¿Por qué adquirir vinos con solera?

Una aceptable garrafa de tinto dispone de la oportunidad única de transportarlo de forma fácil a su lugar favorito. ¿Una cálida a última hora de buen tiempo en Italia? Ese mismo Chianti tradicional lo va a llevar de vuelta a las costas mediterráneas y platos frescos y sabrosos. O qué tal vez un Syrah lóbrego y recóndito con una fragancia de agradables noches británicas, revestido en bochorno y acompañando un platillo sabroso y tierno con familia.

Es fiable mencionar que ninguna otra bebida están teniendo la competencia de apresar a una audiencia como lo hace el rioja. Lo que supone que, más allá del nº en la etiqueta de precio, su garrafa de tinto preferida es una inversión invaluable.

El vino se da la sensación muchísimo a las bolsas, los maridajes de requesón y los zapatos: vás a querer uno distinta para cada oportunidad. Pero averiguar cuál debería disfrutar en el momento en que es una misión agotador, pero deliciosa.

¿Y por dónde comenzar a explorar los más especiales vinos?

Nuestra mejor carta de vinos recubre todo cuanto necesita conocer, a partir de la variedad hasta la y desde el cuerpo hasta el liviano y fresco.

Aquí hallarás buenos vinos que querrás comunicar con tus personas cercanas, hasta la preferible garrafa de rioja que mantendrás escondida en el fondo de la alacena tan solo para las oportunidades particulares más particulares. También ubicarás el más destacable tinto para invertir y la la más deliciosa para abrevar este año. Continúe leyendo para descubrir sus nuevos preferidos en nuestra guía de vinos mejor calificada .

¿Cómo se elabora el rioja?

El vino se elabora recogiendo, triturando, creciendo y envejeciendo las uvas.

El procedimiento arranca con la recolección de las uvas, previamente de transportarlos a la interfaz de trituración. Aqui, una despalilladora quitará los juncos de los racimos de baya y los aplastará ligeramente simultáneamente. El siguiente paso se diferencia entre los vinos tintos y los blancos a la ocasión de sacar los hollejos. El vino blanco se prensa y se suprimen los hollejos, en tanto que el vino cárdeno se elabora con uvas que se fermentan con la piel aún adherido.
El posterior es la de transformación, donde se añade levadura a las tinas de uvas con el objetivo de que los azúcares se transformen en desinfectante. Al originar vinos tintos, se libera dióxido de grafito, lo que provoca que los hollejos de las uvas suban a la superficie.

El paso de envejecimiento llega a continuidad y es aquí donde verdaderamente entran en juego la imaginación y los perfiles de gustillo. Los vinos tiene la posibilidad de avejentar desde unos poquitos meses hasta varios años. Ciertos vinos blancos están ya listos para poder ser embotellados tras sólo unos meses, en tanto que la mayoría de los vinos tintos secos se benefician de permanecer hasta un par de años. El rioja también se puede criar en roble reciente, barricas utilizadas o de acero inoxidable, en barricas de roble norteamericano o en barricas de roble galo, o en barricas carbonizadas, como las cuales se utilizan en la crianza del Bourbon .

Los diferentes géneros de tinto

Cabernet Sauvignon:

Los Cabernet Sauvignon son vinos tintos ricos y vigorosos del val de Napa. Estos vinos tienen muchísimo cuerpo y se componen de sabores de frutas negras entremezcladas con especias y aromas terrosos. Es una de las variedades de uva de vino cárdeno más reconocidos del mundo y acostumbra avejentar en roble francés.

Chardonnay:

Chardonnay es la diversidad de tinto más habitual en América del Norte y se identifica por su cuerpo medio a pleno y su sensación en boca grasosa. Une sabores crujientes como poma y pera con aromas cítricos y toques de vainilla.

Malbec:

El Malbec es notorio por sus sabores regordetes de frutas negras y su pigmento lóbrego como el color. Sus uvas crecen fundamentalmente en Argentina aunque originalmente se producía en Francia. Los Malbec poseén taninos moderados y típicamente se componen de sabores maduros como ciruela, cereza negra y zarzamora.

Merlot:

Los merlot están teniendo sabores más suaves y grados más bajos de taninos que otras variedades de vino cárdeno. Aunque sigue siendo un tipo de rioja teñido seco, son más dulces que los Cabernet Sauvignons y estan hechos de uvas de tinto de pigmento índigo obscuro. Los merlots son un vino afrutado, con muchos sabores, con notas especiadas y apacibles que surgen de la crianza en garrafón.

Pinot Grigio:

Pinot Grigio es un rioja blanquecino itálico de moda, conocido principalmente por sus prominentes sabores crujientes de manzanas y peras. Es un tinto blanco apetitoso que se sirve mejor frío. En Francia, de donde también es originario este tipo de rioja, se le conoce como Pinot Gris y sus uvas están teniendo una inflexión añil grisáceo, que es lo que les da nombre completo.

Pinot Noir:

Las uvas Pinot Noir son notablemente difíciles de cultivar, lo que provoca que hallar un gran Pinot Noir sea un gran conquista. Es un vino teñido de cuerpo medio que nació en la región francesa de Borgoña y están teniendo sabores de frutos colorados maduros y cerezas negras apacibles. Es popular por su gustillo fuerte y imperecedero y combina bien con todo género de alimentos.

Riesling:

Riesling es popular por su variedad de uva aromática que origina vinos con un efluvio oloroso casi floral. Es un vino blanco rico y acre que se utiliza para confeccionar vinos blancos secos, semidulces, dulces y espumosos. Riesling es una de las mejores uvas blancas de todo el mundo y es el rioja estandarte de tierras germanas.

Sauvignon Blanc:

La más grande de los Sauvignon Blanc se producen como vinos blancos secos, y algunas marcas prefieren soltar una reducida cantidad de azúcar mínimo para conseguir una estabilidad más rica. Es un vino fresco y ligero con sabores agrios como poma verde, lima y vainilla.

Syrah:

También popular como Shiraz, Syrah es un vino tinto bueno y atrevido que se cultiva en todo el mundo. Entrega sabores de frutas oscuras como arándanos dulces y condimentos picantes y es quien se encarga de varios de los vinos con más cuerpo del mundo. Es un rioja cárdeno casi sustancioso con bastante profundidad y caracter.

Zinfandel:

Zinfandel, a veces llamado elemental, es un tinto tinto dulce o semidulce con un volumen de alcohol sutilmente mayor. Es la única género de agracejo que se estima que es originaria estadounidense y se cultiva solamente en California. Es un tinto atrevido y afrutado que comunmente se avejenta en roble norteamericano para resaltar sus sabores terrosos. También se dispone de la oportunidad única de convertir en un tinto rosa llamado White Zinfandel.
Los enumerados antes son las variedades de rioja más comunes, pero se hallan muchos más modelos y variedades de tinto por conocer.

Como abrevar rioja

La manera más sencilla de topar la botella de vino correcta para ti y su ocasión es simplemente solicitarle a un experto en vinos o sumiller que le aconseje según su gusto. Si va a maridar vinos para la cena, dígale al especialista qué platos arreglará. Si simplemente está comprando una botella de vino para ampliar sus horizontes, lo más esencial que tiene que apuntar son su rango de precios y preferencias de sabor.

A la instante de elaborar y tomar tinto, existen diferencias dependiendo del tonalidad del vino. Los vinos tintos y fortificados han de servirse una mijita por debajo de la temperatura habitual, mientras los vinos blancos, rosados y espumosos se benefician de un baja temperatura. Los vinos tintos deben preservarse en la nevera durante unos 45 minutos previamente de valer, al tiempo que los vinos blancos, rosados y espumosos tiene la posibilidad de permanecer frescos durante unas dos horas.

Las copas de vino albino acostumbran a ser más chicas que las copas de vino colorado, si no precisan la misma superficie para oxidarse. Al tomar el rioja, mantenga la copa por el tallo en sitio del vaso. Esto ayudará a que el vino se mantenga a la misma sensación térmica, en establecimiento de calentarse en tu mano.

Vierta de 30 a 60 ml (una a dos onzas) de tinto en un vaso para testarlo anteriormente de valer. Remueve el vino en la copa, sosteniendo el tallo, para exponerlo a una superficie mayor. Huele el tinto entretanto lo agita para librar los sabores y olores variados. Un tinto de mayor eficacia ofrecerá varios olores en qué grado más se arremolina.

Luego, prueba el vino en pequeños sorbos. Sosténgalo en su boca durante 5 a 10 segundos y páselo por sus papilas gustativas. Asegúrese también de prestar atención al retrogusto: un rioja de exquisita eficacia pervivirá.