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Una buena garrafa de tinto puede trasladarlo fácilmente a su establecimiento preferido. ¿Una cálida anochecer de verano en Italia? Ése Chianti clásico lo llevará de retorno a las costas mediterráneas y platos frescos y sabrosos. O qué tal vez un Syrah negruzco y hondo con una esencia de acogedores noches británicas, revestido en bochorno y acompañando un alimento sabroso y delicado con familia.
Es segura mente nombrar que ningún otro bebida posee el encubierto de cautivar a una audiencia como lo realiza el rioja. Lo que quiere decir que, sin importar el número en la etiqueta de importe, su botella de rioja favorita es una inversión invaluable.
El tinto se se asemeja a bastante a bolsitas, los maridajes de queso y los zapatos: querrás uno dispar para cada oportunidad. Pero averiguar cuál debería de disfrutar en el momento en que es una enervante, pero deliciosa.
¿Y por dónde comenzar a procurar los más especiales vinos?
Nuestra mejor carta de vinos recubre todo lo que necesita conocer, desde la variedad hasta el viñedo y desde el cuerpo hasta el liviano y frescor.
Aquí vas a encontrar buenos vinos que desearás compartir con tus personas cercanas, hasta la mejor garrafa de vino que sostendrás oculta en el fondo de la alacena sólo para las veces destacables más peculiares. También revelarás el más completo tinto para invertir y la añada más deliciosa para abrevar este año. Continúe leyendo para revelar sus nuevos preferidos en nuestra guía de vinos mejor calificada .
¿Cómo se elabora el rioja?
El rioja se elabora recogiendo, triturando, creciendo y avejentando las uvas.
El curso comienza con la recolección de las uvas, anteriormente de portearlos a la interfaz de desmenuzamiento. aquí, una despalilladora quitará los tallos de los racimos de agracejo y los aplastará tenuemente al mismo tiempo. El próximo paso se distingue entre los vinos tintos y los blancos a el momento de sacar los hollejos. El vino albino se prensa y se rechazan los hollejos, al tiempo que el tinto tinto se confecciona con uvas que se fermentan con la vaina todavía junto.
El siguiente es el período de reacción, adonde se añade levadura a las tinas de uvas con el fin de que los azúcares se transformen en antiséptico. Al originar vinos tintos, se libera dióxido de carbono, lo que provoca que los hollejos de las uvas suban a la superficie.
El paso de envejecimiento viene a prosecución y es aquí donde en realidad entran en juego la inventiva y los los delinees de gustillo. Los vinos pueden envejecer desde unos pocos meses hasta varios años. Algunos vinos blancos están ya listos para ser embotellados a continuación de sólo unos meses, mientras que la mayoría de los vinos tintos secos se favorecen de permanecer hasta un par de años. El vino también se dispone de la oportunidad única de producir en roble reciente, barricas empleadas o de acero inoxidable, en barricas de roble americano o en barricas de roble gabacho, o en barricas carbonizadas, como las cuales se usan en la crianza del Bourbon .
Los diferentes tipos de tinto
Cabernet Sauvignon:
Los Cabernet Sauvignon son vinos tintos ricos y robustos del val de Napa. Estos vinos poseén muchísimo cuerpo y se conforman de sabores de frutas negras mezcladas con especias y olores terrosos. Es una de las variedades de baya de vino cárdeno más reconocidas del mundo y frecuenta envejecer en roble galo.
Chardonnay:
Chardonnay es la variedad de rioja más de moda en América del Norte y se caracteriza por su cuerpo medio a completo y su sensación en boca grasosa. Combina sabores crujientes como manzana y pera con aromas cítricos y toques de vainilla.
Malbec:
El Malbec es conocido por sus sabores regordetes de frutas negras y su pigmento negruzco como el color. Sus uvas medran especialmente en Argentina aunque originalmente se producía en Francia. Los Malbec están teniendo taninos moderados y típicamente se conforman de sabores maduros como ciruela, cereza oscura y mora.
Merlot:
Los merlot poseen sabores más delicadas y baremos más bajos de taninos que otras variedades de vino teñido. Aunque todavía es un tipo de vino tinto seco, son más apacibles que los Cabernet Sauvignons y permanecen hechos de uvas de rioja de tonalidad zarco negruzco. Los merlots son un tinto afrutado, con varios sabores, con notas especiadas y dulces que surgen de la crianza en barrica.
Pinot Grigio:
Pinot Grigio es un vino albino ítalo habitual, popular principalmente por sus prominentes sabores crujientes de manzanas y peras. Es un tinto albino apetitoso que se sirve mejor frío. En Francia, de adonde también es originario este tipo de rioja, se le conoce como Pinot Gris y sus uvas están teniendo una escala zarco plomizo, que es lo que les proporciona nombre.
Pinot Noir:
Las uvas Pinot Noir son evidentemente complejas de cultivar, lo que hace que encontrar un pedazo de Pinot Noir sea un gran éxito. Es un tinto rojo de cuerpo medio que surgió en la región francesa de Borgoña y cuenta con sabores de frutos rojos maduros y cerezas negras apacibles. Es consabido por su retrogusto fuerte y tenaz y une bien con todo género de comestibles.
Riesling:
Riesling es popular por su variedad de agraz aromatizada que origina vinos con un bálsamo balsámico cuasi floral. Es un rioja albino sabroso y fermentado que se utiliza para confeccionar vinos blancos secos, semidulces, dulces y espumosos. Riesling es una de las mejores uvas blancas del mundo y es el vino imagen de tierras germanas.
Sauvignon Blanc:
La mayoría de los Sauvignon Blanc se dejan como vinos blancos secos, y algunas marcas eligen soltar una insignificante cantidad de azucar sobrante para extraer una dureza más rica. Es un tinto fresco y ligero con sabores cítricos como manzana verde, lima y vainilla.
Syrah:
También notorio como Shiraz, Syrah es un vino tinto rico y audaz que se cultiva en todo el planeta. Da sabores de frutas oscuras como arándanos apacibles y condimentos picantes y es quien se encarga de varios de los vinos con más cuerpo del mercado. Es un vino colorado cuasi sustancioso con bastante hondura y temperamento.
Zinfandel:
Zinfandel, en ocasiones llamado primitivo, es un tinto cárdeno dulce o semidulce con una capacidad de alcohol sutilmente superior. Es el único género de agraz que se estima que es autóctona de estados unidos y se cultiva de forma exclusiva en California. Es un cárdeno atrevido y afrutado que generalmente se envejece en roble americano para realzar sus sabores terrosos. También se puede transformar en un tinto rosáceo denominado White Zinfandel.
Los enumerados anteriormente son las variedades de rioja más comunes, pero existe muchos más modelos y variedades de tinto por revelar.
Como abrevar tinto
La forma más simple de localizar la botella de rioja conveniente para ti y su oportunidad es simplemente pedirle a un especializado en vinos o escanciador que le recomiende según su gusto. Si va a casar vinos para el refrigerio, dígale al experto qué platos dispondrá. Si simplemente está comprando una botella de rioja para ampliar sus horizontes, lo más destacado que debe de indicar son su rango de costos y preferencias de degustación.
A la instante de elaborar y beber vino, existen diferencias en función del matiz del vino. Los vinos tintos y fortificados tienen que servirse una mijita abajo de la temperatura habitual, mientras que los vinos blancos, rosados y espumosos se benefician de un frescura. Los vinos tintos tienen que preservarse en la nevera durante unos 45 minutos anteriormente de valer, al tiempo que los vinos blancos, rosados y espumosos tienen la posibilidad de continuar frescos durante unas 2 horas.
Las copas de vino blanquecino suelen resultar más pequeñas que las copas de vino rojo, puesto que no necesitan la misma superficie para oxidarse. Al tomar el vino, mantenga el vaso por el junco en sitio del vaso. Esto ayudará a que el tinto se sostenga a esta misma sensación térmica, en lugar de calentarse en tu mano.
Vierta de 30 a 60 ml (una a 2 onzas) de vino en un vaso para probarlo antes de valer. Remueve el tinto en la copa, sosteniendo el tallo, para exponerlo a una superficie mayor. Huele el rioja mientras tanto lo bate para soltar los sabores y olores variados. Un tinto de más grande eficacia va a ofrecer distintos olores cuanto más se arremolina.
Luego, prueba el rioja en pequeños sorbos. Sosténgalo en su boca durante cinco a 10 segundos y páselo por sus papilas gustativas. Asegúrese también de prestar atención al regusto: un rioja de exquisita eficacia perdurará.
