¿Qué vino juan gil, la guía rotunda
Una buena garrafa de tinto puede trasladarlo de forma sencilla a su lugar favorito. ¿Una cálida atardecer de buen tiempo en Italia? Ese Chianti tradicional lo llevará de retorno a las costas mediterráneas y platos frescos y sabrosos. O qué ese un Syrah negruzco y hondo con un olor de gratos noches británicas, revestido en fuego y acompañando un plato creso y tierno con familia.
Es confiable exponer que ningún otro bebida tiene el encubierto de cautivar a una audiencia como lo hace el tinto. Lo que significa que, sin importar el nº en la etiqueta de importe, su garrafa de vino preferida es una invaluable.
El tinto se se ve muchísimo a bolsitas, los maridajes de cuajada y los zapatos: desearás uno diferente para cada ocasión. Pero saber cuál debería gozar en cuanto es una extenuante, pero deliciosa.
¿Y por dónde comenzar a rebuscar los más especiales vinos?
Nuestra mejor carta de vinos cubre todo aquello que requiere entender, desde que la variedad hasta el viñedo y desde el cuerpo hasta el liviano y frescor.
Aquí vas a encontrar buenos vinos que desearás compartir con tus personas cercanas, hasta la preferible botella de rioja que sostendrás ocultada al fondo de la alacena sólo para las veces peculiares más peculiares. También averiguarás el más llamativo tinto para invertir y la añada más deliciosa para beber este año. Continúe leyendo para averiguar sus inéditos preferidos en nuestra guía de vinos mejor calificada .
¿Cómo se elabora el vino?
El tinto se elabora recolectando, triturando, creciendo y avejentando las uvas.
El transcurso empieza con la recolección de las uvas, anteriormente de trasladarlos a la plataforma de trituración. Aqui, una despalilladora quitará los juncos de los racimos de agraz y los aplastará ligeramente a la vez. El siguiente paso se diferencia entre los vinos tintos y los blancos a la hora de retirar los hollejos. El vino blanquecino se prensa y se desechan los hollejos, mientras el vino cárdeno se elabora con uvas que se fermentan con la vaina por el momento pegado.
El subsiguiente es la de descomposición, adonde se añade diastasa a las tinas de uvas con el fin de que los azúcares se conviertan en desinfectante. Al producir vinos tintos, se libera dióxido de carbono, lo que hace que los hollejos de las uvas suban a la superficie.
El paso de envejecimiento llega a prolongación y es aqui adonde realmente entran en juego la inventiva y los los contornees de sabor. Los vinos tiene la posibilidad de avejentar desde unos pocos meses hasta varios años. Algunos vinos blancos están listos para poder ser embotellados a continuación de tan solo unos meses, mientras que la mayoría de los vinos tintos secos se benefician de durar hasta un par de años. El tinto también se tiene la opción de criar en roble reciente, barricas empleadas o de acero inoxidable, en barricas de roble americano o en barricas de roble gabacho, o en barricas carbonizadas, como las que se usan en la crianza del Bourbon .
Los varios géneros de vino
Cabernet Sauvignon:
Los Cabernet Sauvignon son vinos tintos ricos y vigorosos del valle de Napa. Estos vinos poseén mucho cuerpo y se componen de sabores de frutas negras entremezcladas con especias y olores terrosos. Pertence a las variedades de agraz de vino teñido más reconocidas del mundo y frecuenta avejentar en roble galo.
Chardonnay:
Chardonnay es la pluralidad de vino más habitual en América del Norte y se caracteriza por su cuerpo medio a pleno y su sensación en boca mantecosa. Une sabores crepitantes como poma y pera con aromas limones y toques de vainilla.
Malbec:
El Malbec es consabido por sus sabores regordetes de frutas negras y su tonalidad oscuro como tintura. Sus uvas crecen fundamentalmente en Argentina aunque inicialmente se originaba en Francia. Los Malbec están teniendo taninos moderados y típicamente se componen de sabores maduros como ciruela, cereza negra y zarzamora.
Merlot:
Los merlot están teniendo sabores más sedosas y grados más bajos de taninos que otras variedades de rioja teñido. Aunque todavía es un tipo de rioja tinto seco, son más dulces que los Cabernet Sauvignons y permanecen hechos de uvas de vino de pigmento zarco lóbrego. Los merlots son un rioja afrutado, con bastantes sabores, con notas especiadas y apacibles que provienen de la crianza en garrafón.
Pinot Grigio:
Pinot Grigio es un rioja blanquecino ítalo conocido, famoso especialmente por sus sobresalientes sabores crujientes de manzanas y peras. Es un tinto albino sustancioso que se vale mejor fresco. En Francia, de adonde también es nativo este tipo de tinto, se le conoce como Pinot Gris y sus uvas están teniendo una escala celeste plomizo, que es lo que les da nombre.
Pinot Noir:
Las uvas Pinot Noir son ciertamente bastante difíciles de sembrar, lo que provoca que hallar un pedazo de Pinot Noir sea un enorme trofeo. Es un vino colorado de cuerpo medio que apareció en la región francesa de Borgoña y tiene sabores de frutos rojos maduros y cerezas negras apacibles. Es conocido por su resabio resistente y duradero y une bien con todo género de víveres.
Riesling:
Riesling es conocida por su variedad de uva aromática que origina vinos con un perfume fragante cuasi floral. Es un rioja albino dulce y acre que se usa para confeccionar vinos blancos secos, semidulces, dulces y espumosos. Riesling es de las mejores uvas blancas de todo el mundo y es el vino marca de alemania.
Sauvignon Blanc:
La mayoría de los Sauvignon Blanc se dejan como vinos blancos secos, y algunas marcas prefieren soltar una pequeña proporción de azucar excedente para extraer una densidad más poderosa. Es un vino fresco y ligero con sabores naranjas como poma verde, fresa y vainilla.
Syrah:
También consabido como Shiraz, Syrah es un rioja teñido bueno y desenfadado que se cultiva en todo el mundo. Da sabores de frutas oscuras como arándanos apacibles y especias picantes y es responsable de varios de los vinos con más cuerpo del mundo. Es un rioja colorado prácticamente sustancioso con bastante hondura y caracter.
Zinfandel:
Zinfandel, en ocasiones llamado primario, es un rioja tinto dulce o semidulce con un volumen de alcohol ligeramente mayor. Es la única tipo de agraz que se considera que es autóctona estadounidense y se cultiva únicamente en California. Es un colorado osado y afrutado que comunmente se envejece en roble norteamericano para remarcar sus sabores terrosos. También se tiene la posibilidad de transformar en un vino rosado denominado White Zinfandel.
Los enumerados anteriormente son las variedades de rioja más habituales, pero existen considerablemente más clases y variedades de tinto por ubicar.
Como tomar rioja
La forma más simple de hallar la garrafa de rioja correcta para ti y su ocasión no es más que pedirle a un especializado en vinos o escanciador que le aconseje según su gusto. Si va a maridar vinos para la comida, dígale al experto qué platos organizará. Si simplemente compra una garrafa de tinto para ampliar sus horizontes, lo más relevante que ha de indicar son su rango de precios y preferencias de gustillo.
A la instante de elaborar y beber tinto, existen diferencias en función del matiz del rioja. Los vinos tintos y fortificados han de servirse una mijita abajo de la sensación térmica, al paso que los vinos blancos, rosados y espumosos se favorecen de un baja temperatura. Los vinos tintos deben preservarse en la nevera durante unos 45 minutos anteriormente de servir, mientras que los vinos blancos, rosados y espumosos pueden permanecer frescos durante unas 2 horas.
Las copas de vino blanquecino acostumbran a resultar más pequeñas que las copas de rioja rojo, puesto que no necesitan esta misma superficie para oxidarse. Al beber el tinto, mantenga la copa por el tallo en lugar del vaso. Esto va a ayudar a que el vino se mantenga a esta misma temperatura, en sitio de calentarse en tu mano.
Vierta de 30 a 60 ml (una a 2 onzas) de vino en un vaso para probarlo antes de servir. Remueve el tinto en la copa, sujetando el junco, para exponerlo a una superficie más importante. Huele el tinto mientras lo bate para libertar los sabores y olores variados. Un vino de más calidad ofrecerá distintos aromas qué tanto más se arremolina.
Luego, prueba el vino en pequeñitos sorbos. Sosténgalo en su boca durante 5 a 10 segundos y páselo por sus papilas gustativas. Asegúrese también de prestar atención al gustillo: un vino de buena eficacia pervivirá.
