¿Qué vinos de la tierra, la guía definitiva
Una buena garrafa de tinto puede transportarlo facilmente a su sitio preferido. ¿Una cálida tarde de bochorno en Italia? Ese Chianti tradicional lo va a llevar de regreso a las costas mediterráneas y platos frescos y sabrosos. O qué parecido un Syrah lóbrego y abisal con un bálsamo de placenteras noches británicas, revestido en calidez y acompañando un alimento creso y tierno con familia.
Es segura mente expresar que nadie más bebida está teniendo el encubierto de cautivar a una audiencia como lo hace el vino. Lo que supone que, sin importar el nº en la etiqueta de coste, su frasco de tinto favorita es una inversión incalculable.
El rioja se parece mucho a las bolsas, los maridajes de naterón y los zapatos: desearás uno distinta para cada ocasión. Pero averiguar cuál debería de disfrutar en cuanto es una misión sobrehumano, pero deliciosa.
¿Y por dónde comenzar a tantear los mejores vinos?
Nuestra mejor carta de vinos recubre todo aquello que necesita averiguar, desde la variedad hasta la y desde el cuerpo hasta el ligero y fresco.
Aquí encontrarás buenos vinos que vás a querer compartir con tus amigos, hasta la mejor garrafa de vino que mantendrás ocultada en el fondo de la alacena solo para las situaciones singulares más singulares. También ubicarás el más completo rioja para invertir y la añada más exquisita para abrevar este año. Siga leyendo para conocer sus inéditos favoritos en nuestra guía de vinos mejor calificada .
¿Cómo se elabora el vino?
El rioja se elabora recogiendo, triturando, creciendo y envejeciendo las uvas.
El procedimiento inicia con la recolección de las uvas, previamente de llevarlas a la plataforma de trituración. Aqui, una despalilladora quitará los tallos de los racimos de agraz y los aplastará ligeramente al mismo tiempo. El próximo paso se distingue entre los vinos tintos y los blancos a la ocasión de retirar los hollejos. El vino blanco se prensa y se rechazan los hollejos, al paso que el tinto teñido se confecciona con uvas que se fermentan con la película aún junto.
El posterior es el período de reacción, adonde se añade diastasa a las tinas de uvas con el objetivo de que los azúcares se transformen en desinfectante. Al infligir vinos tintos, se libera dióxido de grafito, lo que provoca que los hollejos de las uvas suban a superfície.
El paso de envejecimiento viene a prosecución y es aqui adonde en realidad entran en juego la inventiva y los los contornees de gustillo. Los vinos tiene la posibilidad de envejecer desde unos poquitos meses hasta varios años. Ciertos vinos blancos están listos para ser embotellados después de tan solo unos meses, al tiempo que la mayor parte de los vinos tintos secos se benefician de continuar hasta dos años. El vino también se tiene la opción de producir en roble reciente, barricas usadas o de acero inoxidable, en barricas de roble norteamericano o en barricas de roble francés, o en barricas carbonizadas, como las que se emplean en la crianza del Bourbon .
Los distintos tipos de rioja
Cabernet Sauvignon:
Los Cabernet Sauvignon son vinos tintos ricos y robustos del valle de Napa. Estos vinos están teniendo bastante cuerpo y se componen de sabores de frutas negras entremezcladas con condimentas y olores terrosos. Se encuentra dentro de las variedades de uva de vino cárdeno más reconocidas de todo el mundo y acostumbra a envejecer en roble franco.
Chardonnay:
Chardonnay es la variedad de rioja más popular en América del Norte y se caracteriza por su cuerpo medio a completo y su efecto en boca mantecosa. Une sabores crepitantes como poma y pera con olores agrios y toques de vainilla.
Malbec:
El Malbec es popular por sus sabores regordetes de frutas negras y su tonalidad obscuro como la tinta. Sus uvas medran eminentemente en Argentina aunque inicialmente se generaba en Francia. Los Malbec poseén taninos moderados y típicamente se conforman de sabores maduros como ciruela, cereza oscura y mora.
Merlot:
Los merlot están teniendo sabores más suaves y estatus más bajos de taninos que otras variedades de tinto tinto. Aunque sigue siendo un tipo de vino teñido seco, son más apacibles que los Cabernet Sauvignons y se encuentran hechos de uvas de tinto de pigmento celeste negruzco. Los merlots son un rioja afrutado, con bastantes sabores, con notas especiadas y dulces que proceden de la crianza en garrafón.
Pinot Grigio:
Pinot Grigio es un vino blanco ítalo habitual, conocido eminentemente por sus prominentes sabores crujientes de manzanas y peras. Es un vino albino suculento que se sirve mejor frío. En Francia, de donde también es nativo este género de tinto, se le conoce como Pinot Gris y sus uvas poseén un acento añil grisaceo, que es lo que les proporciona nombre completo.
Pinot Noir:
Las uvas Pinot Noir son públicamente bastante difíciles de cultivar, lo que hace que encontrar un enorme Pinot Noir sea un enorme logro. Es un tinto cárdeno de cuerpo medio que surgió en la región francesa de Borgoña y está teniendo sabores de frutos colorados maduros y cerezas negras dulces. Es conocido por su saborcillo fuerte y perseverante y combina bien con todo género de comestibles.
Riesling:
Riesling es famosa por su variedad de agracejo aromática que genera vinos con un bálsamo fragante casi floral. Es un rioja albino dulce y ácido que se usa para elaborar vinos blancos secos, semidulces, dulces y espumosos. Riesling es una de las mejores uvas blancas del mundo y es el vino insignia de alemania.
Sauvignon Blanc:
La mayoría de los Sauvignon Blanc se dejan como vinos blancos secos, y algunas marcas eligen dejar una reducida cantidad de azúcar residual para conseguir una solidez más rica. Es un rioja fresco y ligero con sabores agrios como manzana verde, fresa y vainilla.
Syrah:
También conocido como Shiraz, Syrah es un tinto colorado bueno y audaz que se cultiva en todo el planeta. Da sabores de frutas oscuras como arándanos apacibles y condimentos picantes y es responsable de varios de los vinos con más cuerpo del mundo. Es un rioja tinto prácticamente sustancioso con bastante hondura y caracter.
Zinfandel:
Zinfandel, por momentos llamado primigenio, es un rioja rojo dulce o semidulce con un contenido de alcohol levemente de más nivel. Es el único tipo de uva que se cree que es nativa estadounidense y se cultiva exclusivamente en California. Es un cárdeno valiente y afrutado que comúnmente se envejece en roble americano para destacar sus sabores terrosos. También se puede convertir en un tinto rosáceo llamado White Zinfandel.
Los enumerados previamente son las variedades de vino más frecuentes, pero hay considerablemente más modelos y variedades de rioja por detectar.
Como beber tinto
La manera más simple de encontrar la botella de vino conveniente para ti y su oportunidad no es más que solicitarle a un especializado en vinos o sumiller que le aconseje según su gusto. Si va a maridar vinos para el refrigerio, dígale al especialista qué platos acomodará. Si sencillamente está comprando una garrafa de vino para agrandar sus horizontes, lo más fuerte que ha de denotar son su rango de costes y preferencias de gustillo.
A la instante de preparar y tomar rioja, existen diferencias en función del tono del tinto. Los vinos tintos y fortificados han de servirse algo por debajo de la temperatura habitual, al tiempo que los vinos blancos, rosados y espumosos se benefician de un frialdad. Los vinos tintos deben preservarse en la nevera durante unos 45 minutos previamente de servir, en tanto que los vinos blancos, rosados y espumosos pueden mantenerse frescos durante unas dos horas.
Las copas de rioja albino acostumbran a resultar más pequeñas que las copas de rioja tinto, ya que no necesitan esta misma superficie para oxidarse. Al tomar el vino, sostenga el vaso por el junco en sitio del vaso. Esto ayudará a que el tinto se sostenga a esta misma sensación térmica, en lugar de calentarse en tu mano.
Vierta de 30 a 60 ml (una a un par de onzas) de rioja en un vaso para testearlo antes de valer. Remueve el tinto en la copa, sosteniendo el tallo, para exponerlo a una superficie más grande. Huele el rioja al mismo tiempo que lo bate para soltar los sabores y aromas variopintos. Un tinto de más grande eficacia ofrecerá diversos aromas qué tanto más se arremolina.
Luego, prueba el rioja en pequeñitos sorbos. Sosténgalo en su boca durante 5 a 10 segundos y páselo por sus papilas gustativas. Asegúrese también de prestar atención al regusto: un tinto de sublime eficacia perdurará.
