Guía de compra de vinos malaga más singulares del mundo de la temporada de primavera
Una aceptable garrafa de tinto puede transportarlo de forma sencilla a su establecimiento favorito. ¿Una cálida a última hora de verano en Italia? Ése Chianti tradicional lo va a llevar de regreso a las costas mediterráneas y platos frescos y sabrosos. O qué parecido un Syrah oscuro y abisal con un bálsamo de confortables noches británicas, envuelto en calidez y acompañando un plato creso y delicado con familia.
Es confiable manifestar que ninguna otra bebida tiene el potencial de seducir a una audiencia como lo realiza el vino. Lo que quiere decir que, más allá del número en la etiqueta de valor, su botella de tinto preferida es una incalculable.
El tinto se se ve bastante a las bolsas, los maridajes de requesón y los zapatos: desearás uno distinto para cada oportunidad. Pero averiguar cuál tendría que disfrutar en el momento en que es una misión agotador, pero exquisita.
¿Y por dónde empezar a explorar los más especiales vinos?
Nuestra mejor carta de vinos cubre todo lo que precisa averiguar, desde que la variedad hasta la y desde el cuerpo hasta el ligero y frescor.
Aquí vas a encontrar buenos vinos que querrás comunicar con tus amigotes, hasta la preferible botella de tinto que mantendrás oculta al fondo de la alacena solo para las ocasiones especiales más especiales. También conocerás el más destacable vino para invertir y la añada más exquisita para abrevar este año. Continúe leyendo para descubrir sus nuevos preferidos en nuestra guía de vinos mejor calificada .
¿Cómo se confecciona el tinto?
El vino se elabora recogiendo, triturando, fermentando y avejentando las uvas.
El curso empieza con la recolección de las uvas, anteriormente de transportarlos a la interfaz de pulverización. Acá, una despalilladora quitará los juncos de los racimos de uva y las levemente simultáneamente. El siguiente paso se distingue entre los vinos tintos y los blancos a la hora de retirar los hollejos. El vino albino se prensa y se desechan los hollejos, al paso que el vino teñido se confecciona con uvas que se fermentan con el pellejo aún junto.
El siguiente es la de alteración, adonde se agrega levadura a las tinas de uvas para que los azúcares se conviertan en alcohol. Al producir vinos tintos, se libera dióxido de carbono, lo que hace que los hollejos de las uvas suban a la superficie.
El paso de envejecimiento viene a sucesión y es aquí donde verdaderamente entran en juego la imaginación y los perfiles de sabor. Los vinos tienen la posibilidad de avejentar desde unos pocos meses hasta varios años. Algunos vinos blancos están listos para poder ser embotellados a continuación de solo unos meses, mientras que la mayor parte de los vinos tintos secos se benefician de continuar hasta un par de años. El vino también se puede producir en roble reciente, barricas utilizadas o de acero inoxidable, en barricas de roble americano o en barricas de roble galo, o en barricas carbonizadas, como las cuales se usan en la crianza del Bourbon .
Los distintas tipos de tinto
Cabernet Sauvignon:
Los Cabernet Sauvignon son vinos tintos ricos y recios del valle de Napa. Estos vinos están teniendo muchísimo cuerpo y se conforman de sabores de frutas negras entremezcladas con condimentas y olores terrosos. Pertence a las variedades de baya de vino teñido más reconocidas de todo el mundo y acostumbra envejecer en roble franco.
Chardonnay:
Chardonnay es la pluralidad de rioja más famoso en América del Norte y se caracteriza por su cuerpo medio a completo y su efecto en boca cremosa. Combina sabores crepitantes como manzanita y pera con aromas naranjas y toques de vainilla.
Malbec:
El Malbec es conocido por sus sabores regordetes de frutas negras y su pigmento oscuro como el color. Sus uvas medran principalmente en Argentina aunque inicialmente se producía en Francia. Los Malbec están teniendo taninos moderados y típicamente se conforman de sabores maduros como ciruela, cereza negra y zarzamora.
Merlot:
Los merlot tienen sabores más suaves y grados más bajos de taninos que otras variedades de vino rojo. Aunque todavía es una especie de rioja cárdeno seco, son más apacibles que los Cabernet Sauvignons y permanecen hechos de uvas de rioja de tono celeste obscuro. Los merlots son un rioja afrutado, con tantos sabores, con notas especiadas y dulces que provienen de la crianza en barrica.
Pinot Grigio:
Pinot Grigio es un tinto albino itálico habitual, renombrado especialmente por sus sobresalientes sabores crujientes de manzanas y peras. Es un vino albino suculento que se vale mejor fresco. En Francia, de donde también es originario este tipo de vino, se le conoce como Pinot Gris y sus uvas están teniendo una tonalidad azul sombrío, que es lo que les proporciona nombre completo.
Pinot Noir:
Las uvas Pinot Noir son públicamente complicadas de sembrar, lo que hace que localizar un gran Pinot Noir sea un enorme premio. Es un tinto teñido de cuerpo medio que surgió en la región francesa de Borgoña y tiene sabores de frutos colorados maduros y cerezas negras dulces. Es consabido por su dejo resistente y perseverante y une bien con todo género de víveres.
Riesling:
Riesling es popular por su variedad de agraz aromatizada que origina vinos con emanación agradable casi floral. Es un vino blanco exquisito y acre que se usa para confeccionar vinos blancos secos, semidulces, dulces y espumosos. Riesling es de las mejores uvas blancas del mundo y es el tinto estandarte de alemania.
Sauvignon Blanc:
La más de los Sauvignon Blanc se dejan como vinos blancos secos, y algunas marcas eligen dejar una insignificante proporción de azucar sobrante para extraer un espesor más rica. Es un rioja fresco y ligero con sabores cítricos como poma verde, lima y vainilla.
Syrah:
También famoso como Shiraz, Syrah es un vino cárdeno bueno y arriesgado que se cultiva en todo el mundo. Da sabores de frutas oscuras como arándanos apacibles y condimentos picantes y es responsable de varios de los vinos con más cuerpo de internet. Es un tinto rojo prácticamente sustancioso con cantidad de profundidad y caracter.
Zinfandel:
Zinfandel, a veces llamado primario, es un tinto tinto dulce o semidulce con un contenido de alcohol ligeramente superior. Es la única tipo de baya que se considera que es originaria de estados unidos y se cultiva únicamente en California. Es un cárdeno osado y afrutado que generalmente se avejenta en roble estadounidense para realzar sus sabores terrosos. También se tiene la posibilidad de convertir en un tinto rosa denominado White Zinfandel.
Los enumerados antes son las variedades de rioja más habituales, pero hay muchos más clases y variedades de tinto por averiguar.
Como tomar vino
La manera más simple de hallar la botella de tinto adecuada para ti y su ocasión es simplemente pedirle a un experto en vinos o sumiller que le aconseje según su gusto. Si va a maridar vinos para la cena, dígale al experto qué platos planificará. Si sencillamente está comprando una botella de vino para ampliar sus horizontes, lo más relevante que debe denotar son su rango de precios y preferencias de gusto.
A la hora de elaborar y tomar tinto, existen diferencias dependiendo del tonalidad del tinto. Los vinos tintos y fortificados deben servirse un poco abajo de la temperatura habitual, al paso que los vinos blancos, rosados y espumosos se favorecen de un baja temperatura. Los vinos tintos deben conservarse en la nevera durante unos 45 minutos antes de valer, mientras que los vinos blancos, rosados y espumosos pueden mantenerse frescos durante unas dos horas.
Las copas de tinto albino acostumbran resultar más pequeñas que las copas de rioja tinto, ya que no necesitan esta misma superficie para oxidarse. Al tomar el vino, sostenga el vaso por el junco en establecimiento del cuenco. Ésto va a ayudar a que el tinto se mantenga a esta misma sensación térmica, en establecimiento de calentarse en tu mano.
Vierta de 30 a 60 ml (una a dos onzas) de rioja en un vaso para testearlo antes de valer. Remueve el vino en la copa, sosteniendo el tallo, para exponerlo a una superficie más importante. Huele el rioja mientras tanto lo agita para liberar los sabores y aromas variados. Un tinto de más grande calidad va a ofrecer distintos olores qué tanto más se arremolina.
Luego, prueba el vino en pequeñitos sorbos. Sosténgalo en su boca durante cinco a 10 segundos y páselo por sus papilas gustativas. Asegúrese también de prestar atención al dejo: un rioja de sublime eficacia pervivirá.
