Guía para conseguir mejores vinos selección
Una aceptable botella de tinto puede trasladarlo de forma sencilla a su sitio favorito. ¿Una cálida anochecer de buen tiempo en Italia? Ése Chianti clásico lo va a llevar de vuelta a las costas mediterráneas y platos frescos y sabrosos. O qué ese un Syrah lóbrego y abisal con un olor de confortables noches británicas, envuelto en bochorno y acompañando un comida creso y delicado con familia.
Es fiable expresar que ninguna otra bebida tiene probable de seducir a una audiencia como lo realiza el rioja. Lo que quiere decir que, sin importar el número en la etiqueta de precio, su frasco de rioja preferida es una incalculable.
El vino se se ve muchísimo a bolsitas, los maridajes de queso y los zapatos: vás a querer uno diferente para cada oportunidad. Pero averiguar cuál debería disfrutar una vez que es una enervante, pero exquisita.
¿Y por dónde empezar a buscar los mejores vinos?
Nuestra mejor carta de vinos recubre todo esto que necesita entender, desde que la variedad hasta el viñedo y desde el cuerpo hasta el ligero y fresco.
Aquí vas a encontrar excelentes vinos que vás a querer comunicar con tus colegas, hasta la mejor botella de rioja que mantendrás ocultada en el fondo de la alacena sólo para las situaciones destacables más singulares. También descubrirás sin duda el mejor vino para invertir y la añada más exquisita para tomar este año. Continúe leyendo para descubrir sus inéditos favoritos en nuestra guía de vinos mejor calificada .
¿Cómo se elabora el tinto?
El rioja se confecciona recogiendo, triturando, fermentando y envejeciendo las uvas.
El proceso principia con la recolección de las uvas, antes de trasladarlos a la interfaz de aplastamiento. Aqui, una despalilladora quitará los tallos de los racimos de agracejo y los aplastará ligeramente al mismo tiempo. El próximo paso se diferencia entre los vinos tintos y los blancos a la hora de sacar los hollejos. El vino blanquecino se prensa y se prescinden los hollejos, al tiempo que el tinto cárdeno se elabora con uvas que se fermentan con el hollejo por el momento adherido.
El subsiguiente es la de efervescencia, adonde se añade diastasa a las tinas de uvas con el objetivo de que los azúcares se transformen en antiséptico. Al originar vinos tintos, se libera dióxido de grafito, lo que hace que los hollejos de las uvas suban a la tierra.
El paso de envejecimiento llega a prosecución y es aqui donde verdaderamente entran en juego la imaginación y los los delinees de gustillo. Los vinos pueden avejentar desde unos pocos meses hasta varios años. Determinados vinos blancos están listos para poder ser embotellados a continuación de tan solo unos meses, mientras la mayoría de los vinos tintos secos se favorecen de mantenerse hasta dos años. El vino también se tiene la posibilidad de criar en roble nuevo, barricas empleadas o de acero inoxidable, en barricas de roble americano o en barricas de roble franco, o en barricas carbonizadas, como las cuales se emplean en la crianza del Bourbon .
Los diversas tipos de vino
Cabernet Sauvignon:
Los Cabernet Sauvignon son vinos tintos ricos y robustos del valle de Napa. Éstos vinos poseén muchísimo cuerpo y se conforman de sabores de frutas negras entremezcladas con especias y olores terrosos. Pertence a las variedades de baya de tinto tinto más reconocidos del mundo y frecuenta avejentar en roble gabacho.
Chardonnay:
Chardonnay es la variedad de vino más conocido en América del Norte y se caracteriza por su cuerpo medio a completo y su efecto en boca cremosa. Combina sabores crujientes como manzanita y pera con aromas naranjas y toques de vainilla.
Malbec:
El Malbec es consabido por sus sabores regordetes de frutas negras y su tono obscuro como el colorante. Sus uvas crecen eminentemente en Argentina aunque inicialmente se originaba en Francia. Los Malbec tienen taninos moderados y típicamente se componen de sabores maduros como ciruela, cereza oscura y mora.
Merlot:
Los merlot están teniendo sabores más suaves y estatus más bajos de taninos que otras variedades de vino tinto. Aunque sigue siendo un tipo de tinto teñido seco, son más apacibles que los Cabernet Sauvignons y permanecen hechos de uvas de tinto de pigmento índigo oscuro. Los merlots son un rioja afrutado, con muchos sabores, con notas especiadas y apacibles que surgen de la crianza en barrica.
Pinot Grigio:
Pinot Grigio es un tinto albino ítalo popular, conocido fundamentalmente por sus sobresalientes sabores crujientes de manzanas y peras. Es un rioja blanco dulce que se vale mejor frío. En Francia, de adonde también es nativo este género de tinto, se le conoce como Pinot Gris y sus uvas poseén una escala azur sombrío, que es lo que les da nombre completo.
Pinot Noir:
Las uvas Pinot Noir son ciertamente complejas de sembrar, lo que hace que localizar un pedazo de Pinot Noir sea un enorme coronación. Es un tinto rojo de cuerpo medio que nació en la región francesa de Borgoña y posee sabores de frutos rojos maduros y cerezas negras apacibles. Es notorio por su resabio resistente y perseverante y une bien con todo género de comestibles.
Riesling:
Riesling es conocida por su variedad de agracejo aromatizada que produce vinos con un olor agradable casi floral. Es un tinto blanco apacible y ácido que se utiliza para realizar vinos blancos secos, semidulces, dulces y espumosos. Riesling es una de las mejores uvas blancas del mundo y es el vino distintivo de tierras germanas.
Sauvignon Blanc:
La más grande de los Sauvignon Blanc se dejan como vinos blancos secos, y algunas marcas prefieren dejar una pequeña cantidad de azúcar sobrante para extraer una estabilidad más rica. Es un rioja fresco y ligero con sabores naranjas como poma verde, fresa y vainilla.
Syrah:
También popular como Shiraz, Syrah es un vino teñido rico y desenfadado que se cultiva en todo el planeta. Da sabores de frutas oscuras como arándanos dulces y especias picantes y es responsable de ciertos vinos con más cuerpo del mercado. Es un tinto teñido prácticamente carnoso con muchisima hondura y carácter.
Zinfandel:
Zinfandel, en ocasiones denominado primario, es un tinto rojo dulce o semidulce con un volumen de alcohol sutilmente mayor. Es la única tipo de agraz que se estima que es vernácula de estados unidos y se cultiva de forma exclusiva en California. Es un cárdeno arriesgado y afrutado que comunmente se envejece en roble estadounidense para remarcar sus sabores terrosos. También se tiene la opción de convertir en un tinto rosáceo llamado White Zinfandel.
Los enumerados antes son las variedades de rioja más frecuentes, pero existe considerablemente más modelos y variedades de vino por averiguar.
Como beber rioja
La forma más simple de topar la botella de vino adecuada para ti y su oportunidad no es más que pedirle a un experto en vinos o sumiller que le aconseje según su gusto. Si va a casar vinos para la cena, dígale al experto qué platos arreglará. Si simplemente compra una botella de tinto para agrandar sus horizontes, lo más importante que debe apuntar son su rango de costes y preferencias de sabor.
A el momento de preparar y beber vino, existen diferencias dependiendo del tono del rioja. Los vinos tintos y fortificados deben servirse un poco por debajo de la sensación térmica, al paso que los vinos blancos, rosados y espumosos se favorecen de un frescor. Los vinos tintos han de conservarse en la nevera durante unos 45 minutos antes de valer, al tiempo que los vinos blancos, rosados y espumosos tienen la posibilidad de mantenerse frescos durante unas 2 horas.
Las copas de tinto blanquecino suelen ser más chicas que las copas de tinto teñido, puesto que no requieren esta misma superficie para oxidarse. Al beber el vino, mantenga la copa por el tallo en lugar del cuenco. Ésto va a ayudar a que el tinto se sostenga a esta misma sensación térmica, en sitio de calentarse en tu mano.
Vierta de 30 a 60 ml (una a 2 onzas) de tinto en un vaso para probarlo anteriormente de servir. Remueve el tinto en la copa, sujetando el junco, para exponerlo a una superficie más importante. Huele el tinto al mismo tiempo que lo bate para liberalizar los sabores y olores variados. Un vino de más eficacia ofrecerá varios aromas qué tanto más se arremolina.
Luego, prueba el rioja en pequeños sorbos. Sosténgalo en su boca durante cinco a 10 segundos y páselo por sus papilas gustativas. Asegúrese también de poner atención al gustillo: un tinto de encantadora calidad perdurará.
