frigorifico para vinos más comercializados de todo el mundo de este año
Una aceptable garrafa de rioja tiene la oportunidad de transportarlo de forma sencilla a su establecimiento preferido. ¿Una cálida anochecer de estío en Italia? Ése Chianti clásico lo va a llevar de retorno a las costas mediterráneas y platos frescos y sabrosos. O qué parecido un Syrah lóbrego y hondo con un perfume de placenteros noches británicas, revestido en ardor y acompañando un plato creso y suave con familia.
Es fiable anunciar que ninguna otra bebida posee latente de apresar a una audiencia como lo hace el vino. Lo que supone que, más allá del nº en la etiqueta de valor, su frasco de rioja favorita es una incalculable.
El tinto se semeja muchísimo a las bolsas, los maridajes de requesón y los zapatos: vás a querer uno distinta para cada ocasión. Pero entender cuál tendría que gozar en el momento en que es una misión extenuante, pero deliciosa.
¿Y por dónde comenzar a rastrear los mejores vinos?
Nuestra mejor carta de vinos recubre todo lo que necesita averiguar, a partir de la variedad hasta la y desde el cuerpo hasta el ligero y frescor.
Aquí vas a encontrar buenos vinos que querrás compartir con tus personas cercanas, hasta la preferible botella de vino que mantendrás escondida en el fondo de la alacena solo para las ocasiones especiales más especiales. También ubicarás el mejor rioja para invertir y la añada más exquisita para tomar este año. Prosiga leyendo para descubrir sus nuevos preferidos en nuestra guía de vinos mejor calificada .
¿Cómo se elabora el tinto?
El tinto se elabora recolectando, triturando, fermentando y envejeciendo las uvas.
El procedimiento debuta con la de las uvas, anteriormente de llevarlos a la plataforma de aplastamiento. en este lugar, una despalilladora quitará los tallos de los racimos de baya y las sutilmente simultáneamente. El próximo paso se distingue entre los vinos tintos y los blancos a el momento de retirar los hollejos. El tinto blanquecino se prensa y se suprimen los hollejos, mientras que el rioja colorado se elabora con uvas que se fermentan con la vaina aún pegado.
El siguiente es la de reacción, adonde se agrega levadura a las tinas de uvas con el fin de que los azúcares se conviertan en antiséptico. Al originar vinos tintos, se libera dióxido de carbono, lo que provoca que los hollejos de las uvas suban a superfície.
El paso de envejecimiento llega a prolongación y es en este lugar adonde en realidad entran en juego la imaginación y los perfiles de gusto. Los vinos tienen la posibilidad de envejecer desde unos poquitos meses hasta varios años. Determinados vinos blancos están ya listos para ser embotellados tras sólo unos meses, mientras que la mayoría de los vinos tintos secos se benefician de permanecer hasta un par de años. El tinto también se tiene la opción de producir en roble reciente, barricas usadas o de acero inoxidable, en barricas de roble americano o en barricas de roble galo, o en barricas carbonizadas, como las que se emplean en la crianza del Bourbon .
Los diferentes modelos de rioja
Cabernet Sauvignon:
Los Cabernet Sauvignon son vinos tintos ricos y vigorosos del valle de Napa. Estos vinos están teniendo mucho cuerpo y se conforman de sabores de frutas negras mezcladas con condimentas y olores terrosos. Pertence a las variedades de agraz de vino rojo más reconocidos de todo el mundo y acostumbra avejentar en roble gabacho.
Chardonnay:
Chardonnay es la diversidad de vino más de moda en América del Norte y se caracteriza por su cuerpo medio a completo y su efecto en boca cremosa. Une sabores crujientes como poma y pera con olores naranjas y toques de vainilla.
Malbec:
El Malbec es consabido por sus sabores regordetes de frutas negras y su tono obscuro como la tinta. Sus uvas medran fundamentalmente en Argentina aunque inicialmente se producía en Francia. Los Malbec poseén taninos moderados y típicamente se conforman de sabores maduros como ciruela, cereza oscura y zarzamora.
Merlot:
Los merlot están teniendo sabores más sedosas y niveles más bajos de taninos que otras variedades de tinto cárdeno. Aunque sigue siendo un tipo de rioja colorado seco, son más apacibles que los Cabernet Sauvignons y estan hechos de uvas de tinto de tonalidad azulado lóbrego. Los merlots son un tinto afrutado, con bastantes sabores, con notas especiadas y apacibles que proceden de la crianza en garrafón.
Pinot Grigio:
Pinot Grigio es un rioja blanquecino ítalo habitual, famoso especialmente por sus prominentes sabores crujientes de manzanas y peras. Es un tinto blanquecino suculento que se vale mejor frío. En Francia, de donde también es nativo este tipo de rioja, se le conoce como Pinot Gris y sus uvas poseén una escala azur ceniza, que es lo que les proporciona nombre.
Pinot Noir:
Las uvas Pinot Noir son ciertamente complejas de cultivar, lo que provoca que topar un gran Pinot Noir sea un enorme logro. Es un rioja teñido de cuerpo medio que apareció en la región francesa de Borgoña y tiene sabores de frutos rojos maduros y cerezas negras dulces. Es famoso por su dejo fuerte y insistente y une bien con todo género de comestibles.
Riesling:
Riesling es popular por su variedad de uva aromatizada que origina vinos con una esencia agradable casi floral. Es un tinto blanquecino apacible y acedo que se emplea para realizar vinos blancos secos, semidulces, dulces y espumosos. Riesling es una de las mejores uvas blancas de todo el mundo y es el tinto distintivo de tierras germanas.
Sauvignon Blanc:
La más grande de los Sauvignon Blanc se dejan como vinos blancos secos, y algunas marcas prefieren soltar una reducida proporción de azúcar sobrante para extraer un espesor más poderosa. Es un vino fresco y ligero con sabores limones como poma verde, lima y vainilla.
Syrah:
También popular como Shiraz, Syrah es un tinto teñido bueno y atrevido que se cultiva en todo el mundo. Entrega sabores de frutas oscuras como arándanos apacibles y condimentos picantes y es quien se encarga de ciertos vinos con más cuerpo de internet. Es un tinto tinto prácticamente carnoso con bastante profundidad y caracter.
Zinfandel:
Zinfandel, a veces llamado primitivo, es un tinto tinto dulce o semidulce con un contenido de alcohol levemente mayor. Es el único tipo de agracejo que se estima que es autóctona estadounidense y se cultiva solamente en California. Es un cárdeno osado y afrutado que comunmente se avejenta en roble americano para resaltar sus sabores terrosos. También se tiene la oportunidad de transformar en un rioja rosáceo denominado White Zinfandel.
Los enumerados en el pasado son las variedades de vino más comunes, pero hay muchos más modelos y variedades de tinto por descubrir.
Como abrevar vino
La forma más fácil de localizar la garrafa de vino adecuada para ti y su oportunidad es simplemente pedirle a un experto en vinos o sumiller que le aconseje según su gusto. Si va a casar vinos para la cena, dígale al especialista qué platos ordenará. Si sencillamente está comprando una garrafa de vino para agrandar sus horizontes, lo más esencial que debe de denotar son su rango de precios y preferencias de degustación.
A la hora de preparar y tomar tinto, existen diferencias dependiendo del matiz del rioja. Los vinos tintos y fortificados tienen que servirse algo por debajo de la sensación térmica, al paso que los vinos blancos, rosados y espumosos se benefician de un fresco. Los vinos tintos tienen que conservarse en la nevera durante unos 45 minutos antes de valer, mientras que los vinos blancos, rosados y espumosos tiene la posibilidad de permanecer frescos durante unas un par de horas.
Las copas de vino blanco acostumbran a ser más chicas que las copas de rioja teñido, en vista de que no precisan esta misma superficie para oxidarse. Al beber el vino, mantenga el vaso por el junco en establecimiento del cuenco. Ésto va a ayudar a que el tinto se sostenga a la misma temperatura, en sitio de calentarse en tu mano.
Vierta de 30 a 60 ml (una a un par de onzas) de tinto en un vaso para probarlo antes de servir. Remueve el vino en la copa, manteniendo el junco, para exponerlo a una superficie más importante. Huele el vino entretanto lo agita para librar los sabores y aromas variados. Un tinto de mayor calidad va a ofrecer distintos aromas todo lo que más se arremolina.
Luego, prueba el vino en pequeños sorbos. Sosténgalo en su boca durante cinco a 10 segundos y páselo por sus papilas gustativas. Asegúrese también de prestar atención al retrogusto: un rioja de primorosa eficacia perdurará.
