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Una aceptable botella de tinto tiene la posibilidad de trasladarlo fácilmente a su establecimiento preferido. ¿Una cálida tarde de carlorcillo en Italia? Ese Chianti tradicional lo llevará de vuelta a las costas mediterráneas y platos frescos y sabrosos. O qué así un Syrah negruzco y recóndito con un efluvio de confortables noches británicas, envuelto en fuego y acompañando un comida sabroso y tierno con familia.

Es seguro decir que nadie más bebida cuenta con la capacidad de seducir a una audiencia como lo hace el tinto. Lo que quiere decir que, sin importar el nº en la etiqueta de precio, su frasco de tinto preferida es una invaluable.

El rioja se da la sensación bastante a bolsitas, los maridajes de requesón y los zapatos: querrás uno diferente para cada oportunidad. Pero averiguar cuál debería gozar una vez que es una misión extenuante, pero exquisita.

¿Y por dónde comenzar a husmear los más especiales vinos?

Nuestra mejor carta de vinos cubre todo cuanto requiere conocer, a partir de la variedad hasta el viñedo y desde el cuerpo hasta el ligero y fresco.

Aquí encontrarás buenos vinos que querrás comunicar con tus amigos, hasta la preferible botella de vino que mantendrás oculta en el fondo de la alacena sólo para las oportunidades especiales más particulares. También descubrirás el más llamativo tinto para invertir y la la más exquisita para beber este año. Siga leyendo para conocer sus inéditos preferidos en nuestra guía de vinos mejor calificada .

¿Cómo se elabora el tinto?

El vino se confecciona recogiendo, desmenuzando, creciendo y avejentando las uvas.

El proceso inicia con la recolección de las uvas, anteriormente de trasladarlos a la interfaz de aplastamiento. en este lugar, una despalilladora quitará los juncos de los racimos de baya y los aplastará sutilmente al tiempo. El siguiente paso se distingue entre los vinos tintos y los blancos a la oportunidad de sacar los hollejos. El vino blanquecino se prensa y se eliminan los hollejos, mientras el vino cárdeno se elabora con uvas que se fermentan con la película todavía pegado.
El subsiguiente es el período de transformación, adonde se añade levadura a las tinas de uvas con el fin de que los azúcares se transformen en desinfectante. Al originar vinos tintos, se libera dióxido de grafito, lo que hace que los hollejos de las uvas suban a superfície.

El paso de envejecimiento viene a prolongación y es aquí donde verdaderamente entran en juego la imaginación y los los delinees de degustación. Los vinos tiene la posibilidad de avejentar desde unos pocos meses hasta varios años. Ciertos vinos blancos están ya listos para ser embotellados después de solo unos meses, mientras que la mayor parte de los vinos tintos secos se benefician de permanecer hasta dos años. El vino también se dispone de la oportunidad única de producir en roble reciente, barricas empleadas o de acero inoxidable, en barricas de roble norteamericano o en barricas de roble galo, o en barricas carbonizadas, como las cuales se utilizan en la crianza del Bourbon .

Los varios tipos de tinto

Cabernet Sauvignon:

Los Cabernet Sauvignon son vinos tintos ricos y vigorosos del val de Napa. Estos vinos tienen mucho cuerpo y se componen de sabores de frutas negras entremezcladas con condimentas y aromas terrosos. Se encuentra dentro de las variedades de uva de rioja colorado más reconocidas del mundo y acostumbra a avejentar en roble gabacho.

Chardonnay:

Chardonnay es la diversidad de vino más habitual en América del Norte y se identifica por su cuerpo medio a completo y su efecto en boca grasosa. Combina sabores crepitantes como poma y pera con olores agrios y toques de vainilla.

Malbec:

El Malbec es popular por sus sabores regordetes de frutas negras y su matiz obscuro como la tinta. Sus uvas medran primordialmente en Argentina aunque inicialmente se generaba en Francia. Los Malbec poseen taninos moderados y típicamente se componen de sabores maduros como ciruela, cereza negra y zarzamora.

Merlot:

Los merlot están teniendo sabores más sedosas y baremos más bajos de taninos que otras variedades de rioja tinto. Aunque sigue siendo un tipo de tinto colorado seco, son más apacibles que los Cabernet Sauvignons y se encuentran hechos de uvas de rioja de tonalidad azul negruzco. Los merlots son un rioja afrutado, con tantos sabores, con notas especiadas y apacibles que surgen de la crianza en garrafón.

Pinot Grigio:

Pinot Grigio es un vino albino ítalo social, famoso principalmente por sus sobresalientes sabores crujientes de manzanas y peras. Es un rioja blanco dulce que se vale mejor frío. En Francia, de adonde también es nativo este tipo de vino, se le conoce como Pinot Gris y sus uvas están teniendo una escala azulón grisaceo, que es lo que les da nombre completo.

Pinot Noir:

Las uvas Pinot Noir son públicamente difíciles de sembrar, lo que hace que encontrar un gran Pinot Noir sea un gran botín. Es un tinto cárdeno de cuerpo medio que apareció en la región francesa de Borgoña y tiene sabores de frutos rojos maduros y cerezas negras dulces. Es consabido por su retrogusto potente y persistente y combina bien con todo género de alimentos.

Riesling:

Riesling es famosa por su variedad de baya aromática que origina vinos con un olor balsámico casi floral. Es un tinto blanquecino apacible y agrio que se emplea para elaborar vinos blancos secos, semidulces, dulces y espumosos. Riesling es una de las mejores uvas blancas de todo el mundo y es el tinto distintivo de alemania.

Sauvignon Blanc:

La más de los Sauvignon Blanc se producen como vinos blancos secos, y algunas marcas prefieren soltar una reducida cantidad de azucar residual para conseguir una resistencia más poderosa. Es un rioja fresco y ligero con sabores naranjas como poma verde, lima y vainilla.

Syrah:

También consabido como Shiraz, Syrah es un rioja tinto sabroso y osado que se cultiva en todo el planeta. Ofrece sabores de frutas oscuras como arándanos apacibles y condimentos picantes y es quien se encarga de varios de los vinos con más cuerpo de internet. Es un tinto cárdeno prácticamente carnoso con bastante profundidad y caracter.

Zinfandel:

Zinfandel, en ocasiones llamado primigenio, es un tinto teñido dulce o semidulce con una capacidad de alcohol ligeramente superior. Es el único género de agraz que se estima que es vernácula de estados unidos y se cultiva de forma exclusiva en California. Es un tinto osado y afrutado que generalmente se envejece en roble estadounidense para subrayar sus sabores terrosos. También se tiene la oportunidad de transformar en un tinto asalmonado denominado White Zinfandel.
Los enumerados anteriormente son las variedades de vino más habituales, pero se hallan considerablemente más modelos y variedades de tinto por descubrir.

Como tomar rioja

La forma más sencilla de encontrar la botella de rioja correcta para ti y su ocasión no es más que pedirle a un experto en vinos o sumiller que le recomiende según su gusto. Si va a maridar vinos para el refrigerio, dígale al experto qué platos dispondrá. Si simplemente está comprando una botella de vino para agrandar sus horizontes, lo más fuerte que ha de apuntar son su rango de precios y preferencias de degustación.

A la instante de preparar y tomar tinto, existen diferencias dependiendo del matiz del tinto. Los vinos tintos y fortificados tienen que servirse algo abajo de la sensación térmica, en tanto que los vinos blancos, rosados y espumosos se benefician de un fresco. Los vinos tintos deben conservarse en la nevera durante unos 45 minutos anteriormente de valer, al tiempo que los vinos blancos, rosados y espumosos pueden continuar frescos durante unas 2 horas.

Las copas de tinto blanquecino acostumbran resultar más chicas que las copas de tinto rojo, en vista de que no requieren esta misma superficie para oxidarse. Al tomar el tinto, sostenga la copa por el junco en lugar del vaso. Ésto ayudará a que el tinto se sostenga a la misma sensación térmica, en sitio de calentarse en tu mano.

Vierta de 30 a 60 ml (una a dos onzas) de tinto en un vaso para probarlo previamente de valer. Remueve el vino en la copa, sujetando el junco, para exponerlo a una superficie más grande. Huele el vino entretanto lo bate para liberar los sabores y aromas variopintos. Un tinto de más calidad va a ofrecer distintos olores en qué grado más se arremolina.

Luego, prueba el rioja en pequeñitos sorbos. Sosténgalo en su boca durante 5 a 10 segundos y páselo por sus papilas gustativas. Asegúrese también de prestar atención al resabio: un vino de encantadora calidad pervivirá.