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Una aceptable garrafa de rioja tiene la posibilidad de trasladarlo de forma sencilla a su sitio favorito. ¿Una cálida a última hora de buen tiempo en Italia? Ése Chianti tradicional lo va a llevar de regreso a las costas mediterráneas y platos frescos y sabrosos. O qué igual un Syrah lóbrego y insondable con un perfume de acogedores noches británicas, revestido en bochorno y acompañando un alimento creso y tierno con familia.

Es seguro mencionar que ningún otro bebida posee el encubierto de cautivar a una audiencia como lo hace el rioja. Lo que supone que, sin importar el nº en la etiqueta de importe, su recipiente de rioja favorita es una incalculable.

El tinto se parece bastante a las bolsas, los maridajes de queso y los zapatos: querrás uno distinta para cada oportunidad. Pero averiguar cuál habría de gozar cuando es una sobrehumano, pero exquisita.

¿Y por dónde empezar a procurar los más especiales vinos?

Nuestra mejor carta de vinos recubre todo aquello que necesita saber, desde la variedad hasta el viñedo y desde el cuerpo hasta el ligero y frescor.

Aquí hallarás buenos vinos que desearás compartir con tus amigos, hasta la preferible garrafa de tinto que sostendrás oculta al fondo de la alacena tan solo para las oportunidades destacables más destacables. También revelarás el más completo vino para invertir y la añada más exquisita para tomar este año. Continúe leyendo para detectar sus inéditos preferidos en nuestra guía de vinos mejor calificada .

¿Cómo se elabora el vino?

El tinto se elabora recogiendo, desmenuzando, fermentando y avejentando las uvas.

El proceso comienza con la de las uvas, antes de desplazarlos a la interfaz de pulverización. Aqui, una despalilladora quitará los tallos de los racimos de agraz y las levemente a la vez. El siguiente paso se diferencia entre los vinos tintos y los blancos a el instante de retirar los hollejos. El vino blanquecino se prensa y se quitan los hollejos, en tanto que el rioja rojo se confecciona con uvas que se fermentan con la piel por el momento pegado.
El siguiente es el período de efervescencia, donde se agrega levadura a las tinas de uvas con el objetivo de que los azúcares se conviertan en desinfectante. Al originar vinos tintos, se libera dióxido de carbono, lo que hace que los hollejos de las uvas suban a la superficie.

El paso de envejecimiento llega a continuación y es en este lugar adonde realmente entran en juego la imaginación y los los delinees de gusto. Los vinos pueden envejecer desde unos pocos meses hasta varios años. Ciertos vinos blancos están listos para ser embotellados tras tan solo unos meses, al paso que la mayor parte de los vinos tintos secos se favorecen de durar hasta un par de años. El tinto también se dispone de la oportunidad única de criar en roble reciente, barricas usadas o de acero inoxidable, en barricas de roble americano o en barricas de roble francés, o en barricas carbonizadas, como las que se emplean en la crianza del Bourbon .

Los distintas géneros de tinto

Cabernet Sauvignon:

Los Cabernet Sauvignon son vinos tintos ricos y vigorosos del val de Napa. Éstos vinos poseen bastante cuerpo y se conforman de sabores de frutas negras entremezcladas con condimentas y olores terrosos. Pertence a las variedades de uva de rioja rojo más reconocidos del mundo y frecuenta envejecer en roble galo.

Chardonnay:

Chardonnay es la pluralidad de rioja más conocido en América del Norte y se identifica por su cuerpo medio a pleno y su efecto en boca grasosa. Combina sabores crepitantes como manzanita y pera con aromas limones y toques de vainilla.

Malbec:

El Malbec es conocido por sus sabores regordetes de frutas negras y su pigmento negruzco como el color. Sus uvas medran principalmente en Argentina aunque inicialmente se producía en Francia. Los Malbec poseen taninos moderados y típicamente se conforman de sabores maduros como ciruela, cereza negra y zarzamora.

Merlot:

Los merlot poseen sabores más delicadas y estatus más bajos de taninos que otras variedades de vino teñido. Aunque todavía es una especie de tinto rojo seco, son más dulces que los Cabernet Sauvignons y se encuentran hechos de uvas de tinto de tonalidad celeste lóbrego. Los merlots son un rioja afrutado, con bastantes sabores, con notas especiadas y dulces que provienen de la crianza en garrafón.

Pinot Grigio:

Pinot Grigio es un rioja blanco ítalo de moda, notorio principalmente por sus prominentes sabores crujientes de manzanas y peras. Es un tinto blanquecino sustancioso que se vale mejor fresco. En Francia, de adonde también es nativo este género de rioja, se conoce como Pinot Gris y sus uvas están teniendo una tonalidad zarco ceniza, que es lo que les proporciona nombre completo.

Pinot Noir:

Las uvas Pinot Noir son notablemente difíciles de cultivar, lo que hace que hallar un enorme Pinot Noir sea un gran gloria. Es un tinto rojo de cuerpo medio que apareció en la región francesa de Borgoña y cuenta con sabores de frutos colorados maduros y cerezas negras dulces. Es consabido por su retrogusto potente y tenaz y combina bien con todo tipo de víveres.

Riesling:

Riesling es conocida por su variedad de baya aromática que genera vinos con un bálsamo oloroso cuasi floral. Es un tinto blanco rico y acerbo que se utiliza para elaborar vinos blancos secos, semidulces, dulces y espumosos. Riesling es una de las mejores uvas blancas de todo el mundo y es el vino estandarte de tierras germanas.

Sauvignon Blanc:

La más grande de los Sauvignon Blanc se producen como vinos blancos secos, y algunas marcas prefieren soltar una insignificante cantidad de azucar excedente para obtener una estabilidad más poderosa. Es un tinto fresco y ligero con sabores cítricos como poma verde, lima y vainilla.

Syrah:

También famoso como Shiraz, Syrah es un tinto cárdeno rico y osado que se cultiva en todo el mundo. Da sabores de frutas oscuras como arándanos apacibles y condimentos picantes y es quien se encarga de varios de los vinos con más cuerpo de internet. Es un vino teñido casi carnoso con bastante hondura y carácter.

Zinfandel:

Zinfandel, en ocasiones denominado primario, es un vino teñido dulce o semidulce con cabida de alcohol levemente superior. Es la única género de uva que se estima que es oriunda estadounidense y se cultiva únicamente en California. Es un tinto audaz y afrutado que comúnmente se avejenta en roble americano para subrayar sus sabores terrosos. También se dispone de la oportunidad única de transformar en un vino sonrosado denominado White Zinfandel.
Los enumerados antes son las variedades de vino más comunes, pero existe considerablemente más clases y variedades de tinto por descubrir.

Como abrevar rioja

La manera más sencilla de encontrar la botella de vino adecuada para ti y su oportunidad no es más que solicitarle a un experto en vinos o sumiller que le recomiende según su gusto. Si va a maridar vinos para la cena, dígale al especialista qué platos preparará. Si sencillamente está comprando una botella de tinto para ampliar sus horizontes, lo de mayor relevencia que ha de apuntar son su rango de costes y preferencias de degustación.

A la instante de preparar y beber tinto, existen diferencias dependiendo del tonalidad del tinto. Los vinos tintos y fortificados han de servirse una mijita por debajo de la temperatura ambiental, al paso que los vinos blancos, rosados y espumosos se benefician de un frescura. Los vinos tintos tienen que conservarse en la nevera durante unos 45 minutos previamente de servir, mientras que los vinos blancos, rosados y espumosos pueden continuar frescos durante unas dos horas.

Las copas de vino blanco acostumbran a ser más chicas que las copas de tinto rojo, si no precisan la misma superficie para oxidarse. Al beber el tinto, mantenga el vaso por el junco en establecimiento del cuenco. Esto mismo ayudará a que el tinto se sostenga a esta misma temperatura, en establecimiento de calentarse en tu mano.

Vierta de 30 a 60 ml (una a dos onzas) de rioja en un vaso para probarlo antes de servir. Remueve el rioja en la copa, manteniendo el junco, para exponerlo a una superficie más grande. Huele el rioja mientras tanto lo bate para libertar los sabores y olores variados. Un rioja de mayor eficacia va a ofrecer diversos aromas cuanto más se arremolina.

Luego, prueba el vino en pequeños sorbos. Sosténgalo en su boca durante cinco a 10 segundos y páselo por sus papilas gustativas. Asegúrese también de prestar atención al dejo: un tinto de encantadora eficacia perdurará.

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