía es un tipo de vino tinto seco, son más apacibles que los Cabernet Sauvignons y permanecen hechos de uvas de tinto de color azulón negruzco. Los merlots son un tinto afrutado, con muchísimos sabores, con notas especiadas y apacibles que proceden de la crianza en barrica.
Pinot Grigio:
Pinot Grigio es un rioja blanco italiano popular, renombrado fundamentalmente por sus prominentes sabores crujientes de manzanas y peras. Es un vino albino sustancioso que se vale mejor frío. En Francia, de donde también es originario este género de tinto, se conoce como Pinot Gris y sus uvas poseén una tonalidad cerúleo sombrío, que es lo que les da nombre completo.
Pinot Noir:
Las uvas Pinot Noir son manifiestamente complejas de sembrar, lo que provoca que encontrar un pedazo de Pinot Noir sea un gran victoria. Es un rioja teñido de cuerpo medio que surgió en la región francesa de Borgoña y posee sabores de frutos colorados maduros y cerezas negras dulces. Es popular por su resabio potente y tenaz y une bien con todo género de víveres.
Riesling:
Riesling es famosa por su variedad de agracejo aromatizada que origina vinos con un bálsamo aromático casi floral. Es un vino blanquecino exquisito y acerbo que se emplea para confeccionar vinos blancos secos, semidulces, dulces y espumosos. Riesling es de las mejores uvas blancas de todo el mundo y es el rioja imagen de alemania.
Sauvignon Blanc:
La más grande de los Sauvignon Blanc se dejan como vinos blancos secos, y algunas marcas eligen soltar una pequeña cantidad de azucar secundario para obtener una densidad más rica. Es un rioja fresco y ligero con sabores agrios como manzanita verde, lima y vainilla.
Syrah:
También consabido como Shiraz, Syrah es un vino rojo bueno y atrevido que se cultiva en todo el mundo. Entrega sabores de frutas oscuras como arándanos dulces y especias picantes y es responsable de algunos de los vinos con más cuerpo del mundo. Es un vino cárdeno cuasi carnoso con cantidad de profundidad y caracter.
Zinfandel:
Zinfandel, en ocasiones llamado primitivo, es un vino cárdeno dulce o semidulce con un volumen de alcohol levemente superior. Es la única tipo de agraz que se cree que es oriunda de estados unidos y se cultiva de forma exclusiva en California. Es un rojo osado y afrutado que comunmente se avejenta en roble americano para subrayar sus sabores terrosos. También se tiene la opción de transformar en un rioja sonrosado denominado White Zinfandel.
Los enumerados en el pasado son las variedades de tinto más habituales, pero existen considerablemente más tipos y variedades de tinto por detectar.
Como tomar vino
La forma más sencilla de localizar la garrafa de vino acondicionada para ti y su ocasión es simplemente pedirle a un especializado en vinos o sumiller que le recomiende según su gusto. Si va a maridar vinos para la cena, dígale al especialista qué platos preparará. Si simplemente compra una botella de rioja para ampliar sus horizontes, lo de mayor relevencia que ha de denotar son su rango de precios y preferencias de gusto.
A el momento de elaborar y tomar tinto, existen diferencias en función del tono del tinto. Los vinos tintos y fortificados han de servirse una mijita por debajo de la temperatura habitual, mientras que los vinos blancos, rosados y espumosos se benefician de un fresco. Los vinos tintos deben preservarse en la nevera durante unos 45 minutos antes de servir, mientras que los vinos blancos, rosados y espumosos tiene la posibilidad de continuar frescos durante unas 2 horas.
Las copas de rioja blanco acostumbran ser más chicas que las copas de vino teñido, puesto que no necesitan la misma superficie para oxidarse. Al tomar el tinto, sujete la copa por el junco en sitio del vaso. Esto ayudará a que el rioja se mantenga a la misma temperatura, en establecimiento de calentarse en tu mano.
Vierta de 30 a 60 ml (una a 2 onzas) de rioja en un vaso para testarlo anteriormente de valer. Remueve el rioja en la copa, sosteniendo el tallo, para exponerlo a una superficie más importante. Huele el tinto mientras lo bate para libertar los sabores y olores variopintos. Un rioja de más calidad va a ofrecer distintos aromas cuanto más se arremolina.
Luego, prueba el rioja en pequeños sorbos. Sosténgalo en su boca durante cinco a 10 segundos y páselo por sus papilas gustativas. Asegúrese también de poner atención al gustillo: un tinto de sublime eficacia perdurará.
