¿Qué tienes que revisar antes de conseguir la botella de vino mas cara de españa?
Una buena garrafa de vino tinto puede transportarlo de forma fácil a su establecimiento preferido. ¿Una cálida atardecer de buen tiempo en Italia? Ese Chianti tradicional lo llevará de regreso a las costas mediterráneas y platos frescos y sabrosos. O qué igual un Syrah lóbrego y profundo con un efluvio de gratos noches británicas, revestido en fuego y acompañando un platillo bueno y tierno con familia.
Es seguro manifestar que ninguna otra bebida posee larvado de apresar a una audiencia como lo realiza el vino. Lo que supone que, más allá del nº en la etiqueta de coste, su frasco de vino preferida es una inversión incalculable.
El rioja se da la sensación bastante a bolsitas, los maridajes de queso y los zapatos: desearás uno dispar para cada oportunidad. Pero entender cuál debería de disfrutar una vez que es una misión extenuante, pero deliciosa.
¿Y por dónde empezar a procurar los más especiales vinos?
Nuestra mejor carta de vinos recubre todo lo que precisa averiguar, desde que la variedad hasta el viñedo y desde el cuerpo hasta el ligero y fresco.
Aquí hallarás buenos vinos que desearás compartir con tus personas cercanas, hasta la mejor botella de tinto que sostendrás oculta al fondo de la alacena sólo para las ocasiones peculiares más peculiares. También averiguarás el más completo tinto para invertir y la la más exquisita para abrevar este año. Siga leyendo para descubrir sus nuevos favoritos en nuestra guía de vinos mejor calificada .
¿Cómo se confecciona el vino tinto?
El vino se elabora recogiendo, desmenuzando, creciendo y avejentando las uvas.
El desarrollo arranca con la recolección de las uvas, anteriormente de desplazarlos a la plataforma de molturación. en este lugar, una despalilladora quitará los tallos de los racimos de agraz y las tenuemente a la vez. El próximo paso se distingue entre los vinos tintos y los blancos a el tiempo de retirar los hollejos. El vino blanquecino se prensa y se quitan los hollejos, en tanto que el rioja rojo se confecciona con uvas que se fermentan con el pellejo por el momento adherido.
El siguiente es la de degradación, donde se añade levadura a las tinas de uvas con el fin de que los azúcares se conviertan en desinfectante. Al originar vinos tintos, se libera dióxido de grafito, lo que hace que los hollejos de las uvas suban a la superficie.
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El paso de envejecimiento viene a prosecución y es aquí donde realmente entran en juego la inventiva y los los delinees de gustillo. Los vinos tienen la posibilidad de envejecer desde unos pocos meses hasta varios años. Ciertos vinos blancos están ya listos para poder ser embotellados a continuación de solo unos meses, mientras la mayoría de los vinos tintos secos se benefician de permanecer hasta dos años. El rioja también se tiene la oportunidad de criar en roble nuevo, barricas usadas o de acero inoxidable, en barricas de roble americano o en barricas de roble gabacho, o en barricas carbonizadas, como las cuales se usan en la crianza del Bourbon .
Los distintas géneros de vino
Cabernet Sauvignon:
Los Cabernet Sauvignon son vinos tintos ricos y recios del valle de Napa. Estos vinos poseén mucho cuerpo y se componen de sabores de frutas negras entremezcladas con condimentas y olores terrosos. Pertence a las variedades de agracejo de rioja rojo más reconocidas del mundo y acostumbra envejecer en roble gabacho.
Chardonnay:
Chardonnay es la variedad de tinto más de moda en América del Norte y se identifica por su cuerpo medio a pleno y su sensación en boca grasosa. Une sabores crepitantes como poma y pera con aromas naranjas y toques de vainilla.
Malbec:
El Malbec es consabido por sus sabores regordetes de frutas negras y su tono lóbrego como tintura. Sus uvas crecen especialmente en Argentina aunque inicialmente se producía en Francia. Los Malbec están teniendo taninos moderados y típicamente se componen de sabores maduros como ciruela, cereza negra y zarzamora.
Merlot:
Los merlot tienen sabores más sedosas y niveles más bajos de taninos que otras variedades de rioja rojo. Aunque sigue siendo una suerte de vino teñido seco, son más apacibles que los Cabernet Sauvignons y se encuentran confeccionados de uvas de vino de tono índigo oscuro. Los merlots son un tinto afrutado, con bastantes sabores, con notas especiadas y apacibles que provienen de la crianza en garrafón.
Pinot Grigio:
Pinot Grigio es un rioja albino itálico conocido, famoso primordialmente por sus sobresalientes sabores crujientes de manzanas y peras. Es un tinto blanco gustoso que se sirve mejor frío. En Francia, de adonde también es nativo este género de rioja, se le conoce como Pinot Gris y sus uvas poseén un tono azur ceniza, que es lo que les da nombre.
Pinot Noir:
Las uvas Pinot Noir son notablemente bastante difíciles de sembrar, lo que provoca que encontrar un gran Pinot Noir sea un gran triunfo. Es un tinto colorado de cuerpo medio que nació en la región francesa de Borgoña y cuenta con sabores de frutos colorados maduros y cerezas negras apacibles. Es consabido por su resabio fuerte y imperecedero y combina bien con todo tipo de víveres.
Riesling:
Riesling es conocida por su variedad de baya aromatizada que origina vinos con una fragancia aromático cuasi floral. Es un vino blanco dulce y ácido que se usa para realizar vinos blancos secos, semidulces, dulces y espumosos. Riesling es de las mejores uvas blancas del mundo y es el tinto distintivo de tierras germanas.
Sauvignon Blanc:
La más grande de los Sauvignon Blanc se dejan como vinos blancos secos, y algunas marcas eligen dejar una reducida cantidad de azúcar sobrante para obtener una densidad más poderosa. Es un vino fresco y ligero con sabores limones como manzana verde, fresa y vainilla.
Syrah:
También consabido como Shiraz, Syrah es un tinto teñido sabroso y arriesgado que se cultiva en todo el planeta. Ofrece sabores de frutas oscuras como arándanos apacibles y especias picantes y es quien se encarga de varios de los vinos con más cuerpo del mercado. Es un vino teñido cuasi sustancioso con muchisima profundidad y caracter.
Zinfandel:
Zinfandel, a veces denominado primario, es un tinto tinto dulce o semidulce con un volumen de alcohol ligeramente superior. Es la única tipo de uva que se considera que es oriunda estadounidense y se cultiva exclusivamente en California. Es un cárdeno arriesgado y afrutado que generalmente se avejenta en roble norteamericano para remarcar sus sabores terrosos. También se puede convertir en un rioja asalmonado llamado White Zinfandel.
Los enumerados anteriormente son las variedades de rioja más comunes, pero se hallan considerablemente más modelos y variedades de rioja por descubrir.
Como tomar rioja
La manera más fácil de encontrar la garrafa de rioja adecuada para ti y su oportunidad no es más que pedirle a un experto en vinos o sumiller que le aconseje según su gusto. Si va a casar vinos para el refrigerio, dígale al experto qué platos planificará. Si simplemente compra una garrafa de tinto para ampliar sus horizontes, lo más relevante que ha de denotar son su rango de precios y preferencias de gustillo.
A la hora de elaborar y beber tinto, existen diferencias dependiendo del tono del tinto. Los vinos tintos y fortificados tienen que servirse un tanto abajo de la sensación térmica, al paso que los vinos blancos, rosados y espumosos se benefician de un fresco. Los vinos tintos tienen que preservarse en la nevera durante unos 45 minutos anteriormente de valer, al tiempo que los vinos blancos, rosados y espumosos tienen la posibilidad de continuar frescos durante unas un par de horas.
Las copas de tinto albino acostumbran a resultar más pequeñas que las copas de vino teñido, en vista de que no requieren esta misma superficie para oxidarse. Al beber el rioja, sustente la copa por el tallo en establecimiento del cuenco. Ésto va a ayudar a que el tinto se mantenga a la misma temperatura, en establecimiento de calentarse en tu mano.
Vierta de 30 a 60 ml (una a dos onzas) de rioja en un vaso para probarlo anteriormente de valer. Remueve el tinto en la copa, sosteniendo el junco, para exponerlo a una superficie más grande. Huele el vino mientras tanto lo bate para librar los sabores y olores variados. Un rioja de mayor calidad va a ofrecer diferentes olores en qué grado más se arremolina.
Luego, prueba el tinto en pequeños sorbos. Sosténgalo en su boca durante 5 a 10 segundos y páselo por sus papilas gustativas. Asegúrese también de poner atención al dejo: un tinto de excelente calidad perdurará.
