Guías sobre modelos que están marcando tendencia: Todo sobre vinos blancos dulces
Una aceptable botella de rioja puede trasladarlo de forma fácil a su establecimiento preferido. ¿Una cálida atardecer de verano en Italia? Ese mismo Chianti tradicional lo llevará de regreso a las costas mediterráneas y platos frescos y sabrosos. O qué tal vez un Syrah obscuro y abismal con un efluvio de gratos noches británicas, envuelto en bochorno y acompañando un alimento sabroso y tierno con familia.
Es fiable nombrar que nadie más bebida está teniendo el potencial de cautivar a una audiencia como lo realiza el rioja. Lo que quiere decir que, más allá del número en la etiqueta de coste, su frasco de rioja favorita es una incalculable.
El vino se parece bastante a las bolsas, los maridajes de cuajada y los zapatos: desearás uno diferente para cada oportunidad. Pero conocer cuál habría de gozar en cuanto es una fatigante, pero exquisita.
¿Y por dónde comenzar a inquirir los mejores vinos?
Nuestra mejor carta de vinos cubre todo esto que precisa saber, a partir de la variedad hasta el viñedo y desde el cuerpo hasta el liviano y fresco.
Aquí hallarás excelentes vinos que querrás comunicar con tus personas cercanas, hasta la mejor garrafa de tinto que sostendrás escondida en el fondo de la alacena tan solo para las oportunidades especiales más destacables. También revelarás el más llamativo tinto para invertir y la añada más deliciosa para tomar este año. Prosiga leyendo para conocer sus nuevos preferidos en nuestra guía de vinos mejor calificada .
¿Cómo se confecciona el rioja?
El vino se confecciona recolectando, desmenuzando, fermentando y envejeciendo las uvas.
El transcurso principia con la recolección de las uvas, anteriormente de llevarlos a la plataforma de aplastamiento. Aquí, una despalilladora quitará los tallos de los racimos de agraz y los aplastará levemente a la vez. El próximo paso se distingue entre los vinos tintos y los blancos a la oportunidad de retirar los hollejos. El tinto blanquecino se prensa y se rechazan los hollejos, al paso que el rioja teñido se confecciona con uvas que se fermentan con la película todavía junto.
El subsiguiente es la de efervescencia, donde se agrega levadura a las tinas de uvas con el objetivo de que los azúcares se transformen en alcohol. Al generar vinos tintos, se libera dióxido de grafito, lo que provoca que los hollejos de las uvas suban a la superficie.
El paso de envejecimiento viene a continuación y es aqui adonde realmente entran en juego la imaginación y los perfiles de gusto. Los vinos tiene la posibilidad de envejecer desde unos poquitos meses hasta varios años. Determinados vinos blancos están listos para ser embotellados tras solo unos meses, al paso que la mayor parte de los vinos tintos secos se benefician de permanecer hasta dos años. El vino también se tiene la opción de criar en roble reciente, barricas utilizadas o de acero inoxidable, en barricas de roble norteamericano o en barricas de roble francés, o en barricas carbonizadas, como las cuales se emplean en la crianza del Bourbon .
Los distintos modelos de vino
Cabernet Sauvignon:
Los Cabernet Sauvignon son vinos tintos ricos y recios del val de Napa. Estos vinos poseen bastante cuerpo y se componen de sabores de frutas negras entremezcladas con especias y olores terrosos. Se encuentra dentro de las variedades de agracejo de tinto teñido más reconocidas del mundo y acostumbra a envejecer en roble franco.
Chardonnay:
Chardonnay es la pluralidad de vino más popular en América del Norte y se identifica por su cuerpo medio a completo y su sensación en boca cremosa. Combina sabores crujientes como poma y pera con olores limones y toques de vainilla.
Malbec:
El Malbec es notorio por sus sabores regordetes de frutas negras y su matiz obscuro como el colorante. Sus uvas medran principalmente en Argentina aunque originalmente se generaba en Francia. Los Malbec poseén taninos moderados y típicamente se conforman de sabores maduros como ciruela, cereza oscura y mora.
Merlot:
Los merlot poseen sabores más sedosas y niveles más bajos de taninos que otras variedades de rioja cárdeno. Aunque todavía es un tipo de vino rojo seco, son más apacibles que los Cabernet Sauvignons y se encuentran hechos de uvas de vino de color azul negruzco. Los merlots son un rioja afrutado, con muchos sabores, con notas especiadas y dulces que provienen de la crianza en barril.
Pinot Grigio:
Pinot Grigio es un rioja blanquecino ítalo famoso, renombrado fundamentalmente por sus sobresalientes sabores crujientes de manzanas y peras. Es un tinto blanquecino gustoso que se vale mejor fresco. En Francia, de donde también es nativo este género de tinto, se conoce como Pinot Gris y sus uvas tienen un acento azulino grisaceo, que es lo que les proporciona nombre completo.
Pinot Noir:
Las uvas Pinot Noir son manifiestamente bastante difíciles de cultivar, lo que provoca que topar un gran Pinot Noir sea un gran trofeo. Es un tinto cárdeno de cuerpo medio que apareció en la región francesa de Borgoña y tiene sabores de frutos colorados maduros y cerezas negras dulces. Es renombrado por su resabio fuerte y persistente y une bien con todo tipo de víveres.
Riesling:
Riesling es conocida por su variedad de uva aromatizada que origina vinos con un bálsamo fragante prácticamente floral. Es un vino blanquecino sabroso y acre que se utiliza para confeccionar vinos blancos secos, semidulces, dulces y espumosos. Riesling es de las mejores uvas blancas del mundo y es el vino símbolo de tierras germanas.
Sauvignon Blanc:
La mayoría de los Sauvignon Blanc se producen como vinos blancos secos, y algunas marcas prefieren soltar una pequeña cantidad de azúcar mínimo para obtener una estabilidad más poderosa. Es un tinto fresco y ligero con sabores cítricos como manzana verde, lima y vainilla.
Syrah:
También famoso como Shiraz, Syrah es un tinto colorado sabroso y arriesgado que se cultiva en todo el planeta. Da sabores de frutas oscuras como arándanos dulces y condimentos picantes y es quien se encarga de varios de los vinos con más cuerpo del mundo. Es un vino tinto casi sustancioso con mucha profundidad y temperamento.
Zinfandel:
Zinfandel, en ocasiones llamado primigenio, es un rioja tinto dulce o semidulce con una capacidad de alcohol levemente mayor. Es la única género de agraz que se considera que es autóctona estadounidense y se cultiva exclusivamente en California. Es un tinto atrevido y afrutado que comúnmente se avejenta en roble norteamericano para realzar sus sabores terrosos. También se puede convertir en un vino rosado denominado White Zinfandel.
Los enumerados antes son las variedades de vino más habituales, pero se hallan considerablemente más clases y variedades de vino por revelar.
Como abrevar rioja
La manera más simple de hallar la botella de rioja conveniente para ti y su oportunidad no es más que solicitarle a un experto en vinos o sumiller que le recomiende según su gusto. Si va a casar vinos para la cena, dígale al experto qué platos acomodará. Si simplemente está comprando una garrafa de vino para ampliar sus horizontes, lo más destacado que debe apuntar son su rango de precios y preferencias de sabor.
A la hora de preparar y tomar tinto, existen diferencias en función del color del rioja. Los vinos tintos y fortificados han de servirse algo por debajo de la sensación térmica, al tiempo que los vinos blancos, rosados y espumosos se favorecen de un fresco. Los vinos tintos tienen que preservarse en la nevera durante unos 45 minutos anteriormente de servir, al paso que los vinos blancos, rosados y espumosos tienen la posibilidad de mantenerse frescos durante unas dos horas.
Las copas de tinto albino acostumbran a resultar más chicas que las copas de vino colorado, si no necesitan la misma superficie para oxidarse. Al tomar el vino, sustente la copa por el junco en establecimiento del cuenco. Esto ayudará a que el tinto se mantenga a la misma sensación térmica, en sitio de calentarse en tu mano.
Vierta de 30 a 60 ml (una a 2 onzas) de tinto en un vaso para testearlo anteriormente de valer. Remueve el vino en la copa, sosteniendo el junco, para exponerlo a una superficie más importante. Huele el tinto entretanto lo agita para soltar los sabores y aromas variopintos. Un vino de más grande eficacia va a ofrecer diversos olores en qué grado más se arremolina.
Luego, prueba el tinto en pequeños sorbos. Sosténgalo en su boca durante 5 a 10 segundos y páselo por sus papilas gustativas. Asegúrese también de prestar atención al regusto: un vino de primorosa calidad pervivirá.
