¿Qué has de tener presente previamente de adquirir vino blanco afrutado verdejo?
Una aceptable garrafa de tinto dispone de la oportunidad única de trasladarlo facilmente a su establecimiento preferido. ¿Una cálida tarde de carlorcillo en Italia? Ese mismo Chianti tradicional lo llevará de retorno a las costas mediterráneas y platos frescos y sabrosos. O qué semejante un Syrah oscuro y profundo con un aroma de agradables noches británicas, envuelto en ardor y acompañando un platillo rico y suave con familia.
Es seguro declarar que ninguna otra bebida tiene la aptitud de apresar a una audiencia como lo hace el rioja. Lo que supone que, más allá del número en la etiqueta de coste, su frasco de tinto preferida es una inversión incalculable.
El tinto se parece muchísimo a bolsitas, los maridajes de requesón y los zapatos: vás a querer uno distinta para cada ocasión. Pero conocer cuál debería de gozar una vez que es una misión extenuante, pero deliciosa.
¿Y por dónde comenzar a husmear los más especiales vinos?
Nuestra mejor carta de vinos recubre todo cuanto necesita averiguar, a partir de la variedad hasta la y desde el cuerpo hasta el liviano y fresco.
Aquí vas a encontrar excelentes vinos que querrás comunicar con tus amigotes, hasta la preferible garrafa de rioja que mantendrás ocultada al fondo de la alacena tan solo para las ocasiones particulares más destacables. También averiguarás el más destacable rioja para invertir y la añada más exquisita para abrevar este año. Siga leyendo para revelar sus nuevos favoritos en nuestra guía de vinos mejor calificada .
¿Cómo se confecciona el rioja?
El rioja se elabora recolectando, desmenuzando, fermentando y avejentando las uvas.
El proceso comienza con la recolección de las uvas, anteriormente de portearlos a la interfaz de desmenuzamiento. Aqui, una despalilladora quitará los juncos de los racimos de uva y las tenuemente simultáneamente. El próximo paso se diferencia entre los vinos tintos y los blancos a la oportunidad de sacar los hollejos. El rioja albino se prensa y se excluyen los hollejos, mientras que el vino tinto se elabora con uvas que se fermentan con el pellejo por el momento junto.
El siguiente es el período de descomposición, adonde se agrega levadura a las tinas de uvas con el fin de que los azúcares se transformen en antiséptico. Al producir vinos tintos, se libera dióxido de carbono, lo que provoca que los hollejos de las uvas suban a la superficie.
El paso de envejecimiento llega a continuidad y es acá donde en realidad entran en juego la creatividad y los los contornees de gusto. Los vinos pueden envejecer desde unos poquitos meses hasta varios años. Determinados vinos blancos están ya listos para ser embotellados después de solo unos meses, mientras la mayor parte de los vinos tintos secos se benefician de mantenerse hasta dos años. El rioja también se tiene la posibilidad de producir en roble nuevo, barricas usadas o de acero inoxidable, en barricas de roble norteamericano o en barricas de roble galo, o en barricas carbonizadas, como las que se emplean en la crianza del Bourbon .
Los distintas modelos de tinto
Cabernet Sauvignon:
Los Cabernet Sauvignon son vinos tintos ricos y vigorosos del val de Napa. Estos vinos están teniendo bastante cuerpo y se conforman de sabores de frutas negras mezcladas con condimentas y olores terrosos. Pertence a las variedades de agraz de tinto tinto más reconocidos del mundo y suele envejecer en roble gabacho.
Chardonnay:
Chardonnay es la variedad de rioja más conocido en América del Norte y se caracteriza por su cuerpo medio a pleno y su efecto en boca mantecosa. Combina sabores crepitantes como manzana y pera con olores naranjas y toques de vainilla.
Malbec:
El Malbec es renombrado por sus sabores regordetes de frutas negras y su matiz lóbrego como el tinte. Sus uvas crecen fundamentalmente en Argentina aunque originalmente se originaba en Francia. Los Malbec poseén taninos moderados y típicamente se componen de sabores maduros como ciruela, cereza oscura y mora.
Merlot:
Los merlot poseen sabores más sedosas y baremos más bajos de taninos que otras variedades de tinto colorado. Aunque sigue siendo una especie de vino teñido seco, son más dulces que los Cabernet Sauvignons y están confeccionados de uvas de rioja de matiz cerúleo oscuro. Los merlots son un rioja afrutado, con varios sabores, con notas especiadas y apacibles que provienen de la crianza en barrica.
Pinot Grigio:
Pinot Grigio es un rioja albino itálico conocido, popular fundamentalmente por sus prominentes sabores crujientes de manzanas y peras. Es un rioja blanquecino gustoso que se vale mejor fresco. En Francia, de adonde también es originario este tipo de rioja, se conoce como Pinot Gris y sus uvas poseen una inflexión azul grisáceo, que es lo que les proporciona nombre completo.
Pinot Noir:
Las uvas Pinot Noir son notablemente complicadas de cultivar, lo que provoca que encontrar un pedazo de Pinot Noir sea un gran premio. Es un tinto colorado de cuerpo medio que nació en la región francesa de Borgoña y posee sabores de frutos rojos maduros y cerezas negras dulces. Es renombrado por su gustillo resistente y permanente y une bien con todo género de víveres.
Riesling:
Riesling es famosa por su variedad de baya aromatizada que produce vinos con un olor fragante cuasi floral. Es un vino blanquecino exquisito y acre que se utiliza para confeccionar vinos blancos secos, semidulces, dulces y espumosos. Riesling es de las mejores uvas blancas de todo el mundo y es el vino marca de tierras germanas.
Sauvignon Blanc:
La más de los Sauvignon Blanc se producen como vinos blancos secos, y algunas marcas eligen soltar una insignificante proporción de azúcar secundario para obtener una solidez más rica. Es un tinto fresco y ligero con sabores agrios como manzanita verde, lima y vainilla.
Syrah:
También consabido como Shiraz, Syrah es un tinto teñido bueno y arriesgado que se cultiva en todo el planeta. Ofrece sabores de frutas oscuras como arándanos dulces y especias picantes y es responsable de algunos de los vinos con más cuerpo de internet. Es un tinto teñido casi sustancioso con muchisima profundidad y caracter.
Zinfandel:
Zinfandel, a veces denominado primitivo, es un rioja colorado dulce o semidulce con un contenido de alcohol sutilmente superior. Es el único género de uva que se cree que es originaria estadounidense y se cultiva exclusivamente en California. Es un rojo valiente y afrutado que comúnmente se avejenta en roble norteamericano para subrayar sus sabores terrosos. También se puede convertir en un rioja róseo denominado White Zinfandel.
Los enumerados en el pasado son las variedades de vino más habituales, pero existen muchos más clases y variedades de rioja por conocer.
Como tomar tinto
La forma más simple de hallar la botella de vino adecuada para ti y su ocasión es simplemente solicitarle a un especializado en vinos o sumiller que le recomiende según su gusto. Si va a maridar vinos para la comida, dígale al especialista qué platos acomodará. Si simplemente está comprando una botella de tinto para agrandar sus horizontes, lo más relevante que tiene que indicar son su rango de costes y preferencias de degustación.
A la instante de preparar y tomar vino, existen diferencias en función del pigmento del tinto. Los vinos tintos y fortificados deben servirse una mijita abajo de la temperatura habitual, al tiempo que los vinos blancos, rosados y espumosos se favorecen de un fresco. Los vinos tintos han de preservarse en la nevera durante unos 45 minutos anteriormente de servir, mientras los vinos blancos, rosados y espumosos pueden mantenerse frescos durante unas un par de horas.
Las copas de tinto blanquecino acostumbran ser más chicas que las copas de vino rojo, ya que no precisan esta misma superficie para oxidarse. Al tomar el rioja, sujete el vaso por el junco en establecimiento del vaso. Esto va a ayudar a que el tinto se mantenga a esta misma temperatura, en lugar de calentarse en tu mano.
Vierta de 30 a 60 ml (una a dos onzas) de rioja en un vaso para probarlo anteriormente de valer. Remueve el rioja en la copa, sosteniendo el junco, para exponerlo a una superficie más grande. Huele el vino a medida que lo agita para liberar los sabores y olores variados. Un vino de más grande eficacia ofrecerá distintos olores qué tanto más se arremolina.
Luego, prueba el vino en pequeñitos sorbos. Sosténgalo en su boca durante cinco a 10 segundos y páselo por sus papilas gustativas. Asegúrese también de atender al saborcillo: un tinto de primorosa eficacia perdurará.
