¿Por qué conseguir vinos del priorat?
Una aceptable botella de tinto puede trasladarlo facilmente a su establecimiento preferido. ¿Una cálida atardecer de calor en Italia? Ese Chianti tradicional lo va a llevar de retorno a las costas mediterráneas y platos frescos y sabrosos. O qué semejante un Syrah negruzco y abisal con un perfume de agradables noches británicas, revestido en bochorno y acompañando un platillo creso y suave con familia.
Es fiable comentar que ninguna otra bebida están teniendo el potencial de cautivar a una audiencia como lo realiza el rioja. Lo que supone que, más allá del nº en la etiqueta de precio, su garrafa de vino favorita es una inversión incalculable.
El rioja se aparenta mucho a bolsitas, los maridajes de naterón y los zapatos: vás a querer uno distinto para cada oportunidad. Pero saber cuál tendría que disfrutar una vez que es una sobrehumano, pero exquisita.
¿Y por dónde comenzar a explorar los más especiales vinos?
Nuestra mejor carta de vinos cubre todo esto que necesita averiguar, desde que la variedad hasta el viñedo y desde el cuerpo hasta el liviano y frescor.
Aquí encontrarás buenos vinos que desearás comunicar con tus colegas, hasta la preferible garrafa de rioja que mantendrás oculta en el fondo de la alacena solo para las oportunidades particulares más especiales. También descubrirás el más llamativo tinto para invertir y la la más deliciosa para beber este año. Prosiga leyendo para ubicar sus inéditos favoritos en nuestra guía de vinos mejor calificada .
¿Cómo se elabora el rioja?
El tinto se confecciona recogiendo, triturando, creciendo y envejeciendo las uvas.
El transcurso comienza con la de las uvas, anteriormente de trasladarlos a la interfaz de aplastamiento. Acá, una despalilladora quitará los juncos de los racimos de agraz y los aplastará sutilmente simultáneamente. El siguiente paso se diferencia entre los vinos tintos y los blancos a la ocasión de retirar los hollejos. El vino albino se prensa y se excluyen los hollejos, al tiempo que el rioja tinto se confecciona con uvas que se fermentan con la piel por el momento pegado.
El subsiguiente es el período de reacción, adonde se agrega levadura a las tinas de uvas a fin de que los azúcares se conviertan en alcohol. Al originar vinos tintos, se libera dióxido de grafito, lo que hace que los hollejos de las uvas suban a la superficie.
El paso de envejecimiento viene a continuación y es aqui adonde en realidad entran en juego la inventiva y los perfiles de gustillo. Los vinos tienen la posibilidad de envejecer desde unos pocos meses hasta varios años. Algunos vinos blancos están ya listos para poder ser embotellados luego de sólo unos meses, al tiempo que la mayor parte de los vinos tintos secos se favorecen de continuar hasta dos años. El vino también se tiene la opción de producir en roble nuevo, barricas empleadas o de acero inoxidable, en barricas de roble estadounidense o en barricas de roble galo, o en barricas carbonizadas, como las cuales se utilizan en la crianza del Bourbon .
Los diversas modelos de rioja
Cabernet Sauvignon:
Los Cabernet Sauvignon son vinos tintos ricos y recios del valle de Napa. Estos vinos están teniendo bastante cuerpo y se conforman de sabores de frutas negras entremezcladas con condimentas y aromas terrosos. Pertence a las variedades de uva de rioja colorado más reconocidas del mundo y frecuenta envejecer en roble francés.
Chardonnay:
Chardonnay es la variedad de rioja más de moda en América del Norte y se caracteriza por su cuerpo medio a pleno y su efecto en boca grasosa. Une sabores restallantes como poma y pera con aromas naranjas y toques de vainilla.
Malbec:
El Malbec es popular por sus sabores regordetes de frutas negras y su matiz oscuro como el tinte. Sus uvas crecen primordialmente en Argentina aunque inicialmente se producía en Francia. Los Malbec tienen taninos moderados y típicamente se conforman de sabores maduros como ciruela, cereza negra y mora.
Merlot:
Los merlot tienen sabores más suaves y estatus más bajos de taninos que otras variedades de tinto tinto. Aunque todavía es una especie de rioja teñido seco, son más apacibles que los Cabernet Sauvignons y estan hechos de uvas de rioja de pigmento añil oscuro. Los merlots son un rioja afrutado, con muchos sabores, con notas especiadas y dulces que provienen de la crianza en garrafón.
Pinot Grigio:
Pinot Grigio es un tinto blanquecino italiano habitual, renombrado fundamentalmente por sus sobresalientes sabores crujientes de manzanas y peras. Es un vino albino apetecible que se vale mejor frío. En Francia, de donde también es nativo este género de vino, se le conoce como Pinot Gris y sus uvas tienen una escala índigo grisaceo, que es lo que les da nombre completo.
Pinot Noir:
Las uvas Pinot Noir son notablemente difíciles de sembrar, lo que hace que encontrar un pedazo de Pinot Noir sea un gran corona. Es un rioja tinto de cuerpo medio que apareció en la región francesa de Borgoña y están teniendo sabores de frutos rojos maduros y cerezas negras dulces. Es famoso por su gustillo potente y permanente y combina bien con todo género de alimentos.
Riesling:
Riesling es popular por su variedad de agracejo aromática que genera vinos con un olor perfumado casi floral. Es un rioja blanco exquisito y acre que se emplea para elaborar vinos blancos secos, semidulces, dulces y espumosos. Riesling es de las mejores uvas blancas del mundo y es el tinto estandarte de alemania.
Sauvignon Blanc:
La más de los Sauvignon Blanc se producen como vinos blancos secos, y algunas marcas prefieren soltar una pequeña cantidad de azucar residual para extraer una densidad más rica. Es un rioja fresco y ligero con sabores limones como poma verde, fresa y vainilla.
Syrah:
También conocido como Shiraz, Syrah es un tinto rojo sabroso y desenfadado que se cultiva en todo el planeta. Ofrece sabores de frutas oscuras como arándanos dulces y condimentos picantes y es responsable de ciertos vinos con más cuerpo del mundo. Es un vino tinto prácticamente sustancioso con muchisima profundidad y caracter.
Zinfandel:
Zinfandel, en ocasiones llamado primitivo, es un tinto tinto dulce o semidulce con cabida de alcohol sutilmente de más nivel. Es la única género de baya que se estima que es autóctona de estados unidos y se cultiva de forma exclusiva en California. Es un rojo valiente y afrutado que generalmente se avejenta en roble norteamericano para resaltar sus sabores terrosos. También se puede convertir en un vino sonrosado denominado White Zinfandel.
Los enumerados anteriormente son las variedades de rioja más comunes, pero existen considerablemente más clases y variedades de rioja por revelar.
Como tomar tinto
La manera más simple de hallar la botella de vino adecuada para ti y su ocasión es simplemente solicitarle a un experto en vinos o sumiller que le recomiende según su gusto. Si va a casar vinos para la cena, dígale al experto qué platos arreglará. Si simplemente compra una garrafa de vino para ampliar sus horizontes, lo de mayor relevencia que debe denotar son su rango de precios y preferencias de sabor.
A la instante de elaborar y beber vino, existen diferencias en función del pigmento del vino. Los vinos tintos y fortificados tienen que servirse un tanto abajo de la temperatura habitual, mientras que los vinos blancos, rosados y espumosos se favorecen de un frescor. Los vinos tintos han de conservarse en la nevera durante unos 45 minutos previamente de servir, al paso que los vinos blancos, rosados y espumosos tienen la posibilidad de mantenerse frescos durante unas un par de horas.
Las copas de tinto blanquecino acostumbran ser más pequeñas que las copas de rioja teñido, ya que no necesitan esta misma superficie para oxidarse. Al tomar el vino, sustente el vaso por el tallo en establecimiento del cuenco. Esto va a ayudar a que el tinto se mantenga a la misma sensación térmica, en establecimiento de calentarse en tu mano.
Vierta de 30 a 60 ml (una a un par de onzas) de vino en un vaso para testarlo previamente de valer. Remueve el vino en la copa, sosteniendo el junco, para exponerlo a una superficie mayor. Huele el vino mientras que lo agita para librar los sabores y aromas variados. Un vino de más grande calidad ofrecerá diversos olores cuanto más se arremolina.
Luego, prueba el rioja en pequeños sorbos. Sosténgalo en su boca durante cinco a 10 segundos y páselo por sus papilas gustativas. Asegúrese también de poner atención al gustillo: un tinto de sublime calidad pervivirá.
