Leticia Una aceptable botella de vino rioja dispone de la oportunidad única de transportarlo de forma fácil a su sitio preferido, (mejores vinos menos de 10 euros). ¿Una cálida atardecer de bochorno en Italia? Ése Chianti tradicional lo llevará de vuelta a las costas mediterráneas y platos frescos y sabrosos. O qué igual un Syrah lóbrego y abisal con un bálsamo de gratos noches británicas, envuelto en calidez y acompañando un alimento creso y suave con familia.
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Es confiable nombrar que nadie más bebida cuenta con larvado de seducir a una audiencia como lo hace el vino. Lo que supone que, más allá del nº en la etiqueta de importe, su botella de vino favorita es una inversión invaluable.
El tinto se parece bastante a bolsitas, los maridajes de requesón y los zapatos: desearás uno dispar para cada ocasión. Pero saber cuál debería de disfrutar en cuanto es una misión enervante, pero deliciosa.
¿Y por dónde comenzar a husmear los mejores vinos?
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Nuestra mejor carta de vinos recubre todo aquello que necesita entender, desde la variedad hasta la y desde el cuerpo hasta el liviano y frescor.
Aquí vas a encontrar buenos vinos que desearás compartir con tus colegas, hasta la preferible botella de rioja que sostendrás ocultada al fondo de la alacena tan solo para las oportunidades especiales más particulares. También revelarás sin duda el mejor rioja para invertir y la añada más exquisita para abrevar este año. Continúe leyendo para descubrir sus inéditos preferidos en nuestra guía de vinos mejor calificada.
¿Cómo se confecciona el rioja?
El vino se confecciona recolectando, desmenuzando, fermentando y envejeciendo las uvas.
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El fase inicia con la recolección de las uvas, antes de llevarlas a la interfaz de molturación. aquí, una despalilladora quitará los tallos de los racimos de agracejo y las tenuemente al tiempo. El próximo paso se distingue entre los vinos tintos y los blancos a el momento de sacar los hollejos. El tinto blanquecino se prensa y se rechazan los hollejos, en tanto que el vino cárdeno se elabora con uvas que se fermentan con la película aún junto.
El siguiente es la de transformación, donde se añade diastasa a las tinas de uvas para que los azúcares se transformen en alcohol. Al producir vinos tintos, se libera dióxido de carbono, lo que provoca que los hollejos de las uvas suban a la tierra.
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El paso de envejecimiento llega a sucesión y es acá donde realmente entran en juego la creatividad y los perfiles de gusto. Los vinos tiene la posibilidad de avejentar desde unos poquitos meses hasta varios años. Algunos vinos blancos están listos para poder ser embotellados tras solo unos meses, al paso que la mayoría de los vinos tintos secos se benefician de continuar hasta dos años. El vino también se tiene la oportunidad de producir en roble reciente, barricas usadas o de acero inoxidable, en barricas de roble norteamericano o en barricas de roble franco, o en barricas carbonizadas, como las que se usan en la crianza del Bourbon .
Los diferentes géneros de rioja
Cabernet Sauvignon:
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Los Cabernet Sauvignon son vinos tintos ricos y vigorosos del valle de Napa. Éstos vinos poseén muchísimo cuerpo y se conforman de sabores de frutas negras mezcladas con especias y aromas terrosos. Pertence a las variedades de baya de rioja colorado más reconocidos del mundo y frecuenta avejentar en roble francés.
Chardonnay:
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Chardonnay es la diversidad de tinto más social en América del Norte y se caracteriza por su cuerpo medio a completo y su efecto en boca cremosa. Une sabores restallantes como poma y pera con olores cítricos y toques de vainilla.
Malbec:
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El Malbec es consabido por sus sabores regordetes de frutas negras y su tonalidad lóbrego como el colorante. Sus uvas crecen eminentemente en Argentina aunque originalmente se producía en Francia. Los Malbec están teniendo taninos moderados y típicamente se componen de sabores maduros como ciruela, cereza oscura y mora.
Merlot:
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Los merlot están teniendo sabores más delicadas y estatus más bajos de taninos que otras variedades de vino colorado. Aunque sigue siendo un tipo de vino teñido seco, son más dulces que los Cabernet Sauvignons y se encuentran confeccionados de uvas de vino de color cerúleo lóbrego. Los merlots son un rioja afrutado, con muchísimos sabores, con notas especiadas y apacibles que surgen de la crianza en tonel.
Pinot Grigio:
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Pinot Grigio es un tinto blanco italiano famoso, popular primordialmente por sus prominentes sabores crujientes de manzanas y peras. Es un rioja blanquecino sustancioso que se sirve mejor fresco. En Francia, de donde también es originario este tipo de vino, se conoce como Pinot Gris y sus uvas tienen una escala azul plomizo, que es lo que les da nombre completo.
Pinot Noir:
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Las uvas Pinot Noir son considerablemente bastante difíciles de cultivar, lo que hace que localizar un gran Pinot Noir sea un gran honor. Es un rioja cárdeno de cuerpo medio que nació en la región francesa de Borgoña y cuenta con sabores de frutos colorados maduros y cerezas negras dulces. Es renombrado por su regusto fuerte y perenne y une bien con todo tipo de comestibles.
Riesling:
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Riesling es consabida por su variedad de agraz aromática que produce vinos con un olor aromático prácticamente floral. Es un tinto blanquecino apacible y agrio que se usa para confeccionar vinos blancos secos, semidulces, dulces y espumosos. Riesling es una de las mejores uvas blancas de todo el mundo y es el rioja símbolo de tierras germanas.
Sauvignon Blanc:
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La más grande de los Sauvignon Blanc se dejan como vinos blancos secos, y algunas marcas prefieren soltar una pequeña cantidad de azúcar mínimo para conseguir una firmeza más rica. Es un tinto fresco y ligero con sabores agrios como manzana verde, fresa y vainilla.
Syrah:
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También popular como Shiraz, Syrah es un vino rojo bueno y audaz que se cultiva en todo el mundo. Entrega sabores de frutas oscuras como arándanos dulces y condimentos picantes y es quien se encarga de algunos de los vinos con más cuerpo de internet. Es un vino teñido prácticamente sustancioso con bastante hondura y carácter.
Zinfandel:
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Zinfandel, en ocasiones denominado primitivo, es un vino teñido dulce o semidulce con un contenido de alcohol levemente superior. Es el único tipo de baya que se estima que es originaria estadounidense y se cultiva exclusivamente en California. Es un tinto audaz y afrutado que comunmente se avejenta en roble estadounidense para destacar sus sabores terrosos. También se puede convertir en un vino róseo denominado White Zinfandel.
Los enumerados antes son las variedades de tinto más frecuentes, pero existen muchos más tipos y variedades de rioja por detectar.
Como beber rioja
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La manera más fácil de topar la garrafa de vino correcta para ti y su oportunidad es simplemente pedirle a un especializado en vinos o sumiller que le aconseje según su gusto. Si va a casar vinos para la comida, dígale al especialista qué platos planificará. Si sencillamente compra una garrafa de tinto para agrandar sus horizontes, lo más relevante que debe de apuntar son su rango de costos y preferencias de sabor.
A el momento de elaborar y tomar rioja, existen diferencias en función del color del tinto. Los vinos tintos y fortificados tienen que servirse algo abajo de la temperatura ambiental, mientras los vinos blancos, rosados y espumosos se favorecen de un frío. Los vinos tintos tienen que conservarse en la nevera durante unos 45 minutos anteriormente de valer, al paso que los vinos blancos, rosados y espumosos tienen la posibilidad de permanecer frescos durante unas dos horas.
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Las copas de tinto albino acostumbran resultar más chicas que las copas de vino cárdeno, en vista de que no requieren esta misma superficie para oxidarse. Al beber el rioja, sujete el vaso por el junco en establecimiento del vaso. Esto ayudará a que el tinto se sostenga a esta misma sensación térmica, en lugar de calentarse en tu mano.
Vierta de 30 a 60 ml (una a dos onzas) de rioja en un vaso para testarlo antes de valer. Remueve el rioja en la copa, sujetando el junco, para exponerlo a una superficie más importante. Huele el tinto entretanto lo agita para liberalizar los sabores y aromas variopintos. Un rioja de más eficacia ofrecerá diferentes olores cuanto más se arremolina.
Luego, prueba el rioja en pequeñitos sorbos. Sosténgalo en su boca durante 5 a 10 segundos y páselo por sus papilas gustativas. Asegúrese también de prestar atención al resabio: un tinto de espléndida eficacia pervivirá.
