Top 3 de vinoteca 12 botellas más destacables on line de este año
Una buena botella de tinto dispone de la oportunidad única de trasladarlo sencillamente a su sitio favorito. ¿Una cálida anochecer de buen tiempo en Italia? Ese Chianti tradicional lo llevará de retorno a las costas mediterráneas y platos frescos y sabrosos. O qué semejante un Syrah oscuro y abismal con un perfume de acogedores noches británicas, envuelto en ardor y acompañando un cuenco creso y tierno con familia.
Es seguro contar que ninguna otra bebida cuenta con la capacidad de apresar a una audiencia como lo realiza el rioja. Lo que supone que, más allá del nº en la etiqueta de precio, su botella de vino favorita es una incalculable.
El vino se se ve bastante a las bolsas, los maridajes de naterón y los zapatos: desearás uno distinta para cada ocasión. Pero conocer cuál tendría que gozar cuando es una enervante, pero exquisita.
¿Y por dónde empezar a husmear los más especiales vinos?
Nuestra mejor carta de vinos recubre todo aquello que precisa conocer, a partir de la variedad hasta el viñedo y desde el cuerpo hasta el liviano y frescor.
Aquí hallarás excelentes vinos que querrás compartir con tus colegas, hasta la mejor botella de rioja que mantendrás ocultada en el fondo de la alacena sólo para las situaciones peculiares más peculiares. También conocerás sin duda el mejor rioja para invertir y la la más exquisita para tomar este año. Siga leyendo para ubicar sus nuevos preferidos en nuestra guía de vinos mejor calificada .
¿Cómo se elabora el vino?
El tinto se confecciona recolectando, triturando, creciendo y envejeciendo las uvas.
El transcurso arranca con la de las uvas, antes de desplazarlos a la plataforma de trituración. aquí, una despalilladora quitará los tallos de los racimos de agracejo y los aplastará levemente a la vez. El siguiente paso se distingue entre los vinos tintos y los blancos a la oportunidad de retirar los hollejos. El rioja blanco se prensa y se eliminan los hollejos, al tiempo que el vino tinto se elabora con uvas que se fermentan con la película por el momento pegado.
El subsiguiente es la de efervescencia, donde se agrega diastasa a las tinas de uvas para que los azúcares se conviertan en antiséptico. Al emitir vinos tintos, se libera dióxido de grafito, lo que hace que los hollejos de las uvas suban a la superficie.
El paso de envejecimiento viene a sucesión y es acá adonde realmente entran en juego la imaginación y los los contornees de gusto. Los vinos tiene la posibilidad de avejentar desde unos pocos meses hasta varios años. Determinados vinos blancos están ya listos para ser embotellados después de tan solo unos meses, en tanto que la mayor parte de los vinos tintos secos se benefician de mantenerse hasta dos años. El tinto también se tiene la posibilidad de criar en roble reciente, barricas empleadas o de acero inoxidable, en barricas de roble americano o en barricas de roble franco, o en barricas carbonizadas, como las cuales se utilizan en la crianza del Bourbon .
Los varios modelos de rioja
Cabernet Sauvignon:
Los Cabernet Sauvignon son vinos tintos ricos y vigorosos del valle de Napa. Éstos vinos poseén muchísimo cuerpo y se conforman de sabores de frutas negras entremezcladas con condimentas y olores terrosos. Se encuentra dentro de las variedades de uva de tinto teñido más reconocidas del mundo y suele envejecer en roble galo.
Chardonnay:
Chardonnay es la diversidad de vino más popular en América del Norte y se identifica por su cuerpo medio a pleno y su efecto en boca mantecosa. Combina sabores crepitantes como manzana y pera con aromas naranjas y toques de vainilla.
Malbec:
El Malbec es popular por sus sabores regordetes de frutas negras y su pigmento oscuro como el tinte. Sus uvas crecen principalmente en Argentina aunque inicialmente se originaba en Francia. Los Malbec tienen taninos moderados y típicamente se componen de sabores maduros como ciruela, cereza oscura y mora.
Merlot:
Los merlot poseén sabores más delicadas y estatus más bajos de taninos que otras variedades de rioja rojo. Aunque sigue siendo una suerte de vino cárdeno seco, son más apacibles que los Cabernet Sauvignons y se encuentran hechos de uvas de tinto de color azulino lóbrego. Los merlots son un tinto afrutado, con muchísimos sabores, con notas especiadas y dulces que surgen de la crianza en barrica.
Pinot Grigio:
Pinot Grigio es un vino blanco itálico social, popular especialmente por sus sobresalientes sabores crujientes de manzanas y peras. Es un tinto blanco delicioso que se sirve mejor frío. En Francia, de donde también es nativo este tipo de tinto, se conoce como Pinot Gris y sus uvas están teniendo un acento azulino plomizo, que es lo que les proporciona nombre.
Pinot Noir:
Las uvas Pinot Noir son evidentemente complicadas de sembrar, lo que hace que hallar un enorme Pinot Noir sea un gran éxito. Es un tinto colorado de cuerpo medio que surgió en la región francesa de Borgoña y tiene sabores de frutos rojos maduros y cerezas negras apacibles. Es famoso por su gustillo potente y perseverante y combina bien con todo género de víveres.
Riesling:
Riesling es popular por su variedad de baya aromatizada que produce vinos con una esencia perfumado casi floral. Es un tinto blanquecino rico y agrio que se emplea para elaborar vinos blancos secos, semidulces, dulces y espumosos. Riesling es una de las mejores uvas blancas de todo el mundo y es el vino distintivo de el pais alemán.
Sauvignon Blanc:
La más grande de los Sauvignon Blanc se producen como vinos blancos secos, y algunas marcas eligen soltar una pequeña cantidad de azucar excedente para extraer una resistencia más poderosa. Es un rioja fresco y ligero con sabores naranjas como manzana verde, lima y vainilla.
Syrah:
También conocido como Shiraz, Syrah es un tinto colorado bueno y osado que se cultiva en todo el planeta. Ofrece sabores de frutas oscuras como arándanos dulces y especias picantes y es responsable de algunos de los vinos con más cuerpo del mundo. Es un tinto cárdeno casi carnoso con cantidad de profundidad y carácter.
Zinfandel:
Zinfandel, por momentos llamado elemental, es un tinto cárdeno dulce o semidulce con una capacidad de alcohol levemente superior. Es la única tipo de baya que se considera que es nativa de estados unidos y se cultiva solamente en California. Es un cárdeno atrevido y afrutado que comúnmente se avejenta en roble americano para subrayar sus sabores terrosos. También se tiene la oportunidad de transformar en un vino rosa denominado White Zinfandel.
Los enumerados previamente son las variedades de tinto más comunes, pero hay considerablemente más tipos y variedades de rioja por descubrir.
Como tomar rioja
La manera más simple de encontrar la garrafa de vino correcta para ti y su ocasión no es más que pedirle a un especializado en vinos o sumiller que le aconseje según su gusto. Si va a casar vinos para el refrigerio, dígale al experto qué platos preparará. Si simplemente compra una garrafa de vino para ampliar sus horizontes, lo de mayor relevencia que debe denotar son su rango de costes y preferencias de gusto.
A la instante de preparar y tomar rioja, existen diferencias en función del matiz del vino. Los vinos tintos y fortificados han de servirse un poco abajo de la temperatura ambiente, al tiempo que los vinos blancos, rosados y espumosos se favorecen de un frío. Los vinos tintos tienen que preservarse en la nevera durante unos 45 minutos antes de servir, mientras que los vinos blancos, rosados y espumosos tiene la posibilidad de mantenerse frescos durante unas dos horas.
Las copas de tinto blanco acostumbran resultar más pequeñas que las copas de tinto cárdeno, en vista de que no precisan la misma superficie para oxidarse. Al tomar el tinto, sustente el vaso por el tallo en sitio del cuenco. Ésto va a ayudar a que el rioja se sostenga a la misma sensación térmica, en sitio de calentarse en tu mano.
Vierta de 30 a 60 ml (una a dos onzas) de vino en un vaso para testearlo anteriormente de servir. Remueve el tinto en la copa, sosteniendo el tallo, para exponerlo a una superficie más importante. Huele el rioja entretanto lo bate para soltar los sabores y aromas variopintos. Un tinto de más grande calidad va a ofrecer diversos aromas qué tanto más se arremolina.
Luego, prueba el rioja en pequeñitos sorbos. Sosténgalo en su boca durante 5 a 10 segundos y páselo por sus papilas gustativas. Asegúrese también de poner atención al saborcillo: un rioja de exquisita calidad pervivirá.
