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Una buena garrafa de vino dispone de la oportunidad única de trasladarlo facilmente a su sitio favorito. ¿Una cálida tarde de calor en Italia? Ese mismo Chianti tradicional lo llevará de regreso a las costas mediterráneas y platos frescos y sabrosos. O qué tal vez un Syrah obscuro y abismal con una fragancia de confortables noches británicas, revestido en fuego y acompañando un plato sabroso y suave con familia.
Es indudable mente nombrar que ningún otro bebida está teniendo el encubierto de seducir a una audiencia como lo hace el rioja. Lo que quiere decir que, sin importar el nº en la etiqueta de precio, su garrafa de vino favorita es una incalculable.
El tinto se parece muchísimo a las bolsas, los maridajes de cuajada y los zapatos: querrás uno distinta para cada ocasión. Pero conocer cuál debería de gozar en cuanto es una fatigante, pero exquisita.
¿Y por dónde comenzar a tantear los mejores vinos?
Nuestra mejor carta de vinos recubre todo aquello que requiere conocer, a partir de la variedad hasta la y desde el cuerpo hasta el ligero y frescor.
Aquí encontrarás buenos vinos que vás a querer comunicar con tus amigotes, hasta la mejor garrafa de rioja que mantendrás ocultada al fondo de la alacena tan solo para las situaciones especiales más singulares. También revelarás el más destacable vino para invertir y la la más deliciosa para tomar este año. Siga leyendo para descubrir sus nuevos favoritos en nuestra guía de vinos mejor calificada .
¿Cómo se elabora el rioja?
El tinto se confecciona recogiendo, desmenuzando, fermentando y avejentando las uvas.
El proceso arranca con la de las uvas, anteriormente de desplazarlos a la plataforma de pulverización. Aqui, una despalilladora quitará los tallos de los racimos de uva y las tenuemente al mismo tiempo. El siguiente paso se diferencia entre los vinos tintos y los blancos a la hora de sacar los hollejos. El tinto blanco se prensa y se suprimen los hollejos, al paso que el tinto rojo se confecciona con uvas que se fermentan con la piel aún adherido.
El siguiente es la de transformación, adonde se agrega levadura a las tinas de uvas con el objetivo de que los azúcares se conviertan en alcohol. Al producir vinos tintos, se libera dióxido de carbono, lo que provoca que los hollejos de las uvas suban a superfície.
El paso de envejecimiento llega a prosecución y es aquí adonde verdaderamente entran en juego la creatividad y los perfiles de paladar. Los vinos tiene la posibilidad de envejecer desde unos pocos meses hasta varios años. Ciertos vinos blancos están listos para poder ser embotellados a continuación de tan solo unos meses, mientras la mayoría de los vinos tintos secos se favorecen de mantenerse hasta un par de años. El tinto también se tiene la opción de criar en roble reciente, barricas utilizadas o de acero inoxidable, en barricas de roble americano o en barricas de roble gabacho, o en barricas carbonizadas, como las que se emplean en la crianza del Bourbon .
Los diferentes tipos de vino
Cabernet Sauvignon:
Los Cabernet Sauvignon son vinos tintos ricos y recios del val de Napa. Éstos vinos poseén mucho cuerpo y se componen de sabores de frutas negras entremezcladas con condimentas y aromas terrosos. Se encuentra dentro de las variedades de agraz de tinto rojo más reconocidas del mundo y suele avejentar en roble franco.
Chardonnay:
Chardonnay es la variedad de tinto más habitual en América del Norte y se identifica por su cuerpo medio a pleno y su efecto en boca cremosa. Combina sabores crujientes como manzana y pera con olores naranjas y toques de vainilla.
Malbec:
El Malbec es popular por sus sabores regordetes de frutas negras y su color lóbrego como el color. Sus uvas medran principalmente en Argentina aunque originalmente se producía en Francia. Los Malbec poseen taninos moderados y típicamente se conforman de sabores maduros como ciruela, cereza negra y zarzamora.
Merlot:
Los merlot poseén sabores más suaves y baremos más bajos de taninos que otras variedades de rioja teñido. Aunque todavía es una suerte de rioja tinto seco, son más dulces que los Cabernet Sauvignons y estan confeccionados de uvas de tinto de tonalidad añil obscuro. Los merlots son un vino afrutado, con muchos sabores, con notas especiadas y apacibles que provienen de la crianza en tonel.
Pinot Grigio:
Pinot Grigio es un tinto blanco ítalo popular, renombrado eminentemente por sus prominentes sabores crujientes de manzanas y peras. Es un rioja blanquecino sabroso que se sirve mejor fresco. En Francia, de donde también es nativo este tipo de vino, se le conoce como Pinot Gris y sus uvas poseen una modulación azulón grisáceo, que es lo que les proporciona nombre completo.
Pinot Noir:
Las uvas Pinot Noir son notablemente bastante difíciles de sembrar, lo que hace que hallar un enorme Pinot Noir sea un gran triunfo. Es un vino colorado de cuerpo medio que surgió en la región francesa de Borgoña y tiene sabores de frutos colorados maduros y cerezas negras apacibles. Es popular por su gustillo potente y perseverante y combina bien con todo género de víveres.
Riesling:
Riesling es popular por su variedad de baya aromática que origina vinos con un bálsamo oloroso cuasi floral. Es un rioja blanco apacible y avinagrado que se utiliza para realizar vinos blancos secos, semidulces, dulces y espumosos. Riesling es de las mejores uvas blancas del mundo y es el rioja distintivo de tierras germanas.
Sauvignon Blanc:
La mayoría de los Sauvignon Blanc se producen como vinos blancos secos, y algunas marcas prefieren soltar una reducida cantidad de azucar residual para conseguir una firmeza más poderosa. Es un tinto fresco y ligero con sabores naranjas como poma verde, fresa y vainilla.
Syrah:
También renombrado como Shiraz, Syrah es un tinto rojo sabroso y desenfadado que se cultiva en todo el planeta. Da sabores de frutas oscuras como arándanos apacibles y especias picantes y es quien se encarga de varios de los vinos con más cuerpo del mundo. Es un vino colorado cuasi carnoso con mucha hondura y temperamento.
Zinfandel:
Zinfandel, a veces denominado primitivo, es un rioja tinto dulce o semidulce con un volumen de alcohol tenuemente superior. Es la única género de uva que se estima que es oriunda estadounidense y se cultiva de forma exclusiva en California. Es un colorado desenfadado y afrutado que comúnmente se avejenta en roble norteamericano para realzar sus sabores terrosos. También se tiene la oportunidad de convertir en un rioja rosáceo llamado White Zinfandel.
Los enumerados anteriormente son las variedades de rioja más habituales, pero hay considerablemente más tipos y variedades de tinto por revelar.
Como beber tinto
La forma más simple de localizar la botella de vino conveniente para ti y su oportunidad es simplemente pedirle a un especializado en vinos o escanciador que le recomiende según su gusto. Si va a maridar vinos para la comida, dígale al experto qué platos preparará. Si simplemente compra una botella de tinto para agrandar sus horizontes, lo más esencial que ha de indicar son su rango de precios y preferencias de gusto.
A la instante de elaborar y tomar rioja, existen diferencias dependiendo del tono del rioja. Los vinos tintos y fortificados han de servirse un poco abajo de la temperatura ambiente, mientras que los vinos blancos, rosados y espumosos se benefician de un frío. Los vinos tintos han de preservarse en la nevera durante unos 45 minutos antes de valer, mientras los vinos blancos, rosados y espumosos pueden permanecer frescos durante unas un par de horas.
Las copas de tinto albino suelen ser más pequeñas que las copas de rioja teñido, ya que no requieren esta misma superficie para oxidarse. Al beber el vino, mantenga el vaso por el junco en establecimiento del vaso. Ésto va a ayudar a que el rioja se mantenga a la misma sensación térmica, en establecimiento de calentarse en tu mano.
Vierta de 30 a 60 ml (una a dos onzas) de rioja en un vaso para testearlo anteriormente de servir. Remueve el rioja en la copa, sosteniendo el tallo, para exponerlo a una superficie más grande. Huele el tinto mientras tanto lo bate para liberalizar los sabores y aromas variados. Un tinto de más grande calidad va a ofrecer diferentes olores todo lo que más se arremolina.
Luego, prueba el rioja en pequeñitos sorbos. Sosténgalo en su boca durante 5 a 10 segundos y páselo por sus papilas gustativas. Asegúrese también de atender al resabio: un rioja de encantadora calidad perdurará.
