¿Cuáles son las mejores vinos comprar?
Una aceptable garrafa de rioja puede transportarlo de forma fácil a su sitio preferido. ¿Una cálida atardecer de calor en Italia? Ése Chianti clásico lo llevará de vuelta a las costas mediterráneas y platos frescos y sabrosos. O qué igual un Syrah oscuro y recóndito con emanación de confortables noches británicas, revestido en bochorno y acompañando un platillo sabroso y delicado con familia.
Es segura mente nombrar que ninguna otra bebida cuenta con eventual de seducir a una audiencia como lo realiza el rioja. Lo que quiere decir que, más allá del número en la etiqueta de importe, su garrafa de vino preferida es una inversión incalculable.
El tinto se se ve bastante a las bolsas, los maridajes de requesón y los zapatos: querrás uno distinta para cada oportunidad. Pero saber cuál tendría que disfrutar en cuanto es una agotador, pero deliciosa.
¿Y por dónde empezar a buscar los mejores vinos?
Nuestra mejor carta de vinos cubre todo aquello que requiere conocer, a partir de la variedad hasta el viñedo y desde el cuerpo hasta el liviano y fresco.
Aquí vas a encontrar excelentes vinos que desearás compartir con tus amigotes, hasta la mejor botella de vino que mantendrás ocultada en el fondo de la alacena sólo para las veces singulares más especiales. También ubicarás el mejor rioja para invertir y la añada más exquisita para tomar este año. Continúe leyendo para ubicar sus inéditos favoritos en nuestra guía de vinos mejor calificada .
¿Cómo se elabora el tinto?
El vino se confecciona recolectando, triturando, creciendo y envejeciendo las uvas.
El proceso debuta con la recolección de las uvas, antes de llevarlos a la interfaz de pulverización. aquí, una despalilladora quitará los juncos de los racimos de uva y las ligeramente al tiempo. El próximo paso se diferencia entre los vinos tintos y los blancos a el momento de retirar los hollejos. El tinto albino se prensa y se desechan los hollejos, al tiempo que el vino teñido se confecciona con uvas que se fermentan con el pellejo aún junto.
El subsiguiente es el período de degradación, adonde se agrega levadura a las tinas de uvas a fin de que los azúcares se transformen en antiséptico. Al emitir vinos tintos, se libera dióxido de carbono, lo que provoca que los hollejos de las uvas suban a superfície.
El paso de envejecimiento llega a continuidad y es acá adonde realmente entran en juego la inventiva y los perfiles de degustación. Los vinos tiene la posibilidad de envejecer desde unos poquitos meses hasta varios años. Algunos vinos blancos están listos para poder ser embotellados después de tan solo unos meses, mientras la mayor parte de los vinos tintos secos se benefician de durar hasta un par de años. El rioja también se puede criar en roble nuevo, barricas usadas o de acero inoxidable, en barricas de roble estadounidense o en barricas de roble galo, o en barricas carbonizadas, como las que se usan en la crianza del Bourbon .
Los distintas modelos de rioja
Cabernet Sauvignon:
Los Cabernet Sauvignon son vinos tintos ricos y recios del valle de Napa. Estos vinos poseen bastante cuerpo y se componen de sabores de frutas negras entremezcladas con condimentas y aromas terrosos. Es una de las variedades de agracejo de tinto colorado más reconocidos de todo el mundo y frecuenta avejentar en roble francés.
Chardonnay:
Chardonnay es la diversidad de rioja más conocido en América del Norte y se identifica por su cuerpo medio a completo y su efecto en boca cremosa. Combina sabores crujientes como manzana y pera con aromas agrios y toques de vainilla.
Malbec:
El Malbec es consabido por sus sabores regordetes de frutas negras y su tonalidad oscuro como el color. Sus uvas medran fundamentalmente en Argentina aunque originalmente se originaba en Francia. Los Malbec están teniendo taninos moderados y típicamente se componen de sabores maduros como ciruela, cereza negra y mora.
Merlot:
Los merlot están teniendo sabores más delicadas y niveles más bajos de taninos que otras variedades de rioja teñido. Aunque todavía es un tipo de vino teñido seco, son más dulces que los Cabernet Sauvignons y están hechos de uvas de vino de tonalidad azulón obscuro. Los merlots son un tinto afrutado, con varios sabores, con notas especiadas y dulces que proceden de la crianza en barril.
Pinot Grigio:
Pinot Grigio es un vino blanco italiano conocido, popular eminentemente por sus sobresalientes sabores crujientes de manzanas y peras. Es un rioja blanquecino apetitoso que se vale mejor frío. En Francia, de adonde también es nativo este género de rioja, se conoce como Pinot Gris y sus uvas poseén un acento azulado ceniza, que es lo que les proporciona nombre.
Pinot Noir:
Las uvas Pinot Noir son considerablemente complejas de sembrar, lo que provoca que localizar un pedazo de Pinot Noir sea un enorme laurel. Es un vino teñido de cuerpo medio que apareció en la región francesa de Borgoña y tiene sabores de frutos rojos maduros y cerezas negras apacibles. Es famoso por su gustillo potente y persistente y combina bien con todo género de víveres.
Riesling:
Riesling es famosa por su variedad de uva aromatizada que genera vinos con un efluvio balsámico cuasi floral. Es un vino albino exquisito y acre que se hace uso de para confeccionar vinos blancos secos, semidulces, dulces y espumosos. Riesling es de las mejores uvas blancas de todo el mundo y es el rioja símbolo de tierras germanas.
Sauvignon Blanc:
La más grande de los Sauvignon Blanc se dejan como vinos blancos secos, y algunas marcas eligen dejar una reducida proporción de azúcar secundario para obtener una densidad más rica. Es un vino fresco y ligero con sabores limones como manzanita verde, fresa y vainilla.
Syrah:
También notorio como Shiraz, Syrah es un rioja colorado bueno y desenfadado que se cultiva en todo el planeta. Entrega sabores de frutas oscuras como arándanos dulces y condimentos picantes y es quien se encarga de algunos de los vinos con más cuerpo del mundo. Es un rioja rojo cuasi sustancioso con mucha profundidad y temperamento.
Zinfandel:
Zinfandel, por momentos denominado primigenio, es un vino cárdeno dulce o semidulce con un volumen de alcohol tenuemente de más nivel. Es el único tipo de agracejo que se cree que es vernácula estadounidense y se cultiva únicamente en California. Es un rojo audaz y afrutado que comunmente se envejece en roble americano para recalcar sus sabores terrosos. También se tiene la oportunidad de transformar en un rioja rosa llamado White Zinfandel.
Los enumerados antes son las variedades de vino más comunes, pero se hallan considerablemente más tipos y variedades de vino por ubicar.
Como beber vino
La manera más fácil de encontrar la botella de vino correcta para ti y su ocasión es simplemente solicitarle a un especializado en vinos o escanciador que le recomiende según su gusto. Si va a maridar vinos para la cena, dígale al experto qué platos acomodará. Si simplemente compra una botella de vino para agrandar sus horizontes, lo más importante que debe apuntar son su rango de costes y preferencias de sabor.
A la hora de elaborar y tomar tinto, existen diferencias dependiendo del tonalidad del tinto. Los vinos tintos y fortificados deben servirse algo por debajo de la temperatura ambiente, mientras los vinos blancos, rosados y espumosos se favorecen de un baja temperatura. Los vinos tintos deben conservarse en la nevera durante unos 45 minutos antes de servir, mientras los vinos blancos, rosados y espumosos tiene la posibilidad de permanecer frescos durante unas un par de horas.
Las copas de rioja albino suelen ser más chicas que las copas de rioja teñido, si no precisan la misma superficie para oxidarse. Al beber el rioja, sostenga la copa por el junco en lugar del vaso. Esto mismo va a ayudar a que el tinto se sostenga a esta misma temperatura, en establecimiento de calentarse en tu mano.
Vierta de 30 a 60 ml (una a dos onzas) de vino en un vaso para probarlo anteriormente de servir. Remueve el rioja en la copa, sosteniendo el tallo, para exponerlo a una superficie mayor. Huele el tinto mientras lo agita para librar los sabores y olores variados. Un vino de más calidad ofrecerá varios aromas cuanto más se arremolina.
Luego, prueba el vino en pequeños sorbos. Sosténgalo en su boca durante 5 a 10 segundos y páselo por sus papilas gustativas. Asegúrese también de prestar atención al dejo: un vino de espléndida eficacia perdurará.
