Razones para conseguir vinos de la luz
Una buena garrafa de vino puede trasladarlo de forma fácil a su sitio preferido. ¿Una cálida tarde de buen tiempo en Italia? Ése Chianti clásico lo va a llevar de retorno a las costas mediterráneas y platos frescos y sabrosos. O qué igual un Syrah oscuro y recóndito con emanación de placenteras noches británicas, revestido en bochorno y acompañando un platillo sabroso y tierno con familia.
Es seguro nombrar que ningún otro bebida están teniendo condicional de seducir a una audiencia como lo hace el tinto. Lo que supone que, más allá del nº en la etiqueta de importe, su botella de tinto preferida es una inversión incalculable.
El tinto se parece bastante a las bolsas, los maridajes de requesón y los zapatos: desearás uno diferente para cada oportunidad. Pero conocer cuál debería de gozar una vez que es una misión extenuante, pero deliciosa.
¿Y por dónde comenzar a rebuscar los más especiales vinos?
Nuestra mejor carta de vinos recubre todo esto que precisa conocer, a partir de la variedad hasta el viñedo y desde el cuerpo hasta el ligero y fresco.
Aquí vas a encontrar buenos vinos que desearás comunicar con tus amigotes, hasta la mejor botella de rioja que sostendrás ocultada al fondo de la alacena solo para las oportunidades especiales más peculiares. También averiguarás el más completo vino para invertir y la añada más deliciosa para tomar este año. Siga leyendo para averiguar sus nuevos preferidos en nuestra guía de vinos mejor calificada .
¿Cómo se confecciona el rioja?
El vino se elabora recolectando, desmenuzando, fermentando y avejentando las uvas.
El curso inicia con la recolección de las uvas, anteriormente de desplazarlos a la interfaz de trituración. aquí, una despalilladora quitará los juncos de los racimos de agracejo y los aplastará sutilmente simultáneamente. El siguiente paso se diferencia entre los vinos tintos y los blancos a el tiempo de retirar los hollejos. El rioja blanco se prensa y se descartan los hollejos, mientras el rioja rojo se elabora con uvas que se fermentan con el pellejo todavía adherido.
El posterior es el período de descomposición, donde se agrega levadura a las tinas de uvas con el objetivo de que los azúcares se conviertan en alcohol. Al emitir vinos tintos, se libera dióxido de grafito, lo que provoca que los hollejos de las uvas suban a superfície.
El paso de envejecimiento llega a prosecución y es acá donde verdaderamente entran en juego la imaginación y los los contornees de sabor. Los vinos tiene la posibilidad de envejecer desde unos pocos meses hasta varios años. Ciertos vinos blancos están ya listos para poder ser embotellados tras tan solo unos meses, en tanto que la mayoría de los vinos tintos secos se favorecen de permanecer hasta dos años. El rioja también se puede producir en roble nuevo, barricas utilizadas o de acero inoxidable, en barricas de roble americano o en barricas de roble galo, o en barricas carbonizadas, como las cuales se usan en la crianza del Bourbon .
Los varios tipos de tinto
Cabernet Sauvignon:
Los Cabernet Sauvignon son vinos tintos ricos y robustos del val de Napa. Estos vinos poseén mucho cuerpo y se conforman de sabores de frutas negras entremezcladas con especias y olores terrosos. Pertence a las variedades de agracejo de tinto cárdeno más reconocidos del mundo y frecuenta avejentar en roble gabacho.
Chardonnay:
Chardonnay es la diversidad de rioja más de moda en América del Norte y se caracteriza por su cuerpo medio a completo y su sensación en boca grasosa. Combina sabores crepitantes como poma y pera con olores limones y toques de vainilla.
Malbec:
El Malbec es consabido por sus sabores regordetes de frutas negras y su matiz lóbrego como la tinta. Sus uvas medran eminentemente en Argentina aunque inicialmente se generaba en Francia. Los Malbec poseén taninos moderados y típicamente se conforman de sabores maduros como ciruela, cereza negra y zarzamora.
Merlot:
Los merlot poseen sabores más suaves y baremos más bajos de taninos que otras variedades de vino rojo. Aunque sigue siendo un tipo de vino teñido seco, son más apacibles que los Cabernet Sauvignons y permanecen hechos de uvas de tinto de color zarco oscuro. Los merlots son un vino afrutado, con varios sabores, con notas especiadas y apacibles que proceden de la crianza en odre.
Pinot Grigio:
Pinot Grigio es un rioja albino ítalo social, popular primordialmente por sus sobresalientes sabores crujientes de manzanas y peras. Es un rioja blanquecino gustoso que se sirve mejor frío. En Francia, de donde también es nativo este género de tinto, se le conoce como Pinot Gris y sus uvas poseen un acento azulón grisaceo, que es lo que les proporciona nombre completo.
Pinot Noir:
Las uvas Pinot Noir son claramente complicadas de cultivar, lo que provoca que encontrar un enorme Pinot Noir sea un enorme coronación. Es un tinto teñido de cuerpo medio que nació en la región francesa de Borgoña y cuenta con sabores de frutos colorados maduros y cerezas negras dulces. Es notorio por su regusto potente y imperecedero y une bien con todo tipo de comestibles.
Riesling:
Riesling es consabida por su variedad de uva aromática que origina vinos con un olor perfumado casi floral. Es un rioja blanquecino apacible y acre que se hace uso de para elaborar vinos blancos secos, semidulces, dulces y espumosos. Riesling es de las mejores uvas blancas del mundo y es el tinto distintivo de tierras germanas.
Sauvignon Blanc:
La mayoría de los Sauvignon Blanc se producen como vinos blancos secos, y algunas marcas prefieren dejar una pequeña cantidad de azúcar secundario para obtener una solidez más poderosa. Es un tinto fresco y ligero con sabores naranjas como manzana verde, fresa y vainilla.
Syrah:
También popular como Shiraz, Syrah es un tinto colorado bueno y desenfadado que se cultiva en todo el mundo. Da sabores de frutas oscuras como arándanos apacibles y especias picantes y es quien se encarga de varios de los vinos con más cuerpo del mercado. Es un rioja rojo casi sustancioso con mucha hondura y caracter.
Zinfandel:
Zinfandel, por momentos llamado primigenio, es un tinto rojo dulce o semidulce con una capacidad de alcohol levemente mayor. Es el único tipo de agraz que se considera que es originaria de estados unidos y se cultiva únicamente en California. Es un rojo desenfadado y afrutado que generalmente se envejece en roble norteamericano para resaltar sus sabores terrosos. También se tiene la oportunidad de transformar en un rioja rosa llamado White Zinfandel.
Los enumerados antes son las variedades de vino más frecuentes, pero existe considerablemente más tipos y variedades de rioja por conocer.
Como beber rioja
La forma más simple de topar la botella de rioja correcta para ti y su oportunidad es simplemente solicitarle a un especializado en vinos o sumiller que le recomiende según su gusto. Si va a casar vinos para el refrigerio, dígale al experto qué platos dispondrá. Si sencillamente compra una garrafa de rioja para ampliar sus horizontes, lo más fuerte que tiene que denotar son su rango de precios y preferencias de gustillo.
A el momento de elaborar y tomar tinto, existen diferencias dependiendo del pigmento del vino. Los vinos tintos y fortificados han de servirse una mijita por debajo de la temperatura ambiente, al paso que los vinos blancos, rosados y espumosos se benefician de un frío. Los vinos tintos deben preservarse en la nevera durante unos 45 minutos anteriormente de servir, al tiempo que los vinos blancos, rosados y espumosos tiene la posibilidad de permanecer frescos durante unas un par de horas.
Las copas de tinto blanco suelen resultar más pequeñas que las copas de vino teñido, en vista de que no precisan la misma superficie para oxidarse. Al beber el rioja, sujete la copa por el tallo en sitio del cuenco. Ésto ayudará a que el tinto se sostenga a esta misma sensación térmica, en lugar de calentarse en tu mano.
Vierta de 30 a 60 ml (una a un par de onzas) de tinto en un vaso para testarlo antes de servir. Remueve el rioja en la copa, manteniendo el junco, para exponerlo a una superficie más importante. Huele el vino mientras tanto lo agita para soltar los sabores y olores variados. Un vino de más grande calidad ofrecerá varios aromas qué tanto más se arremolina.
Luego, prueba el vino en pequeñitos sorbos. Sosténgalo en su boca durante 5 a 10 segundos y páselo por sus papilas gustativas. Asegúrese también de poner atención al gustillo: un tinto de espléndida eficacia perdurará.
