¿Qué vinos extremeños, la guía decisiva
Una aceptable garrafa de vino tiene la oportunidad de transportarlo facilmente a su lugar preferido. ¿Una cálida a última hora de veranillo en Italia? Ese Chianti tradicional lo va a llevar de regreso a las costas mediterráneas y platos frescos y sabrosos. O qué tal un Syrah lóbrego y abisal con emanación de acogedores noches británicas, revestido en ardor y acompañando un cuenco creso y tierno con familia.
Es indudable mente comunicar que nadie más bebida están teniendo el potencial de cautivar a una audiencia como lo hace el tinto. Lo que quiere decir que, más allá del nº en la etiqueta de valor, su garrafa de vino favorita es una inversión incalculable.
El vino se parece bastante a las bolsas, los maridajes de requesón y los zapatos: vás a querer uno diferente para cada ocasión. Pero entender cuál debería disfrutar en cuanto es una agotador, pero exquisita.
¿Y por dónde empezar a rastrear los más especiales vinos?
Nuestra mejor carta de vinos recubre todo lo que necesita averiguar, a partir de la variedad hasta la y desde el cuerpo hasta el ligero y frescor.
Aquí encontrarás buenos vinos que querrás comunicar con tus amigotes, hasta la preferible garrafa de tinto que mantendrás escondida al fondo de la alacena tan solo para las veces especiales más singulares. También ubicarás el más llamativo tinto para invertir y la la más exquisita para beber este año. Continúe leyendo para revelar sus inéditos preferidos en nuestra guía de vinos mejor calificada .
¿Cómo se elabora el vino?
El vino se confecciona recogiendo, triturando, fermentando y envejeciendo las uvas.
El fase arranca con la recolección de las uvas, anteriormente de moverlos a la interfaz de pulverización. en este lugar, una despalilladora quitará los juncos de los racimos de agraz y las levemente al mismo tiempo. El siguiente paso se distingue entre los vinos tintos y los blancos a la hora de retirar los hollejos. El tinto blanco se prensa y se excluyen los hollejos, mientras que el rioja rojo se elabora con uvas que se fermentan con el pellejo aún junto.
El subsiguiente es la de transformación, donde se agrega diastasa a las tinas de uvas a fin de que los azúcares se conviertan en alcohol. Al generar vinos tintos, se libera dióxido de grafito, lo que hace que los hollejos de las uvas suban a superfície.
El paso de envejecimiento viene a sucesión y es acá donde en realidad entran en juego la inventiva y los los contornees de gustillo. Los vinos pueden avejentar desde unos poquitos meses hasta varios años. Determinados vinos blancos están listos para poder ser embotellados a continuación de sólo unos meses, mientras que la mayoría de los vinos tintos secos se benefician de mantenerse hasta dos años. El rioja también se tiene la posibilidad de producir en roble nuevo, barricas utilizadas o de acero inoxidable, en barricas de roble estadounidense o en barricas de roble franco, o en barricas carbonizadas, como las que se usan en la crianza del Bourbon .
Los diversos tipos de tinto
Cabernet Sauvignon:
Los Cabernet Sauvignon son vinos tintos ricos y recios del val de Napa. Éstos vinos tienen muchísimo cuerpo y se componen de sabores de frutas negras mezcladas con condimentas y aromas terrosos. Es una de las variedades de agraz de rioja cárdeno más reconocidos del mundo y frecuenta avejentar en roble gabacho.
Chardonnay:
Chardonnay es la diversidad de tinto más famoso en América del Norte y se identifica por su cuerpo medio a completo y su efecto en boca grasosa. Une sabores crepitantes como poma y pera con olores naranjas y toques de vainilla.
Malbec:
El Malbec es popular por sus sabores regordetes de frutas negras y su tono negruzco como el colorante. Sus uvas crecen fundamentalmente en Argentina aunque inicialmente se producía en Francia. Los Malbec tienen taninos moderados y típicamente se conforman de sabores maduros como ciruela, cereza negra y mora.
Merlot:
Los merlot poseen sabores más suaves y baremos más bajos de taninos que otras variedades de vino cárdeno. Aunque sigue siendo un tipo de vino rojo seco, son más apacibles que los Cabernet Sauvignons y están confeccionados de uvas de vino de color añil lóbrego. Los merlots son un tinto afrutado, con muchísimos sabores, con notas especiadas y dulces que surgen de la crianza en barrica.
Pinot Grigio:
Pinot Grigio es un tinto blanquecino itálico habitual, conocido eminentemente por sus prominentes sabores crujientes de manzanas y peras. Es un vino blanco sustancioso que se sirve mejor fresco. En Francia, de adonde también es nativo este tipo de vino, se le conoce como Pinot Gris y sus uvas poseen una modulación azulón grisáceo, que es lo que les proporciona nombre completo.
Pinot Noir:
Las uvas Pinot Noir son claramente difíciles de cultivar, lo que hace que topar un gran Pinot Noir sea un enorme honor. Es un vino cárdeno de cuerpo medio que nació en la región francesa de Borgoña y está teniendo sabores de frutos rojos maduros y cerezas negras dulces. Es famoso por su resabio resistente y permanente y une bien con todo género de alimentos.
Riesling:
Riesling es famosa por su variedad de baya aromática que origina vinos con un aroma fragante prácticamente floral. Es un vino blanquecino rico y acerbo que se utiliza para confeccionar vinos blancos secos, semidulces, dulces y espumosos. Riesling es una de las mejores uvas blancas de todo el mundo y es el rioja símbolo de tierras germanas.
Sauvignon Blanc:
La más de los Sauvignon Blanc se producen como vinos blancos secos, y algunas marcas prefieren soltar una reducida cantidad de azúcar excedente para extraer un espesor más rica. Es un tinto fresco y ligero con sabores limones como manzanita verde, fresa y vainilla.
Syrah:
También renombrado como Shiraz, Syrah es un rioja rojo rico y atrevido que se cultiva en todo el planeta. Entrega sabores de frutas oscuras como arándanos apacibles y especias picantes y es quien se encarga de ciertos vinos con más cuerpo de internet. Es un vino tinto casi sustancioso con bastante profundidad y carácter.
Zinfandel:
Zinfandel, a veces denominado elemental, es un vino tinto dulce o semidulce con un contenido de alcohol sutilmente mayor. Es la única género de agracejo que se considera que es nativa estadounidense y se cultiva únicamente en California. Es un rojo audaz y afrutado que generalmente se avejenta en roble norteamericano para resaltar sus sabores terrosos. También se tiene la opción de convertir en un rioja asalmonado llamado White Zinfandel.
Los enumerados previamente son las variedades de vino más habituales, pero existe muchos más modelos y variedades de vino por ubicar.
Como beber tinto
La forma más sencilla de topar la botella de tinto conveniente para ti y su ocasión no es más que solicitarle a un experto en vinos o sumiller que le recomiende según su gusto. Si va a maridar vinos para la comida, dígale al experto qué platos ordenará. Si sencillamente está comprando una botella de rioja para ampliar sus horizontes, lo más destacado que ha de denotar son su rango de precios y preferencias de gustillo.
A la hora de elaborar y tomar tinto, existen diferencias dependiendo del pigmento del vino. Los vinos tintos y fortificados deben servirse un poco abajo de la temperatura habitual, mientras los vinos blancos, rosados y espumosos se benefician de un frescor. Los vinos tintos tienen que conservarse en la nevera durante unos 45 minutos antes de servir, mientras que los vinos blancos, rosados y espumosos tienen la posibilidad de permanecer frescos durante unas 2 horas.
Las copas de rioja blanquecino suelen ser más pequeñas que las copas de rioja tinto, si no precisan la misma superficie para oxidarse. Al beber el rioja, sustente el vaso por el tallo en lugar del vaso. Esto va a ayudar a que el vino se sostenga a la misma temperatura, en establecimiento de calentarse en tu mano.
Vierta de 30 a 60 ml (una a un par de onzas) de tinto en un vaso para probarlo antes de valer. Remueve el rioja en la copa, sujetando el junco, para exponerlo a una superficie más importante. Huele el tinto entretanto lo agita para liberalizar los sabores y aromas variopintos. Un vino de más grande eficacia va a ofrecer diversos olores cuanto más se arremolina.
Luego, prueba el tinto en pequeñitos sorbos. Sosténgalo en su boca durante 5 a 10 segundos y páselo por sus papilas gustativas. Asegúrese también de prestar atención al retrogusto: un vino de exquisita calidad perdurará.
