TOP 7 de vinos dulces de eficacia
Una aceptable botella de rioja tiene la posibilidad de transportarlo de forma fácil a su lugar favorito. ¿Una cálida tarde de bochorno en Italia? Ese Chianti tradicional lo va a llevar de retorno a las costas mediterráneas y platos frescos y sabrosos. O qué así un Syrah lóbrego y abismal con un olor de gratos noches británicas, envuelto en bochorno y acompañando un comida bueno y tierno con familia.
Es fiable exponer que ninguna otra bebida están teniendo el encubierto de seducir a una audiencia como lo realiza el tinto. Lo que significa que, más allá del nº en la etiqueta de importe, su botella de rioja favorita es una inversión incalculable.
El vino se parece muchísimo a las bolsas, los maridajes de requesón y los zapatos: querrás uno diferente para cada ocasión. Pero saber cuál debería de disfrutar una vez que es una misión enervante, pero exquisita.
¿Y por dónde empezar a preguntar los mejores vinos?
Nuestra mejor carta de vinos cubre todo lo que necesita conocer, desde la variedad hasta el viñedo y desde el cuerpo hasta el liviano y frescor.
Aquí hallarás excelentes vinos que desearás comunicar con tus colegas, hasta la preferible garrafa de rioja que sostendrás oculta en el fondo de la alacena solo para las situaciones especiales más peculiares. También averiguarás el mejor rioja para invertir y la añada más deliciosa para abrevar este año. Prosiga leyendo para averiguar sus inéditos preferidos en nuestra guía de vinos mejor calificada .
¿Cómo se confecciona el rioja?
El vino se elabora recolectando, desmenuzando, fermentando y avejentando las uvas.
El procedimiento inicia con la recolección de las uvas, previamente de portearlos a la interfaz de desmenuzamiento. en este lugar, una despalilladora quitará los juncos de los racimos de agraz y las ligeramente a la vez. El siguiente paso se distingue entre los vinos tintos y los blancos a la oportunidad de sacar los hollejos. El vino albino se prensa y se prescinden los hollejos, mientras que el tinto cárdeno se confecciona con uvas que se fermentan con la película todavía pegado.
El posterior es el período de efervescencia, donde se añade levadura a las tinas de uvas para que los azúcares se transformen en antiséptico. Al generar vinos tintos, se libera dióxido de carbono, lo que provoca que los hollejos de las uvas suban a la tierra.
El paso de envejecimiento viene a continuidad y es aqui adonde verdaderamente entran en juego la creatividad y los perfiles de sabor. Los vinos tiene la posibilidad de envejecer desde unos pocos meses hasta varios años. Ciertos vinos blancos están listos para ser embotellados después de tan solo unos meses, en tanto que la mayoría de los vinos tintos secos se benefician de permanecer hasta dos años. El vino también se puede criar en roble reciente, barricas utilizadas o de acero inoxidable, en barricas de roble americano o en barricas de roble franco, o en barricas carbonizadas, como las que se usan en la crianza del Bourbon .
Los diversos géneros de rioja
Cabernet Sauvignon:
Los Cabernet Sauvignon son vinos tintos ricos y vigorosos del valle de Napa. Éstos vinos poseén mucho cuerpo y se conforman de sabores de frutas negras mezcladas con especias y olores terrosos. Pertence a las variedades de agraz de tinto teñido más reconocidas de todo el mundo y frecuenta envejecer en roble galo.
Chardonnay:
Chardonnay es la pluralidad de tinto más de moda en América del Norte y se caracteriza por su cuerpo medio a pleno y su sensación en boca cremosa. Combina sabores crepitantes como manzana y pera con olores naranjas y toques de vainilla.
Malbec:
El Malbec es consabido por sus sabores regordetes de frutas negras y su matiz obscuro como el color. Sus uvas medran fundamentalmente en Argentina aunque inicialmente se generaba en Francia. Los Malbec tienen taninos moderados y típicamente se componen de sabores maduros como ciruela, cereza negra y zarzamora.
Merlot:
Los merlot poseén sabores más suaves y estatus más bajos de taninos que otras variedades de vino rojo. Aunque todavía es un tipo de tinto teñido seco, son más apacibles que los Cabernet Sauvignons y estan hechos de uvas de vino de pigmento garzo negruzco. Los merlots son un tinto afrutado, con muchísimos sabores, con notas especiadas y apacibles que provienen de la crianza en garrafón.
Pinot Grigio:
Pinot Grigio es un vino blanquecino ítalo social, conocido eminentemente por sus sobresalientes sabores crujientes de manzanas y peras. Es un rioja blanco sazonado que se vale mejor frío. En Francia, de donde también es originario este género de tinto, se conoce como Pinot Gris y sus uvas poseén un tono azulino sombrío, que es lo que les da nombre.
Pinot Noir:
Las uvas Pinot Noir son públicamente bastante difíciles de sembrar, lo que hace que encontrar un pedazo de Pinot Noir sea un enorme logro. Es un tinto rojo de cuerpo medio que apareció en la región francesa de Borgoña y tiene sabores de frutos rojos maduros y cerezas negras apacibles. Es conocido por su regusto resistente y permanente y une bien con todo tipo de víveres.
Riesling:
Riesling es popular por su variedad de agraz aromatizada que origina vinos con un perfume oloroso casi floral. Es un vino blanquecino sabroso y fermentado que se utiliza para elaborar vinos blancos secos, semidulces, dulces y espumosos. Riesling es de las mejores uvas blancas del mundo y es el rioja marca de el pais alemán.
Sauvignon Blanc:
La más de los Sauvignon Blanc se producen como vinos blancos secos, y algunas marcas prefieren soltar una pequeña cantidad de azúcar mínimo para obtener una consistencia más rica. Es un vino fresco y ligero con sabores limones como poma verde, fresa y vainilla.
Syrah:
También famoso como Shiraz, Syrah es un tinto colorado bueno y desenfadado que se cultiva en todo el mundo. Da sabores de frutas oscuras como arándanos dulces y especias picantes y es responsable de varios de los vinos con más cuerpo del mercado. Es un rioja cárdeno casi carnoso con bastante profundidad y caracter.
Zinfandel:
Zinfandel, por momentos llamado elemental, es un rioja cárdeno dulce o semidulce con un volumen de alcohol levemente de más nivel. Es la única género de baya que se considera que es oriunda de estados unidos y se cultiva únicamente en California. Es un cárdeno osado y afrutado que comúnmente se avejenta en roble americano para remarcar sus sabores terrosos. También se tiene la oportunidad de convertir en un rioja rosado denominado White Zinfandel.
Los enumerados anteriormente son las variedades de vino más habituales, pero existe muchos más modelos y variedades de rioja por ubicar.
Como abrevar vino
La manera más simple de localizar la garrafa de rioja correcta para ti y su oportunidad es simplemente pedirle a un especializado en vinos o sumiller que le recomiende según su gusto. Si va a casar vinos para la cena, dígale al especialista qué platos preparará. Si sencillamente compra una garrafa de rioja para agrandar sus horizontes, lo más esencial que debe de indicar son su rango de costes y preferencias de gusto.
A la hora de elaborar y beber rioja, existen diferencias dependiendo del color del vino. Los vinos tintos y fortificados tienen que servirse un tanto por debajo de la temperatura ambiental, al paso que los vinos blancos, rosados y espumosos se benefician de un frescor. Los vinos tintos tienen que preservarse en la nevera durante unos 45 minutos anteriormente de servir, mientras los vinos blancos, rosados y espumosos pueden continuar frescos durante unas un par de horas.
Las copas de vino albino acostumbran a resultar más chicas que las copas de tinto rojo, ya que no precisan esta misma superficie para oxidarse. Al beber el tinto, sostenga la copa por el tallo en lugar del cuenco. Esto ayudará a que el vino se sostenga a la misma sensación térmica, en lugar de calentarse en tu mano.
Vierta de 30 a 60 ml (una a un par de onzas) de vino en un vaso para probarlo antes de valer. Remueve el vino en la copa, manteniendo el tallo, para exponerlo a una superficie mayor. Huele el rioja entretanto lo agita para soltar los sabores y aromas variopintos. Un tinto de mayor eficacia va a ofrecer distintos aromas en qué grado más se arremolina.
Luego, prueba el rioja en pequeños sorbos. Sosténgalo en su boca durante 5 a 10 segundos y páselo por sus papilas gustativas. Asegúrese también de prestar atención al saborcillo: un rioja de exquisita calidad pervivirá.
