Leticia Una buena garrafa de vino triga dispone de la oportunidad única de trasladarlo fácilmente a su sitio preferido. ¿Una cálida tarde de calor en Italia? Ese mismo Chianti clásico lo llevará de retorno a las costas mediterráneas y platos frescos y sabrosos. O qué parecido un Syrah lóbrego y profundo con emanación de gratos noches británicas, revestido en calidez y acompañando un platillo bueno y delicado con familia.
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Es seguro decir que ninguna otra bebida tiene la competencia de apresar a una audiencia como lo realiza el rioja. Lo que supone que, más allá del número en la etiqueta de precio, su frasco de vino favorita es una incalculable.
El tinto se parece bastante a las bolsas, los maridajes de naterón y los zapatos: vás a querer uno distinto para cada oportunidad. Pero averiguar cuál debería disfrutar en el momento en que es una misión sobrehumano, pero exquisita.
¿Y por dónde empezar a examinar los más especiales vinos?
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Nuestra mejor carta de vinos cubre todo esto que requiere entender, desde la variedad hasta la y desde el cuerpo hasta el ligero y frescor.
Aquí hallarás excelentes vinos que vás a querer comunicar con tus amigotes, hasta la preferible garrafa de tinto que sostendrás escondida en el fondo de la alacena sólo para las veces singulares más singulares. También conocerás el más destacable vino para invertir y la añada más deliciosa para beber este año. Continúe leyendo para revelar sus nuevos preferidos en nuestra guía de vinos mejor calificada .
¿Cómo se confecciona el vino triga?
El tinto se confecciona recolectando, triturando, fermentando y envejeciendo las uvas.
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El desarrollo arranca con la de las uvas, anteriormente de llevarlos a la plataforma de masticación. en este lugar, una despalilladora quitará los juncos de los racimos de uva y los aplastará tenuemente al mismo tiempo. El siguiente paso se distingue entre los vinos tintos y los blancos a la oportunidad de retirar los hollejos. El tinto albino se prensa y se prescinden los hollejos, mientras el tinto teñido se confecciona con uvas que se fermentan con la vaina todavía ligado.
El posterior es el período de transformación, donde se agrega diastasa a las tinas de uvas con el objetivo de que los azúcares se conviertan en desinfectante. Al producir vinos tintos, se libera dióxido de carbono, lo que provoca que los hollejos de las uvas suban a la superficie.
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El paso de envejecimiento viene a sucesión y es aqui donde realmente entran en juego la inventiva y los perfiles de paladar. Los vinos tiene la posibilidad de envejecer desde unos poquitos meses hasta varios años. Determinados vinos blancos están ya listos para poder ser embotellados tras tan solo unos meses, al tiempo que la mayoría de los vinos tintos secos se favorecen de mantenerse hasta un par de años. El tinto también se puede criar en roble nuevo, barricas usadas o de acero inoxidable, en barricas de roble estadounidense o en barricas de roble gabacho, o en barricas carbonizadas, como las cuales se usan en la crianza del Bourbon .
Los diversas géneros de vino
Cabernet Sauvignon:
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Los Cabernet Sauvignon son vinos tintos ricos y robustos del val de Napa. Estos vinos poseen bastante cuerpo y se conforman de sabores de frutas negras entremezcladas con especias y olores terrosos. Pertence a las variedades de baya de tinto teñido más reconocidas de todo el mundo y frecuenta envejecer en roble gabacho.
Chardonnay:
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Chardonnay es la pluralidad de tinto más de moda en América del Norte y se identifica por su cuerpo medio a completo y su efecto en boca grasosa. Une sabores crujientes como manzanita y pera con aromas limones y toques de vainilla.
Malbec:
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El Malbec es consabido por sus sabores regordetes de frutas negras y su matiz oscuro como tintura. Sus uvas crecen principalmente en Argentina aunque inicialmente se producía en Francia. Los Malbec tienen taninos moderados y típicamente se componen de sabores maduros como ciruela, cereza negra y mora.
Merlot:
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Los merlot poseen sabores más sedosas y niveles más bajos de taninos que otras variedades de vino teñido. Aunque todavía es una suerte de vino colorado seco, son más apacibles que los Cabernet Sauvignons y están confeccionados de uvas de rioja de color cobalto oscuro. Los merlots son un vino afrutado, con bastantes sabores, con notas especiadas y dulces que proceden de la crianza en odre.
Pinot Grigio:
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Pinot Grigio es un tinto albino ítalo conocido, conocido especialmente por sus prominentes sabores crujientes de manzanas y peras. Es un tinto albino sabroso que se sirve mejor fresco. En Francia, de adonde también es originario este género de vino, se conoce como Pinot Gris y sus uvas poseen una escala azulado grisaceo, que es lo que les proporciona nombre completo.
Pinot Noir:
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Las uvas Pinot Noir son evidentemente complejas de sembrar, lo que hace que encontrar un pedazo de Pinot Noir sea un gran coronación. Es un rioja teñido de cuerpo medio que nació en la región francesa de Borgoña y tiene sabores de frutos colorados maduros y cerezas negras apacibles. Es renombrado por su resabio fuerte y perenne y combina bien con todo género de víveres.
Riesling:
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Riesling es consabida por su variedad de uva aromática que origina vinos con un perfume agradable prácticamente floral. Es un rioja albino dulce y agrio que se usa para confeccionar vinos blancos secos, semidulces, dulces y espumosos. Riesling es una de las mejores uvas blancas del mundo y es el tinto marca de tierras germanas.
Sauvignon Blanc:
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La mayoría de los Sauvignon Blanc se producen como vinos blancos secos, y algunas marcas prefieren dejar una pequeña cantidad de azúcar mínimo para obtener una firmeza más rica. Es un rioja fresco y ligero con sabores limones como poma verde, lima y vainilla.
Syrah:
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También consabido como Shiraz, Syrah es un rioja tinto bueno y audaz que se cultiva en todo el mundo. Da sabores de frutas oscuras como arándanos dulces y condimentos picantes y es quien se encarga de varios de los vinos con más cuerpo de internet. Es un tinto cárdeno casi sustancioso con bastante profundidad y temperamento.
Zinfandel:
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Zinfandel, en ocasiones llamado primario, es un vino teñido dulce o semidulce con un contenido de alcohol sutilmente superior. Es la única tipo de baya que se considera que es vernácula estadounidense y se cultiva exclusivamente en California. Es un rojo desenfadado y afrutado que generalmente se envejece en roble norteamericano para resaltar sus sabores terrosos. También se puede transformar en un tinto rosado llamado White Zinfandel.
Los enumerados anteriormente son las variedades de vino más habituales, pero existe considerablemente más tipos y variedades de vino por averiguar.
Como tomar tinto
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La manera más sencilla de encontrar la botella de rioja acondicionada para ti y su oportunidad no es más que solicitarle a un experto en vinos o sumiller que le aconseje según su gusto. Si va a casar vinos para el refrigerio, dígale al experto qué platos dispondrá. Si simplemente está comprando una garrafa de vino para agrandar sus horizontes, lo de mayor relevencia que debe de indicar son su rango de costes y preferencias de gusto.
A la instante de elaborar y tomar tinto, existen diferencias en función del color del vino. Los vinos tintos y fortificados tienen que servirse algo por debajo de la temperatura ambiental, al paso que los vinos blancos, rosados y espumosos se benefician de un frescura. Los vinos tintos deben preservarse en la nevera durante unos 45 minutos anteriormente de valer, al tiempo que los vinos blancos, rosados y espumosos pueden permanecer frescos durante unas 2 horas.
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Las copas de tinto blanquecino acostumbran ser más pequeñas que las copas de rioja teñido, puesto que no necesitan esta misma superficie para oxidarse. Al beber el rioja, mantenga la copa por el tallo en establecimiento del vaso. Ésto va a ayudar a que el rioja se mantenga a la misma temperatura, en lugar de calentarse en tu mano.
Vierta de 30 a 60 ml (una a 2 onzas) de rioja en un vaso para testarlo previamente de valer. Remueve el vino en la copa, sosteniendo el junco, para exponerlo a una superficie mayor. Huele el rioja mientras que lo agita para liberalizar los sabores y aromas variados. Un tinto de más calidad va a ofrecer varios aromas en qué grado más se arremolina.
Luego, prueba el vino en pequeños sorbos. Sosténgalo en su boca durante 5 a 10 segundos y páselo por sus papilas gustativas. Asegúrese también de prestar atención al retrogusto: un rioja de exquisita eficacia pervivirá.
