¿Qué tengo que tener en cuenta previamente de adquirir temperatura de los vinos?

Una buena botella de rioja tiene la opción de transportarlo de forma sencilla a su sitio preferido. ¿Una cálida anochecer de buen tiempo en Italia? Ese mismo Chianti tradicional lo llevará de regreso a las costas mediterráneas y platos frescos y sabrosos. O qué semejante un Syrah oscuro y recóndito con un bálsamo de agradables noches británicas, envuelto en fuego y acompañando un platillo creso y suave con familia.

Es fiable comentar que ningún otro bebida cuenta con larvado de seducir a una audiencia como lo hace el vino. Lo que significa que, sin importar el nº en la etiqueta de coste, su botella de rioja preferida es una invaluable.

El vino se da la sensación bastante a bolsitas, los maridajes de queso y los zapatos: vás a querer uno diferente para cada ocasión. Pero entender cuál habría de disfrutar en cuanto es una agotador, pero exquisita.

¿Y por dónde empezar a procurar los mejores vinos?

Nuestra mejor carta de vinos cubre todo cuanto precisa saber, desde la variedad hasta la y desde el cuerpo hasta el ligero y fresco.

Aquí encontrarás excelentes vinos que vás a querer comunicar con tus colegas, hasta la mejor garrafa de vino que sostendrás escondida al fondo de la alacena tan solo para las ocasiones destacables más especiales. También detectarás el mejor vino para invertir y la añada más exquisita para tomar este año. Continúe leyendo para revelar sus inéditos preferidos en nuestra guía de vinos mejor calificada .

¿Cómo se elabora el tinto?

El rioja se confecciona recogiendo, desmenuzando, fermentando y envejeciendo las uvas.

El fase empieza con la de las uvas, anteriormente de trasladarlos a la plataforma de pulverización. Acá, una despalilladora quitará los juncos de los racimos de agracejo y los aplastará ligeramente al mismo tiempo. El próximo paso se diferencia entre los vinos tintos y los blancos a el tiempo de retirar los hollejos. El vino blanco se prensa y se eliminan los hollejos, en tanto que el tinto colorado se confecciona con uvas que se fermentan con el hollejo por el momento pegado.
El siguiente es la de transformación, adonde se agrega levadura a las tinas de uvas para que los azúcares se transformen en alcohol. Al originar vinos tintos, se libera dióxido de grafito, lo que hace que los hollejos de las uvas suban a la tierra.

El paso de envejecimiento llega a continuidad y es aquí donde verdaderamente entran en juego la imaginación y los los contornees de sabor. Los vinos tienen la posibilidad de envejecer desde unos pocos meses hasta varios años. Ciertos vinos blancos están ya listos para poder ser embotellados después de sólo unos meses, al paso que la mayor parte de los vinos tintos secos se favorecen de permanecer hasta un par de años. El vino también se tiene la posibilidad de criar en roble reciente, barricas usadas o de acero inoxidable, en barricas de roble norteamericano o en barricas de roble franco, o en barricas carbonizadas, como las cuales se utilizan en la crianza del Bourbon .

Los distintos géneros de tinto

Cabernet Sauvignon:

Los Cabernet Sauvignon son vinos tintos ricos y vigorosos del valle de Napa. Estos vinos poseen mucho cuerpo y se conforman de sabores de frutas negras mezcladas con condimentas y olores terrosos. Es una de las variedades de baya de rioja tinto más reconocidas del mundo y acostumbra avejentar en roble galo.

Chardonnay:

Chardonnay es la variedad de vino más de moda en América del Norte y se identifica por su cuerpo medio a pleno y su efecto en boca mantecosa. Combina sabores crepitantes como manzanita y pera con aromas limones y toques de vainilla.

Malbec:

El Malbec es notorio por sus sabores regordetes de frutas negras y su matiz oscuro como el tinte. Sus uvas medran principalmente en Argentina aunque inicialmente se generaba en Francia. Los Malbec poseen taninos moderados y típicamente se conforman de sabores maduros como ciruela, cereza oscura y zarzamora.

Merlot:

Los merlot tienen sabores más delicadas y grados más bajos de taninos que otras variedades de rioja teñido. Aunque todavía es una especie de tinto tinto seco, son más apacibles que los Cabernet Sauvignons y se encuentran confeccionados de uvas de tinto de tono azur oscuro. Los merlots son un vino afrutado, con muchos sabores, con notas especiadas y apacibles que proceden de la crianza en barril.

Pinot Grigio:

Pinot Grigio es un vino blanco itálico famoso, renombrado eminentemente por sus prominentes sabores crujientes de manzanas y peras. Es un tinto blanquecino apetecible que se sirve mejor fresco. En Francia, de donde también es originario este tipo de tinto, se conoce como Pinot Gris y sus uvas poseén una escala añil plomizo, que es lo que les proporciona nombre completo.

Pinot Noir:

Las uvas Pinot Noir son evidentemente complejas de cultivar, lo que provoca que encontrar un gran Pinot Noir sea un gran triunfo. Es un rioja tinto de cuerpo medio que nació en la región francesa de Borgoña y tiene sabores de frutos rojos maduros y cerezas negras dulces. Es conocido por su resabio fuerte y permanente y une bien con todo género de alimentos.

Riesling:

Riesling es famosa por su variedad de agracejo aromática que origina vinos con una esencia aromático cuasi floral. Es un rioja blanco rico y acedo que se emplea para confeccionar vinos blancos secos, semidulces, dulces y espumosos. Riesling es una de las mejores uvas blancas del mundo y es el vino distintivo de el pais alemán.

Sauvignon Blanc:

La mayoría de los Sauvignon Blanc se dejan como vinos blancos secos, y algunas marcas eligen dejar una pequeña proporción de azúcar excedente para conseguir una consistencia más poderosa. Es un rioja fresco y ligero con sabores agrios como manzanita verde, fresa y vainilla.

Syrah:

También notorio como Shiraz, Syrah es un tinto teñido sabroso y osado que se cultiva en todo el planeta. Ofrece sabores de frutas oscuras como arándanos apacibles y especias picantes y es responsable de ciertos vinos con más cuerpo del mercado. Es un rioja cárdeno cuasi sustancioso con muchisima hondura y temperamento.

Zinfandel:

Zinfandel, a veces llamado primitivo, es un tinto teñido dulce o semidulce con cabida de alcohol tenuemente superior. Es la única tipo de agracejo que se cree que es nativa de estados unidos y se cultiva exclusivamente en California. Es un tinto osado y afrutado que comunmente se envejece en roble americano para resaltar sus sabores terrosos. También se tiene la oportunidad de convertir en un tinto asalmonado denominado White Zinfandel.
Los enumerados previamente son las variedades de vino más habituales, pero hay considerablemente más tipos y variedades de rioja por ubicar.

Como tomar tinto

La forma más fácil de localizar la botella de tinto correcta para ti y su oportunidad es simplemente solicitarle a un experto en vinos o escanciador que le aconseje según su gusto. Si va a maridar vinos para la comida, dígale al especialista qué platos planificará. Si sencillamente compra una botella de tinto para agrandar sus horizontes, lo más esencial que ha de apuntar son su rango de costes y preferencias de sabor.

A la instante de preparar y tomar vino, existen diferencias en función del color del rioja. Los vinos tintos y fortificados han de servirse algo por debajo de la temperatura habitual, al paso que los vinos blancos, rosados y espumosos se favorecen de un frescura. Los vinos tintos han de conservarse en la nevera durante unos 45 minutos anteriormente de servir, mientras que los vinos blancos, rosados y espumosos tienen la posibilidad de permanecer frescos durante unas dos horas.

Las copas de rioja blanquecino acostumbran ser más chicas que las copas de rioja tinto, puesto que no necesitan la misma superficie para oxidarse. Al beber el rioja, sostenga la copa por el tallo en lugar del cuenco. Ésto ayudará a que el tinto se sostenga a esta misma temperatura, en sitio de calentarse en tu mano.

Vierta de 30 a 60 ml (una a un par de onzas) de rioja en un vaso para testarlo antes de servir. Remueve el vino en la copa, sujetando el junco, para exponerlo a una superficie mayor. Huele el tinto mientras que lo agita para libertar los sabores y olores variados. Un rioja de más calidad ofrecerá diversos aromas cuanto más se arremolina.

Luego, prueba el rioja en pequeñitos sorbos. Sosténgalo en su boca durante cinco a 10 segundos y páselo por sus papilas gustativas. Asegúrese también de prestar atención al regusto: un tinto de sublime eficacia pervivirá.