¿Por qué atrapar vinos a domicilio?
Una buena garrafa de tinto tiene la opción de trasladarlo de manera fácil a su establecimiento favorito. ¿Una cálida tarde de verano en Italia? Ése Chianti clásico lo va a llevar de vuelta a las costas mediterráneas y platos frescos y sabrosos. O qué igual un Syrah lóbrego y hondo con un bálsamo de confortables noches británicas, envuelto en calidez y acompañando un comida creso y delicado con familia.
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Es fiable comentar que nadie más bebida está teniendo la aptitud de apresar a una audiencia como lo realiza el rioja. Lo que significa que, más allá del nº en la etiqueta de valor, su garrafa de tinto favorita es una incalculable.
El tinto se semeja bastante a bolsitas, los maridajes de naterón y los zapatos: desearás uno dispar para cada oportunidad. Pero averiguar cuál debería de gozar cuando es una agotador, pero exquisita.
¿Y por dónde empezar a rastrear los mejores vinos?
Nuestra mejor carta de vinos cubre todo esto que necesita saber, desde la variedad hasta el viñedo y desde el cuerpo hasta el liviano y fresco.
Aquí encontrarás buenos vinos que desearás compartir con tus colegas, hasta la mejor garrafa de tinto que sostendrás escondida al fondo de la alacena sólo para las ocasiones destacables más particulares. También descubrirás el más destacable tinto para invertir y la añada más deliciosa para tomar este año. Prosiga leyendo para revelar sus nuevos favoritos en nuestra guía de vinos mejor calificada .
¿Cómo se elabora el vino?
El rioja se elabora recogiendo, triturando, fermentando y avejentando las uvas.
El fase arranca con la recolección de las uvas, previamente de llevarlos a la plataforma de aplastamiento. Aqui, una despalilladora quitará los tallos de los racimos de agracejo y las tenuemente al tiempo. El siguiente paso se diferencia entre los vinos tintos y los blancos a el momento de sacar los hollejos. El rioja blanquecino se prensa y se suprimen los hollejos, al tiempo que el tinto colorado se confecciona con uvas que se fermentan con la vaina por el momento junto.
El posterior es la de reacción, adonde se añade diastasa a las tinas de uvas para que los azúcares se conviertan en antiséptico. Al generar vinos tintos, se libera dióxido de carbono, lo que hace que los hollejos de las uvas suban a la tierra.
El paso de envejecimiento llega a continuidad y es aqui donde en realidad entran en juego la creatividad y los los delinees de paladar. Los vinos tienen la posibilidad de envejecer desde unos poquitos meses hasta varios años. Algunos vinos blancos están listos para poder ser embotellados tras sólo unos meses, al paso que la mayoría de los vinos tintos secos se favorecen de durar hasta dos años. El vino también se tiene la posibilidad de criar en roble nuevo, barricas utilizadas o de acero inoxidable, en barricas de roble norteamericano o en barricas de roble franco, o en barricas carbonizadas, como las que se utilizan en la crianza del Bourbon .
Los distintos tipos de tinto
Cabernet Sauvignon:
Los Cabernet Sauvignon son vinos tintos ricos y robustos del valle de Napa. Estos vinos tienen muchísimo cuerpo y se conforman de sabores de frutas negras mezcladas con condimentas y aromas terrosos. Es una de las variedades de agraz de rioja colorado más reconocidas del mundo y frecuenta envejecer en roble francés.
Chardonnay:
Chardonnay es la variedad de vino más social en América del Norte y se caracteriza por su cuerpo medio a completo y su sensación en boca grasosa. Combina sabores crujientes como manzana y pera con olores limones y toques de vainilla.
Malbec:
El Malbec es conocido por sus sabores regordetes de frutas negras y su matiz negruzco como el tinte. Sus uvas medran especialmente en Argentina aunque originalmente se generaba en Francia. Los Malbec están teniendo taninos moderados y típicamente se conforman de sabores maduros como ciruela, cereza negra y zarzamora.
Merlot:
Los merlot poseén sabores más delicadas y baremos más bajos de taninos que otras variedades de vino teñido. Aunque sigue siendo una especie de tinto tinto seco, son más dulces que los Cabernet Sauvignons y estan hechos de uvas de vino de color azulón obscuro. Los merlots son un vino afrutado, con muchísimos sabores, con notas especiadas y dulces que proceden de la crianza en garrafón.
Pinot Grigio:
Pinot Grigio es un rioja blanco italiano famoso, consabido primordialmente por sus prominentes sabores crujientes de manzanas y peras. Es un rioja albino dulce que se vale mejor frío. En Francia, de donde también es nativo este tipo de rioja, se le conoce como Pinot Gris y sus uvas tienen una modulación zarco grisaceo, que es lo que les proporciona nombre.
Pinot Noir:
Las uvas Pinot Noir son notablemente bastante difíciles de cultivar, lo que provoca que hallar un pedazo de Pinot Noir sea un enorme gloria. Es un tinto cárdeno de cuerpo medio que surgió en la región francesa de Borgoña y tiene sabores de frutos rojos maduros y cerezas negras apacibles. Es conocido por su saborcillo potente y insistente y combina bien con todo tipo de víveres.
Riesling:
Riesling es consabida por su variedad de agracejo aromática que genera vinos con emanación aromático cuasi floral. Es un tinto albino rico y acre que se usa para confeccionar vinos blancos secos, semidulces, dulces y espumosos. Riesling es una de las mejores uvas blancas de todo el mundo y es el vino imagen de tierras germanas.
Sauvignon Blanc:
La mayoría de los Sauvignon Blanc se producen como vinos blancos secos, y algunas marcas eligen dejar una insignificante proporción de azucar residual para obtener un espesor más poderosa. Es un tinto fresco y ligero con sabores cítricos como manzana verde, fresa y vainilla.
Syrah:
También renombrado como Shiraz, Syrah es un tinto cárdeno bueno y osado que se cultiva en todo el mundo. Entrega sabores de frutas oscuras como arándanos dulces y especias picantes y es quien se encarga de ciertos vinos con más cuerpo del mundo. Es un rioja rojo casi carnoso con cantidad de profundidad y temperamento.
Zinfandel:
Zinfandel, por momentos denominado elemental, es un tinto cárdeno dulce o semidulce con un volumen de alcohol sutilmente superior. Es el único tipo de baya que se cree que es originaria de estados unidos y se cultiva de forma exclusiva en California. Es un rojo atrevido y afrutado que comúnmente se avejenta en roble norteamericano para realzar sus sabores terrosos. También se tiene la posibilidad de convertir en un vino rosado denominado White Zinfandel.
Los enumerados antes son las variedades de vino más comunes, pero se hallan considerablemente más modelos y variedades de tinto por detectar.
Como tomar tinto
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La forma más simple de topar la garrafa de rioja acondicionada para ti y su oportunidad no es más que solicitarle a un especializado en vinos o sumiller que le recomiende según su gusto. Si va a maridar vinos para la cena, dígale al especialista qué platos preparará. Si simplemente está comprando una botella de vino para agrandar sus horizontes, lo más importante que tiene que denotar son su rango de costes y preferencias de gustillo.
A el momento de elaborar y beber rioja, existen diferencias dependiendo del color del tinto. Los vinos tintos y fortificados han de servirse un poco por debajo de la sensación térmica, mientras los vinos blancos, rosados y espumosos se favorecen de un fresco. Los vinos tintos han de preservarse en la nevera durante unos 45 minutos antes de servir, mientras los vinos blancos, rosados y espumosos tienen la posibilidad de continuar frescos durante unas un par de horas.
Las copas de rioja blanco acostumbran ser más chicas que las copas de rioja teñido, si no precisan la misma superficie para oxidarse. Al beber el tinto, sustente la copa por el junco en sitio del vaso. Esto mismo ayudará a que el tinto se sostenga a la misma sensación térmica, en sitio de calentarse en tu mano.
Vierta de 30 a 60 ml (una a 2 onzas) de rioja en un vaso para testearlo anteriormente de servir. Remueve el vino en la copa, manteniendo el junco, para exponerlo a una superficie más importante. Huele el rioja mientras tanto lo agita para libertar los sabores y aromas variopintos. Un rioja de mayor calidad ofrecerá diversos aromas qué tanto más se arremolina.
Luego, prueba el tinto en pequeñitos sorbos. Sosténgalo en su boca durante cinco a 10 segundos y páselo por sus papilas gustativas. Asegúrese también de prestar atención al dejo: un tinto de excelente eficacia perdurará.
