Descubre los vinos de Bodegas Enate, D.O. Somontano

En el artículo de hoy les traemos una pequeña crónica de la agradable tarde que pasamos descubriendo los vinos elaborados por Bodegas Enate ubicadas en Salas Bajas, Huesca. Los vinos de esta Bodega ostentan la Denominación de Origen Somontano.

Descubre los vinos de Bodegas Enate, D.O. Somontano

Los 5 vinos que seleccionamos son de los que más nos agradaron. En primer lugar, uno de los vinos más reconocidos de Bodegas Enate, su Enate Chardonnay 234. Es un vino elaborado con uvas Chardonnay, de color dorado y reflejos verdosos. En nariz deja un exceso de verdor, aunque el conjunto es muy agradable, con recuerdos lácticos algo suaves. En boca es un vino untuoso, con buena acidez y largo final.

A continuación descorchamos otro de los vinos más vendidos de la bodega, el Enate Crianza. Se trata de un coupage elaborado principalmente con Tempranillo y 30% Cabernet Sauvignon. La cosecha 2008 ya muestra signos de envejecimiento, con tonos sombreados en los bordes.

En nariz y en boca, deja notas golosas muy agradables, destacando sobre todo las notas lácticas de la fermentación. En boca es muy redondo en este momento, con un tanino muy suave y agradable. Buena relación calidad – precio.

Después llegó el momento del Reserva de la casa. El vino Enate Reserva está elaborado al 100% con uvas Cabernet Sauvignon y envejecido durante 12 meses en barricas nuevas de roble francés y posteriormente otros 24 meses en botella. En su cosecha 2006, este es un vino con una larga historia.

Curiosamente, la capa de color es más intensa que en el vino de crianza previamente catado, a pesar de la diferencia de años. En nariz es un espectáculo, con una abundancia de aromas diversos, notas especiadas, tabaco, pimienta, eucalipto… Un vino complejo en nariz.

Finalmente nos preparamos para degustar dos de los buques insignia de la bodega, Enate Merlot y Enate Syrah.

Con el Enate Merlot, la mayoría de nosotros estamos de acuerdo en estar delante del más elegante y sutil de los cinco vinos. Un color muy intenso y muestras juveniles a pesar de ser una vendimia 2009. La fruta también estaba más presente que en el resto de los vinos, las frutas rojas del tipo frambuesa o fresa.

Sin embargo, el Enate Syrah se destacó por ser el más poderoso y estructurado de todos. El poder no se disputa con gran elegancia y nos encontramos ante un vino muy suave, con una entrada sedosa en la boca, aunque luego se muestra muy amplio y llena toda la boca. Final muy persistente. Un vino ideal para acompañar platos fuertes y de invierno, como carnes de caza o legumbres.

En definitiva, una vez más disfrutamos de una tarde interesante, descubriendo nuevos vinos y debatiendo sobre diferentes temas relacionados con la cultura del vino.

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