Tendencias que llegan para establecerse: experto en vinos
Una aceptable botella de rioja tiene la oportunidad de transportarlo de forma fácil a su lugar favorito. ¿Una cálida tarde de estío en Italia? Ese Chianti clásico lo llevará de vuelta a las costas mediterráneas y platos frescos y sabrosos. O qué igual un Syrah lóbrego y abismal con un perfume de placenteros noches británicas, revestido en calor y acompañando un alimento creso y delicado con familia.
Es fiable mencionar que nadie más bebida está teniendo la capacidad de cautivar a una audiencia como lo realiza el vino. Lo que supone que, sin importar el nº en la etiqueta de coste, su garrafa de rioja favorita es una inversión invaluable.
El tinto se semeja mucho a las bolsas, los maridajes de naterón y los zapatos: querrás uno distinto para cada ocasión. Pero conocer cuál tendría que disfrutar en cuanto es una misión fatigante, pero exquisita.
¿Y por dónde comenzar a indagar los más especiales vinos?
Nuestra mejor carta de vinos cubre todo cuanto necesita entender, a partir de la variedad hasta el viñedo y desde el cuerpo hasta el liviano y frescor.
Aquí hallarás excelentes vinos que vás a querer compartir con tus personas cercanas, hasta la preferible garrafa de rioja que sostendrás ocultada al fondo de la alacena solo para las oportunidades especiales más peculiares. También detectarás el más completo tinto para invertir y la añada más exquisita para abrevar este año. Continúe leyendo para detectar sus nuevos preferidos en nuestra guía de vinos mejor calificada .
¿Cómo se elabora el rioja?
El rioja se confecciona recolectando, desmenuzando, creciendo y avejentando las uvas.
El procedimiento debuta con la recolección de las uvas, antes de trasladarlos a la interfaz de masticación. Acá, una despalilladora quitará los tallos de los racimos de uva y las tenuemente de forma simultanea. El siguiente paso se diferencia entre los vinos tintos y los blancos a la oportunidad de retirar los hollejos. El rioja blanco se prensa y se rechazan los hollejos, mientras el tinto cárdeno se confecciona con uvas que se fermentan con la película aún junto.
El subsiguiente es el período de efervescencia, donde se agrega levadura a las tinas de uvas con el fin de que los azúcares se transformen en alcohol. Al infligir vinos tintos, se libera dióxido de grafito, lo que provoca que los hollejos de las uvas suban a la tierra.
El paso de envejecimiento viene a continuidad y es en este lugar adonde realmente entran en juego la imaginación y los los delinees de paladar. Los vinos pueden avejentar desde unos poquitos meses hasta varios años. Determinados vinos blancos están ya listos para ser embotellados tras tan solo unos meses, mientras que la mayoría de los vinos tintos secos se favorecen de mantenerse hasta un par de años. El rioja también se tiene la posibilidad de criar en roble reciente, barricas empleadas o de acero inoxidable, en barricas de roble estadounidense o en barricas de roble gabacho, o en barricas carbonizadas, como las cuales se utilizan en la crianza del Bourbon .
Los diversos géneros de tinto
Cabernet Sauvignon:
Los Cabernet Sauvignon son vinos tintos ricos y vigorosos del val de Napa. Éstos vinos poseén bastante cuerpo y se componen de sabores de frutas negras entremezcladas con condimentas y olores terrosos. Pertence a las variedades de agracejo de tinto teñido más reconocidas del mundo y acostumbra a envejecer en roble francés.
Chardonnay:
Chardonnay es la diversidad de vino más famoso en América del Norte y se identifica por su cuerpo medio a pleno y su sensación en boca grasosa. Une sabores restallantes como poma y pera con olores agrios y toques de vainilla.
Malbec:
El Malbec es notorio por sus sabores regordetes de frutas negras y su tonalidad negruzco como el colorante. Sus uvas crecen fundamentalmente en Argentina aunque originalmente se producía en Francia. Los Malbec poseén taninos moderados y típicamente se conforman de sabores maduros como ciruela, cereza negra y zarzamora.
Merlot:
Los merlot poseen sabores más suaves y niveles más bajos de taninos que otras variedades de vino teñido. Aunque todavía es una especie de vino colorado seco, son más apacibles que los Cabernet Sauvignons y permanecen confeccionados de uvas de tinto de color cerúleo obscuro. Los merlots son un rioja afrutado, con tantos sabores, con notas especiadas y apacibles que surgen de la crianza en odre.
Pinot Grigio:
Pinot Grigio es un rioja albino itálico social, consabido principalmente por sus prominentes sabores crujientes de manzanas y peras. Es un vino blanco dulce que se vale mejor frío. En Francia, de donde también es originario este tipo de vino, se le conoce como Pinot Gris y sus uvas tienen una modulación cobalto sombrío, que es lo que les da nombre.
Pinot Noir:
Las uvas Pinot Noir son notablemente complicadas de cultivar, lo que provoca que localizar un pedazo de Pinot Noir sea un gran logro. Es un vino rojo de cuerpo medio que surgió en la región francesa de Borgoña y cuenta con sabores de frutos rojos maduros y cerezas negras dulces. Es popular por su regusto fuerte y perseverante y combina bien con todo tipo de comestibles.
Riesling:
Riesling es famosa por su variedad de uva aromatizada que origina vinos con un efluvio oloroso cuasi floral. Es un tinto blanco sabroso y acre que se utiliza para elaborar vinos blancos secos, semidulces, dulces y espumosos. Riesling es de las mejores uvas blancas del mundo y es el rioja marca de alemania.
Sauvignon Blanc:
La mayoría de los Sauvignon Blanc se dejan como vinos blancos secos, y algunas marcas eligen soltar una pequeña proporción de azucar residual para conseguir una solidez más rica. Es un rioja fresco y ligero con sabores agrios como manzanita verde, lima y vainilla.
Syrah:
También popular como Shiraz, Syrah es un rioja cárdeno bueno y desenfadado que se cultiva en todo el mundo. Da sabores de frutas oscuras como arándanos apacibles y condimentos picantes y es quien se encarga de varios de los vinos con más cuerpo del mercado. Es un tinto colorado prácticamente carnoso con muchisima hondura y carácter.
Zinfandel:
Zinfandel, a veces denominado elemental, es un vino colorado dulce o semidulce con un volumen de alcohol tenuemente de más nivel. Es el único género de agracejo que se estima que es autóctona estadounidense y se cultiva de forma exclusiva en California. Es un colorado audaz y afrutado que comúnmente se avejenta en roble americano para destacar sus sabores terrosos. También se tiene la posibilidad de transformar en un rioja rosáceo denominado White Zinfandel.
Los enumerados en el pasado son las variedades de vino más habituales, pero hay muchos más tipos y variedades de rioja por detectar.
Como tomar tinto
La manera más simple de hallar la botella de rioja conveniente para ti y su oportunidad no es más que pedirle a un especializado en vinos o sumiller que le aconseje según su gusto. Si va a maridar vinos para la comida, dígale al experto qué platos planificará. Si simplemente compra una garrafa de tinto para agrandar sus horizontes, lo más fuerte que debe de apuntar son su rango de costes y preferencias de sabor.
A la hora de elaborar y tomar rioja, existen diferencias dependiendo del matiz del tinto. Los vinos tintos y fortificados tienen que servirse un tanto por debajo de la temperatura ambiental, al paso que los vinos blancos, rosados y espumosos se benefician de un frescura. Los vinos tintos han de preservarse en la nevera durante unos 45 minutos antes de valer, al tiempo que los vinos blancos, rosados y espumosos tienen la posibilidad de mantenerse frescos durante unas dos horas.
Las copas de vino blanco acostumbran ser más chicas que las copas de rioja teñido, ya que no precisan esta misma superficie para oxidarse. Al beber el vino, mantenga el vaso por el tallo en sitio del vaso. Ésto va a ayudar a que el vino se sostenga a esta misma sensación térmica, en establecimiento de calentarse en tu mano.
Vierta de 30 a 60 ml (una a un par de onzas) de vino en un vaso para testarlo antes de servir. Remueve el tinto en la copa, sujetando el junco, para exponerlo a una superficie más importante. Huele el rioja mientras que lo bate para librar los sabores y aromas variopintos. Un tinto de más grande calidad va a ofrecer diversos olores todo lo que más se arremolina.
Luego, prueba el tinto en pequeñitos sorbos. Sosténgalo en su boca durante cinco a 10 segundos y páselo por sus papilas gustativas. Asegúrese también de poner atención al retrogusto: un vino de espléndida eficacia perdurará.
