Guía para atrapar mejores nevera vinoteca
Una buena botella de tinto dispone de la oportunidad única de transportarlo sencillamente a su establecimiento favorito. ¿Una cálida anochecer de bochorno en Italia? Ése Chianti tradicional lo llevará de regreso a las costas mediterráneas y platos frescos y sabrosos. O qué así un Syrah lóbrego y recóndito con un olor de agradables noches británicas, revestido en bochorno y acompañando un comida bueno y tierno con familia.
Es fiable mente comentar que nadie más bebida tiene latente de apresar a una audiencia como lo realiza el rioja. Lo que quiere decir que, más allá del número en la etiqueta de precio, su botella de vino preferida es una invaluable.
El tinto se da la sensación muchísimo a bolsitas, los maridajes de cuajada y los zapatos: querrás uno distinto para cada oportunidad. Pero saber cuál debería gozar cuando es una misión agotador, pero exquisita.
¿Y por dónde comenzar a tantear los más especiales vinos?
Nuestra mejor carta de vinos cubre todo esto que necesita conocer, a partir de la variedad hasta el viñedo y desde el cuerpo hasta el ligero y fresco.
Aquí encontrarás excelentes vinos que querrás compartir con tus colegas, hasta la mejor garrafa de tinto que sostendrás escondida en el fondo de la alacena solo para las oportunidades destacables más peculiares. También conocerás el más completo vino para invertir y la la más exquisita para abrevar este año. Continúe leyendo para averiguar sus inéditos preferidos en nuestra guía de vinos mejor calificada .
¿Cómo se elabora el vino?
El vino se confecciona recolectando, triturando, fermentando y avejentando las uvas.
El procedimiento principia con la recolección de las uvas, antes de llevarlos a la interfaz de pulverización. Aquí, una despalilladora quitará los juncos de los racimos de agracejo y los aplastará sutilmente a la vez. El próximo paso se diferencia entre los vinos tintos y los blancos a el tiempo de retirar los hollejos. El rioja albino se prensa y se eliminan los hollejos, mientras que el rioja teñido se confecciona con uvas que se fermentan con el pellejo todavía pegado.
El subsiguiente es la de efervescencia, adonde se agrega levadura a las tinas de uvas a fin de que los azúcares se conviertan en alcohol. Al emitir vinos tintos, se libera dióxido de carbono, lo que provoca que los hollejos de las uvas suban a la superficie.
El paso de envejecimiento llega a prolongación y es en este lugar adonde realmente entran en juego la imaginación y los perfiles de sabor. Los vinos tiene la posibilidad de avejentar desde unos poquitos meses hasta varios años. Determinados vinos blancos están ya listos para poder ser embotellados tras sólo unos meses, mientras que la mayor parte de los vinos tintos secos se benefician de durar hasta dos años. El vino también se puede producir en roble reciente, barricas usadas o de acero inoxidable, en barricas de roble estadounidense o en barricas de roble franco, o en barricas carbonizadas, como las que se usan en la crianza del Bourbon .
Los diversos modelos de tinto
Cabernet Sauvignon:
Los Cabernet Sauvignon son vinos tintos ricos y vigorosos del valle de Napa. Éstos vinos están teniendo mucho cuerpo y se conforman de sabores de frutas negras entremezcladas con especias y aromas terrosos. Es una de las variedades de uva de rioja rojo más reconocidas del mundo y acostumbra a avejentar en roble gabacho.
Chardonnay:
Chardonnay es la pluralidad de rioja más habitual en América del Norte y se caracteriza por su cuerpo medio a completo y su efecto en boca mantecosa. Combina sabores crepitantes como manzana y pera con olores naranjas y toques de vainilla.
Malbec:
El Malbec es consabido por sus sabores regordetes de frutas negras y su tonalidad negruzco como tintura. Sus uvas crecen primordialmente en Argentina aunque originalmente se originaba en Francia. Los Malbec poseen taninos moderados y típicamente se componen de sabores maduros como ciruela, cereza oscura y zarzamora.
Merlot:
Los merlot poseen sabores más sedosas y estatus más bajos de taninos que otras variedades de rioja tinto. Aunque todavía es una suerte de rioja rojo seco, son más dulces que los Cabernet Sauvignons y permanecen confeccionados de uvas de vino de color cerúleo oscuro. Los merlots son un vino afrutado, con tantos sabores, con notas especiadas y apacibles que surgen de la crianza en barril.
Pinot Grigio:
Pinot Grigio es un rioja blanco italiano social, famoso eminentemente por sus prominentes sabores crujientes de manzanas y peras. Es un vino blanquecino sazonado que se sirve mejor fresco. En Francia, de adonde también es originario este género de rioja, se conoce como Pinot Gris y sus uvas están teniendo un tono celeste plomizo, que es lo que les proporciona nombre completo.
Pinot Noir:
Las uvas Pinot Noir son evidentemente complejas de cultivar, lo que provoca que encontrar un enorme Pinot Noir sea un gran coronación. Es un vino colorado de cuerpo medio que surgió en la región francesa de Borgoña y tiene sabores de frutos rojos maduros y cerezas negras dulces. Es consabido por su saborcillo potente y imperecedero y combina bien con todo tipo de comestibles.
Riesling:
Riesling es consabida por su variedad de baya aromática que origina vinos con emanación fragante casi floral. Es un vino blanco rico y avinagrado que se utiliza para elaborar vinos blancos secos, semidulces, dulces y espumosos. Riesling es una de las mejores uvas blancas de todo el mundo y es el tinto distintivo de el pais alemán.
Sauvignon Blanc:
La mayoría de los Sauvignon Blanc se dejan como vinos blancos secos, y algunas marcas eligen soltar una insignificante proporción de azúcar sobrante para extraer una estabilidad más poderosa. Es un tinto fresco y ligero con sabores limones como poma verde, fresa y vainilla.
Syrah:
También famoso como Shiraz, Syrah es un vino rojo sabroso y atrevido que se cultiva en todo el mundo. Ofrece sabores de frutas oscuras como arándanos dulces y condimentos picantes y es quien se encarga de ciertos vinos con más cuerpo del mundo. Es un vino colorado casi sustancioso con mucha hondura y caracter.
Zinfandel:
Zinfandel, a veces denominado elemental, es un vino colorado dulce o semidulce con un contenido de alcohol ligeramente superior. Es la única género de uva que se estima que es autóctona de estados unidos y se cultiva únicamente en California. Es un rojo audaz y afrutado que generalmente se avejenta en roble norteamericano para remarcar sus sabores terrosos. También se tiene la opción de convertir en un tinto asalmonado denominado White Zinfandel.
Los enumerados antes son las variedades de vino más habituales, pero hay considerablemente más tipos y variedades de vino por averiguar.
Como tomar tinto
La manera más sencilla de hallar la botella de rioja acondicionada para ti y su ocasión es simplemente solicitarle a un experto en vinos o escanciador que le aconseje según su gusto. Si va a maridar vinos para la comida, dígale al experto qué platos organizará. Si sencillamente está comprando una botella de tinto para ampliar sus horizontes, lo de mayor relevencia que ha de indicar son su rango de costos y preferencias de sabor.
A la hora de elaborar y tomar vino, existen diferencias en función del tono del rioja. Los vinos tintos y fortificados deben servirse algo abajo de la temperatura habitual, en tanto que los vinos blancos, rosados y espumosos se benefician de un frío. Los vinos tintos han de preservarse en la nevera durante unos 45 minutos previamente de servir, al tiempo que los vinos blancos, rosados y espumosos tienen la posibilidad de continuar frescos durante unas 2 horas.
Las copas de rioja blanco acostumbran a resultar más pequeñas que las copas de tinto tinto, ya que no necesitan esta misma superficie para oxidarse. Al beber el tinto, sujete el vaso por el junco en sitio del cuenco. Esto mismo va a ayudar a que el rioja se mantenga a la misma sensación térmica, en establecimiento de calentarse en tu mano.
Vierta de 30 a 60 ml (una a 2 onzas) de rioja en un vaso para testearlo previamente de valer. Remueve el rioja en la copa, sosteniendo el tallo, para exponerlo a una superficie más importante. Huele el vino mientras que lo agita para librar los sabores y olores variopintos. Un rioja de más grande eficacia ofrecerá distintos aromas en qué grado más se arremolina.
Luego, prueba el vino en pequeñitos sorbos. Sosténgalo en su boca durante cinco a 10 segundos y páselo por sus papilas gustativas. Asegúrese también de prestar atención al saborcillo: un tinto de buena calidad perdurará.
