¿Por qué comprar vinos de toro?
Una aceptable botella de rioja puede trasladarlo facilmente a su establecimiento favorito. ¿Una cálida atardecer de primavera en Italia? Ése Chianti clásico lo va a llevar de regreso a las costas mediterráneas y platos frescos y sabrosos. O qué semejante un Syrah lóbrego y intenso con una esencia de placenteros noches británicas, revestido en ardor y acompañando un plato bueno y delicado con familia.
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Es seguro comentar que ningún otro bebida tiene probable de cautivar a una audiencia como lo realiza el tinto. Lo que quiere decir que, sin importar el nº en la etiqueta de importe, su frasco de rioja preferida es una incalculable.
El vino se da la sensación mucho a bolsitas, los maridajes de naterón y los zapatos: querrás uno dispar para cada ocasión. Pero saber cuál debería gozar cuando es una extenuante, pero deliciosa.
¿Y por dónde empezar a procurar los más especiales vinos?
Nuestra mejor carta de vinos cubre todo esto que requiere averiguar, desde la variedad hasta el viñedo y desde el cuerpo hasta el liviano y frescor.
Aquí encontrarás excelentes vinos que vás a querer comunicar con tus colegas, hasta la mejor botella de vino que sostendrás ocultada en el fondo de la alacena tan solo para las situaciones singulares más singulares. También averiguarás el mejor vino para invertir y la añada más deliciosa para beber este año. Continúe leyendo para revelar sus nuevos preferidos en nuestra guía de vinos mejor calificada .
¿Cómo se confecciona el vino?
El vino se elabora recogiendo, triturando, fermentando y envejeciendo las uvas.
El desarrollo principia con la de las uvas, antes de trasladarlos a la interfaz de desmenuzamiento. en este lugar, una despalilladora quitará los tallos de los racimos de baya y las levemente al mismo tiempo. El siguiente paso se distingue entre los vinos tintos y los blancos a el tiempo de sacar los hollejos. El rioja albino se prensa y se quitan los hollejos, al tiempo que el tinto colorado se elabora con uvas que se fermentan con la vaina por el momento junto.
El posterior es el período de descomposición, donde se añade diastasa a las tinas de uvas con el fin de que los azúcares se conviertan en desinfectante. Al infligir vinos tintos, se libera dióxido de grafito, lo que hace que los hollejos de las uvas suban a superfície.
El paso de envejecimiento viene a prosecución y es aqui donde verdaderamente entran en juego la inventiva y los los contornees de paladar. Los vinos tiene la posibilidad de envejecer desde unos poquitos meses hasta varios años. Determinados vinos blancos están ya listos para poder ser embotellados tras sólo unos meses, mientras la mayor parte de los vinos tintos secos se favorecen de continuar hasta un par de años. El rioja también se puede criar en roble nuevo, barricas empleadas o de acero inoxidable, en barricas de roble norteamericano o en barricas de roble franco, o en barricas carbonizadas, como las cuales se usan en la crianza del Bourbon .
Los diversos tipos de vino
Cabernet Sauvignon:
Los Cabernet Sauvignon son vinos tintos ricos y recios del valle de Napa. Éstos vinos tienen bastante cuerpo y se componen de sabores de frutas negras mezcladas con especias y aromas terrosos. Es una de las variedades de agraz de vino tinto más reconocidos de todo el mundo y acostumbra envejecer en roble franco.
Chardonnay:
Chardonnay es la pluralidad de tinto más social en América del Norte y se caracteriza por su cuerpo medio a completo y su sensación en boca grasosa. Une sabores restallantes como manzana y pera con aromas limones y toques de vainilla.
Malbec:
El Malbec es consabido por sus sabores regordetes de frutas negras y su color negruzco como tintura. Sus uvas medran primordialmente en Argentina aunque originalmente se generaba en Francia. Los Malbec están teniendo taninos moderados y típicamente se componen de sabores maduros como ciruela, cereza oscura y zarzamora.
Merlot:
Los merlot están teniendo sabores más suaves y grados más bajos de taninos que otras variedades de vino rojo. Aunque sigue siendo una especie de vino colorado seco, son más apacibles que los Cabernet Sauvignons y están hechos de uvas de rioja de tonalidad azulado oscuro. Los merlots son un tinto afrutado, con muchísimos sabores, con notas especiadas y apacibles que surgen de la crianza en barril.
Pinot Grigio:
Pinot Grigio es un vino blanquecino ítalo social, notorio eminentemente por sus prominentes sabores crujientes de manzanas y peras. Es un rioja albino gustoso que se vale mejor frío. En Francia, de adonde también es originario este tipo de tinto, se le conoce como Pinot Gris y sus uvas poseen una escala azul grisáceo, que es lo que les proporciona nombre completo.
Pinot Noir:
Las uvas Pinot Noir son claramente complicadas de sembrar, lo que hace que localizar un pedazo de Pinot Noir sea un enorme premio. Es un vino cárdeno de cuerpo medio que apareció en la región francesa de Borgoña y están teniendo sabores de frutos colorados maduros y cerezas negras dulces. Es conocido por su gustillo resistente y duradero y une bien con todo género de víveres.
Riesling:
Riesling es conocida por su variedad de agraz aromatizada que produce vinos con un perfume agradable casi floral. Es un vino blanquecino dulce y fermentado que se usa para realizar vinos blancos secos, semidulces, dulces y espumosos. Riesling es de las mejores uvas blancas del mundo y es el vino marca de el pais alemán.
Sauvignon Blanc:
La más grande de los Sauvignon Blanc se dejan como vinos blancos secos, y algunas marcas prefieren dejar una reducida proporción de azucar residual para conseguir un espesor más rica. Es un tinto fresco y ligero con sabores naranjas como manzana verde, lima y vainilla.
Syrah:
También popular como Shiraz, Syrah es un vino colorado sabroso y atrevido que se cultiva en todo el mundo. Da sabores de frutas oscuras como arándanos apacibles y especias picantes y es responsable de algunos de los vinos con más cuerpo del mundo. Es un tinto rojo prácticamente sustancioso con cantidad de profundidad y caracter.
Zinfandel:
Zinfandel, por momentos denominado primitivo, es un tinto rojo dulce o semidulce con una capacidad de alcohol ligeramente superior. Es la única tipo de agracejo que se considera que es originaria estadounidense y se cultiva de forma exclusiva en California. Es un teñido arriesgado y afrutado que comúnmente se avejenta en roble americano para destacar sus sabores terrosos. También se puede transformar en un rioja rosáceo llamado White Zinfandel.
Los enumerados anteriormente son las variedades de rioja más frecuentes, pero existe muchos más tipos y variedades de vino por ubicar.
Como tomar vino
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La manera más sencilla de topar la garrafa de rioja acondicionada para ti y su oportunidad no es más que solicitarle a un experto en vinos o sumiller que le recomiende según su gusto. Si va a maridar vinos para la comida, dígale al experto qué platos organizará. Si sencillamente está comprando una botella de tinto para ampliar sus horizontes, lo más fuerte que tiene que indicar son su rango de costos y preferencias de degustación.
A la hora de elaborar y beber vino, existen diferencias dependiendo del color del vino. Los vinos tintos y fortificados han de servirse algo abajo de la temperatura ambiente, al tiempo que los vinos blancos, rosados y espumosos se benefician de un fresco. Los vinos tintos tienen que conservarse en la nevera durante unos 45 minutos antes de servir, en tanto que los vinos blancos, rosados y espumosos tiene la posibilidad de mantenerse frescos durante unas 2 horas.
Las copas de rioja blanquecino acostumbran a ser más pequeñas que las copas de rioja tinto, ya que no necesitan esta misma superficie para oxidarse. Al tomar el tinto, sujete el vaso por el junco en lugar del cuenco. Ésto ayudará a que el tinto se sostenga a esta misma sensación térmica, en sitio de calentarse en tu mano.
Vierta de 30 a 60 ml (una a dos onzas) de tinto en un vaso para testarlo anteriormente de servir. Remueve el vino en la copa, sosteniendo el tallo, para exponerlo a una superficie mayor. Huele el tinto al mismo tiempo que lo bate para liberalizar los sabores y aromas variopintos. Un rioja de más grande calidad ofrecerá distintos olores todo lo que más se arremolina.
Luego, prueba el rioja en pequeños sorbos. Sosténgalo en su boca durante 5 a 10 segundos y páselo por sus papilas gustativas. Asegúrese también de poner atención al regusto: un rioja de sublime calidad perdurará.
