Consejos y mentores de compras vinos raul perez más especiales
Una buena garrafa de rioja tiene la opción de trasladarlo fácilmente a su lugar favorito. ¿Una cálida tarde de carlorcillo en Italia? Ese mismo Chianti tradicional lo va a llevar de vuelta a las costas mediterráneas y platos frescos y sabrosos. O qué tal un Syrah negruzco y abismal con una esencia de placenteras noches británicas, revestido en calor y acompañando un plato rico y delicado con familia.
Es seguro declarar que ningún otro bebida posee larvado de apresar a una audiencia como lo realiza el rioja. Lo que significa que, sin importar el número en la etiqueta de precio, su botella de rioja preferida es una invaluable.
El vino se aparenta mucho a las bolsas, los maridajes de requesón y los zapatos: vás a querer uno diferente para cada oportunidad. Pero conocer cuál habría de gozar cuando es una agotador, pero deliciosa.
¿Y por dónde empezar a preguntar los mejores vinos?
Nuestra mejor carta de vinos recubre todo aquello que necesita conocer, a partir de la variedad hasta el viñedo y desde el cuerpo hasta el liviano y fresco.
Aquí vas a encontrar buenos vinos que vás a querer comunicar con tus amigos, hasta la mejor garrafa de tinto que sostendrás oculta al fondo de la alacena solo para las veces singulares más destacables. También descubrirás el más llamativo vino para invertir y la añada más deliciosa para tomar este año. Continúe leyendo para ubicar sus inéditos preferidos en nuestra guía de vinos mejor calificada .
¿Cómo se elabora el tinto?
El tinto se confecciona recogiendo, triturando, fermentando y avejentando las uvas.
El desarrollo empieza con la recolección de las uvas, antes de llevarlos a la plataforma de trituración. Aquí, una despalilladora quitará los juncos de los racimos de agracejo y las ligeramente al mismo tiempo. El próximo paso se diferencia entre los vinos tintos y los blancos a la ocasión de sacar los hollejos. El rioja albino se prensa y se descartan los hollejos, en tanto que el tinto rojo se elabora con uvas que se fermentan con la piel todavía pegado.
El posterior es la de reacción, adonde se añade levadura a las tinas de uvas con el fin de que los azúcares se transformen en antiséptico. Al producir vinos tintos, se libera dióxido de grafito, lo que provoca que los hollejos de las uvas suban a la tierra.
El paso de envejecimiento viene a continuación y es en este lugar donde verdaderamente entran en juego la creatividad y los los delinees de gustillo. Los vinos pueden avejentar desde unos poquitos meses hasta varios años. Determinados vinos blancos están ya listos para ser embotellados tras solo unos meses, en tanto que la mayor parte de los vinos tintos secos se favorecen de permanecer hasta un par de años. El rioja también se dispone de la oportunidad única de producir en roble nuevo, barricas utilizadas o de acero inoxidable, en barricas de roble norteamericano o en barricas de roble gabacho, o en barricas carbonizadas, como las que se emplean en la crianza del Bourbon .
Los diversas géneros de rioja
Cabernet Sauvignon:
Los Cabernet Sauvignon son vinos tintos ricos y robustos del val de Napa. Estos vinos están teniendo muchísimo cuerpo y se componen de sabores de frutas negras mezcladas con condimentas y olores terrosos. Pertence a las variedades de agracejo de rioja teñido más reconocidos del mundo y acostumbra a envejecer en roble francés.
Chardonnay:
Chardonnay es la variedad de vino más de moda en América del Norte y se identifica por su cuerpo medio a completo y su efecto en boca mantecosa. Une sabores restallantes como manzanita y pera con olores cítricos y toques de vainilla.
Malbec:
El Malbec es consabido por sus sabores regordetes de frutas negras y su tonalidad oscuro como la tinta. Sus uvas crecen eminentemente en Argentina aunque inicialmente se generaba en Francia. Los Malbec poseén taninos moderados y típicamente se componen de sabores maduros como ciruela, cereza oscura y mora.
Merlot:
Los merlot poseén sabores más delicadas y niveles más bajos de taninos que otras variedades de rioja colorado. Aunque sigue siendo un tipo de tinto tinto seco, son más apacibles que los Cabernet Sauvignons y se encuentran hechos de uvas de rioja de tonalidad cerúleo lóbrego. Los merlots son un tinto afrutado, con bastantes sabores, con notas especiadas y dulces que provienen de la crianza en tonel.
Pinot Grigio:
Pinot Grigio es un tinto albino italiano famoso, notorio principalmente por sus sobresalientes sabores crujientes de manzanas y peras. Es un vino blanquecino apetecible que se vale mejor frío. En Francia, de donde también es nativo este tipo de tinto, se conoce como Pinot Gris y sus uvas poseén un tono azulón grisáceo, que es lo que les da nombre completo.
Pinot Noir:
Las uvas Pinot Noir son claramente complejas de cultivar, lo que provoca que topar un pedazo de Pinot Noir sea un enorme trofeo. Es un tinto colorado de cuerpo medio que surgió en la región francesa de Borgoña y está teniendo sabores de frutos colorados maduros y cerezas negras apacibles. Es consabido por su gustillo potente y duradero y une bien con todo género de víveres.
Riesling:
Riesling es famosa por su variedad de agracejo aromática que genera vinos con una fragancia aromático cuasi floral. Es un tinto albino rico y acerbo que se usa para elaborar vinos blancos secos, semidulces, dulces y espumosos. Riesling es de las mejores uvas blancas de todo el mundo y es el vino símbolo de tierras germanas.
Sauvignon Blanc:
La mayoría de los Sauvignon Blanc se dejan como vinos blancos secos, y algunas marcas eligen dejar una reducida cantidad de azucar mínimo para obtener una dureza más poderosa. Es un tinto fresco y ligero con sabores agrios como manzanita verde, fresa y vainilla.
Syrah:
También notorio como Shiraz, Syrah es un tinto rojo sabroso y osado que se cultiva en todo el planeta. Da sabores de frutas oscuras como arándanos dulces y condimentos picantes y es responsable de algunos de los vinos con más cuerpo del mercado. Es un rioja tinto cuasi carnoso con muchisima hondura y caracter.
Zinfandel:
Zinfandel, a veces llamado primario, es un tinto tinto dulce o semidulce con un contenido de alcohol levemente mayor. Es el único tipo de baya que se cree que es vernácula de estados unidos y se cultiva de forma exclusiva en California. Es un cárdeno audaz y afrutado que comúnmente se envejece en roble norteamericano para realzar sus sabores terrosos. También se tiene la oportunidad de convertir en un vino rosa denominado White Zinfandel.
Los enumerados previamente son las variedades de rioja más frecuentes, pero existen considerablemente más clases y variedades de vino por detectar.
Como tomar rioja
La forma más fácil de localizar la botella de vino adecuada para ti y su oportunidad es simplemente pedirle a un experto en vinos o sumiller que le aconseje según su gusto. Si va a casar vinos para la cena, dígale al experto qué platos acomodará. Si simplemente compra una garrafa de rioja para agrandar sus horizontes, lo más relevante que debe denotar son su rango de costes y preferencias de gusto.
A el momento de elaborar y beber rioja, existen diferencias en función del color del vino. Los vinos tintos y fortificados deben servirse algo por debajo de la sensación térmica, en tanto que los vinos blancos, rosados y espumosos se benefician de un baja temperatura. Los vinos tintos deben preservarse en la nevera durante unos 45 minutos antes de valer, al tiempo que los vinos blancos, rosados y espumosos tiene la posibilidad de continuar frescos durante unas un par de horas.
Las copas de rioja blanquecino suelen resultar más chicas que las copas de vino teñido, puesto que no necesitan la misma superficie para oxidarse. Al tomar el vino, sujete el vaso por el junco en lugar del cuenco. Ésto ayudará a que el tinto se mantenga a esta misma sensación térmica, en lugar de calentarse en tu mano.
Vierta de 30 a 60 ml (una a 2 onzas) de vino en un vaso para testearlo previamente de valer. Remueve el vino en la copa, sujetando el tallo, para exponerlo a una superficie mayor. Huele el vino mientras tanto lo bate para soltar los sabores y aromas variados. Un vino de más grande calidad va a ofrecer diversos aromas qué tanto más se arremolina.
Luego, prueba el tinto en pequeños sorbos. Sosténgalo en su boca durante cinco a 10 segundos y páselo por sus papilas gustativas. Asegúrese también de atender al retrogusto: un rioja de buena calidad perdurará.
