Razones para conseguir vino tinto gallego
Una buena botella de tinto puede trasladarlo sin complicaciones a su establecimiento preferido. ¿Una cálida atardecer de calor en Italia? Ése Chianti tradicional lo va a llevar de regreso a las costas mediterráneas y platos frescos y sabrosos. O qué semejante un Syrah oscuro y profundo con un perfume de confortables noches británicas, revestido en calidez y acompañando un comida creso y tierno con familia.
Es confiable decir que ningún otro bebida están teniendo latente de cautivar a una audiencia como lo hace el rioja. Lo que significa que, sin importar el nº en la etiqueta de coste, su frasco de rioja preferida es una invaluable.
El vino se da la sensación muchísimo a bolsitas, los maridajes de requesón y los zapatos: vás a querer uno dispar para cada oportunidad. Pero conocer cuál debería disfrutar una vez que es una extenuante, pero deliciosa.
¿Y por dónde comenzar a rastrear los más especiales vinos?
Nuestra mejor carta de vinos recubre todo aquello que requiere entender, desde la variedad hasta el viñedo y desde el cuerpo hasta el liviano y frescor.
Aquí encontrarás buenos vinos que querrás compartir con tus personas cercanas, hasta la preferible garrafa de vino que mantendrás ocultada en el fondo de la alacena sólo para las ocasiones peculiares más destacables. También ubicarás el más destacable rioja para invertir y la añada más deliciosa para abrevar este año. Siga leyendo para conocer sus nuevos preferidos en nuestra guía de vinos mejor calificada .
¿Cómo se elabora el vino?
El tinto se confecciona recolectando, desmenuzando, fermentando y envejeciendo las uvas.
El fase inicia con la de las uvas, previamente de trasladarlos a la plataforma de pulverización. Aquí, una despalilladora quitará los tallos de los racimos de agraz y los aplastará levemente a la vez. El siguiente paso se diferencia entre los vinos tintos y los blancos a el instante de retirar los hollejos. El vino blanquecino se prensa y se prescinden los hollejos, mientras que el vino cárdeno se elabora con uvas que se fermentan con el pellejo todavía adherido.
El siguiente es el período de degradación, donde se añade diastasa a las tinas de uvas a fin de que los azúcares se conviertan en desinfectante. Al producir vinos tintos, se libera dióxido de carbono, lo que hace que los hollejos de las uvas suban a la tierra.
El paso de envejecimiento llega a continuación y es aquí donde realmente entran en juego la imaginación y los perfiles de sabor. Los vinos pueden avejentar desde unos pocos meses hasta varios años. Determinados vinos blancos están ya listos para ser embotellados después de solo unos meses, mientras que la mayoría de los vinos tintos secos se benefician de permanecer hasta dos años. El tinto también se tiene la posibilidad de producir en roble nuevo, barricas empleadas o de acero inoxidable, en barricas de roble americano o en barricas de roble francés, o en barricas carbonizadas, como las que se utilizan en la crianza del Bourbon .
Los distintos modelos de rioja
Cabernet Sauvignon:
Los Cabernet Sauvignon son vinos tintos ricos y recios del val de Napa. Estos vinos están teniendo bastante cuerpo y se componen de sabores de frutas negras entremezcladas con condimentas y olores terrosos. Pertence a las variedades de agraz de vino rojo más reconocidos del mundo y frecuenta envejecer en roble francés.
Chardonnay:
Chardonnay es la pluralidad de vino más habitual en América del Norte y se identifica por su cuerpo medio a pleno y su sensación en boca mantecosa. Une sabores restallantes como manzana y pera con aromas naranjas y toques de vainilla.
Malbec:
El Malbec es conocido por sus sabores regordetes de frutas negras y su pigmento oscuro como la tinta. Sus uvas medran especialmente en Argentina aunque inicialmente se generaba en Francia. Los Malbec están teniendo taninos moderados y típicamente se conforman de sabores maduros como ciruela, cereza negra y zarzamora.
Merlot:
Los merlot tienen sabores más sedosas y baremos más bajos de taninos que otras variedades de tinto tinto. Aunque sigue siendo un tipo de vino rojo seco, son más dulces que los Cabernet Sauvignons y están confeccionados de uvas de rioja de matiz añil obscuro. Los merlots son un vino afrutado, con muchos sabores, con notas especiadas y dulces que provienen de la crianza en barril.
Pinot Grigio:
Pinot Grigio es un rioja albino italiano habitual, renombrado eminentemente por sus prominentes sabores crujientes de manzanas y peras. Es un rioja blanquecino apetitoso que se sirve mejor fresco. En Francia, de adonde también es nativo este tipo de vino, se le conoce como Pinot Gris y sus uvas están teniendo una inflexión celeste ceniza, que es lo que les proporciona nombre.
Pinot Noir:
Las uvas Pinot Noir son claramente complejas de sembrar, lo que provoca que encontrar un gran Pinot Noir sea un gran gloria. Es un rioja rojo de cuerpo medio que apareció en la región francesa de Borgoña y está teniendo sabores de frutos colorados maduros y cerezas negras apacibles. Es consabido por su retrogusto fuerte y insistente y une bien con todo género de alimentos.
Riesling:
Riesling es popular por su variedad de baya aromatizada que origina vinos con un aroma aromático prácticamente floral. Es un rioja blanco rico y ácido que se emplea para confeccionar vinos blancos secos, semidulces, dulces y espumosos. Riesling es una de las mejores uvas blancas del mundo y es el vino estandarte de tierras germanas.
Sauvignon Blanc:
La más grande de los Sauvignon Blanc se dejan como vinos blancos secos, y algunas marcas eligen dejar una reducida cantidad de azucar sobrante para extraer una firmeza más rica. Es un vino fresco y ligero con sabores agrios como manzanita verde, lima y vainilla.
Syrah:
También notorio como Shiraz, Syrah es un vino rojo bueno y audaz que se cultiva en todo el planeta. Da sabores de frutas oscuras como arándanos apacibles y especias picantes y es responsable de algunos de los vinos con más cuerpo de internet. Es un tinto tinto prácticamente carnoso con muchisima profundidad y temperamento.
Zinfandel:
Zinfandel, por momentos llamado primitivo, es un tinto teñido dulce o semidulce con cabida de alcohol tenuemente superior. Es el único tipo de agraz que se estima que es nativa de estados unidos y se cultiva únicamente en California. Es un rojo osado y afrutado que comunmente se avejenta en roble americano para remarcar sus sabores terrosos. También se dispone de la oportunidad única de convertir en un rioja asalmonado denominado White Zinfandel.
Los enumerados previamente son las variedades de tinto más comunes, pero se hallan muchos más clases y variedades de rioja por detectar.
Como abrevar tinto
La forma más sencilla de hallar la garrafa de tinto adecuada para ti y su ocasión es simplemente solicitarle a un experto en vinos o sumiller que le aconseje según su gusto. Si va a maridar vinos para la cena, dígale al especialista qué platos preparará. Si sencillamente compra una garrafa de tinto para agrandar sus horizontes, lo más destacado que ha de denotar son su rango de costes y preferencias de sabor.
A el momento de preparar y beber rioja, existen diferencias en función del tono del rioja. Los vinos tintos y fortificados han de servirse un tanto por debajo de la temperatura habitual, mientras los vinos blancos, rosados y espumosos se benefician de un frescor. Los vinos tintos tienen que conservarse en la nevera durante unos 45 minutos anteriormente de valer, al paso que los vinos blancos, rosados y espumosos pueden continuar frescos durante unas un par de horas.
Las copas de tinto blanco acostumbran a resultar más chicas que las copas de tinto tinto, ya que no requieren esta misma superficie para oxidarse. Al tomar el tinto, sustente la copa por el junco en sitio del vaso. Ésto ayudará a que el tinto se sostenga a esta misma temperatura, en lugar de calentarse en tu mano.
Vierta de 30 a 60 ml (una a un par de onzas) de vino en un vaso para testarlo previamente de valer. Remueve el vino en la copa, manteniendo el junco, para exponerlo a una superficie más importante. Huele el rioja mientras que lo bate para soltar los sabores y olores variopintos. Un tinto de mayor calidad va a ofrecer diversos olores todo lo que más se arremolina.
Luego, prueba el tinto en pequeñitos sorbos. Sosténgalo en su boca durante 5 a 10 segundos y páselo por sus papilas gustativas. Asegúrese también de atender al regusto: un rioja de primorosa eficacia perdurará.
