Tendencias que llegan para instalarse: outlet de vinos
Una aceptable garrafa de rioja puede trasladarlo fácilmente a su establecimiento favorito. ¿Una cálida tarde de bochorno en Italia? Ese mismo Chianti clásico lo va a llevar de regreso a las costas mediterráneas y platos frescos y sabrosos. O qué tal vez un Syrah oscuro y abismal con un aroma de agradables noches británicas, revestido en calor y acompañando un comida creso y tierno con familia.
Es confiable comunicar que ningún otro bebida está teniendo larvado de cautivar a una audiencia como lo hace el tinto. Lo que quiere decir que, sin importar el nº en la etiqueta de precio, su garrafa de rioja favorita es una inversión incalculable.
El tinto se semeja mucho a las bolsas, los maridajes de queso y los zapatos: vás a querer uno diferente para cada oportunidad. Pero conocer cuál debería de gozar en el momento en que es una misión enervante, pero deliciosa.
¿Y por dónde empezar a explorar los mejores vinos?
Nuestra mejor carta de vinos recubre todo lo que precisa saber, desde que la variedad hasta la y desde el cuerpo hasta el ligero y fresco.
Aquí encontrarás buenos vinos que querrás compartir con tus colegas, hasta la preferible botella de rioja que mantendrás oculta en el fondo de la alacena sólo para las ocasiones particulares más particulares. También descubrirás el más destacable vino para invertir y la la más deliciosa para tomar este año. Siga leyendo para averiguar sus inéditos preferidos en nuestra guía de vinos mejor calificada .
¿Cómo se confecciona el tinto?
El vino se elabora recolectando, triturando, creciendo y envejeciendo las uvas.
El desarrollo comienza con la recolección de las uvas, antes de llevarlas a la interfaz de desmenuzamiento. Aquí, una despalilladora quitará los juncos de los racimos de agraz y los aplastará tenuemente a la vez. El próximo paso se distingue entre los vinos tintos y los blancos a el momento de sacar los hollejos. El tinto albino se prensa y se excluyen los hollejos, al paso que el vino colorado se confecciona con uvas que se fermentan con la piel todavía adherido.
El subsiguiente es el período de transformación, adonde se agrega diastasa a las tinas de uvas con el fin de que los azúcares se conviertan en antiséptico. Al producir vinos tintos, se libera dióxido de grafito, lo que hace que los hollejos de las uvas suban a la superficie.
El paso de envejecimiento viene a continuidad y es aqui donde en realidad entran en juego la creatividad y los perfiles de gustillo. Los vinos tiene la posibilidad de envejecer desde unos poquitos meses hasta varios años. Determinados vinos blancos están listos para ser embotellados después de tan solo unos meses, al tiempo que la mayoría de los vinos tintos secos se favorecen de durar hasta dos años. El vino también se dispone de la oportunidad única de producir en roble reciente, barricas utilizadas o de acero inoxidable, en barricas de roble estadounidense o en barricas de roble gabacho, o en barricas carbonizadas, como las cuales se utilizan en la crianza del Bourbon .
Los diversos modelos de rioja
Cabernet Sauvignon:
Los Cabernet Sauvignon son vinos tintos ricos y robustos del valle de Napa. Estos vinos tienen muchísimo cuerpo y se conforman de sabores de frutas negras mezcladas con condimentas y olores terrosos. Es una de las variedades de uva de vino rojo más reconocidos del mundo y acostumbra a avejentar en roble galo.
Chardonnay:
Chardonnay es la variedad de vino más famoso en América del Norte y se identifica por su cuerpo medio a pleno y su efecto en boca grasosa. Une sabores crepitantes como manzana y pera con olores naranjas y toques de vainilla.
Malbec:
El Malbec es conocido por sus sabores regordetes de frutas negras y su color obscuro como el tinte. Sus uvas crecen eminentemente en Argentina aunque originalmente se producía en Francia. Los Malbec están teniendo taninos moderados y típicamente se conforman de sabores maduros como ciruela, cereza oscura y mora.
Merlot:
Viñas Del Vero Tinto Cabernet Merlot - Vino D.O. Somontano - 6 botellas de 750 ml - Total: 4500 ml
VER PRECIOLos merlot tienen sabores más suaves y grados más bajos de taninos que otras variedades de tinto rojo. Aunque todavía es un tipo de vino colorado seco, son más apacibles que los Cabernet Sauvignons y estan hechos de uvas de tinto de color cobalto oscuro. Los merlots son un vino afrutado, con tantos sabores, con notas especiadas y dulces que surgen de la crianza en odre.
Pinot Grigio:
Pinot Grigio es un tinto albino italiano de moda, famoso fundamentalmente por sus sobresalientes sabores crujientes de manzanas y peras. Es un rioja albino delicioso que se sirve mejor frío. En Francia, de adonde también es nativo este tipo de rioja, se le conoce como Pinot Gris y sus uvas tienen una escala zarco plomizo, que es lo que les proporciona nombre completo.
Pinot Noir:
Las uvas Pinot Noir son ciertamente complejas de sembrar, lo que provoca que encontrar un gran Pinot Noir sea un gran conquista. Es un vino cárdeno de cuerpo medio que nació en la región francesa de Borgoña y posee sabores de frutos rojos maduros y cerezas negras apacibles. Es famoso por su retrogusto potente y persistente y une bien con todo género de comestibles.
Riesling:
Riesling es conocida por su variedad de uva aromática que genera vinos con un aroma balsámico casi floral. Es un vino albino dulce y fermentado que se hace uso de para confeccionar vinos blancos secos, semidulces, dulces y espumosos. Riesling es una de las mejores uvas blancas del mundo y es el tinto distintivo de el pais alemán.
Sauvignon Blanc:
La más grande de los Sauvignon Blanc se dejan como vinos blancos secos, y algunas marcas prefieren dejar una insignificante proporción de azúcar excedente para obtener una consistencia más rica. Es un rioja fresco y ligero con sabores agrios como poma verde, lima y vainilla.
Syrah:
También renombrado como Shiraz, Syrah es un vino colorado sabroso y atrevido que se cultiva en todo el planeta. Da sabores de frutas oscuras como arándanos dulces y especias picantes y es quien se encarga de algunos de los vinos con más cuerpo del mercado. Es un tinto cárdeno cuasi sustancioso con cantidad de hondura y caracter.
Zinfandel:
Zinfandel, en ocasiones denominado elemental, es un rioja cárdeno dulce o semidulce con un volumen de alcohol ligeramente de más nivel. Es la única género de agraz que se considera que es autóctona estadounidense y se cultiva únicamente en California. Es un cárdeno audaz y afrutado que comúnmente se envejece en roble norteamericano para realzar sus sabores terrosos. También se dispone de la oportunidad única de convertir en un tinto rosáceo denominado White Zinfandel.
Los enumerados previamente son las variedades de rioja más habituales, pero existen considerablemente más modelos y variedades de tinto por ubicar.
Como tomar tinto
La forma más sencilla de localizar la garrafa de vino acondicionada para ti y su oportunidad es simplemente solicitarle a un especializado en vinos o sumiller que le recomiende según su gusto. Si va a casar vinos para el refrigerio, dígale al especialista qué platos arreglará. Si sencillamente está comprando una garrafa de tinto para agrandar sus horizontes, lo de mayor relevencia que debe de señalar son su rango de precios y preferencias de gustillo.
A la hora de preparar y beber tinto, existen diferencias dependiendo del matiz del vino. Los vinos tintos y fortificados tienen que servirse un tanto abajo de la sensación térmica, mientras que los vinos blancos, rosados y espumosos se benefician de un frescor. Los vinos tintos deben conservarse en la nevera durante unos 45 minutos anteriormente de valer, al tiempo que los vinos blancos, rosados y espumosos tiene la posibilidad de mantenerse frescos durante unas dos horas.
Las copas de rioja blanco acostumbran resultar más pequeñas que las copas de rioja teñido, ya que no precisan la misma superficie para oxidarse. Al beber el rioja, sujete la copa por el tallo en lugar del cuenco. Esto ayudará a que el tinto se mantenga a esta misma temperatura, en sitio de calentarse en tu mano.
Vierta de 30 a 60 ml (una a 2 onzas) de rioja en un vaso para probarlo antes de valer. Remueve el tinto en la copa, sosteniendo el tallo, para exponerlo a una superficie más importante. Huele el vino mientras lo bate para liberar los sabores y aromas variopintos. Un rioja de más calidad va a ofrecer distintos olores qué tanto más se arremolina.
Luego, prueba el rioja en pequeñitos sorbos. Sosténgalo en su boca durante 5 a 10 segundos y páselo por sus papilas gustativas. Asegúrese también de poner atención al resabio: un vino de primorosa calidad pervivirá.
