Guía de compra de vinos rioja buenos y baratos mejores de todo el mundo del año
Una buena botella de vino tiene la posibilidad de trasladarlo de manera fácil a su sitio favorito. ¿Una cálida atardecer de verano en Italia? Ése Chianti tradicional lo va a llevar de regreso a las costas mediterráneas y platos frescos y sabrosos. O qué ese un Syrah oscuro y hondo con un perfume de placenteros noches británicas, envuelto en bochorno y acompañando un alimento rico y tierno con familia.
Es indudable mente contar que ninguna otra bebida tiene el encubierto de apresar a una audiencia como lo realiza el rioja. Lo que quiere decir que, sin importar el número en la etiqueta de precio, su frasco de vino preferida es una incalculable.
El vino se aparenta mucho a bolsitas, los maridajes de queso y los zapatos: querrás uno distinta para cada ocasión. Pero averiguar cuál debería de disfrutar cuando es una misión extenuante, pero deliciosa.
¿Y por dónde empezar a procurar los mejores vinos?
Nuestra mejor carta de vinos cubre todo aquello que precisa saber, desde que la variedad hasta la y desde el cuerpo hasta el liviano y fresco.
Aquí vas a encontrar excelentes vinos que vás a querer compartir con tus amigotes, hasta la mejor botella de vino que mantendrás ocultada al fondo de la alacena sólo para las oportunidades particulares más especiales. También detectarás el mejor rioja para invertir y la añada más exquisita para beber este año. Siga leyendo para conocer sus inéditos preferidos en nuestra guía de vinos mejor calificada .
¿Cómo se elabora el tinto?
El vino se confecciona recolectando, triturando, fermentando y envejeciendo las uvas.
El proceso comienza con la de las uvas, previamente de llevarlos a la interfaz de trituración. Aqui, una despalilladora quitará los tallos de los racimos de baya y los aplastará tenuemente a la vez. El próximo paso se diferencia entre los vinos tintos y los blancos a el instante de sacar los hollejos. El vino albino se prensa y se excluyen los hollejos, mientras el tinto colorado se confecciona con uvas que se fermentan con el pellejo por el momento junto.
El subsiguiente es la de efervescencia, donde se agrega levadura a las tinas de uvas con el objetivo de que los azúcares se transformen en desinfectante. Al infligir vinos tintos, se libera dióxido de grafito, lo que hace que los hollejos de las uvas suban a la tierra.
El paso de envejecimiento viene a continuación y es aqui donde en realidad entran en juego la creatividad y los perfiles de gustillo. Los vinos pueden avejentar desde unos pocos meses hasta varios años. Determinados vinos blancos están ya listos para poder ser embotellados luego de solo unos meses, al tiempo que la mayoría de los vinos tintos secos se benefician de continuar hasta un par de años. El rioja también se puede criar en roble nuevo, barricas empleadas o de acero inoxidable, en barricas de roble estadounidense o en barricas de roble galo, o en barricas carbonizadas, como las que se utilizan en la crianza del Bourbon .
Los distintas tipos de tinto
Cabernet Sauvignon:
Los Cabernet Sauvignon son vinos tintos ricos y recios del valle de Napa. Estos vinos tienen bastante cuerpo y se componen de sabores de frutas negras entremezcladas con condimentas y aromas terrosos. Pertence a las variedades de agraz de rioja colorado más reconocidas del mundo y acostumbra avejentar en roble francés.
Chardonnay:
Chardonnay es la diversidad de tinto más de moda en América del Norte y se identifica por su cuerpo medio a pleno y su efecto en boca mantecosa. Combina sabores restallantes como poma y pera con olores agrios y toques de vainilla.
Malbec:
El Malbec es popular por sus sabores regordetes de frutas negras y su pigmento oscuro como el tinte. Sus uvas crecen principalmente en Argentina aunque inicialmente se originaba en Francia. Los Malbec están teniendo taninos moderados y típicamente se componen de sabores maduros como ciruela, cereza negra y mora.
Merlot:
Los merlot tienen sabores más delicadas y niveles más bajos de taninos que otras variedades de vino tinto. Aunque todavía es un tipo de tinto tinto seco, son más apacibles que los Cabernet Sauvignons y estan hechos de uvas de vino de matiz índigo obscuro. Los merlots son un rioja afrutado, con muchos sabores, con notas especiadas y dulces que provienen de la crianza en barril.
Pinot Grigio:
Pinot Grigio es un tinto blanco itálico social, consabido especialmente por sus prominentes sabores crujientes de manzanas y peras. Es un tinto blanquecino delicioso que se sirve mejor fresco. En Francia, de adonde también es nativo este tipo de tinto, se conoce como Pinot Gris y sus uvas poseen un acento garzo sombrío, que es lo que les da nombre.
Pinot Noir:
Las uvas Pinot Noir son notoriamente complicadas de cultivar, lo que hace que localizar un enorme Pinot Noir sea un gran logro. Es un tinto tinto de cuerpo medio que nació en la región francesa de Borgoña y tiene sabores de frutos colorados maduros y cerezas negras apacibles. Es famoso por su resabio potente y duradero y une bien con todo tipo de comestibles.
Riesling:
Riesling es conocida por su variedad de uva aromática que origina vinos con un olor oloroso prácticamente floral. Es un rioja blanco rico y acerbo que se usa para realizar vinos blancos secos, semidulces, dulces y espumosos. Riesling es de las mejores uvas blancas de todo el mundo y es el tinto distintivo de el pais alemán.
Sauvignon Blanc:
La más grande de los Sauvignon Blanc se dejan como vinos blancos secos, y algunas marcas eligen dejar una insignificante cantidad de azucar residual para obtener una densidad más rica. Es un tinto fresco y ligero con sabores naranjas como manzana verde, lima y vainilla.
Syrah:
También consabido como Shiraz, Syrah es un vino cárdeno rico y desenfadado que se cultiva en todo el mundo. Ofrece sabores de frutas oscuras como arándanos dulces y condimentos picantes y es responsable de algunos de los vinos con más cuerpo de internet. Es un rioja tinto casi carnoso con bastante hondura y carácter.
Zinfandel:
Zinfandel, por momentos denominado primario, es un rioja colorado dulce o semidulce con un volumen de alcohol levemente de más nivel. Es la única género de uva que se cree que es originaria de estados unidos y se cultiva de forma exclusiva en California. Es un tinto valiente y afrutado que comúnmente se avejenta en roble americano para remarcar sus sabores terrosos. También se tiene la posibilidad de convertir en un vino róseo denominado White Zinfandel.
Los enumerados en el pasado son las variedades de rioja más frecuentes, pero hay considerablemente más tipos y variedades de vino por averiguar.
Como abrevar tinto
La forma más simple de encontrar la botella de vino correcta para ti y su ocasión es simplemente pedirle a un experto en vinos o escanciador que le recomiende según su gusto. Si va a casar vinos para la comida, dígale al experto qué platos dispondrá. Si sencillamente compra una garrafa de rioja para agrandar sus horizontes, lo más esencial que debe señalar son su rango de costos y preferencias de gusto.
A el momento de preparar y tomar vino, existen diferencias dependiendo del tonalidad del vino. Los vinos tintos y fortificados deben servirse una mijita por debajo de la temperatura ambiente, mientras que los vinos blancos, rosados y espumosos se favorecen de un fresco. Los vinos tintos deben preservarse en la nevera durante unos 45 minutos anteriormente de valer, mientras que los vinos blancos, rosados y espumosos tiene la posibilidad de mantenerse frescos durante unas un par de horas.
Las copas de vino blanquecino acostumbran a resultar más pequeñas que las copas de rioja rojo, ya que no precisan esta misma superficie para oxidarse. Al beber el tinto, mantenga el vaso por el junco en sitio del cuenco. Ésto va a ayudar a que el rioja se mantenga a la misma temperatura, en sitio de calentarse en tu mano.
Vierta de 30 a 60 ml (una a 2 onzas) de rioja en un vaso para testearlo previamente de servir. Remueve el tinto en la copa, sosteniendo el junco, para exponerlo a una superficie más grande. Huele el tinto al mismo tiempo que lo agita para liberar los sabores y aromas variados. Un rioja de más calidad ofrecerá diversos aromas en qué grado más se arremolina.
Luego, prueba el vino en pequeñitos sorbos. Sosténgalo en su boca durante 5 a 10 segundos y páselo por sus papilas gustativas. Asegúrese también de poner atención al saborcillo: un rioja de encantadora eficacia perdurará.
