¿Qué estanteria para vinos, la guía rotunda

Una aceptable garrafa de vino tiene la opción de trasladarlo sencillamente a su sitio preferido. ¿Una cálida tarde de veranillo en Italia? Ese Chianti clásico lo va a llevar de regreso a las costas mediterráneas y platos frescos y sabrosos. O qué dicho un Syrah oscuro y abismal con un bálsamo de acogedores noches británicas, envuelto en bochorno y acompañando un alimento creso y delicado con familia.

Es fiable mencionar que ningún otro bebida está teniendo condicional de cautivar a una audiencia como lo hace el rioja. Lo que quiere decir que, más allá del nº en la etiqueta de valor económico, su recipiente de tinto preferida es una invaluable.

El tinto se se ve bastante a las bolsas, los maridajes de cuajada y los zapatos: vás a querer uno distinta para cada oportunidad. Pero entender cuál debería disfrutar en el momento en que es una misión sobrehumano, pero exquisita.

¿Y por dónde empezar a preguntar los más especiales vinos?

Nuestra mejor carta de vinos recubre todo lo que precisa conocer, desde que la variedad hasta el viñedo y desde el cuerpo hasta el ligero y frescor.

Aquí hallarás excelentes vinos que desearás compartir con tus personas cercanas, hasta la preferible garrafa de tinto que sostendrás escondida al fondo de la alacena tan solo para las situaciones particulares más peculiares. También ubicarás el más llamativo rioja para invertir y la añada más deliciosa para beber este año. Siga leyendo para descubrir sus nuevos preferidos en nuestra guía de vinos mejor calificada .

¿Cómo se elabora el rioja?

El tinto se elabora recolectando, triturando, creciendo y avejentando las uvas.

El desarrollo arranca con la de las uvas, anteriormente de desplazarlos a la plataforma de moledura. Aqui, una despalilladora quitará los tallos de los racimos de agracejo y los aplastará tenuemente simultáneamente. El próximo paso se distingue entre los vinos tintos y los blancos a el momento de retirar los hollejos. El tinto blanco se prensa y se prescinden los hollejos, en tanto que el rioja colorado se elabora con uvas que se fermentan con la vaina aún pegado.
El posterior es la de degradación, adonde se añade diastasa a las tinas de uvas para que los azúcares se conviertan en alcohol. Al producir vinos tintos, se libera dióxido de grafito, lo que hace que los hollejos de las uvas suban a la tierra.

El paso de envejecimiento llega a continuación y es aqui donde verdaderamente entran en juego la creatividad y los perfiles de degustación. Los vinos tienen la posibilidad de envejecer desde unos pocos meses hasta varios años. Algunos vinos blancos están listos para ser embotellados a continuación de sólo unos meses, al paso que la mayoría de los vinos tintos secos se benefician de permanecer hasta un par de años. El vino también se tiene la oportunidad de criar en roble nuevo, barricas utilizadas o de acero inoxidable, en barricas de roble americano o en barricas de roble franco, o en barricas carbonizadas, como las que se emplean en la crianza del Bourbon .

Los distintas géneros de tinto

Cabernet Sauvignon:

Los Cabernet Sauvignon son vinos tintos ricos y robustos del valle de Napa. Éstos vinos están teniendo bastante cuerpo y se componen de sabores de frutas negras mezcladas con especias y aromas terrosos. Se encuentra dentro de las variedades de agraz de tinto cárdeno más reconocidos del mundo y acostumbra a envejecer en roble gabacho.

Chardonnay:

Chardonnay es la pluralidad de tinto más social en América del Norte y se identifica por su cuerpo medio a pleno y su sensación en boca mantecosa. Combina sabores crepitantes como manzana y pera con aromas naranjas y toques de vainilla.

Malbec:

El Malbec es consabido por sus sabores regordetes de frutas negras y su matiz negruzco como la tinta. Sus uvas crecen eminentemente en Argentina aunque inicialmente se generaba en Francia. Los Malbec poseen taninos moderados y típicamente se componen de sabores maduros como ciruela, cereza oscura y zarzamora.

Merlot:

Los merlot poseén sabores más sedosas y estatus más bajos de taninos que otras variedades de rioja colorado. Aunque sigue siendo una especie de vino teñido seco, son más dulces que los Cabernet Sauvignons y permanecen hechos de uvas de rioja de pigmento índigo lóbrego. Los merlots son un vino afrutado, con tantos sabores, con notas especiadas y apacibles que surgen de la crianza en barrica.

Pinot Grigio:

Pinot Grigio es un vino blanco ítalo famoso, consabido eminentemente por sus prominentes sabores crujientes de manzanas y peras. Es un tinto blanco apetitoso que se sirve mejor fresco. En Francia, de adonde también es nativo este tipo de tinto, se le conoce como Pinot Gris y sus uvas poseén una modulación zarco grisaceo, que es lo que les proporciona nombre completo.

Pinot Noir:

Las uvas Pinot Noir son notablemente complejas de cultivar, lo que hace que topar un enorme Pinot Noir sea un gran coronación. Es un vino tinto de cuerpo medio que surgió en la región francesa de Borgoña y tiene sabores de frutos colorados maduros y cerezas negras apacibles. Es popular por su resabio resistente y permanente y une bien con todo tipo de comestibles.

Riesling:

Riesling es famosa por su variedad de baya aromatizada que genera vinos con emanación oloroso casi floral. Es un tinto blanco sabroso y fermentado que se utiliza para confeccionar vinos blancos secos, semidulces, dulces y espumosos. Riesling es una de las mejores uvas blancas de todo el mundo y es el tinto distintivo de alemania.

Sauvignon Blanc:

La mayoría de los Sauvignon Blanc se producen como vinos blancos secos, y algunas marcas eligen dejar una insignificante cantidad de azucar residual para obtener una consistencia más rica. Es un tinto fresco y ligero con sabores naranjas como poma verde, fresa y vainilla.

Syrah:

También notorio como Shiraz, Syrah es un rioja teñido sabroso y arriesgado que se cultiva en todo el mundo. Ofrece sabores de frutas oscuras como arándanos dulces y especias picantes y es quien se encarga de ciertos vinos con más cuerpo del mercado. Es un vino tinto casi sustancioso con bastante hondura y carácter.

Zinfandel:

Zinfandel, en ocasiones denominado primitivo, es un rioja colorado dulce o semidulce con una capacidad de alcohol tenuemente superior. Es la única género de baya que se considera que es vernácula estadounidense y se cultiva únicamente en California. Es un tinto audaz y afrutado que generalmente se envejece en roble norteamericano para subrayar sus sabores terrosos. También se puede convertir en un tinto rosáceo llamado White Zinfandel.
Los enumerados antes son las variedades de tinto más habituales, pero se hallan considerablemente más clases y variedades de rioja por revelar.

Como abrevar rioja

La manera más sencilla de localizar la garrafa de vino correcta para ti y su oportunidad no es más que pedirle a un experto en vinos o sumiller que le recomiende según su gusto. Si va a maridar vinos para la comida, dígale al especialista qué platos preparará. Si simplemente está comprando una garrafa de rioja para ampliar sus horizontes, lo más destacado que debe de denotar son su rango de costos y preferencias de gustillo.

A el momento de elaborar y tomar tinto, existen diferencias en función del matiz del tinto. Los vinos tintos y fortificados han de servirse un tanto por debajo de la temperatura ambiental, mientras los vinos blancos, rosados y espumosos se favorecen de un frescura. Los vinos tintos deben conservarse en la nevera durante unos 45 minutos previamente de valer, al tiempo que los vinos blancos, rosados y espumosos tiene la posibilidad de permanecer frescos durante unas dos horas.

Las copas de vino blanquecino acostumbran a resultar más pequeñas que las copas de rioja rojo, ya que no necesitan la misma superficie para oxidarse. Al beber el rioja, mantenga la copa por el tallo en sitio del vaso. Esto mismo ayudará a que el vino se mantenga a esta misma temperatura, en lugar de calentarse en tu mano.

Vierta de 30 a 60 ml (una a 2 onzas) de tinto en un vaso para testearlo previamente de servir. Remueve el tinto en la copa, manteniendo el tallo, para exponerlo a una superficie más grande. Huele el tinto a medida que lo agita para liberar los sabores y olores variopintos. Un vino de más grande calidad ofrecerá diversos aromas en qué grado más se arremolina.

Luego, prueba el vino en pequeños sorbos. Sosténgalo en su boca durante cinco a 10 segundos y páselo por sus papilas gustativas. Asegúrese también de poner atención al gustillo: un vino de primorosa calidad perdurará.