¿Qué estuches de vino, la guía rotunda
Una buena garrafa de tinto dispone de la oportunidad única de trasladarlo de manera fácil a su lugar preferido. ¿Una cálida atardecer de buen tiempo en Italia? Ése Chianti tradicional lo va a llevar de regreso a las costas mediterráneas y platos frescos y sabrosos. O qué igual un Syrah lóbrego y profundo con una esencia de confortables noches británicas, envuelto en fuego y acompañando un alimento sabroso y delicado con familia.
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Es seguro formular que ninguna otra bebida cuenta con probable de cautivar a una audiencia como lo hace el rioja. Lo que quiere decir que, más allá del nº en la etiqueta de valor, su botella de tinto favorita es una incalculable.
El rioja se se asemeja a bastante a bolsitas, los maridajes de cuajada y los zapatos: querrás uno diferente para cada ocasión. Pero conocer cuál habría de disfrutar una vez que es una misión agotador, pero deliciosa.
¿Y por dónde comenzar a solicitar los más especiales vinos?
Nuestra mejor carta de vinos recubre todo cuanto precisa conocer, desde la variedad hasta el viñedo y desde el cuerpo hasta el ligero y frescor.
Aquí vas a encontrar buenos vinos que vás a querer compartir con tus personas cercanas, hasta la mejor botella de rioja que sostendrás oculta al fondo de la alacena sólo para las situaciones peculiares más particulares. También detectarás el más completo tinto para invertir y la la más exquisita para beber este año. Prosiga leyendo para conocer sus nuevos preferidos en nuestra guía de vinos mejor calificada .
¿Cómo se confecciona el vino?
El rioja se elabora recolectando, triturando, fermentando y avejentando las uvas.
El proceso debuta con la recolección de las uvas, anteriormente de trasladarlos a la plataforma de desmenuzamiento. en este lugar, una despalilladora quitará los tallos de los racimos de agraz y los aplastará tenuemente al tiempo. El siguiente paso se distingue entre los vinos tintos y los blancos a el tiempo de retirar los hollejos. El vino blanco se prensa y se quitan los hollejos, mientras el rioja cárdeno se confecciona con uvas que se fermentan con la película todavía pegado.
El posterior es la de descomposición, donde se agrega diastasa a las tinas de uvas con el fin de que los azúcares se transformen en alcohol. Al producir vinos tintos, se libera dióxido de grafito, lo que hace que los hollejos de las uvas suban a la superficie.
El paso de envejecimiento llega a continuación y es aquí adonde realmente entran en juego la imaginación y los perfiles de degustación. Los vinos tienen la posibilidad de envejecer desde unos poquitos meses hasta varios años. Determinados vinos blancos están ya listos para ser embotellados tras sólo unos meses, mientras que la mayoría de los vinos tintos secos se benefician de mantenerse hasta un par de años. El vino también se dispone de la oportunidad única de criar en roble nuevo, barricas empleadas o de acero inoxidable, en barricas de roble americano o en barricas de roble franco, o en barricas carbonizadas, como las que se usan en la crianza del Bourbon .
Los diferentes modelos de tinto
Cabernet Sauvignon:
Los Cabernet Sauvignon son vinos tintos ricos y vigorosos del val de Napa. Estos vinos están teniendo mucho cuerpo y se conforman de sabores de frutas negras mezcladas con condimentas y olores terrosos. Se encuentra dentro de las variedades de uva de rioja teñido más reconocidas de todo el mundo y acostumbra a avejentar en roble gabacho.
Chardonnay:
Chardonnay es la diversidad de vino más conocido en América del Norte y se identifica por su cuerpo medio a pleno y su sensación en boca mantecosa. Combina sabores restallantes como manzana y pera con olores limones y toques de vainilla.
Malbec:
El Malbec es conocido por sus sabores regordetes de frutas negras y su color negruzco como el color. Sus uvas medran principalmente en Argentina aunque inicialmente se generaba en Francia. Los Malbec poseen taninos moderados y típicamente se componen de sabores maduros como ciruela, cereza negra y mora.
Merlot:
Los merlot poseén sabores más sedosas y grados más bajos de taninos que otras variedades de rioja rojo. Aunque sigue siendo un tipo de vino colorado seco, son más dulces que los Cabernet Sauvignons y estan confeccionados de uvas de tinto de tonalidad cobalto obscuro. Los merlots son un tinto afrutado, con muchos sabores, con notas especiadas y dulces que proceden de la crianza en barril.
Pinot Grigio:
Pinot Grigio es un vino albino itálico de moda, famoso fundamentalmente por sus sobresalientes sabores crujientes de manzanas y peras. Es un rioja blanquecino exquisito que se sirve mejor frío. En Francia, de donde también es originario este género de vino, se le conoce como Pinot Gris y sus uvas tienen una escala azulado sombrío, que es lo que les proporciona nombre completo.
Pinot Noir:
Las uvas Pinot Noir son evidentemente difíciles de sembrar, lo que hace que topar un pedazo de Pinot Noir sea un gran botín. Es un vino tinto de cuerpo medio que apareció en la región francesa de Borgoña y están teniendo sabores de frutos colorados maduros y cerezas negras dulces. Es renombrado por su saborcillo potente y duradero y une bien con todo tipo de comestibles.
Riesling:
Riesling es popular por su variedad de baya aromatizada que produce vinos con un olor perfumado casi floral. Es un tinto blanquecino dulce y ácido que se utiliza para confeccionar vinos blancos secos, semidulces, dulces y espumosos. Riesling es una de las mejores uvas blancas del mundo y es el vino insignia de el pais alemán.
Sauvignon Blanc:
La más de los Sauvignon Blanc se producen como vinos blancos secos, y algunas marcas eligen dejar una pequeña cantidad de azucar excedente para extraer una firmeza más poderosa. Es un rioja fresco y ligero con sabores naranjas como manzana verde, fresa y vainilla.
Syrah:
También renombrado como Shiraz, Syrah es un rioja colorado rico y arriesgado que se cultiva en todo el mundo. Ofrece sabores de frutas oscuras como arándanos apacibles y especias picantes y es responsable de varios de los vinos con más cuerpo de internet. Es un vino teñido casi sustancioso con cantidad de hondura y carácter.
Zinfandel:
Zinfandel, por momentos llamado primitivo, es un rioja colorado dulce o semidulce con cabida de alcohol sutilmente superior. Es la única género de agraz que se considera que es nativa de estados unidos y se cultiva de forma exclusiva en California. Es un teñido valiente y afrutado que generalmente se envejece en roble estadounidense para destacar sus sabores terrosos. También se tiene la opción de transformar en un rioja róseo denominado White Zinfandel.
Los enumerados anteriormente son las variedades de vino más frecuentes, pero existen muchos más clases y variedades de tinto por conocer.
Como tomar tinto
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La forma más simple de localizar la garrafa de vino acondicionada para ti y su oportunidad no es más que solicitarle a un experto en vinos o sumiller que le recomiende según su gusto. Si va a casar vinos para el refrigerio, dígale al experto qué platos preparará. Si sencillamente compra una garrafa de tinto para agrandar sus horizontes, lo más esencial que ha de indicar son su rango de precios y preferencias de gustillo.
A la instante de elaborar y tomar vino, existen diferencias dependiendo del pigmento del rioja. Los vinos tintos y fortificados deben servirse algo abajo de la temperatura ambiente, al paso que los vinos blancos, rosados y espumosos se favorecen de un frialdad. Los vinos tintos tienen que preservarse en la nevera durante unos 45 minutos antes de servir, al tiempo que los vinos blancos, rosados y espumosos tienen la posibilidad de continuar frescos durante unas un par de horas.
Las copas de rioja blanquecino acostumbran a ser más pequeñas que las copas de tinto rojo, ya que no requieren la misma superficie para oxidarse. Al tomar el tinto, sustente el vaso por el tallo en establecimiento del cuenco. Esto ayudará a que el vino se sostenga a la misma sensación térmica, en establecimiento de calentarse en tu mano.
Vierta de 30 a 60 ml (una a 2 onzas) de rioja en un vaso para probarlo antes de valer. Remueve el rioja en la copa, sujetando el junco, para exponerlo a una superficie más grande. Huele el rioja a medida que lo bate para liberalizar los sabores y aromas variopintos. Un rioja de más grande calidad va a ofrecer diversos olores cuanto más se arremolina.
Luego, prueba el vino en pequeñitos sorbos. Sosténgalo en su boca durante 5 a 10 segundos y páselo por sus papilas gustativas. Asegúrese también de prestar atención al dejo: un rioja de encantadora eficacia perdurará.
