Leticia Una aceptable garrafa de vino beaujolais tiene la opción de transportarlo sencillamente a su sitio favorito. ¿Una cálida anochecer de bochorno en Italia? Ese Chianti clásico lo va a llevar de retorno a las costas mediterráneas y platos frescos y sabrosos. O qué semejante un Syrah lóbrego y insondable con un aroma de gratos noches británicas, envuelto en ardor y acompañando un comida creso y suave con familia.
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Es confiable manifestar que ningún otro bebida cuenta con latente de apresar a una audiencia como lo realiza el tinto. Lo que significa que, sin importar el número en la etiqueta de importe, su frasco de rioja favorita es una incalculable.
El tinto se semeja muchísimo a las bolsas, los maridajes de requesón y los zapatos: desearás uno diferente para cada ocasión. Pero saber cuál debería disfrutar una vez que es una extenuante, pero exquisita.
¿Y por dónde empezar a buscar los más especiales vinos?
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Nuestra mejor carta de vinos recubre todo lo que necesita entender, a partir de la variedad hasta el viñedo y desde el cuerpo hasta el ligero y frescor.
Aquí hallarás buenos vinos que querrás comunicar con tus personas cercanas, hasta la preferible botella de tinto que mantendrás ocultada en el fondo de la alacena solo para las veces peculiares más destacables. También ubicarás el más llamativo tinto para invertir y la añada más exquisita para tomar este año. Continúe leyendo para revelar sus nuevos favoritos en nuestra guía de vinos mejor calificada .
¿Cómo se confecciona el vino beaujolais?
El vino se confecciona recogiendo, triturando, fermentando y envejeciendo las uvas.
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El procedimiento comienza con la de las uvas, antes de moverlos a la plataforma de masticación. Aqui, una despalilladora quitará los tallos de los racimos de agraz y las ligeramente al mismo tiempo. El próximo paso se diferencia entre los vinos tintos y los blancos a el instante de sacar los hollejos. El rioja albino se prensa y se eliminan los hollejos, al paso que el rioja rojo se confecciona con uvas que se fermentan con el pellejo aún ligado.
El posterior es la de fermentación, donde se añade diastasa a las tinas de uvas para que los azúcares se transformen en antiséptico. Al producir vinos tintos, se libera dióxido de carbono, lo que provoca que los hollejos de las uvas suban a la superficie.
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El paso de envejecimiento llega a continuidad y es aquí adonde en realidad entran en juego la imaginación y los los contornees de paladar. Los vinos tienen la posibilidad de avejentar desde unos poquitos meses hasta varios años. Determinados vinos blancos están ya listos para ser embotellados luego de solo unos meses, mientras la mayor parte de los vinos tintos secos se benefician de permanecer hasta un par de años. El rioja también se dispone de la oportunidad única de producir en roble reciente, barricas empleadas o de acero inoxidable, en barricas de roble estadounidense o en barricas de roble francés, o en barricas carbonizadas, como las que se utilizan en la crianza del Bourbon .
Los distintos modelos de tinto
Cabernet Sauvignon:
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Los Cabernet Sauvignon son vinos tintos ricos y vigorosos del val de Napa. Estos vinos están teniendo muchísimo cuerpo y se conforman de sabores de frutas negras entremezcladas con especias y aromas terrosos. Es una de las variedades de baya de rioja tinto más reconocidas de todo el mundo y suele envejecer en roble francés.
Chardonnay:
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Chardonnay es la pluralidad de rioja más popular en América del Norte y se caracteriza por su cuerpo medio a pleno y su efecto en boca cremosa. Combina sabores crujientes como poma y pera con olores agrios y toques de vainilla.
Malbec:
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El Malbec es popular por sus sabores regordetes de frutas negras y su tono obscuro como tintura. Sus uvas medran primordialmente en Argentina aunque inicialmente se producía en Francia. Los Malbec están teniendo taninos moderados y típicamente se componen de sabores maduros como ciruela, cereza oscura y zarzamora.
Merlot:
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Los merlot poseen sabores más sedosas y estatus más bajos de taninos que otras variedades de tinto tinto. Aunque sigue siendo una suerte de rioja teñido seco, son más apacibles que los Cabernet Sauvignons y están hechos de uvas de tinto de matiz índigo lóbrego. Los merlots son un rioja afrutado, con muchos sabores, con notas especiadas y apacibles que provienen de la crianza en garrafón.
Pinot Grigio:
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Pinot Grigio es un tinto albino ítalo conocido, renombrado primordialmente por sus sobresalientes sabores crujientes de manzanas y peras. Es un vino albino sustancioso que se vale mejor frío. En Francia, de donde también es originario este tipo de vino, se le conoce como Pinot Gris y sus uvas tienen un acento azulón grisáceo, que es lo que les da nombre.
Pinot Noir:
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Las uvas Pinot Noir son notoriamente complicadas de cultivar, lo que hace que hallar un pedazo de Pinot Noir sea un enorme laurel. Es un tinto rojo de cuerpo medio que apareció en la región francesa de Borgoña y tiene sabores de frutos rojos maduros y cerezas negras dulces. Es conocido por su dejo fuerte y perseverante y combina bien con todo tipo de víveres.
Riesling:
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Riesling es famosa por su variedad de agracejo aromática que genera vinos con un perfume agradable cuasi floral. Es un vino albino exquisito y acedo que se usa para realizar vinos blancos secos, semidulces, dulces y espumosos. Riesling es una de las mejores uvas blancas de todo el mundo y es el tinto marca de tierras germanas.
Sauvignon Blanc:
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La más grande de los Sauvignon Blanc se producen como vinos blancos secos, y algunas marcas eligen dejar una insignificante proporción de azúcar secundario para extraer una dureza más poderosa. Es un tinto fresco y ligero con sabores cítricos como manzana verde, lima y vainilla.
Syrah:
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También consabido como Shiraz, Syrah es un vino teñido rico y audaz que se cultiva en todo el mundo. Ofrece sabores de frutas oscuras como arándanos dulces y condimentos picantes y es responsable de varios de los vinos con más cuerpo del mercado. Es un rioja cárdeno casi sustancioso con muchisima hondura y carácter.
Zinfandel:
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Zinfandel, en ocasiones llamado elemental, es un rioja teñido dulce o semidulce con un contenido de alcohol tenuemente de más nivel. Es el único género de agracejo que se estima que es vernácula de estados unidos y se cultiva únicamente en California. Es un colorado audaz y afrutado que comunmente se avejenta en roble estadounidense para destacar sus sabores terrosos. También se puede transformar en un rioja róseo denominado White Zinfandel.
Los enumerados previamente son las variedades de rioja más comunes, pero existen considerablemente más clases y variedades de tinto por detectar.
Como abrevar tinto
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La manera más simple de topar la garrafa de vino adecuada para ti y su ocasión no es más que pedirle a un experto en vinos o sumiller que le aconseje según su gusto. Si va a maridar vinos para el refrigerio, dígale al experto qué platos preparará. Si sencillamente compra una garrafa de rioja para agrandar sus horizontes, lo de mayor relevencia que ha de señalar son su rango de precios y preferencias de degustación.
A la instante de preparar y tomar rioja, existen diferencias dependiendo del color del vino. Los vinos tintos y fortificados han de servirse un tanto abajo de la temperatura ambiente, en tanto que los vinos blancos, rosados y espumosos se benefician de un frescor. Los vinos tintos han de conservarse en la nevera durante unos 45 minutos antes de valer, al tiempo que los vinos blancos, rosados y espumosos pueden continuar frescos durante unas dos horas.
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Las copas de rioja blanco acostumbran a ser más chicas que las copas de rioja rojo, ya que no necesitan esta misma superficie para oxidarse. Al beber el tinto, sostenga la copa por el tallo en lugar del vaso. Esto mismo va a ayudar a que el vino se mantenga a la misma temperatura, en establecimiento de calentarse en tu mano.
Vierta de 30 a 60 ml (una a dos onzas) de tinto en un vaso para testearlo previamente de servir. Remueve el tinto en la copa, sosteniendo el tallo, para exponerlo a una superficie mayor. Huele el tinto a medida que lo bate para liberalizar los sabores y aromas variopintos. Un tinto de más eficacia ofrecerá diversos olores en qué grado más se arremolina.
Luego, prueba el tinto en pequeños sorbos. Sosténgalo en su boca durante 5 a 10 segundos y páselo por sus papilas gustativas. Asegúrese también de atender al dejo: un vino de exquisita calidad pervivirá.
